Les farinetes de sèmola es convertiran en un esmorzar saborós i saludable si es cuina correctament. Cal cuinar el plat d’una manera especial, tenint en compte els consells de cuiners experimentats. Només llavors resultarà tendre, dolça i homogènia, sense grumolls. A continuació, es descriu com cuinar les farinetes de sèmola.
Contingut del material:
Com cuinar farinetes de sèmola a la llet sense grumolls?
Molt sovint la llet de vaca o aquest producte diluït amb aigua s’utilitza per fer sèmola. És recomanable triar uns plats petits de paret gruixuda en què el cereal no es cremi. Si, tot i respectar totes les regles, encara es formen grumolls al porridge, no us haureu d’estar molest. Simplement filtreu-lo.
A més de llet i aigua, sucres, sal, mantega, qualsevol fruita fresca o congelada, mel natural d’abella, fruites, melmelades, conserves, etc., es prenen per cuinar.
S'aboca el líquid en una paella adequada, es porta a ebullició i s'hi aboca el cereal sec. A més, la massa és salada i endolcida directament al foc, que disminueix al mode mínim.
És molt important remenar constantment la solució d’ebullició perquè la llet no s’escapi i tots els components secs es distribueixin uniformement.
És especialment convenient cuinar les farinetes en discussió en un cullerot de paret gruixuda. El seu mànec llarg fa que sigui fàcil controlar el procés de cocció. Abans d’abocar la llet al contenidor, s’ha de rentar bé amb aigua gelada.
Quant temps per cuinar?
En general, la sèmola es cuina molt ràpidament. Per tant, les mestresses de casa sovint l’opten per esmorzar. El primer pas és portar la llet a ebullició. Això triga una mitjana de 3-5 minuts.
Després que la sèmola i altres ingredients s’afegeixin al líquid bullint, el pastís es courà només 4-5 minuts a foc mínim. A continuació, heu de cobrir els plats amb una tapa hermètica i deixar que el plat insisteixi en un plat de refrigeració durant uns 10 minuts. La resposta a la pregunta de quant cuinar les farinetes de sèmola dependrà de la quantitat del plat previst, dels plats escollits, del nivell de calefacció i d’altres factors.
Col·loqueu el plat acabat en bols convenients, podeu afegir-hi mantega i altres components. Per exemple, maduixes descongelades, melmelada de poma, rodanxes de plàtan, mel i altres opcions de boca. Si les baies o fruites es congelen, s’afegeixen directament al plat bullent.
Proporcions aproximades de llet i sèmola
Curiosament, fins i tot la llet seca o la massa condensada diluïda és adequada per preparar les farinetes. Independentment del fluid que trieu, tingueu en compte que la sèmola “estima” l’aigua. Per tant la relació de, per exemple, llet i cereals és de 7: 1. Si teniu previst cuinar farinetes més tard i s’hi farà infusió durant molt de temps, caldrà augmentar la quantitat de líquid.
Llegiu també: com cuinar la sèmola a la llet
Porridge de sèmola a la cuina lent
Si l'amfitriona està preocupada perquè ella mateixa no podrà cuinar un plat veritablement saborós i uniforme, hauria de dirigir-se al multicooker per obtenir ajuda. Qualsevol model del dispositiu és adequat, el principal és que conté el programa "Porridge" o "Multipovar".
Recepta de llet
Per preparar un plat en un multivariat o de llet, haureu de prendre: mig got de cereal, 3 cda. greix de llet, 3,5-4,5 cullerades sucre granulat, 1 cda. aigua potable, un polsim de sal, mantega al gust.
- Els ingredients secs s’aboca immediatament al bol de l’aparell.
- Després de barrejar, se'ls afegeix líquid.
- De seguida podeu posar la mantega en un recipient o amanir-la abans de servir.
- Sota una tapa tancada, el plat es cou durant uns 20 minuts al programa "Porridge", "Porridge de llet" o "Multipovar".
Servir farinetes de sèmola en llet a una taula calenta.
Sobre l’aigua
Fins i tot amb aigua planera sense component lacti, podeu cuinar terrissos nutritius i saborosos. Dels productes que necessitareu: 1 cereal multi vidre i 7 vegades més líquid, 60 g de sucre, 50 g de llet de soja, un polsim de sal, 35 g de mantega d'alta qualitat.
- La sèmola s’afegeix a la capacitat del dispositiu i s’aboca amb 2 gots especials d’aigua.
- La llet de soja es dilueix en el líquid restant.
- Tots els ingredients es barregen.
- Les vores del bol s'engreixen amb oli, i el producte restant també s'afegeix a la base.
- Queda per abocar sal, sucre granulat. Arribats a aquest punt, podeu millorar el gust del plat acabat amb vainilla o canyella.
- En primer lloc, el dolç es prepararà al programa “Porridge” a una temperatura normal de 12 minuts.
- Un minut abans que finalitzi el règim canvia a "Calefacció", i en ella la gerd de sèmola a l'aigua es desfà durant uns 25 minuts.
El resultat és un plat molt delicat i, el que és important, baix en calories, sobretot si es nega a afegir mantega. Un gran esmorzar per perdre pes.
Recepta de microones
Per aquest mètode de cuinar farinetes, haureu de prendre un plat de vidre profund. A la venda podeu trobar envasos especials per cuinar diversos plats al microones. Dels productes que cal preparar: 2 cullerades grans (amb un portaobjectes) de sèmola, 2 cullerades petites de sucre, 1 cullerada. llet, un polsim de sal.
- Primer, s’aboca al recipient tots els ingredients secs i es barreja bé amb una cullera seca. En general, també és adequat un plat de menjador habitual, el principal no és prendre plats metàl·lics.
- Als ingredients secs s’afegeix llet o un producte diluït amb 1 a 1 aigua.
- Després de la barreja, els plats s’envien al microones a la potència màxima durant 1 minut. No s'ha de seleccionar cap modalitat especial, és suficient un escalfament normal.
- Al final del temps recomanat, l’envàs es retira i els seus components es tornen a barrejar bé. El procés es repeteix 4 vegades.
- És necessària una barreja constant per eliminar els embussos, en cas contrari no serà possible aconseguir una consistència uniforme.
Els àpats preparats se serveixen amb mantega fosa i xocolata ratllada.
Porridge de sèmola: beneficis i perjudicis
El Manka és un producte que els nutricionistes discuteixen sense parar. Alguns ho consideren útil, dietètic i el recomanen per al menjar per a nadons, d’altres - neutre i “buit”, i d’altres - i totalment perjudicial per al tracte digestiu.
De fet, els beneficis de les farinetes de sèmola depenen del cereal escollit, així com del mètode de preparació. El millor és triar un producte etiquetat M o MT. Es tracta de notes suaus que són fàcils de digerir i resulten delicioses en cuinar-les. És molt important no mantenir el plat de sèmola al foc més de 15 minuts, ja que això privarà el producte de cap avantatge.
De fet, l’ús dels cereals discutits afecta favorablement el treball del cor i els vasos sanguinis, està indicat en el període postoperatori per a la curació ràpida dels teixits, restableix un nivell saludable d’hemoglobina i ferro al cos. La composició dels cereals conté moltes vitamines útils per al sistema immune. I el calci, que forma part de la sèmola, reforça els ossos i les dents.
Pel que fa al mal, els plats de sèmola no són recomanables per a persones que pateixen malalties de l’estómac i els intestins. Al cap ia la fi, el gluten de la composició del producte pot conduir a la mort de les víctimes de l'òrgan. El resultat és la diarrea i els còlics intestinals.
A més, l’ús freqüent de sèmola condueix al restrenyiment. Sobretot si durant el dia una persona no beu prou aigua.
