Molts d’haver provat farinetes una vegada, es neguen a coure’l de nou. Per tal que el cereal resulti no només nutritiu, sinó també saborós, cal preparar-lo correctament. Hi ha moltes opcions. Amb la carbassa, el cereal es torna especialment nutritiu i aromàtic a causa dels aminoàcids. Es fa un plat en aigua i llet.

Porridge de mill en llet: una recepta clàssica

Aquest farinet no pràcticament es cuina a casa, ja que si els grans no es preparen correctament, el plat guanya amargor. Sense conèixer les complexitats, és difícil cuinar un deliciós farinet, resulta que sigui ben bullit o dur. A la llet, els cereals es cuinaven a Rússia: aquest és un clàssic de la cuina russa. Per obtenir una consistència tendra, heu de digerir els grans durant molt de temps.

Ingredients

  • mantega - 60 g;
  • aigua - 4 cullerades;
  • llet - 2 cullerades;
  • sucre - 4 cullerades. culleres;
  • blat de moro - 2 gots;
  • la sal.

Cuina:

  1. El més important és preparar adequadament els graons. Ordena, elimina els grans no oberts. Esbandida sis vegades amb aigua freda i per última vegada calenta.
  2. Aboqueu la taxa prescrita d’aigua a la cassola.
  3. Espolseu cereals.
  4. Porteu a ebullició, traient constantment l'escuma que es forma a la superfície. Bullir en mode mitjà fins que s’hagi evaporat tota l’aigua.
  5. Escalfeu la llet.
  6. Aboquem a la massa de blat. Canviar la zona de cocció al mínim.
  7. Aboqueu sal i sucre.
  8. Coure fins que el porridge s’espesseixi, sense parar de remenar.
  9. Dispara. Afegiu oli. Tanqueu la cassola amb una tapa. 50 minuts per deixar que es cremi.

Si el porridge està preparat per a un nen petit, cal afegir més llet.

El temps de cocció a partir d’aquest augmentarà. Els porridge seran viscosos i viscosos. Durant la cocció, barregeu constantment. Abans de servir, afegiu-hi mantega.

Quant triga a preparar el mill?

 

Si feu servir el groc de cereals, les farinetes surten les més tendres. Resulta ser de consistència perfecta i no és amarg de forma acabada. Si voleu obtenir una massa adhesiva, utilitzeu grans de color clar. Les groses de milles fosques són esmicolades. A la llet, aquests cereals estan poc digerits, de manera que primer bulliu en aigua i després aboqueu-hi la llet.

Abans de cuinar, el mill es renta bé. Per que les farinetes no es cremin, cal coure a foc lent. El mill es cou durant uns 30 minuts, quedant adormit en aigua calenta.

Durant la cocció, la massa augmenta sis vegades, de manera que hauríeu de calcular el volum escollint un pot o olla. Quan prepareu farinetes de llet, feu bullir primer 15 minuts en aigua, després aboqueu-hi la llet i feu-ho bullir durant el mateix temps. Els porridge són més gustosos si s’hi afegeix mel en lloc de sucre.

Això és interessant: farinet de mill en una cuina lenta

Cuinant delicioses farinetes en una cuina lenta

Els nutricionistes recomanen a tothom menjar farinetes de mill. És hipoal·lergènic, adequat per alimentar els nens. Perfectament absorbida pel cos, fàcil de preparar. El mètode correcte de preparació és cuinar prèviament les faves en aigua i, després, evaporar al forn amb llet. Però per a molts, aquest és un procés complex. Una cuina lenta ajudarà a simplificar la cocció. Qualsevol model cuinarà cereals i una cuina o forn. Compra mill amb una llarga vida útil. Un gra que es va quedar durant molt de temps podria quedar ranci. S’obté una deliciosa recepta de farinetes de mill en una cuina lenta preparada en llet.

Ingredients

  • mill - 1,5 tasses múltiples;
  • llet: 5 gots multiples;
  • aigua - 4 copes múltiples;
  • sucre - 3 cullerades. culleres;
  • mantega - 30 g;
  • la sal.

Cuina:

  1. Krupa resoldre. Esbandiu bé. Escaldar amb aigua bullent.
  2. Transferir a un bol.
  3. Aboqueu-hi aigua, i després llet.
  4. Afegiu la mantega a rodanxes.
  5. Salar, ruixar amb sucre.
  6. Barregeu-ho tot bé.
  7. Activa el mode "Porridge".

Guarniu les farinetes col·locades a les plaques amb albercocs secs i panses. En lloc de sucre, podeu utilitzar la mel o la vostra melmelada preferida.

Porridge de mill amb carbassa en llet

 

Aquesta recepta és un clàssic a Rússia. Durant les vacances, el mill amb carbassa era la decoració de les taules. Segons aquesta recepta, el plat resulta dolç, tendre i satisfactori. Avui en dia, aquesta delicadesa es pot preparar qualsevol dia, obtenint els nutrients necessaris.

Ingredients

  • llet: 4,5 cullerades;
  • mill - 1,5 cullerades;
  • carbassa - 750 g;
  • mantega - 45 g;
  • sal al gust.

Cuina:

  1. Retireu la pell de la carbassa, peleu-la dels grans. Picar finament la polpa. Transferir-lo a una paella resistent al calor.
  2. Escalfeu la llet. Aboqueu en un recipient amb la carbassa.
  3. Afegiu-hi sal i sucre.
  4. Portar a ebullició.
  5. Esbandiu les tines set vegades. Aboqueu-ho a la barreja de llet.
  6. Coure a foc lent durant mitja hora.
  7. Tanqueu la tapa. Envieu al forn o estufa durant 40 minuts més.
  8. Treu el plat acabat. Poseu la mantega. Deixem coure durant 20 minuts.

Mill de mill amb mel i fruits secs

Un plat increïblement saborós i saludable és les farinetes de mill cuites amb mel, fruites seques i bullides en llet. Entre els productes més senzills que sempre es poden trobar a l’arsenal de l’amfitriona, podeu cuinar una obra mestra. No només els adults, sinó també els nens menjaran amb gust el gust.

Ingredients

  • mill - 1 got;
  • aigua - 250 ml;
  • llet - 900 ml;
  • albercocs secs - 50 g;
  • prunes - 50 g;
  • panses - 30 g;
  • poma seca - 30 g;
  • mantega - 50 g;
  • mel - 50 g.

Cuina:

  1. Renteu les fruites seques i aboqueu aigua tèbia. Reposeu-ho 20 minuts.
  2. Ordeneu els grocs eliminant els grans sense tallar. Esbandida Aboqueu aigua.Si es cuina només a la llet, les farinetes es convertiran en viscoses, amb l’ús d’aigua el cereal es descompondrà més ràpidament.
  3. Salar.
  4. Quan l’aigua s’absorbeixi al cereal, aboqueu-hi la llet. Coure fins que els grans estiguin tot cuits. En el procés de cuina, cal barrejar les farinetes regularment per no cremar-se.
  5. Les fruites seques es tallen en rodanxes fines de manera que desprenguin l'aroma i el gust de les farinetes.
  6. Quan el cereal estigui a punt, afegiu-hi fruita seca. Aguantar.
  7. Organitzar la delícia a les plaques. A cada afegit oli, mel.

Porridge al forn amb llet al forn

El mill cuit en una olla és tendre, fragant i lleuger. La quantitat de carbassa es pot canviar segons les vostres preferències. Posant una quantitat menor obtindreu més porridge de llet.

Ingredients

  • carbassa - 400 g;
  • mill - 450 g;
  • llet - 1200 ml;
  • mantega - 50 g;
  • albercocs secs - 20 g;
  • sucre - 3 cullerades. culleres;
  • prunes - 20 g;
  • fruites confitades - 20 g;
  • sal - 0,5 culleradetes;
  • vanil·lina: a la punta d’un ganivet.

Cuina:

  1. Peleu la carbassa i traieu-ne les llavors. Esbandiu amb aigua. Daus a daus petits.
  2. Per resoldre el mill. Retireu els grans que no s’han netejat i les impureses. Esbandiu diverses vegades amb aigua freda. Per eliminar l’amargor, aboqueu-hi aigua bullent.
  3. Poseu les llesques de carbassa en una olla. Part superior amb cereals. Aboqueu el sucre i la sal.
  4. Es pot afegir oli en aquesta fase de la cocció o afegir-hi uns minuts abans que finalitzi la cocció.
  5. Esbandiu els fruits secs, aboqueu-hi aigua bullent.
  6. Després de mitja hora, escorreu l’aigua i talleu-la a trossos petits. Afegir als pots.
  7. Aboqui fruites confitades al mill.
  8. Aboqueu-hi llet. És més gustós utilitzar llet grassa o rústica. Aboqueu a la part superior no val la pena, ja que en el procés de cuina la massa bullirà. Abocar-ne costa un terç.
  9. Tanqueu els pots amb tapa, poseu-los al forn. Sovint passa que les tapes es trenquin i tanquem bé el paper. Es recomana posar en un forn fred. Coure durant 50 minuts. Si us agrada una crosta daurada, obriu la tapa cinc minuts abans d’estar a punt.

Relacionat:Més de l’autor: