Com cuinar el mill? Quant i quina raó?

Des de carns de mill, es pot cuinar farinetes o sopes sorprenentment saboroses, fer una cassola si es pot cuinar amb habilitat. Us direm com cuinar el mill per tal que resulti friable, mantenint al mateix temps gust i benefici.

Procés de preparar el mill per cuinar de manera que no s’enganxi

El gust i la textura de les farinetes depèn de quin mill escolliu per cuinar i de com preparar-lo.

1. Agafem bledes de color groc saturat. Aquest és un indicador que el producte ha estat prèviament ordenat i vaporitzat. Aquest mill es cou ràpidament i el plat resultarà friable.
2. Si heu comprat un gra més lleuger, no importa. Però necessita ser rentat i ordenat addicionalment abans de cuinar-lo. Filtra les escombraries, els grans negres. A les farinetes no es necessiten.
3. Esbandiu el mill de qualsevol color fins que l'aigua quedi clara. El líquid ha de ser càlid. Aleshores, el producte conservarà totes les seves propietats útils i, durant la cocció, els grànuls no s’enganxen.
4. Abans de posar el mill en una paella, processeu-lo per última vegada amb aigua bullida calenta.

Com i quant cuinar les farinetes de milles soltes a l’aigua de la cuina?

1. Primer, pren els plats adequats. La paella hauria de tenir un fons gruixut i parets esmaltades. Així, el mill no s’enganxa als plats i no es crema.
2. És important abocar la quantitat adequada d’aigua a la cassola. Quan es cuina, el producte augmenta de mida en cinc vegades. Així que per a 200 grams de mill (es tracta d’un got), utilitzem 800 ml d’aigua. Si cal, no tingueu por d’afegir més aigua.
3. Primer fem bullir aigua i, després, aboquem els greixos de milles al líquid de la bombolla.
4. Reduïm la potència del foc i cuinem lentament sota la tapa.
5. Quant cuinar el mill: 20 minuts.
6. Després d’això, afegim sal, sucre al gust, podeu afegir una mica d’aigua i sofregir a foc baix durant la tapa durant 10 minuts més.

El mill a l’aigua ha de sortir com cal - gustós i cruixent. Si voleu un àpat dolç, empolseu més sucre.

Recepta per cuinar a la llet en una paella

Necessiteu:

• sal - 4 g;
• blat de moro - 190 gr;
• llet - 0,4 l;
• sucre granulat al gust;
• aigua - 0,4 l;
• un tros de mantega;
• panses, prunes.

Com cuinar el mill en la llet:

1. Retirem les escombraries i els grans negres del mill, esbandim diverses vegades amb aigua i finalment s’escalden amb aigua bullent.
2. Introduïu-la en una olla d’aigua i feu-la coure fins que bulli. Retireu l'escuma que ha aparegut.
3. Continuar la cocció fins que gairebé tota l’aigua s’hagi evaporat.
4. Aboqueu llet, poseu el foc a la cuina de gas a la potència mínima.
5. Espolseu sal i sucre granulat.
6. Coure el plat uns 20 minuts més i després s’ha d’espessir. Barregeu les farinetes de tant en tant perquè no es cremi.
7. Resta posar un parell de cullerades soperes d’oli, apagar el foc, després enfosquir-lo sota la tapa durant 10 minuts, de manera que adquireixi un sabor cremós ric.
8. Servim un plat suau i suau a la taula amb una porció de panses o prunes.

En una cuina lenta a l’aigua

Per regla general, les instruccions inclouen receptes per cuinar al forn. Però el seu nombre és limitat.

Llista de Productes:

• un tros de mantega - 40 gr;
• sal - 5 g;
• bledes - 180 gr;
• aigua - 0,6 l.

Cuina de mill en una cuina lenta:

1. Aboqueu el cereal de la bossa en un bol profund. El processem diverses vegades amb aigua tèbia.
2. Escaldar amb aigua bullent i escórrer l’aigua del bol.
3. Canviem el producte al bol multicooker.
4. Talleu la mantega a trossos petits i tireu-la al farinet.
5. Aboqueu aigua freda per sobre, aboqueu sal.
6. Al menú del programa de l’aparell de cuina, feu clic al botó “Porridge” o “Extinging”.
7. Fixem el temps a 40 minuts.
8. Mentre s’està preparant el plat, podeu anar seguint el vostre propi negoci, de vegades controlant el procés.
9. Tan aviat com la cuina lenta indica el final del programa, espereu 20 minuts més.
10. Durant aquest temps, el menjar s’infondrà, es tornarà tendre i aromatitzat.
11. Resta barrejar cruixents. Es pot servir com a plat independent per esmorzar o com a excel·lent plat lateral per a la carn.

Cuinem en una “paella intel·ligent” amb llet

Ara intenteu cuinar una generosa versió dolça amb llet.

Ingredients bàsics:

• dos pessics de sal;
• mill - 190 gr;
• aigua - 400 ml;
• un tros d’oli - 35 gr;
• sucre - 25 gr;
• llet - 600 ml.

Cuinar pas a pas:

1. Aboqueu les mostres de millo rentades al multicooker.
2. Afegiu-hi sal, aboqueu-hi aigua, llet, aboqueu-hi sucre granulat. Barregeu bé tots els ingredients.
3. Inclouem el programa "Arròs", "Guisat" o "Porridge". El temps és de 40 minuts.
4. Tan aviat com acabi el multicooker, poseu llesques d’oli i barregeu el menjar.
5. Si voleu obtenir una farina més gruixuda, premeu el botó "Escalfament" i feu-ho a foc lent durant 30 minuts. Bona gana!

Quants minuts es cuina el mill a la sopa?

Dels grans de mill, s’obté una sopa nutritiva amb un sabor ric. Utilitza els productes més senzills.

Per a la sopa, triturem els grans i els mullem en aigua durant 6 hores. Es recomana canviar l’aigua tres vegades durant aquest temps. Si no teniu temps per a la preparació adequada del mill, només aboqueu-hi aigua bullent. Es bull el mill en la sopa durant 20-30 minuts.

Sopa de llet Ingredients:

• aigua - 0,4 l;
• blat de moro - 150 gr;
• llet - 1,5 l;
• mantega a gust.

Preparació pas a pas:

1. Els cereals processats en una paella amb aigua, poseu-hi un tros d’oli.
2. Porteu la barreja a ebullició. Després d’això, courem uns 15 minuts més a foc petit.
3. Afegir la llet i coure la sopa durant 10 minuts més.

Com preparar deliciosament graces de mill per a un plat lateral?

L’ordre de preparació dels plats per a un plat lateral és gairebé el mateix que per a les farinetes ordinàries.El més important és que el mill hagi de resultar friable i no enganxar-se a una cullera ni a una paella.

Llista d'ingredients:

• sal al gust;
• mill - 180 gr;
• aigua - 400 ml.

Algoritme d’accions:

1. Esbandim les tines diverses vegades sota l’aixeta amb aigua tèbia.
2. L’escampem pel fons de la cassola i l’omplim d’aigua freda.
3. Tan aviat com el porridge bull, escorreu el líquid antic i aboqueu-lo al fresc.
4. Porteu el plat a ebullició, tireu-hi sal.
5. Reduir el foc i coure-ho durant 20 minuts fins que l’aigua s’evapori completament.
6. Després d’això, deixeu el menjar durant 15 minuts. Si és necessari, podeu tirar opcionalment un tros de mantega. Bona gana!