Com cuinar pollastre més saborós? 11 receptes

Podeu aprendre a cuinar deliciós pollastre utilitzant 11 receptes originals. Aquest peix és bo per a la salut, té pocs ossos, per la qual cosa els plats d’allò van a agradar no només als adults, sinó també als nens.

Pollock fregit a trossos en una paella

Aquesta és una recepta universal amb la qual es pot cuinar peix de mar i de riu.

Per cuinar necessitareu:

• pollock 1,5 kg;
• 4 cda. l salsa de soja;
• suc de llimona 2 cullerades. l .;
• una barreja de pebrots;
• 5 g de sal;
• farina 160 g;
• 100 ml d’oli vegetal.

Descripció pas a pas:

1. Després de netejar el peix, talleu-lo a trossos petits.
2. Aboqueu la meitat de llimona amb la salsa de soja i el suc, la sal i el pebre, barregeu-ho, refrigereu-ho durant 5 hores.
3. Escalfeu l’oli vegetal en una paella.
4. Els peixos triguen pa a la farina. Fregiu-les fins que estiguin cuites durant uns 7-9 minuts. Gireu al segon costat i tapeu.
5. Col·loqueu els pollets a punt per absorbir greixos.

Segons aquesta senzilla recepta, el pollastre fregit en una paella es torna fragant, daurat per fora i sucós per dins.

Recepta de crema picada

El pollock amb crema agria es combina amb qualsevol plat lateral, és fàcil de coure.

Ingredients Essencials:

• pollock 1200 g;
• 120 g de farina;
• arc 1 u .;
• sal;
• 100 ml d’oli vegetal;
• crema agra 100 g;
• 250 ml d’aigua.

Descripció pas a pas:

1. Rentar i netejar el pollock, dividir-lo en trossos.
2. Pa a la farina i fregiu en una paella.
3. Picar ben fina la ceba, fregir-la amb dos grapat de farina en oli.
4. Afegiu la crema agra a la cassola de ceba.
5. Aboqueu la ceba 1 cda. aigua calenta i coure a foc lent durant 10 minuts.
6. Poseu el pollastre fregit a la salsa preparada.
7. Feu-ho a foc lent durant 7 minuts amb la tapa tancada.

La deliciosa salsa de crema agra és una salsa meravellosa, i el peix de la salsa és molt tendre i suculent.

Deliciosos pastissos de peix

Aquesta recepta és remarcable, ja que els tallats de pollock surten molt saborosos. El filet de peix es trosseja amb un ganivet per preservar la sucositat de la carn picada.

Productes:

• filet de pollastre 1000 g;
• 200 g de pa blanca;
• ceba gran 1 peça .;
• 1 ou
• sals de 20 g;
• 50 g de sèmola;
• oli d’oliva;
• llet 50 ml;
• julivert sec 5 g;
• pebre mòlt 2 g.

Descripció pas a pas:

1. Feu carn picada de filet desossat: talleu-la a trossos petits.
2. Talleu les crostes del pa i remulleu-les amb llet, afegiu-hi sèmola.
3. Picar ben fina la ceba.
4. Afegiu l’ou, la ceba i el pa inflat al peix picat.
5. Sal i pebre, afegiu-hi julivert sec.
6. Remeneu la carn picada amb les mans humides fins que estiguin suaus i formeu-los trinquets.
7. Preescalfeu la cassola, aboqueu-hi oli i fregiu les mandonguilles a banda i banda a foc mitjà fins que estiguin daurades.
8. Quan gireu les pinces pel segon costat, no oblideu tapar la cassola amb una tapa i reduir el foc.

Ja estan a punt les delicioses coques de peix

Això és interessant:pollock

Sota adob de ceba i pastanaga

Aquesta recepta és senzilla d’executar i el resultat sempre supera totes les expectatives.

Productes:

• pollock 1 kg;
• 3 cebes;
• 4 pastanagues;
• sal i pebre;
• 2 cullerades vinagre de vi blanc o sidra de poma;
• 450 g de salsa de tomàquet;
• 100 ml d’aigua;
• oli de cuina.

Cuina:

1. Netegeu el peix, renteu-les, talleu-les a trossos.
2. Talleu la ceba a mitges anelles.
3. Ratllar les pastanagues.
4. Fregiu la ceba fins que estigui ben daurada i afegiu-hi un polsim de pebre mòlt negre.
5. Llançar les pastanagues a la ceba, coure-les a foc lent, sal i pebre al gust.
6. Afegiu la salsa de tomàquet a les verdures en una paella, deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts.
7. Afegiu 150 ml d’aigua, vinagre o vi a un amanit del tomàquet a la cassola, deixeu-ho coure a foc lent durant 3 minuts.
8. Salem el peix, introduïm la salsa de tomàquet acabada en una paella. Cobrir i coure a foc lent a foc lent fins que estigui cuit.

En lloc de salsa de tomàquet, podeu prendre tomàquets sense pell frescos, triturats per una batedora.

El pollock sota una marinada de tomàquets i verdures va bé amb un plat lateral de patates bullides.

En una cuina lenta

S’obté un peix increïblement saborós sobre un coixí vegetal, amb salsa de crema agria cremosa, en una cuina lenta.

Productes:

• pollock 2 carcasses;
• 2 cebes;
• 1 pastanaga;
• 100 g de crema agra;
• Crema de 150 ml;
• sal;
• condiment de peixos;
• oli magre.

Cuina:

1. Peleu el poll i talleu-les a trossos.
2. Salem el peix i salpebrem.
3. Picar les cebes i ratllar les pastanagues.
4. Aboqueu oli al bol multicooker. Posa cebes i pastanagues.
5. Tanqueu la tapa del multicooker, configureu el mode “Cocció” o “Multi-cuina” (125-135 ° C) durant 40 minuts.
6. Prepareu una aboca de crema agra, barregeu la crema agra, la nata i un polsim de sal.
7. Incorporeu les verdures a la cuina lent. 20 minuts després de l’inici del guisat, poseu els trossos de peix en un recipient de cuina multi sobre un coixinet vegetal.
8. Aboqueu el peix al multicercer amb una barreja de crema i amanida. Tanqueu la tapa i cuineu fins que finalitzi el programa.

Serviu-ho amb farinetes de blat sarraí o puré de patates.

Coure peix amb tomàquet i formatge

Per cuinar pollock al forn, necessiteu una planxa gran per coure. Es pot recobrir amb paper.

Productes:

• pollock 1600 g;
• 200 g de formatge;
• crema agra 200 g;
• 2 cebes;
• all 3 dents d'all .;
• 5 tomàquet;
• anet 1 manxa;
• sal 10 g;
• condiment per a peixos 5 g.

Descripció pas a pas:

1. Netegeu el peix, renteu-lo i talleu-lo a porcions.
2. Talleu la ceba a mitges anelles.
3. Prepareu la guarnició de crema agra afegint a la crema agra els alls picats, l'anet i la sal.
4. A la part inferior del plat de coure, poseu-hi la ceba i peix al damunt. Raspalleu les rodanxes de pollock amb crema agra amb all i herbes.
5. Poseu una tassa de tomàquets al damunt del peix, ruixeu-hi el formatge ratllat i raspalleu-ho amb la crema agra.
6. Introduïu-ho al forn escalfat, coure al forn uns 45 minuts a 200 ºC.

Deliciós pollastre cuit al formatge ja està a punt!

Pollock sencer al forn en paper

El peix preparat segons aquesta recepta és tendre i saborós. La seva preparació triga una estona.

Productes:

• pollock 1000 g;
• 10 g de sal;
• pebre negre 2 g;
• 3 cda. l oli magre;
• suc de llimona 3 cullerades. l .;
• 1 cda. l pasta de tomàquet;
• maionesa 1 cda. l

Descripció pas a pas:

1. Netegeu i renteu el peix, fregiu-lo amb sal i pebre.
2. Combina per a la salsa: pasta de tomàquet, maionesa, suc de llimona i oli vegetal (pot ser d’oliva), un polsim de sal. Agiteu-ho fins que quedi suau.
3. Tapeu la làmina de forn amb paper film, greixeu amb mantega, poseu el peix i tireu la salsa al damunt.
4. Tapeu bé la làmina de coure amb paper film.
5. Coure el peix a 200 ° C durant uns 40 minuts.

Si el pollock no es cou al forn fins al final, es pot mantenir al forn sense fulla a la mateixa temperatura durant 5 minuts.

El plat acabat es converteix en una taronja suculenta.

Filet de peix a la batedora

El peix preparat segons aquesta recepta és similar a la delicadesa del restaurant. Té un sabor lleugerament llimona i una textura delicada.

Productes:

• filet de pollastre 1000 g;
• 100 g de suc de llimona;
• salsa de magrana de 4 cullerades. l

Per a piles:

• 2 ous;
• 10 g de sal;
• pebre vermell 6 g;
• 2 cda. l crema agra;
• farina 60 g.

Descripció pas a pas:

Netegeu el peix, renteu-les, talleu-les a porcions.

1. Ratllar amb sal, abocar el suc de llimona i la salsa de magrana.
2. Posar marinat durant 2 hores a la nevera.
3. Prepareu una batedora d’ous, crema agra i farina, no oblideu salar i afegiu-hi pebre vermell dolç.
4. Poseu els trossos de peix a l’oli escalfats en una paella, submergint-los al batedor. Fregiu els dos costats fins que estiguin daurats.

Aquest plat agradarà fins i tot a aquells que no sou fan de pollock.

Filet de pollastre al forn amb patates

Aquesta recepta és una meravellosa cassola de peix.

Productes:

• filet de pollastre 500 g;
• patata de 4 peces;
• sal;
• pebre;
• nou moscada;
• mantega 100 g;
• farina 2 cda. l (amb la part superior);
• llet 50 ml;
• nata 50 ml .;
• all 2 grans d'all;
• julivert 2 branques;
• formatge 100 g

Descripció pas a pas:

1. Peleu, renteu, talleu o talleu les patates a rodanxes fines. Salar, pebre i barrejar.
2. Lubriqueu el motlle amb oli. Poseu les patates en una capa uniforme.
3. Talleu el filet de pollastre a trossos, sal i pebre, barregeu-ho.
4. Poseu els trossos de peix a les patates.
5. Feu una salsa de mantega i farina. Fondre la mantega en una paella, abocar-hi farina, remenar durant 2 minuts.
6. Aboqueu-hi la llet en una salsa fina, remeneu-ho, pebre, sal i afegiu-hi moscada mòlta al gust.
7. Afegiu la crema a la salsa, remeneu.
8. Premeu els alls al peix i tireu-ho a la salsa cremosa.
9. Col·loqueu el motlle en un forn amb temperatures de fins a 190 ºC.
10. Enfornar durant mitja hora.
11. Traieu el peix, ruixeu-lo amb formatge ratllat i julivert picat. Coure uns 10 minuts més.

Un cop tret el forn, dividiu la cassola de peix en porcions i decoreu-les amb verdures.

Peix sota escorça de formatge

Podeu servir aquests peixos amb una amanida de verdures fresques, patates bullides o arròs.

Productes:

• pollock 700 g;
• formatge 160 g;
• arc 2 unitats;
• llimona 0,5 u .;
• una barreja de pebrots;
• la sal.

Descripció pas a pas:

1. Renteu el peix, peleu-les, talleu-les a trossos rodons. Salar el seu pebre, ruixar amb suc de llimona.
2. Talleu les anelles de ceba.
3. En un full greixat, poseu una capa de ceba, peix preparat al damunt.
4. Poseu unes cebes també a sobre.
5. Espolseu-ho amb formatge ratllat.
6. Enfornar a 190 ºC durant aproximadament mitja hora.

Peix apetitós amb una escorça de formatge daurat.

Rotllos d’arròs

Aquest aperitiu sembla tan inusual, és difícil dir de seguida de què està format. El saborós peix amb arròs pot decorar la taula de vacances.

Productes:

• pollastre al forn 200 g;
• 1,5 cda. arròs rodó bullit;
• cacauets torrats 50 g;
• 90 g de formatge;
• pastanagues bullides 300 g;
• 1 poma és agre;
• sal;
• all 1 dent .;
• 2 cda. l maionesa.

Descripció pas a pas:

1. Remeneu la poma pelada per separat, el formatge, la pastanaga bullida.
2. Tritureu els cacauets.
3. Combina en un bol aromàtic, al forn amb espècies, pollastre, poma, arròs, formatge, cacauets.
4. Afegiu-hi sal, una mica de maionesa i all, al gust.
5. Barreja i enganxa petits rotllos amb les mans humides.
6. Unteu-les amb pastanagues ratllades i deixeu-les refredar.

De la cuina es preparen molts plats deliciosos. Aquest peix és adequat per fregir, guisar, coure al forn.

Les receptes són molt diverses i apetitoses: pollock amb crema agra i tomàquet, amb patates i formatge, a la batedora i els rotllets d’arròs.