Com es cultiva bròquil al jardí, una descripció de les varietats per a Rússia central

El bròquil és una varietat de coliflor produïda artificialment. Es diferencia del seu avantpassat en un verd inusual, sovint amb una tinta morada, un toc de cap d’inflorescències de col i un gust que recorda els espàrrecs, per la qual cosa va rebre un altre nom: “col d’espàrrecs”. L’aparició exòtica d’aquest vegetal va contribuir a la formació d’opinions sobre les dificultats del seu cultiu en terreny obert. Tanmateix, això no és cert. Com fer créixer bròquil - això tractarem a l’article.

Característiques del bròquil creixent

La col dels espàrrecs es cultiva segons els mateixos cànons que la coliflor.

Per descomptat, el cultiu de bròquil té alguns matisos, per exemple, és important:

• triar competencialment una varietat;
• plantada adequadament;
• proporcionar la planta amb cura adequada;
• Verema puntual.

Una característica del desenvolupament de la col espàrrecs és que la majoria de varietats després de tallar el cap principal o el cap de col formen activament inflorescències laterals. Aquest procés dura fins a la primera gelada. Això garanteix un gran cultiu.

Les millors varietats per a Rússia central

De les 200 varietats de bròquil, escollir no és fàcil.

La situació es simplifica molt per la diferència entre els híbrids en termes de maduració del cap:

• les varietats de maduració primerenca necessiten 60-90 dies;
• necessitat de mitja temporada entre 90 i 100;
• maduració tardana - 130-145.

Tenint en compte la durada de l'estiu del carril mitjà, convé limitar la vostra elecció a híbrids en maduració primerenca i mitjana.

Entre les varietats primerenques, les més populars són:

1. "To" - varietat domèstica amb petit (150-200 g) de color verd fosc, de vegades amb una tonalitat marró, caps de densitat mitjana amb un gust excel·lent i un gran rendiment (3-4 kg / m 2).La varietat és resistent a baixes temperatures i a la manca de llum solar.
2. "Cap arrissat" - Híbrid rus amb grans inflorescències de forma rodona (600 g). Productivitat: fins a 2,5 kg / m² m. Tolera les condicions meteorològiques adverses. Rarament malalt i afectat per plagues, guardat durant molt de temps.
3. Vyarus - Varietat polonesa amb capgrossos densos de gris gris verdós i tuberós, amb un rendiment de 3 kg / m². m. Les varietats de bròquil "Vyarus" toleren llargs períodes de calor i estiu.

A la zona mitjana de Rússia també es conreen varietats de maduració mitjana:

1. Festa F1 - Híbrid holandès amb rosetes verticals de fulles llargues de color verd blau, caracteritzades per una vora ondulada i una pronunciada pimply. Forma densos caps lleugerament aplanats de color verd fosc amb una tonalitat blava de fins a 1,5 kg. No forma caps laterals. Tolera bé la sequera. Rarament malalt i malmès per plagues.
2. Monterey F1 - Un altre híbrid holandès amb una roseta elevada de color verd gris amb una vora ondulada de fulles tacades. Forma caps rodons i densos de color verd grisós de diverses mides (de 600 a 1,9 kg). Es caracteritza per l'absència de caps secundaris de col, productivitat i elevada prudència (3,6 kg / m 2).
3. Gnome - un híbrid compacte domèstic amb un sòcol de mitjanes dimensions de color verd gris, lleugerament pimple i ondulat al llarg de la vora de les fulles, cobert amb un recobriment cerós. Forma capgrossos petits (300-500 g) i densos i ovalats i de color gris verdós. Després de tallar el cap principal es formen bons caps a les branques laterals. Productivitat: fins a 2,5 kg / m² m

Aterratge a l’aire lliure

El bròquil es pot sembrar en terreny obert o conrear-se a partir de planters. Per a la part mitjana de Rússia, el mètode de planters és més eficaç.

Abans de sembrar es tracten les llavors:

• desinfectar: ​​remullar durant 30 min en una solució tèbia (uns 50 ° C) de permanganat de potassi de baixa concentració o qualsevol fungicida, per exemple, Fitosporina;
• almenys 12 hores incubades en una solució d’un medicament que estimuli el creixement (Epin, Kornevin);
• assecat i endurit posant-lo a la nevera durant un dia.

La sembra de planters es duu a terme a finals de març, principis d'abril, amb contenidors i terra prèviament preparats

• és convenient utilitzar recipients amb cèl·lules individuals, pastilles de torba o tasses. D’aquesta manera s’evitarà la recollida.
• El substrat està format per parts iguals de terra del jardí, torba, humus i sorra. El sòl s’ha de desinfectar: ​​calcinat o vessat amb una solució de Fitosporina o permanganat de potassi.

Les llavors es plantegen sobre terra humida en petits recs (fins a 1,5 cm) fets cada 3 cm i ruixats amb terra.

Els conreus es col·loquen en una habitació moderadament calenta (20 ° C) i, quan apareixen brots, es transfereixen a un lloc més fresc (14-16 ° C). Després d’1-1,5 mesos, quan es formen 4-5 fulles sobre planters, es planten sobre llits.

Per al cultiu del bròquil, són adequades zones lleugerament ombrejades amb sòls neutres o alcalins fèrtils. A partir de la tardor, excaven la terra, l’alliberen de les males herbes, la deixen anar i la fertilitzen. Per cada plaça. m. una galleda de matèria orgànica (fems, humus, humus).

Les plantes de planters es planten a la segona dècada de maig:

• a una distància de 30-40 cm cavar forats amb una profunditat de 40-50 cm. Entre les fileres deixeu 45-60 cm;
• abans de plantar, s'aboca 2 cda. cadascuna a cada forat cullerades de superfosfat, 1 culleradeta d’urea i 2 tasses de cendra;
• es treu del recipient una plàntula amb un terròs de terra, col·locada en un forat i ruixada amb terra fins al primer parell de fulles.

Després de la sembra, les plantes són regades i abundants (fins a una profunditat de 30 cm) i ombrejades del sol durant 7-10 dies.

Cura de la col

Tenir cura de la col d’espàrrecs no és feixuga i consisteix a realitzar activitats tradicionals per als jardiners.

En primer lloc, es tracta:

• eliminació puntual de males herbes que provoquen l’aparició i la propagació d’infeccions, la invasió de plagues i “robar” nutrients en la cultura principal;
• el despreniment, que es realitza després del reg i ajuda a reduir l’evaporació, així com a la penetració de l’aire a les arrels;
• hilling, necessari per al creixement d’arrels subordinades addicionals, augmentant significativament la superfície de succió i donant a les plantes una major estabilitat.

Important! Bròquil spud 2 vegades: 20 dies després de la plantada als llits i 10 dies després del primer hilling.

És impossible obtenir un alt rendiment de bròquil sense regar. Això és especialment important a l’etapa de formació d’inflorescències i a la calor. En aquest moment, les plantes es regen cada dos dies. En altres casos, n’hi ha prou amb 1 humectació abundant (fins a 15 cm de profunditat) en 5-7 dies. El reg es realitza al vespre amb aigua calenta diàriament al sol.

Guarnició de bròquils

El bròquil creix ràpidament i consumeix ràpidament nutrients introduïts abans de plantar, per la qual cosa s’ha d’alimentar.

Es realitzen 2 vegades:

1. 3-4 setmanes després de la plantació, s’introdueix matèria orgànica: infusió de mulleina (1 part per 10 l d’aigua) o excrement de pollastre (1/20);
2. al cap de dues setmanes, es repeteix l’alimentació orgànica;
3. durant la formació d’inflorescències, s’hi afegeix una solució d’additius minerals (40 g de superfosfat, 20 g de nitrat d’amoni i 10 g de potassi dissolt en 10 l d’aigua).

Per a les varietats que formen un cap, aquest esquema és suficient. Si després de tallar la inflorescència principal, la planta es forma lateralment, es realitza un altre apòsit estimulant addicional amb una solució preparada a partir de 30 g de sulfat de potassi, 20 g de superfosfat i 10 g de nitrat per 10 l d’aigua.

Control de malalties i plagues

El bròquil, com qualsevol altra col, sovint està malalt. Les malalties més perilloses són les infeccions per fongs.

L’agent causant penetra a les cèl·lules dels teixits arrels, provocant els seus canvis irreversibles:

1. La cama negra afecta les plàntules i es manifesta per l’enfosquiment i la suavització de la base del brot, que condueix a la mort de la planta.
2. La quilla va acompanyada de la formació de creixs sense forma a les arrels. Si la planta sobreviu, es converteix en una font d'infecció.
3. L’alternarisi es diagnostica per l’aparició de taques de fulla i la pèrdua de turgor.

Una forma segura d’evitar el desenvolupament d’infecció per fongs és la desinfecció prèvia a la plantació del sòl i el tractament de llavors amb fungicides, l’aprimament de les plàntules puntuals i el compliment del règim de reg. Si encara no podríeu evitar que es produís infecció, les plantacions es tracten amb fàrmacs antifúngics: Fitosporin, Bactofit.

Sucoses fulles d’espàrrecs de la col atreuen molts insectes que s’alimenten dels seus sucs. Els més perillosos són els àfids de col, les puces crucíferes i els llimacs. Per evitar la invasió de plagues, plantar plantes joves es cobreix amb un teixit no teixit. Les formes adultes s’estalvien ruixant pols de cendra o tabac entre fileres, ruixades amb solucions aquoses d’insecticides (Spark, Actellik, Foxim).

Collita i emmagatzematge

Quan es cultiva col d’espàrrecs, és important no perdre el moment de maduració de les inflorescències i la collita a temps. Fins i tot lleuger, durant 2 o 3 dies, l’apretament està carregat d’aparició de cabdells i pèrdua de gust.

Els primers caps de varietat primeres de bròquil maduren a la segona meitat de l’estiu i s’emmagatzemen no més de 7-10 dies si es posen en un lloc fresc. Les inflorescències recollides a la tardor conserven frescor fins a 3 mesos. El bròquil no perd les seves propietats beneficioses quan es congela i és una de les maneres més convenients d’emmagatzemar-lo.

Cal afegir que els espàrrecs són saborosos i molt saludables. Ajudarà a diversificar el menú d’hivern, a mantenir l’harmonia i la joventut. Proveu de cultivar bròquil al jardí!