Com fer créixer campions a casa?

Avui és difícil imaginar la nostra taula sense champignons, però a vegades es ven a un preu tan elevat que de manera involuntària pensa en la viabilitat de comprar. Per evitar un "dilema" tan difícil, us oferim la tecnologia de com fer créixer campions a casa.

La composició del sòl per a cultius de campions

La composició i fabricació del substrat depèn de les recomanacions que es detallen sobre l'envàs amb el miceli que heu comprat. Si no teniu l'oportunitat de preparar tal terra, podeu utilitzar la "recepta" universal de compost natural que conté fems de cavall. Oferim dues opcions.

Podeu substituir els fems per cavalls per uns altres, però en la majoria dels casos això afecta negativament l’indicador quantitatiu del cultiu.

Com posar una barreja per plantar miceli?

1. En primer lloc, la palla es remulla un dia en un recipient.
2. A continuació, juntament amb els fems, es posen en capes en una pila (alternant components cada tres capes).
3. A més, quan es posa la palla, s’hi humiteja cada capa i s’hi afegeixen 500 grams de superfosfat i dos quilograms d’urea.
4. A continuació, es barreja bé la pila sencera diverses vegades i s’hi afegeixen els “ingredients” restants.
5. Després de la primera barreja, s’hauria d’afegir guix, i després un quilogram i mig de superfosfat.
6. Després de barrejar la massa tres vegades, afegiu-hi guix i barregeu-ho tot.

Després de connectar tots els components a la massa, s’iniciarà el procés de fermentació, a conseqüència del qual la temperatura en ell s’elevarà a 70 graus. Per millorar la crema de la pila, intenteu tenir una alçada i una llargada d’un metre i mig i una amplada d’1,2 metres. Podeu utilitzar compost després de tres setmanes.

Inoculació: plantar miceli de bolets

El miceli es cultiva per laboratoris especials. Aquest procés té lloc en condicions estèrils. Podeu comprar miceli en una botiga especialitzada en jardineria o fer una comanda al lloc.

Per “sembrar” un metre quadrat de terra, heu de comprar 500 grams de compota o 400 grams de miceli de gra.

1. Col·loca els trossos de miceli al compost. Si es molla en polsar-lo, ja ho heu preparat correctament.
2. Feu petites depressions al sòl (4-5 centímetres) i poseu el miceli aquí.
3. Si teniu miceli de cereals, n’hi ha prou amb ruixar-lo sobre el bol superior de terra. Amb el temps, el miceli començarà a cobrir tot el substrat.

El miceli creix a una temperatura de 21 a 27 graus. La ràpida propagació dels fils de bolets començarà els 9-13 dies després de la plantació. Passat aquest temps, s'ha de ruixar el substrat amb una capa addicional de terra (uns 4 centímetres) i esperar cinc dies més.

Per preparar una capa addicional, necessiteu torba (cinc parts), pedra calcària (una part) i terra plana (quatre parts).

No us oblideu del ruixat sistemàtic amb aigua.

Període d'incubació i control de temperatura

El període durant el qual creix el miceli s’anomena incubació. Durant aquest període, la humitat interior ha de variar entre el 75 i el 95%. Per evitar que el substrat s’assequi, tapeu-lo amb paper o un drap natural i ruixeu-lo regularment.

Cures de Champignon a casa

La cura dels bolets no està relacionada amb el lloc i el mètode de cultiu. Es tracta de mantenir la humitat i la temperatura desitjades en el període anterior i durant la fructificació del miceli.

Perquè el cultiu sigui bo, s’han de seguir les regles següents:

• La temperatura a l'habitació ha de variar entre 15 i 17 ºC. Si puja a 20 ° C, el desenvolupament dels bolets s’aturarà.
• La humitat hauria de ser igual al 70 per cent.
• S'han de regar Champignons perquè la capa de compost no es mulli. Els experts recomanen utilitzar una broqueta especial amb un esprai. Humitejarà bé la terra ruixada i evitarà la formació d’una escorça.
• Ventileu l’habitació amb regularitat, sobretot després de la primera collita. A causa de la deficiència d'aire, es pot formar estroma en el miceli, una escorça blanca que requereix una eliminació immediata.

Quan collir bolets

Els Champignons donen fruit de manera activa durant 2-3 mesos.

• En la majoria dels casos, es poden observar set onades de cultiu. Una pausa temporal entre ells pot ser d'una setmana.
• Si tot es fa correctament, cada metre quadrat dóna 5-11 quilograms de cultiu.
• La porció predominant de bolets (aproximadament el 65 per cent) creix en les tres primeres onades.

El sòl usat serà un bon fertilitzant per a parcel·les personals, però ja no és adequat per a la seva reutilització per a cultius de campions.

Consells útils

Només cal recollir bolets joves amb una membrana sencera que connecta la cama i la gorra del bolet.

No es pot menjar un bolet descarnat i en excés amb plats marrons, ja que et pot enverinar.

A diferència dels bolets corrents, els xampinyons no es tallen, sinó que s’eliminen del sòl amb moviments de torsió ordenats. El forat resultant ha de ser ruixat amb cura i humitat.

Els matisos de cultiu en bosses, soterrani

El soterrani o celler és un lloc ideal per cultivar bolets de xampany.

Però abans d'això, els locals han d'estar adequadament equipats, complint les regles següents:

1. Instal·leu un higròmetre a l’habitació per controlar la humitat de l’aire. Si cau, ruixeu les parets i el sòl del soterrani amb aigua neta. Si les lectures són massa altes, ventileu la sala.
2. Instal·leu un termòmetre per controlar la temperatura de l’aire. Si només plantegeu conrear bolets només a l’estiu, no cal tenir calefacció addicional. Si teniu la intenció de collir durant tot l'any, heu de pensar com aïllar l'habitació.
3. Instal·leu el sistema de ventilació, ja que el soterrani és una habitació tancada. El compost on es troben els bolets és una font constant de diòxid de carboni, que pot crear sensació de necessitat. Per això, la ventilació es considera obligatòria. La seva instal·lació s’ha de dur a terme de manera que no crei esborranys.
4. A diferència d'altres cultius, els champignons no necessiten il·luminació addicional. Podeu cargolar una bombeta estàndard que us permeti realitzar correctament les manipulacions necessàries.

Desinfecció

Per minimitzar la pèrdua de cultiu per infeccions infeccioses i plagues, cal desinfectar el soterrani prèviament.

Per fer-ho, podeu utilitzar un verificador de sofre: encendre-lo i deixar que es cremi a l’interior.

El sostre i les parets s’han de tractar amb una solució de calç i sulfat de coure. Però podeu utilitzar qualsevol mètode de desinfectació, el principal és que siguin efectius. Després d’acabar les activitats al soterrani, cal dur a terme la ventilació.

Compost

Per a l'elaboració de fems de compost s'utilitzen fertilitzants minerals que contenen nitrogen i palla.

Plantació de miceli

1. Les partícules de miceli han de situar-se en compost fins a una profunditat de 4-5 centímetres. Això només es fa un cop finalitzada la fermentació i l’indicador de temperatura baixa fins als 26 graus.
2. El buit entre les partícules hauria de ser d’uns 18-21 centímetres aproximadament. Si decidiu utilitzar el miceli de cereals, simplement podeu ruixar-lo sobre compost.
3. Al cap de dues setmanes, el miceli s’arrela al sòl. Si tot anava bé, comencen a enfilar-se pel compost. Durant aquest període, s’han de ruixar amb una bola petita de terra (4 centímetres).

Per a la fabricació de "pols" cal prendre terra de torba, calcària i jardí en una proporció de 5: 1: 4.

Forçament de bolets

Després de 4-5 dies després de l’abocament del sòl, a l’habitació cal baixar la temperatura a 15 graus. Durant aquest període s’inicia el creixement actiu dels bolets, que donarà una collita en tres mesos.

Ara ja saps quina és la tecnologia del cultiu de bolets. Tal com demostra la pràctica, d'aquesta empresa poden sortir un negoci bastant rendible. Si decidiu guanyar diners d’aquesta manera, intenteu seguir totes les recomanacions dels especialistes i tingueu una mica de paciència.