Serà útil per a totes les mestresses de casa saber coure la remolatxa al forn. Al cap i a la fi, un plat com a resultat pot esdevenir no només una addició a les amanides, sinó també un plat independent independent, molt útil i dietètic. Durant la cocció al forn, les verdures conserven la quantitat màxima de vitamines i altres substàncies útils.
Per fer la remolatxa perfectament cuita, el millor és triar fruites de mida mitjana. Les verdures massa grans es cuinaran massa temps. I sempre hi ha la possibilitat que a dins encara es mantinguin crues. També és important seleccionar els cultius d’arrels amb una pell intacta.
Contingut de material:
Com coure la remolatxa al forn en paper film?
La forma més fàcil de coure remolatxes per a la nevera, diverses amanides i altres refrigeris freds és en paper. És el mètode més habitual de cuinar la verdura en qüestió al forn. Si la remolatxa és de mida mitjana o petita, és molt possible coure el conjunt.
- Primer, els cultius d’arrels es renten a fons de la sorra i altres contaminants. No s’han de tallar les capes i les espines massa curts amb un ganivet ben esmolat.
- Cada remolatxa es col·loca sobre una làmina de paper aproximadament 1,5 vegades més gran que la pròpia verdura. Cal segellar-lo el més hermèticament possible.
- Si les verdures són molt petites a cada full de paper, podeu organitzar diverses peces alhora.
- El forn s’escalfa fins a 200 graus d’antelació, després d’això es col·loquen les remolatxes preparades i es deixen a l’armari a la mateixa temperatura durant aproximadament 1,5 hores. Les verdures acabades es tornaran toves, cosa que es pot comprovar fàcilment amb un escuradents.
El millor és deixar la remolatxa a refredar directament al paper. Després d'això, es pot ampliar, netejar i terra. Són les arrels preparades d’aquesta manera les que s’emmagatzemen més temps.A la prestatgeria inferior de la nevera, les remolatxes cuites al forn en paper poden passar almenys 3 dies. El principal és no ampliar la coberta. I les restes de remolatxa no utilitzades es poden congelar en absolut.
Si l’amfitriona necessita cuinar verdures el més aviat possible, aleshores pot aprofitar diversos trucs per accelerar el procés de cocció. Per exemple, aboqueu una petita quantitat d’aigua sobre una planxa.
Coure remolatxa a la màniga
Si no hi ha cap paper a la mà, podeu cuinar remolatxes al forn amb una funda especial de cocció. Cadascun d'ells no s'adaptaran a més de cinc cultius d'arrels mitjanes.
- La remolatxa es neteja completament de les impureses, es renta amb aigua i s’asseca amb una tovallola.
- Les verdures s’envien a la funda de cocció, que s’ha de lligar per les dues cares, després d’alliberar tot l’aire.
- La cartellera passa a la planxa en un forn ben escalfat durant aproximadament una hora. Després de 40 minuts, podeu comprovar la preparació dels cultius d’arrels amb escuradents o broquetes fines de fusta.
Per cert, el següent secret també ajudarà a accelerar significativament el procés de cocció de la remolatxa al forn: primer caldrà col·locar les verdures a la màniga de coure i, després, embolicar-les amb paper film. És cert que, en aquest cas, l’amfitriona haurà de dedicar més temps a preparar els productes.
Remolatxa al forn
Si el cuiner no tenia accessoris addicionals, podeu coure remolatxa de manera oberta. Per fer-ho, n’hi haurà prou amb fer servir una làmina de forn o fins i tot el bastidor del forn. La velocitat de cocció per a qualsevol opció serà la mateixa.
Recepta gustosa: com cuinar remolatxa al microones
- Després d'un rentat complet amb aigua, les remolatxes s'assequen amb una tovallola de paper i es posen en una fulla de forn.
- Des de dalt, els cultius d’arrels es ruixen lleugerament amb gira-sol o oli d’oliva.
- Els plats resistents a la calor amb aigua s’instal·len a la part inferior del forn. D’aquesta manera s’evitarà que les verdures s’assequin durant el procés de cocció.
Al cap d'una hora, el forn s'apaga i la remolatxa es queda fins que es refredi completament. Això permetrà que els cultius arrels "arribin" a l'estat desitjat i no quedin crues al seu interior.
Quant coure la remolatxa al forn?
És impossible dir de forma inequívoca la quantitat de cocció de la remolatxa al forn fins que estigui tot cuit. Dependrà de tants factors. Per exemple, del tipus de forn, de la mida dels cultius d’arrels, de la temperatura establerta i d’altres.
Si voleu agilitar el procés de cuina de les verdures, no configureu la temperatura per sobre dels 200 graus. En cas contrari, la remolatxa quedarà en excés, cosa que afectarà negativament no només el seu aspecte, sinó també el seu gust.
En mitjana, el temps de cocció de la remolatxa és d’1-1,5 hores. Per determinar correctament el moment en què estan preparades les verdures, val la pena perforar-les periòdicament amb un escuradents. Un cop les verdures d’arrel es tornin completament toves, podeu apagar el forn.
Receptes de remolatxa al forn
Als llibres de cuina moderns, hi ha moltes amanides amb remolatxa al forn. Entre ells es troben els més senzills i els més complexos.
Amanida d'all
Aquesta amanida es prepara el més ràpidament i dels productes més senzills. Per ell, heu d’agafar 6-7 peces. verdures, un bon grapat de nous pelats, alls o salsa d'all. Aquest últim es pot substituir per crema agra i iogurt sense sucre.
Cuina:
- Les remolatxes al forn es freguen sobre una ratlladora mitjana;
- S’afegeixen les nous a la verdura;
- Queda per condimentar el plat amb salsa d’alls o crema agria (maionesa, iogurt) amb l’addició d’all passat per una premsa.
Amanida va bé amb els plats de carn. Es pot servir tant per menjar com a diari i per a la taula festiva.
Sopa de formatge cremós
A partir de remolatxes al forn, es podrà cuinar un abundant puré de sopa. El millor és cuinar crostons de pa blanc amb antelació. A més de 4 peces la remolatxa haurà de prendre 0,5 litres de brou de pollastre, 1-2 patates i 200 gr. formatge processat sense additius.
Cuina:
- Les patates, tallades a trossos petits, es bullen fins que estiguin cuites i s’afegeixen al caldo;
- Allà s’envien remolatxes triturades;
- Resta afegir formatge a les verdures, remenau bé la massa, afegiu-hi sal i tots els condiments i, després, envieu-la a foc mitjà durant 5-10 minuts.
Servit amb crutons i herbes picades.
Llesques de remolatxa amb salsa tàrtar
Les remolatxes al forn també són un excel·lent plat independent independent. Per fer-ho, les verdures preparades es tallen a rodanxes petites i s’apilen per porcions. Resta preparar-los una salsa de crema agra, maionesa, alls granulats i cogombres adobats. Aquestes últimes estan ben picades o ratllades. Tots els ingredients es barregen bé i es pot repartir la salsa a sobre de les llesques de remolatxa. El suc de remolatxa ajudarà a fer el seu color més saturat i a la boca.
El plat lateral ja està a punt. Especialment bé, complementa carn fregida vermella o al forn.
