No totes les mestresses de casa saben coure les pomes al forn perquè el plat no es desfaci, no es cremi i quedi saborós. Amb les nostres receptes aprendràs ràpidament a cuinar aquestes fruites al forn i podràs delectar als teus familiars amb un deliciós i saludable postre almenys cada nit.
Contingut de material:
Poma al forn integral amb mel
Les pomes senceres cuites al forn són un boníssim postre molt saborós, que no és una vergonya servir als convidats. Però és important triar el tipus de fruita adequat.
Les varietats més adequades per a la cocció són cruixents, ja que mantenen la seva forma i no es separen. Les pomes daurades estan perfectament cuites.
Es requerirà:
- 4 pomes grans o 6 mitjanes;
- 60 g de mel;
- 60 g de fruits secs;
- 4 culleradetes sucre
- 1 cda. l canyella.
Cada poma necessita tallar llavors. Hauria d’obtenir un escot en forma de con. Les restes de les llavors es poden raspar amb una cullera, però s’ha de fer amb cura per no espatllar la poma.
- A continuació, a cada poma cal posar una cullerada de sucre. Si els fruits són petits, poseu-ne més petits.
- Per sobre de sucre a cada poma cal abocar una mica de canyella. La combinació de sabors d’aquesta espècia i fruita sens dubte agradarà a la vostra tasca.
- Al damunt de la canyella es reparteixen els fruits secs. Ara s'han de col·locar les porcions del postre sobre paper rastrejat en una fulla de forn i enviar-les al forn. Moltes mestresses de casa greixen una forma petita amb mantega i couen fruita en ella.
La cocció dura uns 20-30 minuts a 180 graus.
S’ha de controlar el procés tot el temps perquè, tan aviat com les pomes estiguin toves, les traieu. En cas contrari, la pell de la fruita es pot esquerdar molt, la carn s’escamparà i el postre quedarà una mica atractiu.
Tan aviat com treieu les pomes del forn, s’han de traslladar immediatament a un plat i abocar la mel líquida.Si només heu ensucrat, es pot fondre al vapor. L'aroma a la cuina, mentre cuineu pomes al forn amb mel, serà simplement indescriptible.
Pomes a la rebosteria
Les pomes senceres al forn es poden coure al forn amb pastisseria. Per preparar aquest postre, podeu comprar pastisseria confitada a punt.
A més, caldrà:
- 1 kg de pomes;
- 50 g de nous;
- 70 g de mel;
- 1 ou
Les pomes s’han de rentar i tallar el nucli amb un ganivet. Però és impossible eliminar-lo completament: ha de quedar una mica de polpa a la part inferior de la fruita.
- En un bol, heu de dissoldre la mel per a un parell i picar les nous per separat. Barregeu aquests ingredients i poseu-los a les escotades de les pomes.
- En un recipient separat, bateu l’ou en escuma.
- Es desprèn la massa descongelada i es talla en quadrats de tal mida que convé embolicar una poma. La fruita farcida es col·loca al centre de la peça, s’enganxen les cantonades de la massa amb un ou. Com a resultat, les pomes haurien d’estar com en una bossa de massa amb petits talls als costats. La part superior amb postres s’ha d’engreixir amb un ou.
El plat de fornejar es folra amb paper de traça i es posa pomes al damunt. N’hi ha prou de coure les postres al forn durant 20 minuts a 200 graus. Les pomes a la rebosteria són molt satisfactòries i, a més, útils.
Recepta tallada al forn
Aquest postre suau i fragant, moderatment dolç, es pot obtenir pastant pomes al forn en trossos petits, fregint sucre.
Necessiteu:
- 4 pomes de mida mitjana;
- 2 cda. l sucre
- 30 g de mantega;
- un polsim de canyella;
El plat de cocció s’ha d’engreixir liberalment amb oli. Renteu les pomes, talleu-les en quatre parts i talleu-ne la caixa de llavors. Poseu les rodanxes de fruita en un motlle, ruixeu-hi sucre i canyella per sobre. Coure les pomes amb sucre al forn només 10 minuts a una temperatura de 180 graus.
Pomes al forn amb formatge cottage
Per als nens, podeu cuinar pomes al forn amb formatge cottage. En un postre així, hi ha moltes substàncies útils i molt calci, que són necessàries per al cos dels nens. El postre és inusualment delicat i deliciós.
Necessiteu:
- 4 pomes mitjanes;
- 100 g de formatge cottage amb un contingut de greix de l’1%;
- sucre de vainilla al gust;
- rovell;
- un grapat de panses.
Les pomes, tradicionalment, s’han de rentar, tallar la part superior i treure el nucli amb un ganivet. Hauríeu d’improvisar “tasses” de fruites.
- Per preparar el farcit, heu de pelar els nuclis de poma de les llavors i les particions, i després batre-ho en una batedora amb rovell, formatge cottage i panses.
- S’afegeix vanilina a la massa resultant i es torna a batre bé.
- A continuació, les pomes s'omplen de farcit i es posen en una forma prèviament oliosa amb verdura o mantega.
- Podeu cobrir les "tasses" amb les capes tallades. Coure les postres durant 20 minuts a 180 graus.
Cuinant amb nous
En només mitja hora, podeu fer un deliciós postre deliciós elaborat amb pomes i nous, cosa que no és una vergonya servir els convidats. En combinació amb nous i llet condensada, les pomes són especialment saboroses.
Necessiteu:
- 4 pomes mitjanes;
- 4 cda. l llet condensada;
- 50 g de fruits secs;
- una mica d’àcid cítric;
- opcionalment vanil·lina;
- 1 cullerada sucre en pols.
El procés de cocció no és gens complicat:
- Peleu les nous, talleu-les finament amb un ganivet i barregeu-lo després amb la llet condensada i la vainilla. Aquest últim s’ha d’afegir al vostre gust. Aquest serà el farcit.
- Esbandiu i assequeu les pomes. Talleu la part superior de la fruita, traieu una caixa de llavors amb una cullera. Podeu treure una mica de polpa per posar més farcit.
- Remeneu les parets de les pomes amb una llimona perquè no s’enfosqueixin.
- Ompliu els fruits preparats amb el farcit, poseu-lo en forma d’oli i envieu durant 15 minuts al forn preescalfat a 180 graus.
Com cuinar al paper
Les pomes al forn es couen amb sucre també en paper. Per tastar, la canyella també s’afegeix a les postres.
Necessiteu:
- 5 pomes mitjanes;
- 5 cullerades sucre
- ½ cullerada canyella mòlta
Primers passos:
- Esbandiu bé les pomes i talleu-les amb un ganivet ben esmolat.
- Barregeu el sucre amb la canyella i poseu 1 cullerada. a cada poma
- Talleu el paper a quadrats de manera que es pugui embolicar una fruita sencera a cadascun.
- Disposa les pomes a quadrats del paper i folreu-ho fortament, fixant-lo al damunt.
- El postre es cou al forn sobre una fulla de forn durant 20 minuts a 200 graus al forn.
Quan els fruits estiguin a punt, es deixen refredar lleugerament, després s’alliberen suaument del paper.
Els matisos de la cocció de pomes al forn
Les mestresses de casa experimentades tenen els seus propis secrets de cuinar pomes al forn al forn, gràcies a les quals no es desgasten i no es converteixen en farinetes.
Importa quantes pomes coure i a quina temperatura.
Quant coure pomes al forn
Aquí, tot depèn en gran mesura del gruix de les parets de la poma i de la seva mida. Si es couen fruites petites, són suficients 15 minuts. Si els fruits són grans, cal augmentar el temps a 20-25 minuts.
Moltes mestresses de casa no treuen les pomes immediatament després de coure, sinó que els aporta una mica de suor al forn de refrigeració. Després del "descans", es ruixa el postre acabat amb sucre en pols.
A quina temperatura es cuina la fruita?
La temperatura a la qual es couran les pomes es selecciona en funció de la mida de la fruita i de la seva varietat. D'una duresa mitjana, les fruites farcides de farcit es poden coure fins que estiguin completament cuites a una temperatura de 220 graus. Per determinar que el postre ja està a punt, també podeu tallar-lo amb una pell poc picada.
- Es couen fruites petites amb un diàmetre d’uns 7 cm a una temperatura de 220 graus.
- Les pomes de mida mitjana (uns 10 cm) es cuinen a 200 graus.
- Les fruites grans cuinen bé a temperatures de 170 a 200 graus.
Com podeu veure, és molt senzill preparar un postre saludable i deliciós. Es proporcionen mínims ingredients, molt poc temps per cuinar, i beneficis per a la salut i delícies per a l'estómac.
