Les pomes al forn són un plat senzill amb un sabor sorprenent. La carn delicada d’una poma al forn aporta notes de lleugeresa i saturació. Aquest postre pot ser un simple plat de dieta o una deliciosa festa de vacances. Però com cuinar les pomes al forn, ho aprendràs en el nostre article.
Contingut de material:
Característiques de cuinar pomes al forn
Les pomes al forn són un plat tradicional de la cuina russa. La forma més senzilla és coure fruita amb sucre, però per al farcit es poden fer servir fruits secs, mel, fruits secs i formatge cottage. Les pomes al forn són molt tendres, de manera que sovint es cuinen per als gourmets més petits. Per tal que les pomes no només siguin saboroses i saludables, és important saber quant i com coure-les correctament.
Per a la preparació de delícies saboroses, s’utilitzen varietats d’hivern de pomes amb carn dolça i salada i pell densa. Les fruites han de ser suaus, lliures de defectes i danys. Abans de coure amb pomes, heu de tallar la part superior, treure el nucli amb llavors. Ompliu-les amb el farcit i empolseu la fruita amb suc de llimona, de manera que les pomes en el procés de cocció no s’enfosqueixen gaire.
El plat de coure es pot cobrir amb pergamí o paper film, posar la fruita i coure al forn. Per cert, podeu cuinar fruites al forn en una cuina lenta i fins i tot en un microones. La preparació del plat la pot determinar la pell, si s’ha arrugat, les fruites ja estan a punt. També podeu utilitzar un escuradents si passa fàcilment per la pell, cosa que significa que es pot treure el postre del forn.
Quant coure pomes al forn
El temps de cocció de les pomes dependrà de la seva mida. Per regla general, es trien fruites grans per a la preparació de postres, per la qual cosa és més convenient farcir-les.El més important és no excedir les pomes al forn, amb una cocció prolongada, la pell de la fruita comença a esclatar, el suc brolla d'elles, no es veuen boniques.
Les fruites grans enfornen aproximadament uns 40-50 minuts. Les fruites de mida mitjana no triguen més de 30 minuts. Si la pela ha adquirit una transparència daurada i un color rugós, llavors es poden servir pomes a la taula.
A quina temperatura es cuina la fruita?
Si el forn està molt calent, les fruites començaran a esclatar i simplement s’assequaran molt, ja que hi haurà tot el suc. Per preparar un suculent i saborós postre, és millor coure fruites a una temperatura de 180 a 200 graus.
Com coure les pomes al forn amb sucre
Les pomes al forn amb sucre són la manera més fàcil i assequible de preparar una deliciosa delícia apte per a nadons menors d’1 any. En el procés de la cocció, el sucre es dissol en suc de poma i es converteix en xarop. Però si substituïu el sucre blanc pel marró, podeu fer unes postres amb gust de caramel.
Mètode de cuina:
- Agafem pomes, fem un aprofundiment, no cal treure’n el nucli completament. Ompliu-ho de sucre i poseu-ho en un forn.
- Espolseu la fruita preparada amb aigua o suc de llimona, feu-ho al forn i serviu-la amb una cullerada de gelat de vainilla.
Recepta de cuina amb formatge cottage
Les pomes al forn amb formatge cottage són un postre senzill i de boca amb un contingut baix en calories, per la qual cosa és adequat tant per a adults com per a nens. Les pomes amb formatge cottage es poden complementar amb vainilla, canyella, mel i fruits secs, resulta molt saborosa i saludable. Per cuinar, és millor utilitzar fruites de varietats de tardor i hivern, formatge casolà gras o sense greixos casolans.
Mètode de cuina:
- Per al farcit, agafeu 100 g de formatge cottage, barregeu-ho amb una cullera de crema agra, afegiu dues cullerades de sucre i un grapat de panses.
- Talleu la part superior de les pomes, traieu-ne el nucli i ompliu-les amb el farcit preparat. Escampem les fruites en una planxa i enfornem al forn. Podeu abocar una mica d’aigua a la planxa per evitar que s’assequin les fruites.
Amb canyella
Les pomes al forn amb canyella no només són un gust fantàstic, sinó també un aroma sorprenent. Poca gent ho sap, però una espècia oriental no només millora l'estat d'ànim, sinó que afecta positivament l'activitat cerebral, neteja el fetge i ajuda a regular el sucre en sang.
Mètode de cuina:
- Per al farcit, agafeu 100 g de formatge cottage, afegiu-hi 5 g de canyella, una mica de vainilla i sucre. Si es vol, es poden afegir fruits secs picats i panses.
- Talleu la part superior de les pomes, traieu-ne el nucli i remeneu-les amb el farcit.
- Poseu les pomes a la planxa i poseu-les al forn. Serviu calent o fred.
Pomes al forn en paper
Preparar plats en paper film és una forma senzilla de preservar les substàncies útils dels productes utilitzats, a més de donar un aspecte inusual al plat. Al paper, podeu coure no només carn i verdures, sinó també fruites. Oferim una recepta de pomes al forn en paper, complaure als teus éssers estimats amb una obra mestra culinària original.
Mètode de cuina:
- Enfornarem no només pomes, sinó amb un deliciós farcit de fruites seques. Per fer-ho, preneu panses i prunes, aboqueu-hi aigua calenta i deixeu-ho 20 minuts. A continuació, trosseu-les fines i barregeu-les amb els fruits secs picats, un polsim de canyella i el gingebre.
- Talleu la part superior de les pomes, traieu-ne el nucli i ompliu la fruita amb el farcit cuit.
- Enrotllem les pomes en paper film de manera que quedi un petit forat a sobre, de manera que la fruita es mantingui intacta durant la cocció. Posem al forn i cuinem fins que estigui tot cuit. Abans de servir, es pot abocar postres amb mel líquida.
A la rebosteria
Les pomes al forn són un postre barat i saborós, però no sempre es veuen espectaculars. Podeu solucionar aquesta deficiència si coure pomes amb pastisseria. Per a la cocció, és millor utilitzar sense llevat, i perquè la massa sigui una ombra agradable, s’ha d’engreixar amb un ou juntament amb llet o aigua plana.
Mètode de cuina:
- Tallem amb molta cura la part superior de les pomes per aconseguir un barret, no les llençem. Tallar el nucli i pelar.
- Agafem dues cullerades de sucre i un polsim de canyella, barregem i a la barreja resultant, enrotllem les pomes.
- Al mig de les pomes hi posem qualsevol farcit, per exemple, podeu posar panses i un caramel.
- Enrotllem la massa, la tallem a tires i emboliquem cada poma en els trossos de massa, fixem amb un ou batut i llet. Tapa els fruits amb barrets. Si queda la massa, podeu tallar-ne fulles i enganxar-les als barrets.
- Passeu amb un ou, emboliqueu cada poma en una làmina i poseu-hi un forn.
- Els primers 15 minuts, coure la fruita al paper, després desplegar-los i coure fins que la massa es dauri.
Opció de cuina amb nous
Si decidiu diversificar el menú amb un postre fàcil i saludable, ha arribat el moment de cuinar alguna cosa de fruita. Les pomes al forn amb fruits secs són la millor opció per a aquells que decideixen limitar-se a la cocció de poma, però no volen renunciar a plats dolços.
Mètode de cuina:
- Mitjançant un ganivet afilat fem una tassa de pomes sense tallar la fruita al fons.
- Barregeu els fruits secs picats amb la mel i ompliu les pomes.
- Passem a una fulla de forn, hi aboquem mel per sobre i hi posem un tros de mantega. Coure al forn fins que estigui tot cuit.
Una varietat de receptes us permetrà gaudir d’un deliciós postre cada dia. Un mínim de productes, esforç i temps, i el resultat és un plat fragant i saludable per a tota la família.
