Necessiteu urgentment alimentar a la família algunes delícies culinàries, i el temps és limitat? Oferim embotits en massa: un dels plats més senzills i ràpids, el procés de cocció completament no durarà més de 1,5 hores. Utilitzeu la massa de llevat per coure i, a continuació, els productes resultaran exuberants i aeris.
Contingut del material:
Com embolicar una botifarra en una coleta de massa
Una coleta és un disseny senzill però bonic del plat.
Necessiteu:
- 500 g de massa (brioix o llevat). Pots fer-ho tu mateix o comprar un analògic ja preparat;
- 10 embotits.
Instruccions pas a pas:
- Enrotlleu la massa.
- Divideix-la en diverses porcions, fes boles.
- Enrotlla una bola al voltant d’un pastís rodó d’uns 1 cm de gruix. Consell: Feu la truita més gran que la botifarra d'amplada. Així que més endavant podeu fer qualsevol forma de massa.
- Poseu la botifarra al centre. Feu talls a la massa dels costats de la botifarra a un angle de 45 graus amb una longitud d’uns 2 cm.
Consell: talleu la massa completament (amb talls profunds podeu trenar la “coleta”). En cas contrari, la cocció no serà suau, o la massa es trencarà en el procés.
- Totes les operacions necessàries es fan - ara es pot teixir una coleta. Doblegueu les vores incises cap a l'esquerra i la dreta, tal i com es teixeix un trenat real.
- Un cop llesta la coleta, envieu-la al forn.
En forma de flor
Com embolicar una botifarra a la massa en forma de flor? A continuació, es mostra una manera senzilla i original de diversificar l’aspecte d’aquest producte.
Instruccions pas a pas:
- Rotleu coques de massa d’1 cm d’amplada per adaptar-se a les botifarres.
- Envolteu cada botifarra a la massa, subjectant les vores als costats.
- Talleu les botifarres resultants a trossos, però no talleu la massa fins al final; deixeu la base per sota intacta.
- Envolteu la botifarra resultant amb talls a banda i banda als extrems i tanqueu-la en forma d’anell. Així obtens els pètals acabats de la futura flor.
- Rotlleu una petita bola de massa i poseu-la al centre de l’anell: serà el nucli. Tot això, la flor està a punt!
Espinella original
El mètode de preparació de l’espígel s’assembla a la versió anterior, però l’aspecte del producte resultant serà diferent. Penseu en la forma d’embolicar una botifarra en forma de bellesa en forma d’espelta inusual.
Instruccions pas a pas:
- Com en versions anteriors, dividiu la massa en porcions i enrotlleu els pastissos a la mida de les botifarres.
- Agafeu els pastissos resultants i emboliqueu els productes carnis semielaborats. És important que no hi hagi buits i buits, la massa s’ha d’ajustar perfectament a la botifarra.
- Als embotits allargats que es produeixen, feu talls, però no talleu la massa completament, la base ha de quedar sòlida, com fins ara.
- Doblegueu alternativament els segments retallats dels pètals als costats, a dreta i esquerra. Obteniu un puntell inusual.
Llonganissa amb brioixeria amb pal
Aquesta opció també és bastant insòlita, poden sorprendre la llar reunida. La cocció s’elabora tant amb pastisseria de compres com amb pasta casolana. Considerem la segona opció amb més detall.
Necessiteu:
- 2 tasses de farina;
- 1,5 tasses de kefir;
- 1,5 tasses d’aigua;
- 12 embotits;
- ⅓ cullerada de sal;
- una cullerada de sucre;
- una cullerada de soda;
- un ou;
- pals.
Instrucció pas a pas (massa):
- Per preparar la massa, cal barrejar la farina amb l’aigua fins obtenir una massa homogènia.
- Aboqueu refresc al kefir.
- Aboqueu el kefir a la massa i barregeu-ho bé fins que quedi suau.
- Afegiu l’ou i la sal amb el sucre a la massa resultant, barregeu-ho de nou.
- La massa està a punt! La deixem en una cassola, la tapem amb una tovallola i la posem en un lloc càlid durant 30 minuts.
Instrucció pas a pas (botifarra a la prova):
- Amassem la massa. Com a alternativa: tingueu a punt la rebosteria. En aquest cas, es fa saltar el paràgraf 1.
- Agafeu una botifarra, cordeu-la cadascuna en un pal i submergiu-hi la rebosteria. Feu el mateix amb tots els embotits.
- Fregiu.
Hi ha dues opcions aquí:
- botifarra fregida;
- escalfeu l’oli en una cassola, porteu a ebullició, submergiu el producte semielaborat i deixeu-lo fins que estigui cuit.
Una forma preciosa en forma de tortuga
Presentem una forma senzilla i molt original de cuinar embotits en una massa. A tothom li agradarà el resultat i només aportarà emocions positives.
Instruccions pas a pas:
- Agafeu una botifarra, divideix-la en quatre parts (per fer-ho, talleu primer la botifarra per la meitat i després cada meitat de les meitats que resultin). El resultat són 4 petites falques.
- Deixa de banda una llesca: aquest és el futur cap de la tortuga.
- Talleu les altres dues llesques per la meitat i obteniu 4 parts, aquestes són les futures potes. Talleu-les a la base amb les vores lleugerament arrodonides. Els paws ja estan a punt!
- Talleu l’última rodanxa amb un cantó lleugerament allargat, lleugerament arrodonit a la base: així es donarà la cua de la tortuga.
- Rotlleu el pastís de massa. Poseu les parts de la botifarra prèviament obtingudes sobre una planxa i poseu el pastís al centre per fer una closca.
Consell: En una làmina, és recomanable posar la làmina amb antelació i untar-la una mica amb oli perquè la cocció no es cremi. - Al damunt de la closca de tortuga amb un ganivet, podeu aplicar petites osques que imiten el patró.
- Fem el mateix amb totes les botifarres i enviem els productes al forn. La tortuga està a punt!
Com embolicar un vaixell
No només les flors o els patrons es fabriquen a partir de massa, sinó que, havent demostrat imaginació, sorprenen. El principal és embolicar embotits correctament. Aquesta és una recepta completament senzilla per elaborar botes de botifarra que sempre tindran un aspecte espectacular i inusual.
Instruccions pas a pas:
- Dividiu la massa en trossos i enrotlleu cada tros en un pastís prim de menys d’un centímetre de gruix.
- Poseu la botifarra a la truita.
- Envolteu un costat del rotlle de truites a una botifarra. Repetiu el mateix procediment amb el segon costat.
- Per sobre i per sota de la botifarra, s'ha de tirar la massa: això resultarà la base del vaixell.
- Ara ja podeu coure al forn.
Hi ha moltes maneres de cuinar embotits a la massa. Les noves variacions en el disseny de famoses pastes diversifiquen la dieta de la vida quotidiana de cada família.
