Beu te salat? Què contestes quan escoltes aquesta pregunta. Molts seran sorpresos, però a Àsia Central només beuen això. El te de Kalmyk és una combinació exòtica de gust. Resulta salat, molt sovint picant i amanit amb oli.
Contingut de material:
- 1 Té de Kalmyk: composició, valor nutritiu i contingut en calories
- 2 Els beneficis i els perjudicis del te Kalmyk per al cos
- 3 Receptes de te de Kalmyk
- 4 Recepta amb llet
- 5 Te negre de Kalmyk
- 6 Te de Kalmyk amb espècies i espècies
- 7 Cuinant amb allspice
- 8 Recepta de nou moscada
- 9 Com prendre una copa amb te verd
- 10 Normes universals per a la preparació del te Kalmyk
Té de Kalmyk: composició, valor nutritiu i contingut en calories
En primer lloc, aquest te és verd. No és per res que aquesta espècie va ser escollida com a base. Durant la cocció, es conserven tots els nutrients que el te verd té en riquesa.
La composició del te, a més de fulles de te, inclou llet, pebre negre, aigua, lavrushka, nou moscada, mantega i necessàriament sal. Durant molts segles, aquesta beguda no ha perdut la seva popularitat gràcies al tàndem perfecte de llet i te verd. Al capdavall, el producte llet és mal absorbit per molts, i el te verd arriba al rescat i facilita l'assimilació. Per tant, la beguda és adequada per a totes les edats. I la llet, al seu torn, ajuda a mitigar els efectes nocius de la cafeïna i dels alcaloides que conté el te. La qual cosa és molt important, perquè es recullen fulles velles de te per a la beguda, que no experimenten fermentació, de manera que el te és fort.
En una porció, que és de 100 g, conté 2 g de proteïnes, 33 g de greixos i 31 g de carbohidrats. Així, està clar que el producte té un gran contingut en greixos i altes calories (429 kcal).
Els beneficis i els perjudicis del te Kalmyk per al cos
Els científics moderns han demostrat els avantatges d’una beguda que escalfa al fred i refreda a la calor.
El te ajuda:
- millorar els processos metabòlics en el cos;
- accelerar el desglossament dels components del greix, per això es recomana utilitzar durant una dieta;
- millorar l’activitat cerebral, millorar l’atenció i la memòria;
- prevenir el desenvolupament de la diabetis i normalitzar el nivell de concentració de glucosa a la sang;
- normalitzar la pressió arterial i protegir-se dels refredats i malalties infeccioses.
La beguda és útil en el període postpart. Prenent aquest te, una mare lactant millorarà la lactància i augmentarà la quantitat de llet materna.
Si pateix reumatisme, haureu d’afegir nou moscada al te i, quan es combina amb pebre negre, tindrà un efecte beneficiós sobre els intestins.
La beguda va guanyar popularitat no només per les seves qualitats útils, sinó també per la petita quantitat de contraindicacions.
No es pot beure te si hi ha una intolerància individual als components que la constitueixen i amb malalties de les pedres biliars. Està prohibit utilitzar per a dones embarassades.
Receptes de te de Kalmyk
El te de Kalmyk es pot preparar de diferents maneres. Tothom pot triar una recepta al seu gust.
Com elaborar el te premsat Kalmyk
El te premsat es prepara d’una manera especial. Primer cal cuinar-lo, i després insistir. El resultat és una beguda forta que té un sabor ric i dens amb un aroma picant.
Ingredients
- nou moscada;
- allspice;
- llet - 950 ml;
- te premsat - 75 g;
- mantega - 30 g;
- sal;
- claus - 2 cabdells;
- pebre negre.
Cuina:
- Poseu trossos de te premsats a la llet. Bulliu-ho. Aboqueu les espècies i enfosqueu-les a foc lent durant un quart d’hora.
- Retirar del foc. Insisteix un quart d’hora. Cep. Caldeu-vos. Afegiu la quantitat necessària de mantega. Utilitzeu-lo en condicions càlides.
Recepta amb llet
Ingredients
- llet - 900 ml;
- nou moscada;
- sal;
- te de rajola - 25 g;
- mantega - 55 g;
- aigua - 470 ml;
- Lavrushka
- claus - 2 cabdells.
Cuina:
- Tritureu el te. Aboqueu-hi aigua i bulliu.
- Aboqueu llet i empolseu les espècies. Salar. Bulliu un quart d’hora. Agafeu el formatge i coeu la barreja. Assegureu-vos d’aprimar les fulles de te. Afegiu oli. Barrejar.
No tingueu por de canviar la quantitat de fulles de te, substituïu la llet per la nata, combini diverses espècies. Cada cop pots sentir l’insòlit gust variat d’una beguda màgica que tonifica, reforça el cos, es nodreix d’energia i dóna vivacitat.
Te negre de Kalmyk
Si no sabeu beure te Kalmyk, proveu de prendre una beguda segons una recepta molt senzilla.
Ingredients
- mantega - 25 g;
- sal;
- aigua - 240 ml;
- claus - 1 capoll;
- te negre - 35 g;
- canyella mòlta - 3 g;
- llet - 200 ml.
Cuina:
- Bulliu aigua i aboqueu-hi el te. Cuinem durant cinc minuts. Aboqueu-hi llet calenta. Salar. Afegiu els grans i la canyella. Barrejar.
- Coure durant set minuts, i després colar. Barrejar amb l’oli. Bulliu-ho.
Te de Kalmyk amb espècies i espècies
Composició dels components:
- pebre negre;
- te verd - 1 cda. una cullera;
- canyella
- aigua - 240 ml;
- sal;
- mantega - 1 cullerada;
- llet - 240 ml;
- Lavrushka
- nou moscada.
Cuina:
- Aboqueu el te a l’aigua. Porteu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant vuit minuts. Bulliu la llet i aboqueu-la al te. Salar i afegir espècies. Coure set minuts. Afegir l'oli i barrejar bé.
- Insisteix en la barreja durant mitja hora. Colar i escalfar.
Cuinant amb allspice
Proveu de fer te amb llet segons la variació original amb l'addició de farina. Semblarà a una sopa i ajudarà a satisfer la vostra fam.
Ingredients
- farina - 3 cullerades. culleres;
- sal - 1,5 culleradetes;
- te negre - 110 g de rajola;
- Lavrushka - 2 fulles;
- aigua - 470 ml;
- allspice - 5 pèsols;
- llet - 530 ml;
- mantega - 110 g.
Cuina:
- Tritureu el te i afegiu-lo a l’aigua. Bulliu-ho. Aprofiteu un quart d’hora al foc.
- Aboqueu la llet. Bullir durant sis minuts. La cocció és necessària a foc lent, en cas contrari el líquid s’escaparà.
- Aboqueu la farina en una paella seca. Torrades Barregeu amb el julivert i el pebre. Enviar a te. Barrejar. Salar i afegir oli, remenar i insistir durant un quart d’hora sense foc a sota de la tapa.
Recepta de nou moscada
Ingredients
- sal;
- aigua - 125 ml;
- nou moscada - 1 culleradeta;
- te premsat - 30 g;
- mantega - 10 g;
- llet - 125 ml.
Cuina:
- Bulliu aigua. Tritureu el te i envieu-hi aigua bullent. Aboqueu la llet. Agiteu.
- Bullir durant set minuts. Afegiu la sal amb nou moscada i afegiu-hi oli. Agiteu. Tapar i insistir un quart d’hora sense foc.
Com prendre una copa amb te verd
Ingredients
- sal - 1 culleradeta;
- te de fulla verda - 35 g;
- aigua - 530 ml;
- mantega - 45 g;
- Lavrushka - 2 fulles;
- llet - 470 ml;
- pebre negre mòlt - un polsim.
Cuina:
- L’aigua necessitarà calor. Aboqueu el component principal i aboqueu-hi la llet.
- Posar al foc. Utilitzant una flama mínima, deixeu bullir.
- Afegiu espècies. Salar i remenar. Cuinem durant un quart d’hora. Cep. Barrejar amb l’oli.
Normes universals per a la preparació del te Kalmyk
La beguda està preparada de manera molt senzilla, però malgrat això, heu de seguir recomanacions senzilles.
- No a tot arreu es pot trobar te a les briquetes, així que utilitzeu qualsevol component verd o negre solt.
- Aquest te no es consumeix, sinó només es fa com una sopa.
- Serviu la beguda als bols i beu només calent.
- Per a la cuina utilitzeu només llet grassa, que es pot substituir per crema.
- Les briquetes de te només s’emmagatzemen a temperatura ambient. Per no perdre l'aroma de les herbes, es col·loquen en una bossa de buit prèviament embolicada en paper.
- Si utilitzeu una beguda per aprimar, substituïu la llet per un component no greix i elimineu la mantega. El te resultarà menys saturat i no espatllarà la xifra.
- Segons les preferències individuals, es pot afegir qualsevol quantitat d'espècies a la beguda.
