El bròquil es recomana per a un menú d’una gran varietat de dietes. És molt útil i, si es cuina correctament, també és un producte saborós. A continuació, es descriu més informació sobre el contingut calòric del bròquil i les seves característiques importants.
Contingut de material:
Composició química i valor nutritiu del bròquil
Per comprendre els beneficis del bròquil, primer heu de parlar del valor nutritiu d’una verdura. Així doncs, en 100 grams del producte no hi ha pràcticament greix. Només és de 0,37 g. Per tant, tothom estima per perdre pes. Es recomana afegir bròquil al menú infantil. Aquesta col es fa servir com a menjar, normalment ja en els 7-8 mesos del nadó.
A més, 100 g del producte en discussió contenen 6,6 g d’hidrats de carboni, 2,8 g de proteïnes. Per descomptat, no es pot deixar de banda la gran quantitat de vitamines que hi ha, per exemple, A, E, B, PP i altres.
Entre els elements i substàncies importants per al cos en una col com es pot trobar:
- aminoàcids;
- beta carotè;
- clorofil·la
Cal destacar que a la verdura no hi ha colesterol. Però hi ha substàncies que poden afectar favorablement el sucre en sang. Per tant, la col és útil per a persones amb diverses malalties greus, per exemple, amb malalties del cor, vasos sanguinis i diabetis.
Contingut de calories i BJU d’una verdura preparada de diverses maneres
El valor calorífic d’un producte tan útil i important per al nostre cos en forma crua és de només 34 kcal per cada 100 g. I es redueix el mateix indicador per a la col que ha estat sotmesa a tractament tèrmic. Així doncs, el contingut calòric del bròquil al vapor és de només 27 kcal per cada 100 g de producte. No és estrany que els nutricionistes et permetin menjar-lo en quantitats pràcticament il·limitades.
Nota! El valor energètic augmenta en fregir la col - 46 kcal per 100 g.
Com s'ha apuntat anteriorment, gairebé no hi ha greix en el bròquil. I el nombre de grams de carbohidrats i proteïnes no supera els 6,6 per 100 g de producte. Per tots aquests indicadors, els esportistes i tots els que volen aprimar-se són molt aficionats a la col. El bròquil bullit, al forn o al vapor serà un excel·lent plat secundari, per exemple, a les aus de corral, peix i carn baixes. Perdre pes es pot celebrar amb seguretat en un dinar o sopar, sense pensar en els quilos de més.
Per descomptat, és important no fer les porcions massa grans per no estirar l'estómac.
En cas contrari, apareixerà un altre problema: fam constant.
Taxa diària de consum del producte
Els especialistes assenyalen que el bròquil és ric en vitamines, per la qual cosa, utilitzar-lo en quantitats molt grans pot provocar un glut de substàncies beneficioses, com la hiperevitaminosi. La porció òptima és de 200-250 g al dia per a un adult. Es recomana als nens petits donar aquesta col no tots els dies, sinó aproximadament 2-3 vegades per setmana per a diverses inflorescències. El millor de tot, en forma bullida.
Propietats útils de la col
Com s'ha apuntat anteriorment, El bròquil és extremadament beneficiós per als diabètics. Aquesta col té una propietat única. Ella "sap com" reduir el sucre en sang de forma natural. Aquells que consumeixin regularment un producte tan alimentari, mantindran els murs sanitaris.
A la composició del vegetal en discussió també hi ha substàncies actives que afecten favorablement l’estat del sistema nerviós central. Com a resultat, el sistema nerviós s’enforteix, una persona es torna més tranquil·la, més equilibrada. No és d’estranyar que el bròquil sigui recomanable per a aquells que solen estar nerviosos i en constant estrès. La col ajuda a normalitzar el son d’una nit, a fer més complet el descans.
Se sap que el primer company de la cel·lulitis és l’excés de líquid al cos humà. El bròquil, cuinat de qualsevol manera, l’elimina ràpidament. Si almenys un parell de mesos mengeu regularment deliciosos paraigües verds com a menjar, l'estat de la pell canviarà ràpidament. Especialment aquests canvis faran que agradi el bon sexe.
Si a una persona li diagnostiquen cataracta, definitivament s’hauria de “recolzar” en el bròquil. Aquest tipus de col impedeix el desenvolupament progressiu de la malaltia. A més, generalment reforça la còrnia i la retina.
Les dones joves han de parar atenció al fet que el bròquil té molt àcid fòlic. Per tant, la col ha de ser al menú tant per a dones embarassades com per a aquelles persones que només pensen concebre un nadó. Per cert, l’àcid fòlic és molt útil tant per a homes com per a nens.
Estudis mèdics recents han demostrat que la col en qüestió pot combatre fins i tot tumors malignes. Algunes substàncies de la seva composició tenen una propietat rara única: aturar el creixement dels tumors.
Si cuineu adequadament bròquil i el serviu amb diverses salses delicioses, aquest dolç no deixarà indiferents ni nens ni adults. La col serà una excel·lent varietat en els plats secundaris, quan la pasta i les patates habituals ja han aconseguit avorrir-se.
