El Canapé és un refrigeri universal, ja que per a la seva preparació podeu utilitzar una gran varietat d’ingredients, el més important, poder combinar-los. Avui cuinarem canapés amb peix vermell. Això no només és apetitós, sinó també un aperitiu útil, perquè el peix vermell és ric en vitamines i minerals. Els entrepans petits i brillants es convertiran sens dubte en la decoració més cara de la vostra taula de vacances.
Contingut de material:
Canapèries amb peix vermell i alvocat
Gràcies als xefs francesos, van aparèixer canapes. Aquests minúsculs entrepans han conquerit tot el món i per cuinar-los no cal que siguis xefs professionals. Aquí el principal és la creativitat, la imaginació i la brillantor. Els canapés en miniatura amb peixos nobles i alvocats exòtics faran les delícies de vosaltres i els vostres convidats amb el seu aspecte i gust original.
Per als aperitius cal prendre peix vermell, cogombre fresc, alvocat, pa negre, herbes, suc de llimona, olives i, per descomptat, broquetes.
Mètode de cuina:
- Tallem el pa marró a quadrats petits.
- Dividiu l’alvocat a la meitat, traieu-ne el nucli i traieu-ne la carn amb una cullera, poseu-la en un bol, tireu-hi suc de cítrics i tritureu-ho a una massa cremosa.
- Tallem el peix a rodanxes, tallem finament l'anet i tallem la verdura verda a rodanxes fines.
- Ara recopila els nostres canapes. Repartim puré de patates d’una fruita exòtica sobre un quadrat de pa, posem una llesca de peix, cogombre bellament cordat amb broquetes, posem l’oliva a sobre i la transferim a un plat.
Aperitiu festiu amb caviar
Els canapés amb peixos vermells i caviar no són barats, però en vacances heu de gaudir d’un aperitiu saborós i saludable. Per canapes, necessitareu pa blanc, qualsevol peix vermell lleugerament salat, mantega i caviar (negre o vermell).
Cuinar canapés és bastant fàcil.Heu de fer blancs de pa blanc en forma de cercles o quadrats. Greixeu cada tros de pa amb mantega. Talleu el peix a rodanxes fines, poseu-hi un pa en forma de flor, ompliu-lo amb qualsevol caviar i guarniu-ne amb fulles de julivert.
Cuinant amb cogombre
Els canapets de l’aperitiu amb deliciós peix i cogombre decoraran qualsevol taula festiva amb la seva refinada i vibrant porció. Per als berenars, també prenem formatge crema (Mascarpone, Filadèlfia o Ricotta), que va bé amb el gust del peix i les verdures fresques. Podeu salar peix vermell al vostre gust, però si no és possible, compreu un producte acabat a la botiga.
Així doncs, per a la recepta necessitareu pa (blanc o negre), cogombre, peix salat vermell, formatge suau, olives i verdures.
Comencem a cuinar l’aperitiu des de la base, per això agafem el pa i en fem billets rodons o quadrats. Barregem el formatge amb l'anet picat i apliquem la massa resultant en una capa gruixuda a cada preparació de pa. Posem una llesca de peix al damunt, després un cercle de verdura fresca verda, després posem l’oliva i la broqueta perforant amb cura tots els components dels canapés.
Canapés en broquetes amb peix vermell i formatge
Es poden fer canapés creatius i saborosos a partir de peix vermell i formatge, a l’espècia hi afegim una mica de pebre vermell calent.
Així doncs, per decorar la vostra taula amb un deliciós refrigeri, cal prendre pa negre, peix vermell lleugerament salat, formatge dur, mantega, fulles d’amanides i pebre vermell mòlt.
Comencem a coure tallant el pa en forma de quadrats petits i lubricant-los amb mantega. A continuació, a cada tros hi posem una petita fulla d’enciam i a sobre una llesca de peix. Ara talleu el formatge a quadrats i salpebreu amb pebre vermell. Poseu el formatge al damunt del peix, introduïu-hi una broqueta i oliva al damunt.
Amb olives
El peix vermell es combina amb molts ingredients, de manera que per als canapets podeu prendre verdures, formatge o fruites de la setmana Pancake. A més d’olives, també necessitareu trossos de pa lleuger, peix vermell, formatge cottage.
Tallem el pa blanc amb quadrats i el greix amb formatge cottage. Tallem el peix segons la mida dels quadrats de pa i el posem després del formatge, ara posem l’oliva i decorem els canapés amb una broqueta.
Una recepta senzilla de formatge feta
Amb formatge feta, també podeu elaborar entrepans en miniatura brillants i deliciosos. Per fer-ho, preneu mantega, peix vermell lleugerament salat, pa llarg i olives.
A partir del pa fem blancs en forma de cercles o rectangles. Lubriqueu la base amb mantega i poseu-hi blancs de peix. Talleu el formatge a quadrats, poseu-hi a sobre el peix, després poseu-hi l’oliva i perforau amb cura els ingredients amb una broqueta. Posem canapes llestos a un plat amb enciam.
Deliciosos canapés amb peixos vermells fumats
El canapé de peix vermell fumat no és una recepta complicada d’un menú festiu. Per a la recepta, agafeu salmó fumat, pa blanc, pals de cranc, mantega i verds per a la decoració.
Comencem enviant el pa a la torradora o simplement assecant-lo en una paella seca. Torrades fregides tallades a quadrats. Tritureu la carn de cranc en una ratlladora fina i barregeu-la amb la mantega suau. Lubriqueu la base amb una capa gruixuda, poseu-hi rotllets de salmó fumat i empolvoreu-los amb herbes picades.
Com fer amb llimona
Els canapés són bons perquè es poden elaborar amb qualsevol ingredient que tingueu a la nevera, el principal és que els productes que s’utilitzen es combinen entre ells per tastar-los. Ara us explicarem com fer canapés de peix vermell i llimona.
Per a la recepta, preneu-ne qualsevol peixet deliciós, llimona, qualsevol formatge i broquetes. Tallem el formatge a quadrats i inserim una broqueta o un escuradents al centre. Tallem el peix vermell a tires llargues i hi posem una broqueta perquè una vora quedi lliure i l’altra acabi sobre el formatge. Agafem cítrics i el tallem a rodanxes petites i ho enfarinem sobre una broqueta sobre el peix.
Ara agafem la vora lliure de la tira de peix, el gir i la corda en una broqueta. Hauries d’aconseguir alguna cosa com una vela. Difonem els productes en un plat, decorem al nostre criteri i servim a la taula festiva.
Per cuinar canapes, no cal ser un cuiner fantàstic, només cal mostrar una mica d’imaginació i prendre molt poc temps. Totes les receptes són senzilles i en només una hora podeu cuinar un gran nombre de deliciosos i originals aperitius.
