El formatge és un component gairebé constant dels entrepans minúsculs. Qualsevol de les seves varietats i espècies està en harmonia amb una quantitat increïble de productes: des del plàtan fins al peix salat. La disposició original dels canapés amb formatge i diversos complements sempre decora la taula festiva.
Contingut del material:
Canapés amb formatge i raïm
Com ja heu entès, no hi ha números per a varietats d'entrepans petits. El seu gust i aparença són exclusivament del vostre desig i imaginació. Per exemple, podeu provar canapè "ambre" amb formatge i raïm transparent.
Per a ells, necessitareu:
- dos tipus de formatge dur, per exemple, "rus" i amb motlle blau;
- raïm, preferiblement una varietat lleugera i sense llavors.
Canapes: entrepans petits. Per tant, convertim els dos formatges en cubs amb els costats no més de tres centímetres. Classifiquem el raïm en baies. Arribant a la creació d’una bellesa comestible. Injectem els components a les broquetes en el següent ordre: un cub de formatge "rus" - un raïm - un cub de formatge blau. Els canapés amb formatge i raïm es poden servir a la taula.
Cuinant amb pernil
Com a regla general, els canapés amb ingredients de carn es "troben" a la "plataforma" del pa: trossos de pa negre o blanc.
Per al nostre següent tipus, amb pernil i formatge, fem servir pa marró.
A més d’ella, agafem aquests productes:
- formatge dur: “holandès” o “rus”;
- pernil: prou per a tots els canaps;
- el cogombre és millor que el fresc.
Tallem el pa en llesques de tres centímetres d’alçada. Assecar en una torradora (podeu fer-ho en una paella o al forn). Resta tallar les torrades (o cruixots) resultants a daus.
De la mateixa manera, processem pernil i formatge.
Cogombre tallat en anelles primes.
El "material de construcció" està a punt.
Posem els productes en un cert ordre: un cub de pa - un cub de formatge - un cub de pernil - un cercle de cogombre (doblat per un arc), posem entrepans als broquetes perquè el pa quedi al fons.
Hi ha una altra opció amb una combinació bastant original: pernil i préssec. Diuen que els berliners li agraden molt. Per fer canapés a l'estil berlinès, necessiteu formatge suau i no picant i pa blanc.
- Mantegueu una llesca de pa amb mantega, que després triturarem, segons sigui necessari.
- Per a cada porció, poseu-hi el pernil a rodanxes respectivament, un tros de préssec.
- A la planta superior hi ha una plaça de formatges.
- El secret és que aquests entrepans s’han de conservar al forn calent perquè el formatge es fongui i dauri.
Es pot preparar un aperitiu amb botifarra i formatge de la mateixa manera, substituint el pernil per la seva botifarra cuita preferida.
Entrepans a broquetes amb olives
Estàs planificant una taula de bufet i no saps què trobar-te en lloc dels entrepans banals? Els mateixos entrepans, però en miniatura - canapés. No només seran una deliciosa delícia, sinó que també decoraran la taula. Sobretot si hi ha olives entre els components.
Crear mà d’obra no ho és. Tanmateix, fins i tot les mestresses de casa experimentades i creatives no faran mal a conèixer algunes de les subtileses.
- Els canapés ideals s’obtenen amb dos o tres graus de formatge. Els clients podran triar segons el seu gust.
- Les olives són sense llavors i s’han de posar per última vegada a la broqueta.
- La base pot ser no només el pa, sinó també la rebosteria.
Els canaps en broquetes amb olives ho faran. Primer, convertim el pa i el formatge favorit en daus petits de la mateixa mida. Com que l’elecció dels components restants depèn només de la nostra imaginació, i també dels subministraments a la nevera, aquest cop utilitzem pebre vermell. També es converteix en fragments que s’assemblen a cubs.
L'ordre dels components de cada broqueta (o escuradents) de baix a dalt és el següent:
- pa
- formatge
- pebre;
- olivera.
Canapés amb melmelada, formatge i llimona
Un postre inusual es pot crear no només en forma de coques, magdalenes i muffins similars, sinó també com a canapé. Per tant, no teniu fantasies, doncs, escollint una recepta, penseu en l’esquema de colors que resultarà més avantatjós a la taula. Si voleu harmonia, podeu tenir en compte el color del formatge, la llimona i incloure melmelada a la composició del plat amb un groc, una taronja delicada o una ombra de calç transparent. I si l’estat d’ànim és entremaliador, prefereix el contrast: vermell brillant o dolçor suculent. I un "secret" més: aquests canapés es poden fer amb una base de formatge. I podeu assecar les llesques de magdalena dolça i posar-hi tot.
Així doncs, tots els ingredients (torrades dolces, formatge, melmelada i llimona) es porten a l’estat desitjat. En una broqueta es col·locaran en l’ordre següent: a la base hi ha un cub d’un dolç (es pot prescindir) - un cub de formatge - una llesca de llimona petita - melmelada.
Amb maduixes
Quan es planifiqui una reunió amb un amic sobre una copa de vi blanc o conyac bo, els canapés amb formatge Brie i maduixes fresques seran un excel·lent acompanyament per a una beguda gourmet.
Creeu un refrigeri a partir de:
- Formatge Brie: talleu-lo a petits triangles;
- Maduixes: s’han de dividir cadascuna per la meitat, de manera que les baies no han de quedar madures ni massa toves.
En canapissos preparats, les meitats de les baies “s’asseuen” a les “bases” de formatge.
Una altra variació d’un entrepà de formatge de maduixa és amb plàtan i menta. Sembla molt maca.
Seqüència:
- a sota - formatge suau;
- "Segon pis": un plàtan;
- després una baia sencera;
- a la part superior hi ha una fulla de menta.
Recepta de pinya
De fet, hi ha moltes opcions. I sempre apareixen nous quan algú presenta alguna combinació inusual de productes.
Per exemple:
- formatge "Maasdam";
- enciam;
- pinya (enllaunada o fresca - com desitgeu)
Com és el que han de semblar tots els productes en el moment en què arribi el moment de posar-los en pols de dents. Amanida, per descomptat, no es pot tallar a daus.Per tant, es necessiten tires, cada una aproximadament de cinc centímetres de llarg per dos d'ample.
"Col·leccionant" canapes. Tenim formatge a sota. Al damunt hi ha una doble tira d'amanides. I coronat amb un disseny de rodanxes de pinya.
Canapés amb tomàquet cherry i formatge
Els tomàquets cirera nets són perfectes per als canapés. Com a aperitiu, els regustos amb cirera i formatge mozzarella suposaran un bon inici de festa.
Per fer-los, necessitareu:
- tomàquets cherry - prou sis peces;
- Formatge mozzarella: tantes boles;
- alfàbrega - prou 12 fulles;
- pebre negre mòlt i sal: ens centrem en el nostre propi gust;
- oli d’oliva: almenys dues cullerades;
- vinagre balsàmic: no més que una culleradeta.
Aleshores, tot és senzill. Tallem cada tomàquet a meitats. Agafem les broquetes i comencem a fer els canapés en el següent ordre: mitja tomata - fulla d'alfàbrega - bola de formatge - segona fulla d'alfàbrega - una altra part del tomàquet. Omplim tota aquesta bellesa amb benzinera. Ho fem barrejant oli d’oliva amb vinagre balsàmic, pebre i sal.
Amb peixos
Podeu prendre qualsevol peix per a canapés: mar, riu, vermell, blanc, fregit, salat, enllaunat, fumat. Us recomanem que proveu la recepta d’entrepans amb salmó salat.
Prenem:
- pa blanc;
- mantega;
- peix - prou 100 grams;
- formatge dur (qualsevol) - no inferior a 70 grams;
- cogombre (fresc i petit);
- 1/3 culleradeta de suc de llimona.
Talleu el pa a ovals. Lubricem cadascú amb oli i, després, triturem a la mida dels cubs petits amb un costat de dos centímetres. Al mateix temps, no estalviem i tallem la crosta: així els futurs canapèss es veuran més útils en les broquetes.
Convertim el formatge i el peix en "recanvis" de la mateixa mida que el pa. Ruixem el peix amb suc de cítrics. Això farà èmfasi en el seu delicat gust. Convertim el cogombre en cercles prims perquè no es trenquin, sinó que donem la volta.
De forma acabada, els mini-entrepans semblen així (de baix a dalt): un cub de pa amb mantega - un quadrat de peix - un cub de formatge - de nou un peix - un cercle de cogombre doblegat per un arc.
