Recentment, la majoria de les persones intenten seguir una dieta saludable. Els experts recomanen menjar productes saludables i naturals que estan a la venda tot l'any. La col de Kohlrabi és una verdura ideal per preparar diversos plats.

Com cuinar la col kohlrabi al forn?

Aquesta opció de cuina és adequada tant per als que atenen la figura, com per als vegetarians. La col servirà com a plat excel·lent, però també tindrà un aspecte apetitós com a plat principal.

Ingredients

  • all en pols - 0,5 culleradetes;
  • col koabrabi - 2 peces .;
  • molla de pa - 65 g;
  • oli d'oliva - 1 cda. una cullera;
  • pebre vermell - 0,4 cullerada;
  • sal - 1 cullerada;
  • pebre negre - 0,4 cullerada;
  • ceba en pols - 0,5 culleradetes.

Cuina:

  1. Escalfem el forn (200 graus).
  2. Peleu la col. Picar. Necessita una palla gruixuda. Espolseu amb espècies, aboqueu oli, ruixeu-ho amb molla. Barrejar.
  3. Línia de paper pergamí en un forn. Escampar les palles de col. Enfornar durant mitja hora. Hauria d’aparèixer un cruixent.

En una cuina lenta

Poca gent va pensar en les propietats beneficioses del cabdell de col. Però conté moltes vitamines i minerals. És un perfilari per als refredats, normalitza el metabolisme. Ajuda no només a reduir pes, sinó a consolidar el resultat durant molt de temps. De gust molt agradable. Els nens els agraden amb molt de gust altres tipus de col.

Ingredients

  • kohlrabi - 3 peces .;
  • allspice - 0,2 tsp;
  • ou - 2 peces. bullit;
  • ceba - 1 peça .;
  • aigua - 130 ml;
  • mantega - 1 cda. una cullera;
  • crema agra: 130 ml;
  • oli vegetal - 1 cda. una cullera;
  • nou moscada - 0,2 tsp;
  • la sal.

Cuina:

  1. El Kohlrabi té una pell rugosa que ha de tallar-la, triturar-la juntament amb la ceba en cubs.
  2. Poseu la mantega en un bol. Configureu el mode "fregir". Quan el petroli es fongui, aboqueu-ne el component vegetal. Afegiu la ceba. Fregiu.
  3. Llançar la col. Fregiu. Salar. Condiment
  4. Aboqueu la crema agra amb aigua. Barrejar. Aboqueu-ho al bol.
  5. Canvia a "Extingint". Configureu el temporitzador durant mitja hora.
  6. Talleu els ous. Col·loqueu el plat en plats, guarniu amb la meitat dels ous.

Amanida amb col i carbassa

L’amanida de col de Kohlrabi es serveix fred per estimular la gana.

Ingredients

  • crema agra: 160 ml;
  • kohlrabi - 1 unitat .;
  • pebre;
  • pastanaga - 2 peces .;
  • sal;
  • ceba - 1 unitat.

Cuina:

  1. Peleu la col de fibres gruixudes i peleu-la. Utilitzant una trituradora fina, ratlleu la verdura. Picar les pastanagues en picar. Les cebes necessitaran anells.
  2. Barregeu les verdures. Pebre Espolseu-ho amb sal. Aboqueu la crema agra. Barrejar.

Deliciosa sopa de puré a casa

Un plat baix en calories és adequat per a tothom. Gran opció per a vegetarians.

Ingredients

  • col de kohlrabi - 1 cap
  • nata - 120 ml;
  • Parmesà - 85 g;
  • oli;
  • carbassó - 1 peça .;
  • la sal.

Ingredients

  1. Peleu les verdures. Tritureu en forma de cubs.
  2. Col·locar-lo en una paella. Aboqueu oli. Fregiu. Desplaceu-vos a la cassola. Aboqueu-hi aigua i bulliu. Espolseu-ho amb sal.
  3. Aboqueu la crema quan les verdures estiguin toves. Preneu una batedora. Beat. Espolseu-ho amb formatge ratllat.

Col de kohlrabi coreà

Aquesta variació de la cuina ajudarà a guanyar força i a saturar el cos amb vitamines.

Ingredients

  • anet;
  • kohlrabi - 220 g;
  • sucre
  • pastanaga - 1 peça .;
  • julivert;
  • cogombre - 2 peces .;
  • pebre negre;
  • oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
  • sal;
  • suc de llimona.

Cuina:

  1. Prepareu un ratllador dissenyat per a les pastanagues coreanes. Remeneu la col, després les pastanagues.
  2. El cogombre desfer-se de les pells. Talleu-les a palles fines. Picar verdures.
  3. Barregeu els productes. Espolseu-ho amb sucre i pebre. Aboqueu-hi suc de llimona i oli. Salar. Barrejar. Insisteix durant tres hores.

Amanida de cogombres senzilla

Per cuinar, utilitzeu una ratlladura de pastanaga coreana. Si no hi ha cap adaptació a la llar, és adequat un ratllador gruixut. El plat es cuina ràpidament, però resulta suculent i saborós.

Ingredients

  • kohlrabi - 320 g;
  • maionesa;
  • poma - 2 peces .;
  • sal;
  • cogombre - 1 peça. gran

Cuina:

  1. Ratllar les verdures. Talleu la poma a tires.
  2. Espolseu-ho amb sal. Aboqueu-hi maionesa. Barrejar.

Guarniu la col guisada

Llegiu també: guisat guisat amb carn

Gràcies al guisat, la col es torna tendra, dolça i alhora lleugerament cruixent.

Per cuinar, utilitzeu un petit cap de col i, a continuació, la col serà dolça i sucosa. Els fruits madurs tenen un nucli fibrós i poden ser amargs.

Ingredients

  • oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
  • col de kohlrabi - 1 unitat .;
  • pebre negre;
  • pastanaga - 1 peça .;
  • sal;
  • ceba - 1 peça .;
  • verds - 3 cullerades. culleres.

Cuina:

  1. Talleu la pela de la col. Picar. Necessita una palla fina.
  2. Aboqueu oli a la cassola. Col·loqueu la col. Fregiu dos minuts a foc màxim. Reduïu la flama i feu foc lent durant set minuts.
  3. Les pastanagues necessitaran la mateixa forma que el kohlrabi. Enviar a col. Cobrir amb una tapa. Cinc minuts per enfosquir.
  4. Piqueu la ceba. Posar a les verdures. Coure durant cinc minuts.
  5. Espolseu-ho amb sal, herbes i pebre. Barrejar.

Recepta d'hivern

Com altres tipus de cols, es pot collir kohlrabi per a l’hivern. Recomanem utilitzar l’opció proposada, que es conservi bé a l’hivern i és apta per al consum tres dies després de la preparació.

Ingredients

  • kohlrabi - 1 unitat .;
  • allspice - 2 pèsols;
  • pastanaga - 4 peces .;
  • llorer - 1 fulla .;
  • aigua - 230 ml per a l’adob;
  • sal - 1 cullerada;
  • anet - 2 branques;
  • all - 2 grans d'all;
  • aigua bullent - 300 ml;
  • vinagre - 2 cullerades. cullerades (9%);
  • xile - 3 anells;
  • sucre - 1 cullerada;
  • coriandre - 0,5 cul.

Cuina:

  1. Peleu les verdures. Talleu les pastanagues en cercles que tinguin el mateix gruix. Kohlrabi: en plaques transparents.
  2. Submergiu la col en aigua bullent. Aboqueu-hi el vinagre (la meitat). Bullir durant 11 minuts. Escorreu el líquid.
  3. Aboqueu-hi sucre i sal a l’aigua de l’aigua. Bulliu-ho. Afegiu el coriandre.Aboqueu-hi el vinagre.
  4. A les gerres, poseu els grans d'all netejats prèviament. Afegiu el xili, les herbes. Col·loqueu kohlrabi i pastanagues en capes. Aboqui la marinada. Col·loqueu un llorer. Tirar grans de pebre. Els bancs s’han d’esterilitzar amb antelació.
  5. Cobrir amb tapes.

Similar:Més de l’autor: