Per un canvi de dieta, moltes mestresses de casa milloren l'art de cuinar. Proveu de preparar plats deliciosos i saludables de col vermell, que es poden comprar a les botigues tot l'any.

Amanida de col vermella, pebre vermell i maionesa

L’amanida de vitamines, molt senzilla d’execució i de gust inusual, ajudarà a tonificar els dies d’hivern. Resulta dolç i amarg, cruixent i brillant.

Ingredients

  • col vermell - forquilla 0,5;
  • maionesa - 3 cullerades. culleres;
  • ceba - 55 g;
  • verds - 12 g;
  • sal marina - 5 g;
  • crema agria - 2 cullerades. culleres;
  • sucre - 12 g;
  • pastanaga - 55 g;
  • cogombre - 120 g;
  • pebre bell - 55 g.

Cuina:

  1. Picar la col i les cebes. Tallau el cogombre. Picar el pebre. Ratllar les pastanagues. Picar verdures.
  2. Espolseu-ho amb sal. Barrejar. Les mans s’amassen. Espolseu-ho amb sucre.
  3. Aboqueu la maionesa a la crema agra. Barrejar. Aboqueu les verdures. Barrejar.

Recepta d’amanida de blat de moro

Els plats de la col vermella són variats. Les amanides són especialment gustoses. Amb el blat de moro, el plat es torna més vistós i festiu.

Ingredients

  • col vermell - 420 g;
  • sal;
  • cebes - 260 g de cebes;
  • anet - 15 g;
  • raja de rave: 25 g;
  • julivert - 15 g;
  • àcid cítric - 2 cullerades;
  • blat de moro - 220 g;
  • oli vegetal - 6 cullerades. culleres.

Cuina:

  1. Picar la col. Poseu un colador. Aboqueu aigua bullent. Genial. Espolseu-ho amb sal, tritureu i remeneu.
  2. Piqueu les cebes finament.
  3. Remeneu el rave de picant i barregeu-ho amb la sal.
  4. Connecta productes. Ompliu-lo amb oli. Agiteu.
  5. Espolseu amb àcid cítric, herbes picades i blat de moro.

Amanida amb panses i col vermell

Per fer que la col sigui més suau, just després de picar sal i trossejar-la amb les mans.

Ingredients

  • col vermell - forquilla 0,5;
  • romaní - una branqueta;
  • pastanaga - 2 peces .;
  • panses - 5 cullerades. culleres;
  • oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
  • poma - 2 peces .;
  • suc de llimona;
  • arrel d'api - 2 unitats;
  • rave - 3 peces .;
  • llavors de gira-sol - 3 cullerades. cullerades de gira-sol.

Cuina:

  1. Ratlleu les pastanagues, utilitzeu un ratllador gros.
  2. Picar finament les pomes.
  3. Picar la col.
  4. Caldrà api i rave en cercles.
  5. Barregeu els aliments preparats. Espolseu les llavors. Afegiu les panses. Aboqueu-hi suc i oli. Barrejar. Guarniu amb romaní.

Hodgepodge vegetal per a l’hivern

Aquesta variació produeix cols en escabetjat instantanis que conserven frescor fins a la primavera.

Ingredients

  • col vermell - 1700 g;
  • oli d’oliva - 55 ml;
  • pebre vermell dolç - 650 g;
  • sucre - 35 g;
  • cebes - 370 g;
  • vinagre de vi: 30 ml;
  • tomàquets - 320 g;
  • sal - 10 g;
  • pebrot calent - 110 g;
  • all - 5 grans d'all;
  • julivert - 85 g.

Cuina:

  1. Picar finament el cap de col. Picar la carn de pebre. Ceba creixent.
  2. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets. Traieu la pela. Picar. Tritureu el pebre amarg i les herbes.
  3. Prepareu una olla amb parets gruixudes. Calentem. Aboqueu oli d’oliva. Caldeu-vos. Poseu la ceba. Cinc minuts per enfosquir.
  4. Llançar la col. Seguit de pebrots dolços i amargs. Afegiu el tomàquet i el julivert. Salar. Aboqueu el sucre.
  5. Passeu els alls per l’all i envieu-los a la col.
  6. Cobrir amb una tapa. Posar a terme.
  7. A continuació, aboqueu vinagre. Pot vuit minuts.
  8. Calent, col·locat en gerres preesterilitzades.

Guisat de porc

El plat és gustós, saborós. Posem a la vostra atenció la versió danesa de la preparació.

Ingredients

  • porc - 2100 g d’escàpula;
  • escabetxos - 3 peces .;
  • sal - 2 cullerades;
  • col vermell - 1100 g;
  • aigua - 1100 ml;
  • patates - 1100 g;
  • oli vegetal - 45 ml;
  • sucre - 4 culleradetes.

Cuina:

  1. Poseu el forn a escalfar (200 graus).
  2. Col·loca una espàtula al motlle. Aboqueu-hi aigua. Es posa al forn. Mitja hora. Obteniu un tros de carn. Feu talls al llarg i al llarg. Ratllar amb sal.
  3. Envieu-lo al forn. Canviar el mode a 140 graus. Resisteix una hora i mitja.
  4. Picar la col. Col·loqueu en una cassola.
  5. Afegiu les falques de patata. Aboqueu oli. Salar. Cobrir amb una tapa. Coure fins que les verdures siguin cuites.
  6. Picar els cogombres. Enviar a col. Barrejar. Aboqueu el sucre. Barrejar.
  7. Poseu un tros de carn al plat. Poseu les verdures al damunt.

Borsch saborós amb col vermell

Tothom està acostumat a cuinar aquest plat de col blanc. En afegir capgrossos, el gust segueix sent el mateix, però el color està molt més saturat.

Ingredients

  • col vermell - forquilla 0,4;
  • all - 3 grans d'all;
  • pastanaga - 1 peça .;
  • pebre negre;
  • patata - 3 peces .;
  • sal;
  • ceba - 2 unitats;
  • vinagre - 1 cda. una cullera;
  • remolatxa - 2 peces .;
  • pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
  • oli vegetal - 4 cullerades. culleres.

Cuina:

  1. Poseu la remolatxa a la cassola. Aboqueu-hi aigua. Cuinar.
  2. Picar la col.
  3. Ratllar les pastanagues.
  4. Picar la patata.
  5. Col·loqueu en una cassola. Aboqueu aigua.
  6. La col donarà immediatament color, el líquid s’enfosquirà.
  7. Passar la ceba picada en una paella.
  8. Llest per remenar remolatxa. Feu servir un ratllador gros. Envia a la sopa juntament amb el sofregit.
  9. Aboqueu-hi el vinagre. Afegiu la pasta de tomàquet. Espolseu-ho amb sal i pebre.
  10. Tritureu els alls. Enviar a la sopa. Bulliu-ho. Bullir durant set minuts.

Recepta original de panets de col

Prepareu un plat original, morat, que tingui un color interessant no només per fora sinó també per dins. Ja que les fulles tacen el farcit i la salsa. La col vermella és més dura que la col blanca, de manera que es necessitarà més temps per guisar la col.

Ingredients

  • carn de porc picada - 370 g;
  • arròs - 170 g;
  • aigua - 1950 ml;
  • cebes - 120 g de morat;
  • oli de gira-sol - 90 ml;
  • col vermell - 150 g;
  • pebre negre;
  • crema agra: 5 cullerades. culleres;
  • sal;
  • pasta de tomàquet - 6 culleradetes.

Cuina:

  1. Piqueu la ceba. Les peces han de ser petites.
  2. Fregiu-les en una paella amb oli de gira-sol. Barregeu amb la carn picada.
  3. Bulliu els grans d’arròs. Posar en massa de carn. Afegir sal. Espolseu-ho amb pebre. Barrejar.
  4. Prepareu una cassola de mida gran. Aboqueu aigua. Talleu les fulles a la base del cap. Poseu aigua bullent. Conserveu les fulles fins que estiguin toves. Enlairament. Col·locar-lo de nou a l’aigua. Repetiu el procediment fins que tots els fulls estiguin suaus.
  5. Cada fulla tallava una base rígida. Mitjançant una cullera gran, poseu la carn picada en un full. Formeu rotllos de col.
  6. Col·loqueu en una cassola. Poseu la pasta de tomàquet i la crema agra a la superfície.
  7. Aboqueu-hi aigua. El fluid ha de cobrir completament les peces. Salar.
  8. Tanqueu la tapa. Coure una hora i mitja.

Guisat amb verdures

La col braça ajudarà a emfatitzar el gust de la carn. I amb l’afegit de verdures resultarà no només saborós, sinó també molt útil.

Recepta gustosa: guisat guisat amb carn

Ingredients

  • pebre negre - 1 culleradeta;
  • col vermell - 1550 g;
  • sal;
  • tomàquets - 2 peces .;
  • vinagre - 1 cda. una cullera;
  • cansalada fumada - 200 g;
  • Pebre búlgar: 3 peces .;
  • sucre - 1 cullerada;
  • ceba - 1 unitat.

Cuina:

  1. Traieu les fulles superiors del cap de la col. Talleu la soca. Esbandir i picar.
  2. Caldrà cansalada, pebre, tomàquets i cebes a trossos petits.
  3. Col·loqueu la col a la cassola. Aboqueu-hi aigua. El líquid hauria d’arribar al mig. Salar. Posar a terme. Es necessita una verdura llesta, però no massa cuita.
  4. Col·loqueu la cansalada en una paella seca. Fregir Hauria de ser greixos daurats.
  5. Escorreu el líquid restant de la col.
  6. Llanqueu crepades a verdures preparades.
  7. Aboqueu el sucre amb pebre.
  8. Aboqueu-hi el vinagre. Salar. Barrejar. Feu set minuts.

Amanida de vitamines amb cogombres i tomàquets

El plat resulta lleuger, vitamina. Una bella i brillant aparença us animarà i decorarà la taula.

Ingredients

  • sal;
  • col - 0,4 cap de col;
  • sal;
  • oli vegetal;
  • tomàquet - 1 u .;
  • llimona - lòbul;
  • cogombre - 1 peça .;
  • anet - 25 g.

Cuina:

  1. Trossegeu la col a tires fines. Aboqueu el suc esqueixat d’una llesca de llimona. Espolseu-ho amb sal. Agafar les mans.
  2. Talleu el cogombre a cercles. Tritureu el tomàquet en forma de llesques de mida mitjana. Picar l'anet.
  3. Barregeu els aliments preparats. Espolseu-ho amb sal. Ompliu amb oli Agiteu.

Similar:Més de l’autor: