Les creps de col no només són un deliciós esmorzar, sinó també força pressupost. Proveu cuinar un plat segons una de les receptes suggerides.
Contingut de material:
Bunyols clàssics de col
Una recepta senzilla amb un mínim conjunt de productes.
Ingredients Essencials:
- un quilogram de col;
- 100 grams de farina;
- espècies al vostre gust;
- dos ous.
Procés de cocció:
- Piqueu la col amb un ratllador fi.
- A continuació, hi afegim sal i qualsevol altre condiment triat, aixafem lleugerament amb les mans perquè aparegui el suc.
- Batem els ous, posem la farina i barregem.
- Recollim la massa resultant amb una cullera gran, la posem a la paella calenta i la fregim pels dos costats fins que estigui cuita.
Com cuinar amb coliflor?
Va resultar que es poden fer creps de coliflor. Són tendres, sucoses i igual de gustoses, fredes i fregides.
Productes obligatoris:
- dos ous i una ceba;
- una lliura de col;
- aproximadament 100 grams de farina;
- espècies segons es desitgi.
El procés de cocció:
- Primer cal bullir la col. Normalment no triguen més de 10 minuts.
- Estem esperant que es refredi lleugerament, es talli a trossos petits i s’escampi en un bol.
- Remenem els ous cap a la col i hi afegim la ceba prèviament picada.
- Aboqueu la farina i les espècies seleccionades a la massa. S'ha d'utilitzar sal. Amassem la massa amb una cullera o les mans.
- Recollim una petita quantitat de massa i ens apropem en una paella calenta, fregint per les dues cares.
Opció de cuina inclinada
La recepta de creps sense ous, ja que no es poden utilitzar en el dejuni. Podeu afegir aquest plat a la dieta.
Productes obligatoris:
- una ceba;
- espècies segons es desitgi;
- una petita cullerada de pols de cocció;
- 100 grams de farina;
- un petit cap de col;
Procés de cocció:
- Picar finament la col, tallar la ceba a mitges anelles fines.
- Enviem les cebes al sofregit. Al cap d’uns minuts, repartiu-hi la col. Aboqueu unes cullerades grans d’aigua i feu-ho a foc lent uns 15 minuts sota la tapa.
- Les verdures s’han de torçar en una recol·lectora fins que estiguin suaus. Després ha arribat el moment d'afegir-hi farina, pols de cocció i espècies.
- Repartim una mica de massa en una paella calenta i fregim pels dos costats fins que es dauri.
Chucrut
Segurament pocs han provat creps segons aquesta recepta. I en va! Aquest és un plat saborós i barat.
Productes obligatoris:
- un ou i una ceba;
- mig got de farina;
- sal, sucre, soda - un polsim;
- 200 grams de chucrut.
Procés de cocció:
- Tritureu les cebes i les fregiu en una paella fins que es formi un bonic color.
- Passar la col per una picadora de carn. Podeu utilitzar una liquadora o una combinació.
- Combinem les cebes i la col, hi tirem un ou.
- Afegiu la farina a la massa resultant i empleneu els ingredients que queden (sal, soda i sucre).
- El resultat ha de ser una massa força espessa. Repartiu-la en una paella i fregiu-la pels dos costats durant diversos minuts.
Amb l’addició de sèmola
Si per algun motiu no voleu cuinar-lo amb farina, proveu de fer creps amb sèmola.
Productes obligatoris:
- un got de llet;
- espècies al gust;
- mitja col;
- un ou;
- quatre cullerades de sèmola.
Procés de cocció:
- Triturem la col una mica més fina que al borsch. La posem en una paella, hi tirem llet, hi posem una mica de sal i a foc lent a foc lent.
- Passat això, aboqueu-hi la sèmola a la col, barregeu-la i deixeu-la coure uns 15 minuts, perquè s’infli el cereal.
- Queda només per conduir un ou, i afegir condiment al gust.
- Agafem una mica de massa amb una cullera, la posem a la paella calenta i la fregim uns minuts pels dos costats.
Al kefir
Creps de col al kefir: un plat que no estarà a la vostra taula durant molt de temps. És tan senzill i saborós que si ho proveu una vegada, ho cuinareu una i altra vegada.
Productes obligatoris:
- mig got de kefir;
- espècies al gust;
- uns 500 grams de col;
- cinc cullerades de farina;
- dues cullerades de crema agra;
- un ou.
Procés de cocció:
- Tallem la col molt fina, la posem a una paella, la barregem amb la crema agria i la sofregim tot just un parell de minuts.
- En aquest moment, batem l’ou amb la sal i el pebre, batem. Afegiu el kefir i la farina aquí.
- Barregem aquesta massa amb la col, la massa no ha de ser massa líquida.
- L’escampem per una superfície calenta amb una cullera i fregim fins que estigui cuit.
Tendres i delicioses pastes amb formatge
Una altra opció que es pot cuinar amb col. Les creps amb formatge serà un bon esmorzar per als vostres fills.
Productes obligatoris:
- un ou;
- una cullerada de crema agra;
- una pastanaga;
- uns 300 grams de col;
- dues grans cullerades de farina;
- 100 grams de formatge;
- espècies segons es desitgi.
El procés de cocció:
- Convertim la col en petites tires fines i fregim les pastanagues.
- Enviem verdures a la cassola, hi aboquem una mica d’aigua, hi posem espècies i una crema agra. Coure una estona fins que estigui suau.
- A continuació, afegiu la farina i el formatge ratllat a tots els ingredients.
- El resultat és una massa de densitat mitjana. Poseu la massa en una paella amb una cullera i fregiu-la a foc mitjà fins que estigui cuita, sense oblidar-la de capgirar-la.
Al forn
Si realment voleu creps, però no hi ha absolutament cap voluntat d’enganyar-los, llavors la recepta per cuinar al forn és només per a aquest cas.
Productes obligatoris:
- dues cullerades de kefir;
- dos ous;
- sis cullerades soperes de farina;
- aproximadament 400 grams de col;
- espècies al gust i la cocció en pols a la punta de la cullera.
El procés de cocció:
- Tritureu la col amb un ganivet. Mentre ho feu, heu de posar aigua a la cuina. Quan bulli, poseu-hi la col i a foc lent, coure-la fins que estigui tova.
- Esperem fins que la col s'hagi refredat, i després hi tirem els ous, hi afegim farina, espècies seleccionades, una pols de cocció i barregem tot bé.
- A partir de la massa resultant, formem petites creps i les posem a sobre per sobre. Per evitar que s’enganxin, utilitzeu paper de forn o oli del motlle.
- Coure les creps al forn escalfat a 180 graus durant uns 20 minuts. Serviu-ho millor amb crema agra.
