El pastís de col és una bona opció per a un deliciós i econòmic dinar. És a la vegada un postre i un plat principal. La xerrac i la col fresca són adequats per cuinar. Podeu experimentar el farcit afegint-hi nous components. I gràcies a les diverses variacions de la massa, cada vegada podeu fer una nova delícia.

Pastís de col clàssic

Aquest pastís és un clàssic de la cuina russa.

Ingredients

  • llevat sec - mitja bossa;
  • aigua tèbia - 410 ml;
  • col - 1100 g;
  • sal;
  • oli vegetal;
  • sucre - 2 cullerades;
  • farina - 5 gots;
  • ceba - 2 caps.

Cuina:

  1. Barregeu l’aigua amb el llevat, és convenient utilitzar un component d’alta velocitat.
  2. Aboqueu el sucre. Afegir sal. Barregeu amb la farina.
  3. Cobrir amb una bossa. De banda, espereu fins que la massa creixi de volum.
  4. Picar la col.
  5. Aboqueu aigua a la cassola i afegiu-hi sal.
  6. Afegir la col, bullir fins que estigui mig cuit.
  7. Talleu la ceba a mitges anelles.
  8. Col·locar en una paella, escalfar oli. Fregiu.
  9. Escorreu la col.
  10. Remeneu la ceba i la col. Espolseu-ho amb pebre.
  11. Talleu la massa.
  12. Enrotlla la primera part. Col·loqueu-ho a la planxa. Posa la col.
  13. Desprèn la segona meitat. Cobriu el farcit.
  14. Pessigueu les vores.
  15. Poseu el mode al forn a 180 graus.
  16. Enfornar durant aproximadament una hora.
  17. Genial. Talleu-les en porcions.

Si la part superior és rígida, tapeu-la amb un drap humit.

Recepta per als Lloros

El pastís de col per als mandros és una recepta senzilla i ràpida. Sempre resulta per a tothom. La majoria omplen.

Ingredients

  • col - 500 g;
  • pebre negre;
  • farina - 7 cullerades. culleres;
  • maionesa - 3 cullerades. culleres;
  • oli de gira-sol;
  • crema agra: 5 cullerades. culleres;
  • mantega - 55 g;
  • sal - 1 culleradeta;
  • ous perfectes: 3 peces;
  • pols de cocció - 7 g.

Cuina:

  1. Picar la col.
  2. Poseu la col al plat preparat.
  3. Picar la mantega. col·locar a sobre de la col.
  4. Remeneu els ous amb sal, crema agra i maionesa. Aboqueu-hi pols de cocció.
  5. Aboqueu-hi farina. Beat.
  6. Aboqueu-hi la col.
  7. Netegeu al forn.
  8. Mode 170 graus
  9. Coure aproximadament una hora fins que estigui daurat.

Al kefir al forn

El pastís de col de kefir al forn és molt sucós i nutritiu.

 

Ingredients

  • kefir - 460 ml;
  • col - 250 g;
  • verds secs - 3 cullerades. culleres;
  • ou perfecte;
  • sal;
  • ceba - 1 peça .;
  • oli de gira-sol - 1 cda. una cullera;
  • soda - mitja culleradeta;
  • farina - 300 g.

Cuina:

  1. Piqueu la ceba i la col.
  2. Guisat amb oli. Salar. Aboqueu verds.
  3. Més lent fins que estigui tendre.
  4. Barregeu el kefir amb un ou, aboqueu-hi refresc. Salar. Beat.
  5. Aboqueu-hi farina.
  6. Oli el motlle.
  7. Aboqueu la meitat de la prova.
  8. Publicar el farcit.
  9. Aboqueu la resta de la massa.
  10. Coure durant 45 minuts.

En una cuina lenta

Aquesta delícia sorprendrà, farà les delícies i donarà l’ambient de les vacances. El pastís és fragant i boca a la boca.

Ingredients

  • maionesa - 55 ml;
  • mantega - 2 cullerades. culleres;
  • crema agra: 110 g;
  • farina - 130 g;
  • sal;
  • ou: 3 peces .;
  • col blanc - 550 g;
  • pols de cocció - 1 culleradeta;
  • ceba.

Cuina:

  1. Piqueu la ceba.
  2. Picar la col. Amasseu-vos amb les mans. La verdura ha de deixar suc.
  3. Poseu la mantega en un bol.
  4. Afegiu les cebes, la col. Espolseu-ho amb sal.
  5. Configura el mode "cocció". Configureu el temporitzador durant mitja hora.
  6. Barregeu la maionesa amb la crema agra i els ous, aboqueu-hi pols de cocció. Afegiu la farina. Beat.
  7. Poseu una porció de col amb cebes en un bol.
  8. Aboqueu-hi una mica de massa.
  9. Cobriu amb la resta de verdures. Aboqueu una capa de massa.
  10. Configureu el temporitzador durant una hora i mitja.

Coca gelatina de col

La massa es cou ràpidament i el resultat és un deliciós pastís que és bo per a tots els membres de la família.

Ingredients

  • crema agria - 130 g;
  • col - 220 g;
  • sal;
  • llavors de sèsam - 1 cda. una cullera;
  • mantega - 10 g;
  • maionesa - 65 g;
  • farina - 100 g;
  • pols de cocció - 1 culleradeta;
  • ou de pollastre - 3 peces.

Cuina:

  1. Picar la col.
  2. Remeneu els ous amb sal.
  3. Barrejar amb la crema agra.
  4. Aboqueu-hi maionesa. Barrejar.
  5. Aboqueu-hi pols de cocció.
  6. Afegiu la farina. Beat.
  7. Col·loqueu la col al motlle.
  8. Aboqueu la massa.
  9. Espolseu-vos amb llavors de sèsam.
  10. Coure mitja hora.
  11. Mode de 180 graus

Amb xerrac de pastisseria de puntets

Si voleu fer-hi un pastís i no teniu prou temps per cuinar, aquesta recepta és una troballa per a vosaltres. No cal preparar massa i col. Resulta una deliciosa deliciosa salada.

Ingredients

  • ceba - 2 caps;
  • pebre;
  • brioix acabat de puff - 250 g;
  • sal;
  • chucrut - 600 g;
  • oli de gira-sol;
  • ou bullit - 4 peces.

Cuina:

  1. Piqueu les cebes i les fregiu.
  2. Traieu la closca dels ous bullits, tallats a daus.
  3. Barregeu la ceba i els ous amb la col. Salar.
  4. Barrejar.
  5. Rotlleu la massa, poseu-la al motlle. Els laterals haurien de tancar-se.
  6. Publicar el farcit.
  7. Envolteu lleugerament les vores.
  8. Enrotlleu la retallada.
  9. Talleu-les a tires.
  10. Posa patrons a la superfície del pastís.
  11. Cuinem durant mitja hora al forn a una temperatura de 200 graus.

Torta de col de maionesa

El gust alhora s’assembla a una cassola i un pastís. No només és cuit, sinó que també és molt saborós. Proveu cuinar segons aquesta recepta i la vostra família estarà plena i satisfeta.

Ingredients

  • col - 550 g;
  • pebre;
  • mantega - 55 g;
  • sal;
  • pols de cocció - 7 g;
  • oli de gira-sol;
  • farina - 7 cullerades. culleres;
  • ous - 3 cda. culleres;
  • maionesa - 6 cullerades. culleres.

Cuina:

  1. Picar el component principal.La coliflor s’ha de rentar a mà. A partir d’aquest procés, s’iniciarà el suc i es tornarà més suau. El plat resultarà més suau i saborós.
  2. Greixeu una làmina de cocció amb oli.
  3. Col·loqueu la col a la superfície.
  4. Talleu la mantega, repartiu-la sobre la verdura. Espolseu-ho amb pebre.
  5. Barregeu els ous amb la pols de cocció i la maionesa. Salar.
  6. Aboqueu-hi farina. Beat.
  7. Aboqueu la col.
  8. Introduïu la cassola al forn.
  9. Ajusteu la temperatura a 180 graus.
  10. Coure al forn durant 40 minuts.

De la massa de llevat al forn

La massa és tendra, com la pelusa, surt de la col un deliciós farcit. Empanada: exuberant i suau. Proveu cuinar segons aquesta recepta, i quedarà "de marca" a la vostra família. En lloc de la preparació habitual en llet, s'utilitza kefir a la recepta. Degut a això, la massa no té por d’escriure, el producte acabat es manté fresc durant molt de temps. Estimats per molts, el pastís a Rússia segueix sent el que més demana ara.

Ingredients

  • kefir - 410 ml;
  • oli de gira-sol - 5 cullerades. culleres;
  • llevat sec - 1 cullerada;
  • mantega - 2 cullerades. culleres;
  • ceba - 2 unitats;
  • sucre - 3 cullerades;
  • pastanaga - 1 peça .;
  • sal;
  • col - 550 g;
  • farina - 670 g.

Cuina:

  1. Escalfeu el kefir. Compte si s’escalfa massa, es creixerà.
  2. Aboqueu-hi sucre llevat d'acció ràpida. Salar.
  3. Afegiu la farina a parts, de manera gradual. A continuació, podeu ajustar el procés de amasat. Amassar durant molt de temps. Almenys vuit minuts. Obteniu una massa suau que no s’enganxarà gens. El més important no és exagerar amb farina, si no, la coca sortirà pesada i dura.
  4. Greixeu el recipient amb oli, poseu-hi la massa. Cobrir amb una bossa.
  5. Deixa de banda una hora. Pot trigar una mica més o menys. El principal és que el volum es va duplicar.
  6. Picar la col. Escalfeu la cassola, afegiu-hi la verdura.
  7. Peleu les bombetes. Tallar a mitges anelles.
  8. Peleu les pastanagues, ratlleu.
  9. Afegiu les verdures a la col. Posar a terme. Si la col aporta poc suc, afegiu-hi aigua.
  10. Salar. Afegir el pebre. Agiteu.
  11. Talleu un terç de la massa.
  12. Una gran peça per rodar.
  13. Agafeu el formulari. Per a aquesta quantitat de productes, és adequat un diàmetre de 27 cm.
  14. Formació de llocs. Forma els costats.
  15. Picar. Això és necessari perquè la massa no pugi gaire.
  16. Posa la col.
  17. Feu servir la tercera part de la prova que queda.
  18. Tapa el pastís.
  19. Pessigueu les vores.
  20. Decoreu la superfície del pastís amb la massa restant.
  21. Deixeu la coca preparada en un lloc càlid. Cobrir amb una bossa o tovallola.
  22. Quan la massa hagi augmentat de nou, podeu enviar-la al forn, que en aquest punt té una temperatura de 185 graus.
  23. Es tardarà aproximadament mitja hora.
  24. La delícia es pot consumir calenta o freda.

Similar:Més de l’autor: