Patates fregides franceses: 10 receptes

Les patates fregides franceses són un plat força senzill de preparar, però, malgrat tota la modèstia, resulta molt saborós, bonic i fantàstic per a una taula festiva.

Patates fregides franceses: recepta clàssica
No sabeu què fer per no preocupar-vos de sorprendre els convidats? Cuineu les patates fregides al forn mitjançant una recepta bàsica.

Productes obligatoris:

• espècies al vostre gust;
• un quilo de patates;
• 100 grams de formatge;
• dos grans d'all;
• dos gots de llet o nata;
• uns 50 grams de mantega.

Procés de cocció:

1. Traieu la pell de les patates, esbandiu bé i talleu a cercles prims.
2. Poseu la llet a la cuina, amaniu-la amb les espècies escollides, sense oblidar, per descomptat, de sal i porteu-ho a ebullició.
3. Quan finalitzi el procés, poseu els cercles preparats a la llet i coeu-los a foc mitjà durant uns 10 minuts.
4. Al plat de la cocció, canviem la meitat de les patates, la cobrim amb els alls picats i, després, les restants patates i els daus d’oli. Espolseu-ho amb formatge ratllat per sobre i feu-ho coure a 180 graus durant uns 25 minuts.

Com cuinar amb pollastre al forn

Productes obligatoris:

• quilogram de patates;
• espècies al gust;
• 0,15 kg de formatge;
• una ceba;
• un tros de pollastre;
• quatre cullerades de maionesa;
• dos tomàquets.

Procés de cocció:

1. Tots aquests ingredients de la llista han de tallar-se, patates i tomàquets en cercles, anelles de ceba i filet com vulgueu.
2. Prepareu el formulari, poseu les patates a la primera capa, després el pollastre, la ceba, els tomàquets al damunt, repartiu-ho tot amb maionesa i finalment - salpebreu amb formatge ratllat. Tingueu en compte que totes les capes s’han de condimentar amb espècies, com sal i pebre.
3. Netegeu-ho al forn durant 35 minuts, encenent el foc a 180 graus i serveix més aviat a taula.

Les patates fregides a la paella

Productes obligatoris:

• 150 grams de formatge;
• un quilo de patates;
• uns 100 grams de maionesa;
• espècies segons es desitgi;
• una ceba;
• 0,3 kg de carn.

Procés de cocció:

1. Tallem la carn seleccionada en plats, és convenient batre-la una mica per suavitat, condimentar-la amb espècies i convertir les patates en cercles prims.
2. Primer, poseu la carn a la cassola, després les patates que han de quedar sal, anelles de ceba, i folreu amb cura la part superior amb maionesa, salpebreu-hi formatge ratllat. Podeu afegir una mica d’aigua als ingredients perquè la carn no es cremi.
3. Cobrim la cassola amb una tapa, fem un escalfament dèbil i la portem a la preparació en uns 70 minuts, pot trigar una mica més.

Cuinant amb carn picada en una cuina lenta

La recepta de cuina en un multicooker inclou tots els mateixos productes que s’utilitzen a l’hora de coure al forn.

El plat és molt sucós si es cuina amb carn de porc picada.

Productes obligatoris:

• una ceba;
• qualsevol condiment a gust;
• 0,4 kg de carn picada;
• dos tomàquets;
• 600 grams de patates;
• 4 cullerades de maionesa;
• uns 100 grams de formatge.

Procés de cocció:

1. Comencem a fer patates amb carn picada preparant aquesta última. El farcit s’ha d’espessir amb espècies, també es pot barrejar immediatament amb les cebes o utilitzar-lo per separat.
2. Poseu les patates, tallades a cercles, a la part inferior del bol, i, a continuació, les picades i les cebes. No oblideu salar-lo lleugerament, pebrer-lo i greixar tota la capa amb maionesa.
3. Ara és el torn del tomàquet, que també es talla en forma d'anells i s'amaga amb maionesa. Ho completa tot: formatge ratllat.
4. Cal coure aquest plat durant 50 minuts en el mode “cocció” i no sortir immediatament, sinó deixar-ho reposar 10 minuts més.

Patata al forn amb carn de porc

Les patates al forn amb carn són una altra opció de cuina molt satisfactòria. Podeu prendre qualsevol carn al vostre gust.

Productes obligatoris:

• 0,2 kg de maionesa;
• 400 grams de porc;
• condiments;
• quilogram de patates;
• dues cebes i tants grans d'all;
• aproximadament 0,15 kg de formatge.

Procés de cocció:

1. Primer, prepareu la carn, s’ha de tallar en capes no massa gruixudes, condimentar-les amb espècies i ratllar bé amb l’all picat.
2. Talleu les cebes i les patates en forma d’anelles i continueu a estirar.
3. Primer s’envia la carn al motlle, després les cebes greixades amb maionesa, les patates, que han de ser sal, pebre i també cobrir-les amb maionesa.
4. Cobrim el contingut amb una capa de formatge ratllat, una malla de maionesa i ho coem durant 60 minuts al forn a 180 graus.

Cuinant amb l'afegit de tomàquets

Productes obligatoris:

• dues cebes;
• espècies
• 150 grams de formatge;
• aproximadament un quilo de patates;
• dos tomàquets;
• 100 grams de maionesa.

Procés de cocció:

1. Tritureu totes les verdures en anelles i tasses, condimenteu-les amb espècies al gust, per exemple, sal, pebre o una barreja d’herbes.
2. Poseu la forma en qualsevol ordre que vulgueu, sense oblidar-vos de recobrir amb maionesa, però no totes les capes, sinó només després de la ceba i el tomàquet. Però tingueu en compte que l’últim ha de ser el formatge ratllat. Netegem al forn durant 45 minuts, escalfat a 180 graus i servim.

Patates fregides franceses amb bolets

Productes obligatoris:

• envasos de maionesa;
• 600 grams de patates;
• un tros de formatge que pesa uns 200 grams;
• espècies al vostre gust;
• 0,3 kg de bolets.

Procés de cocció:

1. Talleu els bolets en plats, poseu-los en una paella i fregiu-los fins que estiguin daurats, de manera que s’evapori tota la humitat alliberada.
2. Convertiu les cebes i les patates en anelles fines i poseu-hi un motlle. Hauríeu de tenir la seqüència següent: patates, cebes, bolets i de nou patates. Tots els components han d’estar ruixats amb espècies i l’última capa encara està ben revestida de maionesa i coberta de formatge ratllat.
3. El temps aproximat de cocció a 180 graus és de 45 minuts, però tot depèn del gruix de les patates a rodanxes.

Delicat plat en una salsa cremosa

Productes obligatoris:

• espècies i herbes de Provença;
• quilogram de patates;
• 0,2 litres de nata;
• dos grans d'all;
• tres cullerades de maionesa.

Procés de cocció:

1. Combinem maionesa amb nata, all picat i condiments, aquest serà un apòsit.
2. Peleu, esbandiu, convertiu les patates en rodanxes rodones i envieu-les al motlle.
3. Aboqueu el contingut de la salsa preparada i coeu-ho durant 40 minuts a 200 graus.

Les fregides franceses gratinen amb el formatge

Productes obligatoris:

• 50 grams de mantega;
• aproximadament 700 grams de patata;
• tres grans d'all;
• espècies al vostre gust;
• mig got de llet;
• 0,3 kg de formatge;
• un petit paquet de crema.

Procés de cocció:

1. Preparem un recipient per coure, ho recobrim amb oli i repartim una capa uniforme de patates, que prèviament es tallaven a rodanxes fines, de sal.
2. Porteu la ebullició a la quantitat indicada de crema, afegiu-hi condiments i all picat, feu el foc més dèbil i cuineu-ho uns cinc minuts, després aboqueu-hi la llet i mantingueu-ho a la cuina durant un parell de minuts.
3. La barreja resultant es recobreix amb les patates en un motlle i el plat s’embolica amb paper film. Cuinem al forn preescalfat uns 30 minuts, encenent la temperatura a 180 graus.
4. Passat el temps previst, traieu la làmina, espolseu els ingredients amb formatge ratllat i deixeu-ho al forn uns 10 minuts més fins que es formi un bon color de pell.