La patata i el pollastre són dos productes que es complementen perfectament. És molt fàcil comprovar-ho preparant patates fragants amb pollastre al forn segons la recepta clàssica o diversificant-la amb ingredients addicionals.

Patata de pollastre clàssica al forn

Les patates apetitoses i el pollastre grosera són un plat popular que arriba al rescat en qualsevol situació: de sobte els convidats s’afanyen, cal preparar ràpidament un deliciós sopar per a una família nombrosa i molt més.

Per executar la recepta que necessiteu:

  • carcassa amb un pes de 2,5 kg;
  • 1 kg de patates;
  • sal, espècies i oli de gira-sol.

El mètode de preparació consisteix en els passos següents:

  1. Es renta la carcassa i es frega bé amb sal, espècies, oli vegetal.
  2. La patata està pelada, tallada a trossos rodons i salada.
  3. En un forn de greix es posa un ocell, que està recobert de patates.
  4. Durant la cocció a 220 ºC durant 90 minuts, la carcassa i les patates s’aboca ocasionalment amb el greix assignat.

Cocció a la màniga

A la màniga es prepara un plat suculent amb la conservació del major nombre de nutrients a partir de:

  • 1 kg de pollastre;
  • 6 tubercles de patates;
  • 2 cebes;
  • 2 pastanagues;
  • Tomàquet
  • caps d'all;
  • herbes, sal i espècies.

Per preparar un segon que satisfaci, s'utilitza l'algoritme següent:

  1. El pollastre rentat es talla a porcions.
  2. Al bol, es prepara una barreja d’espècies, sal, herbes trossejades i gruix d’all, després del qual les peces de carn queden ben recobertes.
  3. Les patates es tallen en plats, les pastanagues a trossos rodons i les cebes i els tomàquets a daus.
  4. Els ingredients preparats es col·loquen en una màniga en capes: patates, pastanagues, cebes, tomàquets i pollastre.
  5. La bossa amb obertures per a la sortida de vapor està ben lligada i enviada al forn durant 90 minuts per coure al forn a 180 ºC.

Com fer en pots

El plat en olles té un sabor excel·lent i és molt fàcil de preparar.

N’hi ha prou amb tenir-los a mà:

  • 300 g de pollastre i patata;
  • 1 ceba i pastanaga;
  • una llesca de formatge;
  • ½ cap d'all;
  • 30 ml de crema agra;
  • ½ litre de brou.
  • sal, espècies i oli de gira-sol.

Per servir patates racionades amb pollastre i patates:

  1. Es tallen les verdures, com el llom.
  2. La carn salada i condimentada es fregeix en una paella i els cubs vegetals en l’altra.
  3. La carn i les verdures es posen als pots, després s'aboca al caldo a ¼ de l'alçada del dipòsit.
  4. Al bol, la salsa es prepara barrejant all picat i crema agria.
  5. El contingut de les olles es tritura amb salsa de crema agra picada d'all.
  6. El plat es cou a 180 ºC durant 45 minuts, 20 minuts abans de la seva caducitat, s’empolvora amb patates fregides de formatge i herbes picades.

Cassola de patata i pollastre

La cassola de patata amb pollastre és un plat senzill, però molt saborós i eficaç, que no fa vergonya servir una taula festiva.

Per a la seva implementació, necessitareu:

  • Filet de 500 g;
  • 2 vegades més de patates;
  • 150 g de ceba;
  • 200 g de formatge;
  • 50 ml de maionesa;
  • 300 ml de crema agra;
  • sal, espècies i oli de gira-sol.

El mètode de preparació és el següent:

  1. El filet es talla a rodanxes, que es barregen amb la sal, els condiments i la maionesa. I després en un bol, passeu-ho durant 20 minuts a la nevera.
  2. Les patates pelades es tallen a rodanxes i les cebes a mitges anelles.
  3. Es forma un coixí de ceba al forn, que està cobert amb ½ patata.
  4. Es prepara una salsa amb crema agra, sal i espècies, la meitat de la qual es tritura amb una capa de patata.
  5. A continuació, es distribueix ½ pollastre, que es tritura amb ½ formatge ratllat.
  6. A continuació, es repeteixen les capes de patates i la carn amb una capa de crema agra.
  7. El plat s’empolvora amb formatge i es posa al forn durant 60 minuts.

Amb bolets

Si incorporeu un plat d’1 kg de baquetes de pollastre i 800 g de patates 300 g de bolets, obteniu un plat increïblement aromàtic, del qual és senzill impossible desprenir-vos.

A més dels principals productes, necessitareu:

  • 150 g de formatge;
  • oli de gira-sol;
  • 100 ml d’aigua;
  • sal i espècies.

En el procés de cocció, es realitzen les accions següents:

  1. Es freguen les cames amb sal i espècies, i després envelleixen durant uns 30 minuts al fred.
  2. Les patates es tallen amb rentadores i els bolets es divideixen en diverses parts.
  3. Aquests últims es bullen en aigua amb sal durant uns 5 minuts.
  4. Les patates es disposen en un plat de sal, salat i ruixat amb oli.
  5. Les potes apropades es distribueixen a la part superior, entre les quals es col·loquen els bolets.
  6. El motlle es tanca i entra al forn, preescalfat a 190 ºC, durant 45 minuts.
  7. 5 minuts abans de la cocció, es ruixa el pollastre amb patates amb formatge ratllat.

Segons la recepta francesa

Una deliciosa recepta a l’estil de la cuina francesa s’elabora a partir de:

  • 800 g de patates;
  • la mateixa quantitat de cuixes de pollastre;
  • 200 g de ceba;
  • un tros de formatge;
  • envasos de maionesa;
  • sal i espècies.

Les fases de creació són realitzar les manipulacions següents:

  1. Les patates es tallen a rodanxes, les cebes en anelles fines.
  2. Les patates es col·loquen en un forn cuit amb paper film.
  3. Els anells de ceba es barregen amb ½ maionesa, i després es reparteix ½ massa sobre les patates.
  4. Es col·loquen els malucs aromatitzats al damunt, que es cobreixen amb la massa de ceba restant.
  5. El plat es cobreix amb paper film i s’envia a coure durant 1 hora a 180 ºC.
  6. Passat el temps especificat, s’elimina el paper, es tritura el contingut amb xips de formatge barrejat amb la maionesa restant.
  7. La cocció continua durant 20 minuts més.

Pollastre fregit al forn

El refinat gust i originalitat de servir el plat permet cuinar-lo no només per a la taula quotidiana, sinó també per a tot tipus de celebracions.

Cal preparar-se:

  • carcassa de pollastre;
  • 6 tubercles de patates;
  • ceba;
  • 100 ml de crema agra;
  • 50 ml adjika;
  • espècies i sal.

Una instrucció pas a pas per executar una recepta és la següent:

  1. El bol barreja crema agria, adjika, sal i espècies.
  2. Es renta, s’asseca i es frega la carcassa amb la salsa, i es deixa després mitja hora.
  3. Les verdures es tallen a daus, que s'envasen bé a la carcassa.
  4. El pollastre es col·loca en una màniga i es posa en una planxa.
  5. L’aviram farcit es cou al forn entre 90 i 120 minuts a 190 ºC.

Rústica

Per tastar patates al forn amb pollastre de manera rústica, necessitareu:

  • 1 kg de patates;
  • 5 cuixes;
  • envasos de maionesa;
  • 15 g mostassa;
  • 1,5 piles d’oli de gira-sol;
  • cap d'all;
  • sal i espècies.

En preparació:

  1. A partir de la maionesa, els alls triturats, la mostassa, la sal i les espècies, es prepara una marinada en la qual els malucs marinen durant uns 60 minuts.
  2. Les patates es tallen en barres, que es distribueixen sobre una fulla de forn.
  3. La carn marinada amb adob es posa al damunt.
  4. El plat es cou al forn durant mitja hora a una temperatura de 180 ºC.

Amb verdures en salsa de crema agra

Un sopar ideal amb un gust piquant es pot preparar fàcil i ràpidament si el trobeu a la nevera:

  • 1 kg de patata i filet;
  • Tomàquet
  • pebrot;
  • una llesca de formatge;
  • 1 pastanaga;
  • 70 ml de crema agra;
  • ½ cap d'all;
  • 5 g adjika;
  • sal i espècies.

La forma de crear un deliciós segon:

  1. El pebre es talla a tires, el tomàquet a trossos aleatoris, la patata a rodanxes i la pastanaga a rodanxes.
  2. Es preparen rodanxes grans a partir del filet.
  3. Es frega el formatge.
  4. Es prepara una salsa a partir de maionesa, all picat i adjika.
  5. Les verdures, la carn i la salsa es barregen bé, després de la qual cosa es reparteix la massa per sobre del forn.
  6. El plat s’espolsa amb formatge i s’envia al forn durant 40 - 50 minuts.

Recepta de rostir foil

Un àpat abundós resultarà encara més sucós si feu servir paper de coure.

N’hi ha prou de preparar:

  • 4 potes;
  • 3 tubercles de patates;
  • una llesca de formatge;
  • ceba;
  • ½ cap d'all;
  • sal i espècies.

Quan es crea un segon satisfactori amb un guarniment, es realitzen els passos següents:

  1. L’all es tritura.
  2. Les baquetes rentades es freguen amb sal, condiments i gruix d'all.
  3. Les patates es tallen a tires.
  4. Es frega el formatge.
  5. La ceba es trosseja a mitges anelles fines.
  6. Les papes amb ceba es posen en una làmina greixada, que es cobreix amb trossos de carn adobada.
  7. Al damunt del plat s’espolsa el formatge.
  8. El full de coure es cobreix amb paper film i s’envia durant 40 minuts al forn, escalfat a 180 - 190 ºC.

Així, si els convidats són a la porta de casa i a la cuina hi ha un conjunt de productes, a simple vista, massa senzills, no hauríeu de llençar-ho tot i córrer a la botiga. Utilitzant una mica d’imaginació, podeu cuinar un plat molt saborós i bonic, fins i tot d’ingredients habituals.

Similar:Més de l’autor: