Patates al forn amb carn: 12 delicioses receptes de cuina

Les patates amb carn al forn són un dels plats més populars i preferits que formen plats quotidians i festius. Cuinar un menjar saborós, abundant a la boca i molt nutritiu té un efecte culinari increïble; és impossible de malmetre un menjar com aquest!

Recepta més fàcil

Les patates al forn amb carn no requereixen tècniques culinàries especials, els productes per cuinar sempre es trobaran a la nevera.

Composició d'ingredients:

• ceba - 2 caps;
• oli magre;
• carn de porc - 500 g;
• maionesa natural - 150 g;
• patates - 500 g;
• condiments i espècies.

Mètode de cuina:

1. Renteu bé un tros de carn, assequeu-ho amb tovallons, tallat a daus petits.
2. Netegem les verdures, piquem la ceba a mitges anelles, combinem amb la carn de porc.
3. Dividim els tubercles de patata en rodanxes, afegim a la carn. Condimenteu els productes amb sal, maionesa, condiments preferits. Barregeu-ho tot bé, poseu-lo a la planxa, tractat amb oli, coure-ho durant 40 minuts al forn (180 ° C). Periòdicament anem pujant cap a la capa inferior de productes perquè cada component del plat aconsegueixi la seva “porció” de color daurat.

Servim menjar deliciós en estat calent, decorem amb herbes picades. Tot és molt senzill, ràpid i deliciós!

Francès cuit

La carn apareix en francès en menjars festius o quotidians amb la mateixa regularitat que l’olivier o la vinagreta.

Llista de Productes

• ceba de nabo - 250 g;
• formatge (preferiblement seleccionat entre varietats dures) - 300 g;
• llom de porc - 700 g;
• maionesa - a partir de 100 g;
• patates - 600 g;
• oli magre - 20 ml.
• sal, pebre, herbes.

Mètode de cuina:

1. Netegem i rentem les verdures.Picem els tubercles en cercles no molt prims, piquem les cebes a mitges anelles.
2. Tallem els tendons i les pel·lícules de la carn, dividim el filet en trossos petits fins a un centímetre de gruix, batem lleugerament pels dos costats, condimentem amb espècies.
3. Processem plats resistents al calor amb oli. Posem una capa de patates al fons de la forma, salem i pebrem els cultius d’arrel, apliquem una malla de maionesa.
4. Continuem el disseny del plat a prop de la carn, al damunt del qual posem la ceba. Tornem a utilitzar la quantitat d’espècies i condiments desitjada. Saborar els ingredients alimentaris amb salsa blanca. Completem el muntatge del plat amb una capa de formatge triturat.
5. Enfornem els productes al forn a 180 º C, centrats en la preparació de les patates. Serviu el plat, conservant el màxim possible la seqüència de capes. No oblideu decorar-lo amb verdor.

La quantitat i relació de carn en francès és força acceptable per ajustar segons les pròpies preferències, canviant i dirigint els gustos i aromes desitjats.

Amb bolets

La carn amb patates i bolets és una combinació ideal de productes, la possibilitat de crear un deliciós àpat per a un sopar familiar de diumenge.

La llista de components:

• patates - 1 kg;
• ceba de nabo - 4 peces .;
• porc (preferiblement coll) - 700 g;
• champignons (altres bolets) - 500 g;
• maionesa fresca;
• espècies, herbes;
• oli magre;
• formatge dur - 350 g.

Fases de la cuina:

1. Esbandir i assecar amb les tovalloles de paper coll de porc. Separem els llocs amb la capa de greix, els trossejem a trossos petits. Tallem la carn en capes de 2 cm de gruix, la tapem amb una pel·lícula, es bat fàcilment. Si voleu, ruixeu-ne una mica amb vi negre (preferiblement sec), i després processem el producte amb sal i pebre, els vostres condiments preferits. Deixeu el blanc una estona, mentre treballeu amb la resta del plat.
2. Dividim la patata sense pela en rodanxes de fins a 1,5 cm de gruix: Peleu els bolets, esbandiu, assequeu amb els tovallons i piqueu-los amb làmines fines. Piquem les cebes a mitges anelles, fregim els productes en oli fins que quedin daurats, al final del procés salem i pebrem tot.
3. Escampar la carn a rodanxes amb greix a la part inferior del motlle. Hi col·loquem cercles de tubercles, i després colem la carn de porc. Completem el muntatge de productes amb composició de bolets i una malla de maionesa.
4. Enviem el plat a coure durant 40 minuts al forn (200 ° C). Si hi ha signes de crema, cobrim el formulari amb un full de paper. Al final del procés, traieu el paper i daureu la capa superior del plat.

Servim carn amb patates i bolets juntament amb escabetxes casolanes. Increïblement deliciós i apetitós!

Cassola de forn amb carn

Presentem un plat increïblement nutritiu i aromàtic. Preparar una cassola de patates també és senzill i ràpid. Una opció indispensable per al cas de convidats "sobtadament".

Productes obligatoris:

• un ou;
• patates - 1 kg;
• crema agra casolana - 200 g;
• carn picada d'alta qualitat: 1 kg;
• ceba;
• oli magre;
• llet sencera - 400 ml;
• sal, pebre.

Procés de cocció:

1. Peleu les patates, talleu-les a plaques i poseu la meitat de la quantitat en una capa uniforme, de forma tractada amb greixos.
2. Alliberem la ceba de la closca, la tallem finament, la passem en oli fins que sigui transparent, combinem amb la carn preparada. Amaniu la composició amb sal i pebre, poseu-la a la capa de patata.
3. Anivellar la massa de carn, cobrir-la amb els segments restants de cultius d’arrels.
4. Combinem en un bol un ou batut, una crema agra i llet. Pebreu i salteu la barreja, aboqueu la composició resultant en una forma amb productes, envieu-los al forn durant 60 minuts (200 ° C).

Va passar una mica més d’una hora i ara apareixia un plat de carn excel·lent a la taula, la casa es va omplir amb l’aroma del menjar deliciós.

Rostit d’olla

La condició principal per a l’ús d’aquest meravellós plat és que el rostit de l’olla hagi de ser realment brillant. Només quan sigui calent, no es perdrà el gust i l'aroma dels aliments.

Components obligatoris:

• pastanagues dolces;
• grans d'all - 5 unitats;
• oli magre;
• ceba;
• pebre dolç;
• tomàquets - 3 peces .;
• vedella (preferiblement amb capes de greix) - 400 g;
• patates - 800 g;
• fulla de llorer, sal, pebre vermell, pebre, herbes.

Tecnologia de cuina:

1. Rentem bé la vedella, la dividim en daus petits (2x2), la posem en una paella amb oli vegetal calent. Fregiu ràpidament les peces, girant-se després de l’aparició d’una escorça rosada.
2. Netegem la ceba, la tallem finament, la enganxem a la carn. Fregiu els productes fins que la verdura estigui suau, i després poseu les pastanagues trossejades a tires, la fruita dolça picada (sense llavors), els grans d'all picats, les rodanxes de tomàquet. Barregeu-ho tot, condimenteu amb pebre, sal i pebre vermell. Cuinant a foc mitjà durant deu minuts més.
3. Distribuïm la carn amb les verdures en pots. A continuació, repartiu les patates a daus. No omplim els envasos amb productes perquè el deliciós brou quedi dins dels plats i no a la planxa.
4. Completem el muntatge del plat amb herbes picades. Aboqueu aigua potable de manera que cobreixi la capa superior dels cultius d’arrels. Tanqueu els plats de ceràmica, envieu durant 40 minuts al forn, escalfats a 200 ºC.

Les patates amb carn en olles van resultar ser glorioses: fragants, tendres, atractivament boniques.

El mètode de preparació en capes amb escorça de formatge

El “barret” de ruddy a la carn cuita al forn amb patates decora apetitosament el plat cuit, donant-li un encant culinari especial.

Un conjunt de components:

• cebes - 2 unitats;
• Formatge holandès - 300 g;
• carn de porc - 600 g;
• oli vegetal - 30 ml;
• patates - 6 tubercles;
• maionesa - 50 g;
• julivert, espècies.

Ordre de preparació:

1. Renteu bé el porc, talleu les pel·lícules i tendons, assequeu-ho amb tovallons, dividiu la carn en capes molt fines.
2. Verdures arrelades pelades amb els mateixos cercles en miniatura. Els repartim alguns en una capa sobre una fulla de forn tractada amb oli, salpebrem lleugerament amb pebre, sal, condiments aromàtics. Aplicar una malla gruixuda de maionesa. La salsa blanca serveix com una mena de ciment, cimentant les capes de productes, per tant no en penediu la seva quantitat.
3. Alliberem la ceba de la closca, piquem amb anelles, posem la meitat de la composició sobre una salsa blanca.
4. Col·locem els plats de carn per sobre, els processem amb espècies, cobrim amb les rodanxes de verdures de l’esquerra.
5. Acabem el disseny del plat amb rodanxes de patata i una nova capa de salsa fragant. Espolseu bé els productes amb patates fregides de formatge i feu-ho al forn durant 35 minuts al forn (200 ° C).

Si a algú no li agrada la maionesa, podeu diluir-la amb una crema agrícola casolana per conservar el sabor d’un apòsit picant. No oblideu ruixar el menjar amb julivert picat.

Patates farcides de forn

L’aroma de les patates al forn farcides de carn al forn més sovint marca la propera festa festiva.

Composició d'ingredients:

• cebes - 2 unitats;
• patates (tubercles rodons de mida mitjana) - fins a 10 peces .;
• carn (porc magre i vedella) - 350 g;
• salsa de tomàquet - 20 g;
• encenalls de formatge ratllat - 150 g;
• sal, verds.

Tecnologia de cuina:

1. Com que els cultius d’arrel del plat s’utilitzen com una mena de “plats”, seleccionem aproximadament els mateixos, no gaire grans. Peleu les patates, cuineu-les un parell. Amb aquest mètode de tractament tèrmic, el producte conserva la sucositat i el transfereix al farcit de carn.
2. Talleu els cultius d’arrels refredades els llocs semicirculars superior i inferior, traieu la polpa amb una cullera, intentant deixar les parets en bon estat.
3. Tritureu la carn de porc i vedella en un processador casolà amb cebes. Amaniu la massa amb pebre i sal, barregeu-ho bé. Omplim les patates buides amb carn picada, les posem verticals en forma greixada amb els costats alts.
4. Enfornem el menjar durant 30 minuts a 220 ºC, i després ruixem els productes amb formatge ratllat, reordenem al nivell superior, daurem bé la crosta resultant.

Serviu les patates en un plat ampli i bonic.

Pastís inusualment deliciós

Cuinem un pastís increïble amb carn al forn sense massa. Una manera original d’obtenir pastissos tendres i sucosos.

Llista de Productes

• pa de pasta fina armeni - fins a 500 g;
• formatge (varietat dura) - 250 g;
• cebes, pastanagues;
• un ou;
• carn picada - 600 g;
• mantega - 40 g;
• kefir fresc - 260 ml;
• sal, pebre, cebes de ploma.

Ordre de preparació:

1. Passeu lleugerament les cebes tallades ben fines i les pastanagues ratllades. Assaoneu les verdures amb sal i pebre, afegiu-hi la carn picada i remeneu bé la barreja, fregiu-la fins que estigui tendra.
2. Combina el farcit amb formatge ratllat i la ploma de ceba picada.
3. Cobrim el formulari amb dos fulls de pa de pita, posant-los en forma de creu, els uns als altres. Els extrems dels productes s’han d’estendre més enllà del contenidor.
4. Poseu la meitat del farcit cuit al pa de pita. Esquinça part dels fulls a trossos. Submergiu-les en una barreja d’ous batuts i quefir, coleu-les, sense redreçar, poseu-les sobre una capa de carn picada.
5. Ara escampem la composició de carn restant, emboliquem els extrems d’un pa de pita sobre ella. Lubriqueu les làmines amb barreja de kefir, tanqueu les parts lliures de la segona capa. Abocem la salsa restant, posem un tros de mantega, enviem al menjar al forn (180 ° C) per formar una escorça daurada.

Difícilment podeu trobar una recepta més deliciosa per a un pastís de carn increïble sense fer massa.

Patata d'acordió amb carn

Preparem aquest deliciós plat en qüestió de minuts. El seu deliciós "joc" aportarà veritable plaer a totes les nostres papil·les gustatives.

La llista de components:

• oli d’oliva;
• patates: fins a 7 peces .;
• porc: 300 g;
• grans d'all - 3 peces .;
• condiment per a la carn al forn.

Procés de cocció:

1. Per a aquest plat utilitzem grans conreus d’arrels. Netegem les patates, "armem" amb un ganivet afilat, fem talls paral·lels profunds, deixant els tubercles sencers.
2. Dividim la polpa de porc en plats molt prims, els batem lleugerament, els posem entre les rodanxes de patata. Condimenteu el menjar amb una barreja de sal, pebre calent, all picat.
3. Ruixeu els blancs amb oli d’oliva, poseu-lo en un motlle, cobriu amb paper d’oli. Durant els primers 40 minuts, coure els aliments tancats a 180 ° C i, a continuació, treure el paper, pràcticament “char” el menjar durant 7 minuts més.

Tenim una completa harmonia alimentària: la carn que passava el seu suc als tubercles es va tornar suau i cruixent, indescriptiblement deliciosa.

A la funda per coure

Els aparells culinaris van alliberar les mestresses de casa de la massa de treballs poc agradables en la neteja d’aparells de cuina, van fer possible la preparació de menjar saborós i saludable.

Llista d'ingredients:

• pastanagues i cebes - 1 peça .;
• oli magre;
• carn de porc - 600 g;
• grans d'all - 3 peces .;
• patates - 400 g;
• espècies, romaní.

Característiques de la preparació:

1. Pelem els tubercles, els dividim en grans parts i els col·locem en una funda de cocció. Fixem un extrem de la bossa amb un clip especial.
2. Triturem les cebes a mitges anelles, tallem les pastanagues dolces en cercles i enviem les verdures al paquet.
3. Perquè el plat sigui més suau i suculent, fem servir carn de porc amb capes grasses. Tallem un tros de carn en porcions, la posem sobre un "coixí" vegetal. Condimentem els productes amb espècies i espècies, aboquem 40 grams d’oli vegetal (d’oliva).
4. Aprofiteu l'aire de la bossa, lligueu l'extrem lliure. Agiteu bé el contingut de la màniga barrejant els components del plat, poseu-lo en forma resistent al calor, coure al forn aproximadament una hora (200 ° C).

Perquè el plat estigui fregit, al final de la cocció talleu amb cura l’envasament, daureu el menjar.

Amb farcit de crema agra

A algú li agrada la carn ben cuita amb patates sota una crosta cruixent, i a algú li agraden els plats suaus i tendres amb farcit de crema agra.

Components obligatoris:

• cebes - 2 unitats;
• crema agra casolana - 200 g;
• carn al vostre gust - 500 g;
• formatge - 50 g;
• patates - 1 kg;
• oli magre;
• espècies, condiments.

Mètode de cuina:

1. Talleu la carn, netejada de pel·lícules i tendons, en capes de fins a 1 cm de gruix Batem lleugerament les llesques, pebreu-les i salteu-les.
2. Picem la ceba a mitges anelles, rentem les plantes, assequem amb els tovallons, picem finament.
3. Repartim les cebes, la carn i els greixos en un bol, barregem amb la meitat de la composició de la crema agra.
4. Talleu les patates pelades a trossos grans, amaniu-les amb pebre i sal, combineu-les amb el producte lactat fermentat restant. Enviem els dos compostos (carn i verdura) durant 2 hores a la nevera.
5. A continuació, posem les patates en forma tractada amb oli, al damunt hi col·loquem la vedella o el porc escabetxat.Afegiu les restes de crema agra picant al recipient, cobriu els plats amb paper film, coure durant 1 hora al forn (200 ° C).

Al final del procés retirem el paper, espolvorem el plat amb formatge ratllat, i al cap d’uns minuts servim menjar calent.

Patates amb carn al forn en paper

Avui dia, un rar plat cuit al forn prescindeix de l'ús de paper metàl·lic. Amb la seva ajuda, mantenim la qualitat sucosa dels productes, les propietats beneficioses dels aliments.

Composició del producte

• porc fresc - 600 g;
• grans d'all - 3 peces .;
• patates: fins a 8 peces;
• mató o maionesa;
• farigola, sal, pebre.

Cuina:

1. Escorreu la carn netejada i rentada amb els tovallons, talleu-les a rodanxes porcionades, pebre, sal, peseu-les amb meitats d'all. Assaoneu el porc amb farigola, deixeu-ho marinar durant una hora.
2. Exentim la patata de la pela, la dividim en cercles de fins a 1 cm de gruix, la posem sobre el paper recobert de maionesa o mató.
3. Col·loquem els trossos de carn sobre els cultius d’arrel, tirem el suc de l’adob. Envolteu el paper amb força, premeu l’envàs i traieu l’aire que queda. Repartim la peça sobre una planxa, l’enviem durant 40 minuts al forn (220 ºC).

Un quart d’hora abans del final del procés, obriu el paper, daureu el menjar i, al cap de 5 minuts, serveix-lo a taula.

Patates amb carn al forn: un plat versàtil que permet cuinar aliments senzills i nutritius amb un mínim d’ingredients o obtenir un deliciós àpat per a qualsevol festa solemne.