El plat més senzill i ràpid, però increïble, són les patates en una cuina lenta. Cuina-ho de les maneres que més vulgueu: coure, coure o fregir.
Contingut de material:
Patata al forn de tipus country en una cuina lenta
Necessiteu:
- dos grans d'all;
- tubercles de patates - 10 peces .;
- dos pessics de pebre negre;
- un polsim d’orenga;
- oli vegetal - 40 ml;
- sal - 15 g.
Preparem les patates pas a pas de forma rústica:
- Per a un plat, el millor és prendre tubercles de patata grans, aproximadament de la mateixa mida. Sense netejar-lo de la pell, el rento a l’aixeta.
- Dividim cada tubercle en quatre parts, transferim a un bol o conca profunda, hi aboquem pebre, orenga i sal.
- Els grans d'all pelats passen per un espremedor d'all. Aboqueu-les en una cuina lenta per a patates, ompliu les verdures amb oli.
- Al menú dels electrodomèstics de cuina, seleccioneu l'element "Cocció". Empenteu el temps: 45 minuts.
- Tanqueu la tapa i espereu 20 minuts. Després, barregem els productes preparats. Durant tot el temps de cocció ho fem una sola vegada. Per tant, al final de la patata es forma una bonica crosta daurada.
- Servim un plat molt senzill però saborós amb amanida de verdures o escabetxos casolans.
El vapor
Els components necessaris de la recepta:
- aigua - 100 ml;
- sal - 20 g;
- tubercles de patates - 0,5 kg;
- espècies - 2-3 pessics.
Algoritme d’accions:
- Posem les patates en un bol, posem sota l’aixeta i esbandim. La pell no s’elimina!
- Tallem cadascun dels tubercles en 4 llesques, hi aboquem sal, afegim les espècies, per exemple, una barreja de pebrots, alfàbrega, coriandre.
- Repartim la barreja de patates sobre la gelosia de plàstic de doble caldera del multicooker.
- Aboquem aigua dins del multicooker, i a la planta de dalt posem una reixa amb patates.
- Feu clic al programa "Cuinar al vapor" o "Cuinar al vapor". Configura el mode de temps: 30 minuts.
- Quan els electrodomèstics de la cuina donin un senyal, traieu les suques patates sucoses.Podeu abocar-hi julivert picat fresc i afegir-hi crema agra.
Frites franceses en una cuina lenta
Components de la recepta:
- sal fina - 20 g;
- patates - 1 kg;
- oli refinat - 1 l.
Preparació pas a pas:
- Per obtenir una veritable recepta de patates fregides, amb el seu gust únic, necessiteu tubercles de patates madures. A més, el producte ha de ser suau, de manera que el ganivet no esmolat es talli fàcilment per la meitat. Proveu de triar patates perfectament llises, sense depressions ni creixements.
- Les patates seleccionades es col·loquen sota una aixeta amb aigua i es renten de brutícia.
- Tallem cada tubercle en plaques d’1 cm de gruix.
- Triturem les plaques de patates sobre pedres. La seva amplada no ha de ser superior a 1 centímetre.
- Els tubercles preparats es col·loquen en un bol amb aigua molt freda durant 10 minuts.
- Posem una tovallola neta al taulell i hi posem les patates agafades de l’aigua. Assequem les falques de la patata amb una segona tovallola.
- Al menú multicooker premem el mode “Cocció” i el temps és d’1 hora.
- Ompliu el fons amb oli i al cap d’un minut, quan el líquid s’hagi escalfat lleugerament, afegiu les patates i coeu-ho durant 8 minuts. El millor és cuinar les patates fregides per racions de manera que no sobreeixiu.
- Traiem les patates calentes sobre paper, en treiem l’oli. Esperem 10 minuts fins que el producte es refredi. En aquest moment no apaguem la cuina lenta, deixem bullir l’oli.
- Torneu a baixar les patates fregides al bol del multicooker i fregiu-les durant 2 minuts.
- Aboqueu sal al plat cruixent acabat i serviu-ho amb qualsevol salsa al vostre gust.
Amb bolets
Els productes addicionals, com els bolets, afegeixen un toc d’afinament i tendresa a una simple patata. Però, fins i tot sense additius, el plat del multicooker resulta deliciós.
Llista d'ingredients:
- aigua - 0,1 l;
- ceba;
- fulles de julivert - 2 unitats;
- bolets - 0,25 kg;
- llet - 0,2 l;
- cinc grans de pebre;
- patates - 3 peces .;
- farina - 15 g;
- una llesca d’oli - 30 g;
- sal al gust.
Instrucció pas a pas:
- Tubercles picats a daus petits.
- Picar els bolets i la ceba a trossos petits.
- Afegiu les cebes i una llesca d’oli a la cuina lenta. Fregiu el producte durant 15 minuts.
- A la ceba fregida perfumada, descarteu els cubs de patata i els bolets, aboqueu-hi aigua.
- Combina per separat la farina i la llet, aboca la barreja als ingredients que s’elaboren.
- Resta posar-hi fulles de llorer, abocar-hi sal, grans de pebre. Cuineu el menjar al programa "Guisat" durant 45 minuts.
Recepta de pollastre
Què heu de prendre:
- una pastanaga;
- una fulla de julivert;
- envasos de pollastre;
- un polsim de sal;
- dues cebes;
- salsa de tomàquet - 15 g;
- set patates;
- un polsim de pebre negre.
Algoritme d’accions:
- Tallem l’ocell rentat a trossos, transferim a la part inferior del bol multicooker, abocem 40 ml d’oli i comencem a coure al programa "Frying".
- Tallem les pastanagues pelades a tires fines i les enviem al pollastre.
- Cebes pelades i rentades fines.
- Tubercles de patata preparats, talleu-los a daus petits i adormiu-los en una cuina lenta i, a continuació, afegiu-hi rodanxes de ceba.
- Fregiu el contingut del bol, remenant diverses vegades i aboqueu-ho a l’aigua.
- Pompeu en el mode "Guisat" o "Cocció", abocem la salsa de tomàquet, afegim les espècies necessàries i la sal.
- Quan el plat bulli, podeu enviar all picat per obtenir més sabor.
- Guisat durant mitja hora més. Assegureu-vos que la carn i les patates siguin suaus i apagueu l’aparell de la cuina.
Patata amb carn picada en una cuina lenta
Què heu de prendre:
- una ceba;
- patates - 11 tubercles;
- sal al gust;
- carn picada - 0,3 kg;
- llet - 0,2 l;
- pebre negre mòlt - 2 pessics.
Com preparar una cassola de patata:
- Processem el bol multicook amb oli refinat.
- Talleu els tubercles de patata pelats en plaques fines i aboqueu la meitat de la quantitat total en una olla lenta i afegiu-hi sal de taula.
- Escampar la carn picada sobre una capa de patata. El millor és prendre carn picada d’una barreja de porc i vedella. Distribuïu-la uniformement per sobre de les patates i salpebreu amb pebre i sal.
- Aboqueu-hi les cebes picades per sobre.
- La segona meitat de les llesques de patata completa el plat, afegiu-hi un altre polsim de sal.
- Aboqueu la llet al plat i cuineu-la escollint el programa de “cocció” durant 50 minuts. La patata al forn en un forn lent és a punt.
Plat fregit
La composició de la recepta:
- un tros d’oli - 45 g;
- oli refinat - 180 g;
- tubercles de patates - kg;
- sal - 20 g;
- bombetes - 0,1 kg;
- tres pessics de pebre negre.
Cuinar per etapes:
- Talleu les patates rentades a rodanxes no molt fines.
- En una cuina lenta, afegiu oli refinat, tireu-hi totes les patates, pebrots i sal.
- Al tauler de l’aparell de la cuina establim l’hora - 20 minuts i el programa - “Cocció”.
- Tan aviat com s’esgota el temps, gireu les patates cap a una altra banda, aboqueu-hi les cebes picades en forma de mitges anelles.
- Fregiu les patates uns 20 minuts més. Al final, tirem un tros de mantega, barregem i gaudim de suculents patates fregides amb ceba.
Patates guisades amb crema agra
Necessiteu:
- sal - 15 g;
- tubercles de patates - 0,5 kg;
- nou moscada mòlta - 4 g;
- crema agra: 0,25 kg;
- pebre negre picat - 6 g;
- aigua - 160 ml;
- mantega - 10 g.
Cuinar pas a pas:
- Esbandiu les patates sota l’aixeta, traieu la pell i triturau les rodanxes mitjanes.
- Aboqueu les peces en un bol sec del multicooker.
- Topem amb pebre, nou moscada i pebre. Les mans mesclen els ingredients.
- Combina per separat la crema agra i l’aigua neta. S’afegeix la salsa resultant a les patates.
- Tireu un tros petit de mantega i cuineu-ho durant 50 minuts seleccionant el programa “Guisat”.
- Servim un plat senzill però saborós a la taula, decorant amb rams d’herbes fresques.
