Cassola de patata amb bolets - 8 receptes delicioses per cuinar al forn, cuina lenta

Aquest és un plat molt gratificant i de boca, però hi ha certes subtileses en la cuina. Després de llegir el nostre article, obtindreu una excel·lent cassola de patates amb bolets.

Com fer francès amb formatge?

Ingredients

• patata (rosa) - 0,5 kg;
• nou moscada - pessic;
• desguàs. oli - 50 g;
• champignons - 0,3 kg;
• oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
• formatge dur (rus) - 0,2 kg;
• sal;
• cebes verdes i anet - mig grapat;
• all - 1 dent.

Cuina:

1. Trieu patates de la mateixa mida i peleu-la.
2. Tallar en 4 trossos.
3. Espolseu-hi nou moscada al damunt.
4. Esbandiu els bolets i els peleu. Talleu 4 trossos.
5. Remeneu els alls a una ratlladora fina.
6. Lubriqueu la cassola amb all i cobriu-ho amb mantega.
7. En un bol gran, barregeu els bolets i les patates trossejades. Afegir l’oli d’oliva i la sal. Agiteu-ho perquè tots els components es distribueixin de manera uniforme.
8. Fregueu el formatge en un ratllador gros.
9. Poseu les patates amb bolets en un forn de greix.
10. Piqueu la cassola amb el formatge.
11. Escalfeu el forn a 180 graus. i coure al forn aproximadament mitja hora. Aquest és un temps aproximat, ja que tothom té una potència de forn diferent.
12. Picar finament les herbes fresques.
13. Quan la cassola amb bolets i formatge estigui a punt, ruixeu-la amb herbes. Serviu el plat directament a la cassola.

Puré de patata i cassola de bolets

Ingredients

• patates - 1 kg;
• desguàs. oli - 50 grams;
• all - 2 grans d'all;
• bolets - 0,3 kg;
• llet - 0,1 l;
• ceba: 5 unitats;
• tomàquets cherry - 4 unitats;
• sal i pebre al gust;
• oli vegetal: per fregir verdures;
• crema agria - 3 cullerades. culleres.

Cuina:

1. Peleu les patates, talleu-les a trossos petits. Com més petites siguin, més ràpid es cuinen les patates.
2. Aboqueu-ho amb aigua freda i feu-ho coure a foc mig fins que estigui suau.
3. Picar finament la ceba (en daus).
4. Remeneu els alls en un ratllador gros.
5. Talleu els bolets en 6 o 8 parts.
6. En oli no aromàtic, fregiu les cebes i els alls fins que quedin transparents.
7. Ara afegiu els bolets.
8. Quan comencin el suc, ruixeu-ho amb pebre i sal. Salteu les verdures.
9. Afegiu la crema agria als bolets. Apagueu l'estufa.
10. Quan les patates quedin toves, escorreu l’aigua. Afegiu la mantega i la sal.
11. Escalfeu la llet.
12. Empenteu les patates. Aboqueu la llet calenta en porcions petites.
13. Deixa de costat 4 cullerades de patates. Poseu el pergamí sobre una fulla de forn i repartiu el puré de patates uniformement.
14. Poseu la massa dipositada en una bossa de pastisseria i feu un costat bonic.
15. Poseu els bolets fregits al centre. Aplaneu-ho tot i envieu-lo al forn.
16. Enfornar durant 20 minuts a una temperatura de 180-190 graus.
17. Talleu els tomàquets en 4 trossos.
18. La cassola de puré de patata ja està a punt. Guarniu-lo amb tomàquets cherry i serviu-los.

Rotlle de patates festiu al forn amb bolets

Això és interessant:cassola de patata multicochada amb carn picada

Composició dels components:

• farina - 0,18 kg;
• pebre vermell - 1 pessic;
• champignons - 0,3 kg;
• ceba - 1 cap;
• llavors de sèsam - 50 g;
• ous de la categoria C1 - 2 peces;
• formatge dur: 0,1 kg;
• patates - 0,2 kg;
• oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
• sal, pebre.

Cuinem seqüencialment:

1. Piqueu la ceba. Sofregiu fins que estigui tendre.
2. Talleu els champignons a rodanxes fines i combineu-ho amb la ceba.
3. Un parell de minuts abans del final de fregir les verdures, aboqueu pebre mòlt, pebre vermell, sal.
4. Bulliu les patates i ratlleu-les en un ratllador gros.
5. Ara cal fer la massa. Per fer-ho, barregeu els ingredients següents en un bol gran: patates ratllades, un ou, farina tamisada, sal.
6. Esbandiu la massa de patata amb les mans i enrotlleu-la a una capa fina.
7. Remeneu el formatge en una ratlladora gran i repartiu-lo pel perímetre de la massa.
8. Repartiu les verdures fregides per sobre.
9. Enrotlleu el rotllo de patata. En diversos llocs, cal perforar-lo amb una forquilla.
10. Batem l’ou i greixem el rotlle. Espolseu les llavors de sèsam al damunt i poseu-ho al forn. La crosta fregida us indicarà el temps de cocció, uns 45 minuts. Temperatura 180 graus.
11. Talleu el raïm de patata festiu preparat per porcions i serviu-lo.

Cassola de patata al forn amb bolets: una recepta bàsica

Ingredients

• patata (gran) - 7 peces;
• desguàs. oli: per greixar un forn;
• agàrics de mel (podeu utilitzar un altre tipus de bolets) - 0,4 kg;
• all - 1 gra d'all;
• Herbes i sal italiana al gust;
• cebes;
• crema agra: 0,2 kg.

Cuina:

1. Bulliu unes patates en aigua salada. El temps aproximat de cocció és de 6-7 minuts. Talleu-la a rodanxes.
2. Talleu els bolets de mida mitjana, fregiu-los amb oli vegetal.
3. Al final, afegiu-hi les cebes picades fines i la sal.
4. Remeneu els alls o triturau-los a través d’una premsa.
5. Lubriqueu la fulla de forn amb mantega suau.
6. Poseu només la meitat de les patates.
7. Ara la capa de bolets.
8. Picar tots els alls.
9. Escampar totes les patates restants.
10. En un recipient a part, barregeu la crema agra, la sal i les herbes italianes. Aboqueu la cassola amb la barreja acabada.
11. Envieu el plat al forn calent durant mitja hora. Configura el mode de temperatura - 180 graus.

Quan apareix l'escorça daurada, la nostra cassola està a punt. Serviu-ho amb una porció de verdures fresques o els vostres escabetxos preferits.

Llegiu també:puré de cassola de patata

Amb bolets adobats (en salsa cremosa)

Composició del producte

• patates - 0,7 kg;
• cebes - 2 unitats;
• oli refinat - per fregir;
• champignons en vinagre - 0,4 kg;
• formatge dur: 0,2 kg;
• sal i pebre negre;
• nata - 0,25 l.

Cuina:

1. Bulliu les patates a les seves pells fins que estiguin toves. Peleu-lo i talleu-los a cercles.
2. Talleu la ceba a mitges anelles i fregiu-la amb oli refinat fins que estigui tova.
3. Poseu les patates bullides en un forn de greix. Poseu-hi les cebes fregides.
4. Repartiu els champignons adobats per sobre i ompliu la cassola amb nata.
5. Poseu la resta de patates al damunt i empolseu-ho tot amb formatge dur.
6. Coure la cassola durant uns 30-40 minuts, a una temperatura de 180 graus.

En una cuina lenta (cassola amb pollastre i bolets)

Ingredients

• filet de pollastre - 0,4 kg;
• all - 2 grans d'all;
• champignons: 0,4 kg;
• patates - 5 peces;
• crema agria - 1 cda. una cullera;
• formatge dur: 0,15 kg;
• ceba - 1 cap;
• sal i pebre al gust.

Cuina:

1. Talleu la ceba a mitges anelles.
2. Daus els champignons.
3. Fregiu els bolets en una paella greixada. Afegiu la ceba.
4. Talleu el pollastre a daus grans i fregiu-lo fins que quedi ben rosat.
5. Talleu les patates a làmines fines (com les patates fregides).
6. Dissolgueu la crema agra en aigua tèbia.
7. Lubriqueu el bol multicooker amb oli vegetal i podeu posar els ingredients. Es disposen en capes: 1 capa - patates (la meitat); 2 - bolets amb ceba; 3 - pollastre fregit; 4 - farcit de crema agra; 5 - all picat; 6 - patates. Després de cada capa, assegureu-vos d'afegir sal i pebre.
8. Top amb formatge ratllat.
9. Configureu el mode "cocció" al dispositiu durant 40 minuts.
10. Passat el temps especificat, la cassola de patata de la cuina lenta està a punt. Escampeu-ho sobre els enciams i serviu-los.

Això és interessant:cassola de patata amb pollastre - recepta

Amb carn picada i bolets

Ingredients

• patates - 6 peces;
• ou de pollastre - 1 peça;
• maionesa - 0,1 kg;
• all - 2 grans d'all;
• formatge dur: 0,1 kg;
• carn picada (porc) - 0,4 kg;
• bolets - 0,15 kg;
• crema agra: 0,1 kg;
• sal i pebre mòlt - al gust;
• cebes - 1 cap.

Cuina:

1. Talleu les patates pelades a cercles.
2. Piqueu la ceba a mitges anelles.
3. Talleu els bolets a daus o a tires, afegiu-hi una mica de sal.
4. Afegir al porc picat al gust - sal i pebre.
5. Barregeu la carn picada i els bolets en un recipient convenient.
6. Talleu el formatge a rodanxes fines o ratlleu-lo a una ratlladora gruixuda.
7. Col·loqueu part dels plats de patates sobre un forn de greix.
8. Esteneu la ceba per sobre.
9. Ara hauria d’haver una capa de bolets amb carn picada.
10. Espolseu-ho tot amb formatge.
11. Repartiu la resta de patates.
12. En un bol profund, barregeu la crema agra amb la maionesa. Afegiu-hi un ou i pebre.
13. Passar els alls per un dispositiu especial i afegir-lo a l’abocament.
14. Aboqueu la nostra cassola d'all i poseu-la al forn. Preescalfem-ho a 180 graus. El temps aproximat de cocció és de 50 minuts.
15. Ara la cassola de patata amb carn picada i bolets ja està a punt! Espolseu-la amb herbes fresques i serviu-la.

En pots

Ingredients

• patates - 1 kg;
• all, sal i pebre mòlt - al gust;
• ceba - 2 caps;
• bolets de porcini (secs) - 0,1 kg;
• oli vegetal - 50 grams;
• crema agra i herbes - al gust.

Cuina:

1. Els bolets del bosc aboquen aigua freda i deixeu-ho durant 2 hores.
2. Ara poseu-les a foc mitjà. Després de bullir, coure els bolets de porcini durant uns 20 minuts.
3. Trossegeu la ceba a daus i fregiu-la fins que estigui tova.
4. Llançar els bolets en un colador i esbandir amb molta cura. Transferiu-les a la proa. Fregiu les verdures fins que estiguin daurades.
5. Piqueu les patates amb els daus mitjans.
6. A gran capacitat, barregeu els bolets de porcini amb les patates. Afegiu-hi sal, all i pebre mòlt.
7. Organitza les verdures en pots.
8. Bulliu aigua i aboqueu-hi patates. L’aigua bullent hauria de ser una mica més de la meitat.
9. Poseu la crema agra per sobre.
10. Tapeu els pots i envieu-los al forn preescalfat. La seva temperatura hauria de ser d’uns 210-220 graus. El temps aproximat de cocció és de 50 minuts.
11. Trossegeu el plat acabat amb les herbes i serviu directament a la taula en una olla. Una presentació tan senzilla però original es convertirà en un adorn de qualsevol taula.