Cassola de patata al forn - 11 receptes: amb carn, pollastre, bolets

La cassola de patata al forn és un plat versàtil que serà útil per a totes les mestresses de casa per aprendre a cuinar. Una distribució adequada dels productes es considera una condició important per a una dieta humana equilibrada. La cuina permet no perdre el temps per separat, per exemple, en carns i plats secundaris. Les cassoletes de patata amb tot tipus d’additius tenen un aspecte excel·lent a la taula festiva com a delícia principal.

Cassola de patata al forn: una recepta clàssica amb carn picada

La base de la recepta clàssica serà un puré de patata suau. I complementeu-ho amb pollastre picat i porc (350 g). A més del producte carni pres: 800 g de puré de patates, sal, ou, ceba, un grapat de pa ratllat, mantega.

1. El puré de patata acabat de purar, emmurat amb una mica d’aigua, s’aromatitza amb mantega. També s’afegeix un ou a la massa.
2. Primer, es fregeix la ceba picada sobre qualsevol greix i, a continuació, s’afegeix la carn picada salada als mateixos plats. Junts es fregeixen els productes fins que estigui al punt.
3. Es formen dues capes de puré de patates en forma, entre les quals es troba el farcit de carn picada i ceba.
4. Resta ruixar el plat amb pa ratllat i coure-ho durant uns 25 minuts al forn calent.

Una cassola calenta encara es tritura amb maionesa i se serveix a taula.

Amb pollastre

En lloc de carn, el farcit del plat en qüestió també es pot preparar amb pollastre. Per fer-ho, agafeu la polpa de filets i cuixes (550 g), així com: 750 g de patates no massa midoses ni ametlles, sal, ceba, 2 grans d'all, 2 ous seleccionats, 70 ml de llet, una llesca de mantega, 190 g de formatge dur.

1. Primer es bullen les patates en aigua salada, i després es piquen amb llet i mantega.
2. Es tallen les cebes i els alls fregits fins que estiguin daurats. A continuació, se'ls afegeix el pollastre picat finament. Al final, el rostit és salat. Es pot complementar amb els seus condiments preferits.
3. En la forma oliosa seleccionada, s’aplega la meitat del puré de patates, es posa la carn i les verdures al damunt. Tapem la cassola amb la resta de patates.
4. Els ous es baten a l’esplendor amb una mica de sal i s’aboca sobre tots els ingredients.
5. Es queda ruixar amb formatge ratllat i coure al forn fins que estigui daurat.

Abans de servir, tritureu el plat amb herbes fresques picades.

Cassola de patata amb carn

Per al farcit, són adequats no només carn picada, sinó també trossos de carn sencers. Per preparar el plat s’utilitzaran: 8 patates grans, la meitat d’un paquet de mantega, sal, llet grasa 1,5 cda., 2 ous grans del poble, 550 g de porc, 3 cebes petites.

1. Els tubercles de patata es bullen en aigua salada fins que estiguin tous, i després es piquen amb la meitat de mantega i llet. S’afegeix 1 ou a la massa resultant.
2. El porc es talla a bastonets llargs fins i es fregeix amb les cebes fins que estigui cuit. La carn ha d’estar ben salada.
3. En un forn profund, greixat generosament amb la mantega restant, primer es posen la meitat del puré de patates, després la carn amb les cebes. La delícia es cobreix amb la resta de patates.
4. La cassola de patata al forn amb carn després d’engreixar la part superior del plat amb un ou batut es courà durant 20-25 minuts.

Podeu utilitzar no només carn de porc, sinó també una barreja amb vedella.

Amb bolets

Tot i que no hi hagués carn a la mà, sense ella seria possible que la cassola sigui nutritiva i satisfactòria. Per a això, caldrà complementar les patates amb bolets (280 g). Tant el bosc com els champignons ho faran. Segons la prescripció, s’utilitzarà l’última opció. La composició inclou components: 650 g de patates, sal, ceba, 2 ous, una cullerada gran de mantega, un grapat de pa ratllat, mig got de nata.

1. Les cebes es tallen finament i es sofregeixen en qualsevol oli fins que estiguin tendres. La massa és salada.
2. Les patates es bullen fins que es cuinin en aigua salada, després es trituren amb ous batuts i nata.
3. La meitat de les patates es reparteixen en greix i es ruixa amb pa ratllat.
4. El torrat de bolets de ceba s'envia a les patates.
5. Part superior: puré de patates de nou.
6. Al forn de cassola al forn amb bolets fins que estiguin daurats.

Serviu deliciós amb salsa de tomàquet salat.

Cuinant a partir de puré de patates

La recepta del puré de patates amb formatge i ceba verda va resultar molt interessant. Tampoc hi ha productes carnis en la seva composició, però la delícia encara resulta satisfactòria i gustosa. Per al plat cal prendre: 800 g de patates, 170 g de mantega, 80 g de pa ratllat, sal, 280 g de formatge mozzarella, herbes aromàtiques, 120 g de ceba verda, 8 ous mitjans.

1. Són ous bullits bullits, picats gruixuts i barrejats amb aigua bullent escaldada picada amb ceba verda. També s’hi afegeixen galetes, 70 g de mantega al farcit, si cal, sal i espècies.
2. Les patates es bullen en aigua salada fins que estiguin tendres, i després es piquen amb oli i ous restants.
3. El puré de patates es convertirà en la base de la cassola: inferior i superior, entre els quals se situarà el farcit.

Servim plat porcionat amb verdures adobades.

Recepta de tomàquet

Aquesta és una altra bona recepta sense carn. Serà un plat fort. El tomàquet (2 ulls) afegirà suavitat a la delícia. Es prenen els productes: 4 patates, un ou, 170 ml de nata, sal, 90 g de formatge dur, 25 g de mantega.

1. Les patates tallades en rodanxes fines i rodones es posen en forma d'oli. Ells salen i, si es vol, ruixa amb els seus condiments preferits.
2. Per separat, en una tassa, batre la nata amb l’ou. La barreja resultant s’aboca patates.
3. Resta posar-hi cercles de tomàquet i formatge ratllat gruixut.
4. El plat es cou al forn fins que les patates estiguin toves.

Perquè el formatge no s’enganxi, podeu cobrir el formulari amb una capa de paper.

Cassola de patata amb formatge

Aquest plat té la composició més senzilla, que s’ha de diluir amb all i moltes espècies. També es pren: 5 tubercles de patata, sal, 190 g de formatge dur, 2 ous grans del poble, 6 cullerades. maionesa. La quantitat d’alls la determina el cuiner segons el gust.

1. El formatge es ratlla, després del qual es combina la meitat d'ell amb la maionesa, l'ou i l'all passats per una premsa. També podeu salar i pebre la massa.
2. Es frega la patata sobre un ratllador gros i es combina amb la salsa preparada al primer pas.
3. Es barreja en un motlle i s’aboca amb un ou batut barrejat amb el formatge restant.

La preparació del plat al forn es determina per l'escorça daurada i per l'aroma que boca.

Amb peixos

Podeu utilitzar gairebé qualsevol peix per a una delícia. Per exemple El filet de poll d'Alaska li va bé (800 g): és barat i assequible. A més del peix, cal preparar: ceba, 800 g de patates, pastanagues, sal, 320 g de crema agra.

1. Les pastanagues i les cebes es tallen de la manera escollida, després es couen en oli i es fregeixen.
2. El filet de peix es talla a trossos petits i es sala al gust.
3. La patata es renta, es pela i es talla amb llesques fines.
4. La cassola s’apila en les capes següents: llesques de patata - rostit de peix.
5. La superfície del pastís s’engreixa generosament amb la crema agria, després de la qual surt al forn.

La crema agre es pot substituir per una barreja d'all i maionesa.

Cassola de patata com a la llar d'infants

Fins i tot els gourmets més petits són molt aficionats a la cassola de patata i carn. Per tant, se solen servir a les llars d’infants. El millor és prendre pollastre picat (480 g) per a un plat així com: ceba gran, sal, ou, 60 g de mantega, 900 g de patates “velles”, 90 ml de llet grassa i herbes italianes seques.

1. Les patates es couen en aigua salada fins que estiguin tendres, i després es piquen amb llet, mantega i un ou. Serà la primera i última capa de la cassola.
2. Per al farcit, es fregeix la ceba passivada fins que estigui daurada, després de la seva cocció es deixa coure en una paella greixada amb oli, ja amb carn picada salada. A la massa es poden afegir espècies.
3. Les envorcacions formulades en el formulari s’envien al forn.
4. La cassola de patata al forn amb pollastre es cou durant 35-45 minuts a 185º.

Això és interessant:cassola de patata amb carn

Per obtenir una crosta daurada, podeu espolsar el plat amb pa ratllat i tirar-lo amb un ou batut.

Cassola francesa

La versió francesa del pastís s’elabora amb carn de porc. No es pren carn picada, sinó polpa de carn (450 g), però a més d’ella: 750 g de patates, sal, 140 g de formatge dur, 3 grans d'all, un munt d’herbes fresques, 160 g de iogurt sense sucre, 3 tomàquets.

1. Les llesques primes de patata seran la primera capa de la cassola. A sobre es recobren de mig iogurt barrejat amb alls passats per la premsa. També cal afegir la capa.
2. A continuació, s’envien rodanxes de carn fina. Primer han de ser colpejats correctament. A continuació, de nou salsa d'all.
3. La capa final serà cercles de tomàquets i formatge ratllat.

Servim plat porcionat amb herbes picades.

Amb l’afegit d’embotits

L’ús d’embotits ajudarà a fer que les cassoles siguin econòmiques. N’hi haurà prou amb agafar-ne 450 g. També haureu de preparar: 7 tubercles de patata, mig litre de llet, sal, 220 g de formatge dur, 3 cullerades. l maionesa, 2 ous del poble, una barreja de pebrots.

1. Les patates es bullen en aigua salada fins la meitat cuita, després es tallen a rodanxes fines i s’apilen en un motlle.
2. Es reparteixen embotits triturats a la part superior.
3. A continuació hi ha una barreja de formatge ratllat, llet, maionesa i ous.
4. La massa resultant es pot afegir i ruixar amb condiments.
5. Es fa una cocció durant uns 20 minuts.

Per millorar el gust del plat, podeu posar trossos de mantega al damunt de la cassola. Es permet no bullir abans les patates, però el temps de cocció del sopar augmentarà significativament.