Tothom coneix la recepta del puré de patates, però podeu cuinar-la perfecta de diferents maneres, a més, després d'haver-lo saturat amb l'ajut d'altres ingredients.
Contingut de material:
- 1 Recepta clàssica de puré de patata amb puré
- 2 Puré de patata en una cuina lenta
- 3 Puré de patates amb ou i llet
- 4 Opció de vacances al forn
- 5 Com cuinar sense llet?
- 6 Amb llet i mantega
- 7 Amb formatge
- 8 Puré de patates amb bolets
- 9 Cuinant amb carn picada
- 10 Puré de patates amb all
- 11 Amb mostassa
- 12 Pa de carbassa i puré de patates
- 13 Amb carbassó
Recepta clàssica de puré de patata amb puré
La recepta clàssica del puré de patates és un plat fàcil de cuinar, però alhora abundant i combinat amb qualsevol carn i verdura.
Productes obligatoris:
- 50 grams de mantega;
- espècies
- 0,2 litres de llet;
- quilogram de patates.
Procés de cocció:
- Peleu les patates, si és molt gran, aleshores es poden tallar per la meitat (així es courà més ràpidament). Ompliu-ho amb aigua calenta, afegiu-hi sal i cuineu-ho a foc lent fins que estigui cuit durant uns 20 minuts.
- Escorrem l’excés de líquid, lleugerament assecat a foc mínim. Amassem el contingut, abocem la llet escalfada, ho barregem tot i després repartim la mantega. De nou, barregeu-ho tot bé i es pot servir.
Puré de patata en una cuina lenta
El puré de patates en una cuina cuita lenta resulta tan saborós com a la cuina, però es facilita una mica més.
Productes obligatoris:
- sal al gust;
- un quilo i mig de patates;
- 0,1 kg de mantega;
- 0,25 litres de llet.
Procés de cocció:
- Allibereu de la pell la quantitat necessària de patates, tallades a trossos perquè no siguin massa petites. Introduïu-la al bol de la galleda i tapeu-la amb aigua, hauria de situar-se un centímetre per sobre del contingut, abocar-hi sal.
- Enceneu el mode "Sopa" durant 25 minuts, després traieu el líquid restant, recordeu les patates de qualsevol forma convenient, aboqueu-hi llet calenta i mantega, barregeu-ho fins que quedi suau amb una forquilla.
Consells! Per evitar danyar la superfície del bol, transferiu els tubercles a un altre recipient.
Puré de patates amb ou i llet
Voleu no només un deliciós, sinó també un plat airejat? A continuació, utilitza aquesta opció.
Productes obligatoris:
- 50 g de mantega;
- un ou;
- 150 ml de llet;
- sal;
- quilogram de patates.
Cuinar en ordre:
- Aboqueu les patates pelades amb aigua, deixeu bullir, afegiu sal al vostre gust i espereu fins que estigui completament a punt.
- Retirem el líquid, el deixem reposar diversos minuts i comencem a pastar de qualsevol manera. Repartim la mantega, la llet per parts i fem una massa homogènia.
- Batem dins l’ou, batem amb una batedora o batedora.
Opció de vacances al forn
Les patates de puré preparades segons aquesta recepta es poden servir a la taula de festes, resulta satisfactori i bonic.
Productes obligatoris:
- quatre ous;
- un quilo de patates;
- espècies.
Procés de cocció:
- Alliberem les patates de les pells, les enviem a coure fins que estiguin tendres, després drenem l’aigua que queda, barregem amb els ous i la sal.
- Interrompem bé amb una batedora, el posem en un plat de coure, ho abrigem amb ou i salpebrem amb pebre mòlt. Mantenim al forn 20 minuts a 180 graus i, en el moment de servir, podeu tallar-les a trossos.
Com cuinar sense llet?
Si aquest producte no es troba a casa, però realment es volia patates, podeu fer puré de patates sense llet.
Productes obligatoris:
- un quilo i mig de patates;
- condiments;
- fulla de llorer;
- 0,1 kg de mantega.
Procés de cocció:
- Pelem els tubercles, els tallem a meitats i els posem a coure 25 minuts, posant una fulla de julivert lleugerament esquinçada després d’ebullició.
- Escorreu el líquid, però no completament, transferiu les patates de la cassola i al caldo restant, ofegueu l’oli. Afegiu-hi sal i pebre.
- Escampem allà les patates, amassem de qualsevol manera.
Amb llet i mantega
Les puré de patates amb llet segons aquesta recepta es fan gairebé, així com en la versió clàssica.
Productes obligatoris:
- 150 mil·lilitres de llet;
- 60 grams de mantega;
- 1,5 quilograms de patates.
Procés de cocció:
- Peleu els tubercles de patates de les pells, redueix-les a la meitat, ompliu-les amb aigua i poseu-les a la cuina per coure-les. Quan el contingut bull, hi afegiu sal.
- Retirem el líquid que queda després de coure, aboquem al plat la llet ben escalfada, trossos de mantega i convertim en puré de patates de qualsevol manera.
Amb formatge
Una recepta amb la qual es pot fer més interessant un plat familiar amb un sabor cremós.
Productes obligatoris:
- condiments;
- un quilo de patates;
- 150 grams de mantega o nata;
- 150 grams de formatge dur.
Procés de cocció:
- Retirem la pell de les patates, posem a coure durant 25 minuts, sense oblidar salar l’aigua, després lliures d’excés de líquid i deixem reposar un parell de minuts.
- Amassar amb un empèsor o batedora, abocar la crema calenta o ghee i el formatge ratllat, pastar tot bé perquè es fongui completament al plat.
Puré de patates amb bolets
La recepta d’un plat més satisfactori, que pot ser un dinar o sopar independent.
Components necessaris:
- 0,3 kg de bolets;
- dos grans d'all;
- un quilo de patates;
- 4 cullerades de mantega;
- 0,2 litres de llet;
- condiments.
Cuinar en ordre:
- Tritureu els bolets a trossos, envieu-los a la cassola, fregiu-los diversos minuts, després afegiu-hi els alls picats i poseu-ho al foc durant cinc minuts més.
- Bulliu les patates pelades i trossejades fins que estiguin cuites, afegiu-hi espècies, amasseu-les.
- Aboqueu la mantega en un puré, barregeu-ho de nou i comenceu a introduir amb cura la llet: vegeu la quantitat exacta de la massa exacta.
- En servir, barregeu puré de patates amb bolets saltejats o simplement poseu-los al costat.
Cuinant amb carn picada
Una altra combinació saborosa: patates i carn.
Productes obligatoris:
- 0,1 kg de mantega;
- un quilo de patates;
- 150 grams de formatge;
- espècies
- 0,5 kg de qualsevol farcit;
- 150 mil·lilitres de nata.
Procés de cocció:
- Fregiu la carn seleccionada en una paella fins que estigui daurada, sense oblidar condimentar-la amb sal i pebre.
- Bullir les patates, combinar-les amb mantega i nata, ratllar fins que es piqui.
- Primer, poseu les patates en forma, repartint uniformement per la part inferior, una capa de carn picada a sobre i tot el formatge ratllat es completa. Ho enviem al forn durant 20 minuts, posant el foc a 180 graus.
Puré de patates amb all
Un plat per a aquells que els agrada picant i salat. La quantitat d’alls és aproximada, al seu gust se’n pot posar més o menys.
Productes obligatoris:
- cinc grans d'all;
- un quilo i mig de patates;
- 150 mil·lilitres de llet;
- espècies
- 2 cullerades de mantega;
- 100 grams de formatge dur.
Procés de cocció:
- Patates pelades i trossejades, juntament amb els grans d'all, ompliu-les amb aigua, condimenteu-les amb espècies i coeu-les fins que estiguin cuites.
- Retireu l'aigua restant de la cassola, tireu-hi la llet preescalfada allà, poseu-hi la mantega i el formatge ratllat. Feu servir una batedora o una batedora, feu una massa de puré de patates.
Amb mostassa
Un plat freqüent a Irlanda. La mostassa es pot prendre de forma ordinària o granular, però preferiblement no és molt afilada.
Productes obligatoris:
- 2 cullerades de mantega;
- quilogram de patates;
- 150 mil·lilitres de llet;
- espècies
- 40 g de mostassa.
Cuinar en ordre:
- Porteu les patates pelades a la cuina. Tritureu-lo a puré, barregeu-ho amb espècies, mantega i llet calenta. Convé batre una mica amb una batedora.
- Afegir la mostassa i barrejar.
Pa de carbassa i puré de patates
La recepta d’un plat molt saludable que es pot menjar fins i tot durant una dieta.
Productes obligatoris:
- 2 cullerades soperes d’oli d’oliva;
- 2 grans d'all i espècies;
- 0,5 kg de patates;
- 0,4 kg de carbassa.
Procés de cocció:
- Peleu la carbassa i les patates, convertiu-les en trossos de mida mitjana, afegiu aigua i coeu-ho durant uns 25 minuts, afegint sal en el procés.
- Traieu l'excés de líquid del recipient, poseu-hi all picat i la quantitat d'oli especificada, traslladeu-lo al puré.
Amb carbassó
Una recepta interessant que rarament passa a les nostres taules. Si no sabeu què cuinar de carbassó perquè sigui satisfactori i saborós, aleshores aquesta opció és per a vosaltres. Si seguiu una dieta, podeu elaborar un plat sense mantega i nata, resultarà útil i baix en calories.
Productes obligatoris:
- 100 mil·lilitres de nata;
- 0,3 kg de carbassa;
- aproximadament un quilo de patates;
- espècies
- 30 grams de mantega.
Procés de cocció:
- Peleu els carbassons i les patates, talleu-les no massa fines, tapeu-ho amb aigua, afegiu-hi sal i manteniu-lo a la cuina durant uns 20 minuts fins que estiguin tendres.
- El líquid que queda després de la cocció s’ha d’abocar en altres plats, però no s’ha d’abocar.
- Barregeu les verdures amb la mantega, la nata i bateu-ho amb la batedora fins que quedi suau. Afegiu-hi una mica de brou, introduint-lo a parts i ajustant el puré a la consistència desitjada.
