Les falques de patata al forn són una versió saborosa i saludable del plat. De vegades, fins i tot les persones que vigilen el pes poden pagar-ho, i es necessita un mínim de temps per cuinar. Les verdures de qualsevol mida i mida són adequades, això no afecta el sabor del plat.
Contingut de material:
Talls de patates al forn
Una de les maneres més ràpides de cuinar patates. Ni tan sols cal pelar els tubercles. Es renten a fons amb un raspall sota aigua corrent. En aquest sentit, és millor utilitzar tubercles joves amb una pell neta.
Necessiteu:
- 5-6 tubercles grans en 2 porcions;
- Es passen 5-6 dents d’alls a través d’una premsa;
- sal;
- oli vegetal;
- espècies preferides (cúrcuma, pebre, orenga, herbes provençals i italianes).
Instruccions pas a pas:
- Agafeu els tubercles de la mateixa mida perquè es couen al mateix temps, renteu-los bé i talleu-los a quarts.
- A cada llesca per fer rascades, això permetrà que l’aroma de les espècies remulli millor la verdura.
- Poseu les patates en un bol profund i afegiu-hi els ingredients que queden.
- Aboqueu oli vegetal i barregeu-ho bé.
- Greixeu una planxa amb oli vegetal i repartiu-hi uniformement les patates.
- Coure al forn escalfat a 200 graus fins que quedi cruixent i fragant. Les patates llestes han de ser fàcilment perforades per un partit.
Com cuinar amb all
El gust del plat acabat es pot variar amb l'ajut de diversos condiments. Per tant, les cues de patata al forn amb all, no molesten mai. Podeu controlar la nitidesa del plat lateral afegint pebre calent o augmentant la quantitat d’alls.
Necessiteu:
- 10 a 12 peces de tubercles de patata de mida mitjana;
- 3 o 4 grans d'all;
- 70 ml d’oli vegetal;
- sal;
- condiment al gust.
Instruccions pas a pas:
- Peleu les patates, talleu-les a rodanxes de la mida necessària i deixeu-ho a l’aigua durant 10-15 minuts.
- Tritureu els alls pelats.
- Traieu les patates de l’aigua i mulleu-vos de l’excés d’humitat.
- Sal, amaniu amb les espècies d'all i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
- Aboqueu la quantitat d’oli vegetal indicada i poseu-la en una capa uniforme sobre una fulla de forn.
- Coure una mica més de mitja hora al forn.
- Al final de la cocció, podeu activar el mode de convecció, així obtindreu una crosta daurada.
Un plat fort amb carn picada
Amb una manca de temps catastròfica, podeu cuinar simultàniament patates i el plat principal. Un d’aquests mètodes és torrar amb carn picada.
Necessiteu:
- 7 tubercles de patates;
- 250 g de carn picada;
- 1 ceba;
- 75 g de formatge;
- un parell de grans d'all;
- 50 ml de mató;
- condiments preferits;
- sal;
- oli vegetal;
- ½ tassa d’aigua.
Instruccions pas a pas:
- Picar finament la ceba, afegir sal, espècies, all i barrejar amb la carn picada.
- Renteu les patates i talleu-les finament a cercles.
- Greixeu un plat profund per enfornar amb oli i poseu-hi una capa de patates, sal.
- Repartiu la carn picada uniformement sobre les patates.
- Aboqueu el plat per sobre amb aigua i mató.
- Enfornar durant 1 hora, 20 minuts abans d’acabar la cocció, ruixar el plat amb formatge ratllat.
Talls de patates de romaní al forn
El romaní ajudarà a diversificar el gust de les patates al forn. L’addició d’un nou component no complicarà el procés de cocció, sinó que aportarà noves notes de sabor.
Necessiteu:
- 1 kg de patates;
- 4 grans d'all;
- 2 rams de romaní;
- sal, pebre a gust;
- 150 ml d’oli d’oliva.
Instruccions pas a pas:
- Feu oli de romaní. Per fer-ho, piqueu finament el condiment i els alls i barregeu-los en un bol profund amb oli d’oliva. Deixeu-ho coure durant 20 minuts, i preferiblement un dia, i després passeu-ho per un tamís.
- Talleu les patates a rodanxes iguals i submergiu-les en oli.
- Allineu la planxa amb el pergamí, poseu-hi les patates uniformement, sal i pebre.
- Enfornar a 200 graus de 20 minuts a mitja hora.
Llegiu també:patates farcides
Una recepta senzilla amb espècies
Hi ha una manera de cuinar patates al forn, que no perjudicarà la figura. Per tastar, s’assemblarà a patates fregides franceses, però no tindrà una quantitat tan desorbitant de greixos i cancerígens.
Necessiteu:
- 3 tubercles de patates;
- espècies preferides;
- quantitat mínima d’oli vegetal per lubricar la cassola.
Instruccions pas a pas:
- Rentar i pelar les patates.
- Talleu a rodanxes de la mateixa mida.
- Agiteu les patates preparades amb qualsevol espècia, no oblideu salar, si no forma part de la barreja de condiments.
- Poseu les llesques en una planxa de greix i feu-ho al forn a 180º durant 20 minuts (primer s’ha d’escalfar el forn a la temperatura desitjada). El temps final de cocció depèn de la mida de les llesques, com més fines siguin, més ràpid es couran.
- Tan aviat com es formi una escorça daurada, la patata està a punt per menjar.
Com podeu veure, hi ha moltes receptes per coure patates al forn. Tothom podrà trobar per si sol diverses receptes d’èxit per a totes les ocasions.
Llegiu també:patates al forn
