Amanida de patates: 15 delicioses receptes de cuina!

L’amanida de patata es pot equiparar a un dinar o sopar complet, ja que sempre resulta satisfactòria. La patata va bé amb qualsevol producte, cosa que permet experimentar, afegir tot tipus de components i crear noves opcions per al plat.

Amanida de patata - Recepta clàssica

Llista d'ingredients:

• 2 patates mitjanes;
• Botifarra fumada de 120 g;
• 1 cogombre fresc;
• 2 ous durs;
• 5 plomes de ceba verda;
• 40 g de maionesa;
• sal, pebre negre al gust.

Aquesta amanida és especialment saborosa obtinguda de patates noves.

L’ordre de les accions.

1. Les patates senceres en una pela es bullen fins que estiguin toves, es refredin i es tallin a trossos arbitraris.
2. Els ous, el cogombre i la botifarra es piquen a tires.
3. Picar ben fina la ceba.
4. Tots els components es barregen en un bol d’amanides.
5. El plat és salat, pebre i amanit amb maionesa.

Cuinant amb escabetx

Aquesta amanida fàcil de preparar saturarà i diversificarà el menú familiar.

Es requerirà:

• 3 tubercles de patates;
• 4 escabetxos;
• 1 ceba;
• 60 ml d’oli de gira-sol;
• 50 g d’olives picades;
• 10 g d’anet.

Procés de cocció.

1. Tallar les cebes a mitges anelles i abocar aigua bullent durant 10 minuts per eliminar l’amargor.
2. Els cogombres adobats es tallen en palla elegant.
3. Les patates bullides en una pela es pelen i es tallen amb cubs de mida mitjana.
4. Els productes es combinen i condimenten amb oli.
5. L’amanida amb escabetxs es decora amb anet picat i les olives tallades a meitats.

Amanida tradicional de patates alemanyes

Els alemanys consideren aquesta amanida el seu plat nacional.A Alemanya, es serveix com a guarnició de botifarres a la brasa o carn a la brasa.

Llista de Productes

• 1 kg de patates;
• 300 g de cogombres adobades;
• 1 ceba gran;
• 100 ml d’escabetx de cogombre;
• 100 ml d’oli d’oliva;
• 40 g de mostassa de Dijon;
• 20 g de julivert;
• sal i pebre negre acabat de molir

Etapes de la cuina.

1. Les patates es couen sense pelar, es refreden i després es pelen.
2. Els cogombres i les patates es tallen a rodanxes fines.
3. Picar ben fina la ceba.
4. Tots els ingredients es barregen.
5. Prepareu l’adob: combina salmorra, oli, mostassa, sal i pebre.
6. La salsa resultant s’aboca amb verdures.
7. El plat es cobreix amb film aferrat i es posa a la nevera durant 30 minuts. Abans de servir, ruixeu-hi julivert picat.

En coreà

L’amanida fàcil de preparar de cruixent papes de patata us delectarà amb el seu gust picant i l’aspecte original.

Necessiteu:

• 0,4 kg de patates;
• 7 g de sal;
• 60 ml d’oli vegetal;
• 5 g de sucre granulat;
• 20 ml de vinagre de sidra de poma;
• 20 ml de salsa de soja;
• 2 g de pebre vermell mòlt;
• 7 g de coriandre;
• 5 g d'all en pols.

Recepta pas a pas.

1. Les patates crues es pelen i es tallen amb una ratlladura de pastanaga coreana.
2. Les tires de patata resultants es bullen en aigua salada durant 2 minuts, després es renten en aigua freda.
3. L’oli vegetal s’escalfa en una estofada.
4. Les patates rentades es barregen amb condiments secs i sucre i s’aboca amb oli calent.
5. La salsa de soja i el vinagre s’afegeixen al plat, barrejats.
6. L’amanida de Corea es refreda durant una hora abans de servir.

Amanida de patata nord-americana

Es preparava una veritable amanida de patates nord-americana congelada per als soldats. La recepta d’aquest plat està patentada. Hi ha una versió clàssica de l’amanida, que no preveu congelació.

Composició:

• fins a un quilo de patates;
• 5 ous bullits;
• 1 ceba;
• 2 arrel d’api;
• 1 pebrot;
• 2 cogombres adobats;
• 1 pebrot escabetxat;
• Vinagre de sidra de poma 40 ml;
• 150 g de maionesa;
• 20 g de mostassa;
• sal;
• pebre mòlt.

Etapes de la cuina.

1. Les patates bullides "en els seus uniformes" es tallen les patates, es tallen a daus.
2. Verdura encara tèbia aboca-hi vinagre, sal i pebre.
3. Les verdures i els ous es tallen a trossos petits i es barregen amb les patates.
4. L’amanida condimenta amb mostassa i maionesa i es conserva a la nevera durant 1 hora abans de servir.

Opció de pèsols verds

Aquesta senzilla amanida del menú diari es pot complementar amb tots els ingredients al vostre gust.

Es requerirà:

• 3 tubercles de patates;
• 3 cogombres adobades;
• 2 ous
• mitges cebes;
• 200 g de pèsols en conserva;
• sal, pebre acabat de mòlt;
• 60 ml d’oli de gira-sol amb olor.

Passos de cocció.

1. Les patates i els ous no pelats es bullen, es refreden, es pelen i es tallen a daus.
2. Talleu les cebes a rodanxes fines, talleu-les finament els cogombres.
3. Els ingredients es barregen, s’afegeixen pèsols sense líquid.
4. L’amanida condimenta amb oli, sal i pebre.

Amb palla de patata

Aquesta amanida, rica en composició, es pot posar amb seguretat en una taula festiva: té un aspecte impressionant i resulta molt saborosa.

Llista d'ingredients:

• 2 patates grans;
• 1 cogombre fresc;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 2 grans d'all;
• 1 taronja
• 1 g de gingebre en pols;
• 40 ml d’oli d’oliva;
• 30 ml de salsa de soja;
• 20 ml d’oli de sèsam;
• 200 ml d’oli fregit.

Tecnologia de cuina.

1. Les pastanagues, les cebes i els cogombres es tallen a tires fines. Feu el mateix amb les patates pelades.
2. Per a la salsa, combineu all picat finament, gingebre, ratlladura de taronja sencera, oli d’oliva i sèsam, salsa de soja.
3. L’oli vegetal s’escalfa en una paella i s’hi envien patates en petites porcions. Les palletes daurades s’escampen sobre els tovallons de paper.
4. Primer es col·loquen xips de verdures i després de patates en un plat. Tot remenant suaument.
5. L’amanida amb palla de patata s’aboca amb la guarnició i se serveix immediatament.

Amb cansalada

Aquesta amanida serà apreciada pels amants dels plats amb un sabor ric i piquant. Resulta molt satisfactori, de manera que es consumeix sense pa i un plat secundari addicional.

Composició:

• 1 kg de patates;
• 250 g de cansalada;
• 20 g de ceba verda;
• 1 ceba;
• 250 ml de brou de carn;
• 20 ml de vinagre de taula;
• 20 g de mostassa;
• sal al gust;
• oli de cuina.

Fases de la cuina:

1. Les patates bullides es tallen en rentadores fines.
2. Els dos tipus de ceba picades finament.
3. Bacó tallat a tires fines.
4. En una paella amb oli calent, fregiu la cansalada amb les cebes fins que estiguin toves.
5. El caldo lleugerament escalfat es combina amb vinagre, sal i mostassa.
6. Poseu el kruglyash de patata en un bol, tireu una mica de guarnició, afegiu-hi la cansalada fregida amb les cebes i aboqueu la salsa que queda.
7. L’amanida es serveix a la taula tant calenta com refredada.

Recepta de bolets

Aquesta abundant amanida amb un vestit original serà el berenar perfecte per a la taula festiva.

Necessiteu:

• 2 patates joves;
• 100 g de xamoreres fresques;
• mitges cebes;
• 10 g de ceba verda i anet;
• 40 ml d’oli de gira-sol;
• 20 g de mel;
• 40 ml de salsa de soja;
• 40 ml d’oli d’oliva;
• 5 g de mostassa;
• 20 ml de suc de llimona.

La recepta és pas a pas.

1. Les patates no pelades es tallen a rodanxes i es bullen fins que estiguin toves.
2. Els xapones es sofregeixen en oli de gira-sol durant 25 minuts.
3. Barregeu els ingredients per a la salsa: oli d’oliva, mostassa, suc de llimona, salsa de soja i mel.
4. Al fons del bol repartiu les patates bullides en una pela.
5. Es reparteixen per sobre els bolets fregits.
6. Afegiu les mitges anelles de ceba.
7. Tot s’aboca amb salsa cuita i s’empolsa d’herbes picades.

Amanida de vacances amb patates i arengades

El plat es prepara amb ingredients senzills, però és molt popular a qualsevol festa.

Es requerirà:

• 3 tubercles de patates;
• 2 ous bullits;
• 1 arengada lleugerament salada;
• 1 poma dolça i salada;
• 1 ceba morada;
• 80 g de maionesa.

Recepta pas a pas.

1. Les patates es bullen en aigua salada.
2. El peix es talla en filets i es talla a trossos petits. És indesitjable prendre filet a punt en gerres: el seu gust és dur per a una amanida a causa de l’abundància d’espècies i conservants.
3. Els ous, les patates refredades i una poma es tallen en cubs nets.
4. Els components es barregen i condimenten amb maionesa.
5. L’amanida està decorada amb mitges cebes brillants.

Amanida de patata calenta

Aquesta amanida s’assembla a una hamburguesa al gust, per la qual cosa a tots els amants del menjar ràpid els agradarà.

Composició:

• 2 grans tubercles de patates;
• 120 g de vedella mòlta;
• 5 cirera;
• 2 ous
• 5 fulles d’enciam;
• 1 ceba;
• 5 ml de vinagre de sidra de poma;
• 20 ml d’oli d’oliva;
• 5 g de mostassa;
• 1 cogombre adobat;
• 220 ml d’oli vegetal;
• la sal.

Seqüència de cocció.

1. La carn picada és salada. Es formen boletes petites i s’envien al forn, escalfades a 190 ºC durant 7 minuts.
2. Les patates pelades es tallen en cercles, es salen i es fregeixen en grans quantitats d’oli fins que estiguin rosades.
3. Els ous bullits es tallen en anelles. La cirera es divideix en 4 parts. El cogombre es talla a trossos petits, les cebes - anells. Les fulles de enciam es trinquen en diversos trossos i s’estenen al fons del plat.
4. A la part superior poseu tomàquets, cogombres, cebes i ous.
5. Disposar uniformement les patates i les boles de carn.
6. De vinagre, oli d’oliva i mostassa, prepareu una salsa i aboqueu-hi amanida.
7. El plat acabat se serveix immediatament a la taula.

Cuina a la recepta francesa

L’amanida francesa es prepara amb una petita quantitat d’ingredients, però resulta increïblement saborosa i satisfactòria.

Composició:

• aproximadament un quilo de patates;
• 80 ml de vi blanc sec;
• 40 ml de vinagre de vi;
• 5 g de mostassa;
• 1 g de sal;
• 120 ml d’oli d’oliva;
• 15 g de ceba verda;
• 20 g d’una barreja d’herbes provençals;
• pebre negre mòlt.

Procés de cocció.

1. Les patates bullides es trosquen a l’atzar i s’empolvoren de vi.
2. El vinagre, el pebre, la mostassa i la sal es barregen fins que els cristalls de sal es dissolguin completament. Afegiu l’oli d’oliva i les cebes verdes picades.
3. S'aboca la patata amb adob i es complementa amb les herbes provençals. Serviu calent.

Amb pastanagues coreanes

El plat resulta molt satisfactori, de manera que pot substituir un àpat complet.

Llista de Productes

• 3 patates;
• 250 g de pastanagues coreanes;
• 120 g de pèsols en conserva;
• 10 g d’anet;
• 2 grans d'all;
• 3 g de sal;
• 60 ml d’oli vegetal.

L’ordre de preparació.

1. Les patates es bullen, es refreden i es tallen a daus.
2. Utilitzant una forquilla, barregeu uniformement les patates i les pastanagues coreanes.
3. Afegiu els pèsols.
4. L’all i l’anet es piquen més petits, combinats amb la sal i l’oli.
5. La composició bàsica es barreja amb el vestit i se serveix immediatament a taula.

Amb fetge de vedella

L’amanida és molt tendra, sucosa i segur que agradarà als amants del fetge.

Composició:

• 2 tubercles de patates;
• 0,5 kg de fetge de vedella;
• 2 cogombres adobats;
• 30 g d’anet sec;
• 50 g de ceba verda;
• 200 g de maionesa lleugera.

Passos de cocció.

1. El fetge s’allibera de les pel·lícules i es bull en aigua salada durant mitja hora. Per fer que el menjar final quedi més saborós, primer podeu empapar-lo a la llet un parell d’hores.
2. Es trituren les patates bullides, el fetge i els cogombres a la ratlladura.
3. Al plat repartiu els productes per capes: patates, fetge, cogombres, verdures. Cada fila està recoberta de maionesa.
4. Abans de servir, es manté l’enciam a la nevera durant 1 hora.

Amanida de patates finlandesa pas a pas

Els cogombres adobats tenen un paper important en aquesta amanida: no han de ser massa frescos ni agre. El plat també adquireix el seu gust inoblidable gràcies al seu apòsit original.

Necessiteu:

• 6 tubercles de patates;
• 1 ceba;
• 3 cogombres adobades (no de barril i no adobades);
• 10 g d’anet fresc;
• 200 ml de crema agra agre;
• 3 g de sal;
• 5 g de sucre;
• 20 g de mostassa lleugera;
• 2 g de pebre mòlt.

Mètode de cuina:

1. Les patates bullides es tallen a cubs nets.
2. Picar ben fina la ceba.
3. Cogombres tallats per la meitat longitudinalment i tallats a rodanxes fines.
4. Per a la condimentació, combina la crema agra, el sucre, el pebre, la sal i la mostassa.
5. Sofregiu els ingredients tallats amb salsa i barregeu-ho.

Amanida de casa de cuina ràpida, amanida a la boca i abundant amanida de patates és una troballa real. Es poden servir com a plat independent, com a plat secundari o com a berenar ràpid a la taula festiva.