Sopa de patata amb puré - 9 receptes

Un primer plat senzill, pressupostari i molt saborós: el puré de patates. El seu gust es pot fer més vibrant i interessant fàcilment amb l'ajut de diversos additius. Per exemple, utilitzar crutons, bolets, formatge, cansalada i altres ingredients adequats.

Sopa clàssica de puré de patata amb puré

Ingredients: 700-760 g de patates, ceba gran, 4-5 grans d'all, 20 g de mantega, mig got de crema baixa en greixos, sal, condiments.

1. Les cebes picades es fregeixen directament a la cassola. Quan les làmines de verdures estan daurades, s’hi aboquen les rodanxes de patata, s’aboca aigua i s’hi afegeix sal.
2. L’all picat gruixutment es fregeix en un bol separat amb mantega.
3. Les patates llestes es transfereixen a una altra paella i es puré. A continuació, es dilueix amb el brou restant fins a la consistència desitjada de la futura sopa.
4. Resta afegir els alls juntament amb tot l’oli de la paella i es torna a moldre la llaminadura.
5. Si cal, la sopa és salada i condimentada amb espècies.

Servit calent amb nata.

Amb crostons

Ingredients: 370 g de patates, 40 ml de salsa de soja, 370 ml de brou de pollastre, 90 ml de crema baixa en greixos, 20 g de mantega, ceba, pastanaga, 1/3 del pa, sal.

1. El pa blanc es desfà de la crosta, es talla a daus petits i s’asseca al forn.
2. Les verdures pelades i picades es tallen a rodanxes mitjanes, es col·loquen en una paella amb mantega escalfada i es guisen fins que estiguin toves.
3. A continuació, s’aboca el brou al recipient i es cou la massa durant 25-30 minuts.
4. La salsa, la nata i la sal s’afegeixen a la sopa gairebé acabada. La cassola es treu de la cuina i es tritura el seu contingut mitjançant una batedora.

Se serveix sopa de patata prèvia amb puré de patata i crutons.

Sopa de patata amb puré i pollastre

Ingredients: pit de pollastre gran, naps (1 unitat), 4-5 patates, 70 g de mantega, herbes fresques al gust, sal, un polsim de cúrcuma.

1. En una olla d’aigua, s’hi posen pals de patata pelats i el pit. Tan aviat com sigui bullida la verdura, podeu omplir la cúrcuma i afegir els cubs de ceba fregits en mantega fins que estiguin daurats.
2. La carn es treu de l’os, es talla i es torna a la cassola.
3. La sopa de patata amb pollastre es salma i es sal.

Cada ració és abundant amb les herbes picades.

Amb bolets

Ingredients: 7-8 patates mitjanes, ceba, 230 g de champagne, pastanagues grans, sal, una barreja d’espècies per a sopa, mantega.

Més materials:crema de sopa de champignon amb nata - recepta

1. La patata es cou en aigua bullent salada abans de bullir. Després es transfereix a una cassola separada, es purifica amb una batedora i es dilueix amb caldo fins a la consistència desitjada.
2. Les llesques de bolets frescos, juntament amb les verdures trossejades arbitràriament, es sofregeixen en mantega ben calentada de 8 a 9 minuts.
3. El contingut de la cassola es transfereix a la base de patata. El plat està aromatitzat amb espècies seleccionades.

La sopa de puré amb bolets es serveix juntament amb les torrades de pa blanc.

Sopa suau amb puré de patates i formatge

Ingredients: 1 litre de brou de pollastre, 620-720 g de patates, pastanagues, ceba (1 unitat), 2 cullerades. l mantega, pebre blanc, 3 formatge crema, sal.

1. Totes les verdures es pelen, es renten i es tallen finament, després es posen en forma greixada i s’envien al forn a coure fins que aparegui una crosta. Al mateix temps, s’estableix una temperatura de 200-210 graus.
2. El caldo es posa a ebullició, s’hi posen trossos de formatge processat, sal i verdures del forn.
3. La sopa es courà fins que les patates s’estovin.
4. A continuació, es tritura la massa i s’empolvora amb pebre blanc.

El sopar preparat amb puré de patata i formatge se serveix calent per al dinar. Podeu afegir una mica de pollastre que quedi després de coure el brou.

Bacon de luxe

Ingredients: 4 patates, 6 tires de cansalada, 70 g de mantega, 3 cullerades. l formatge ratllat i farina, 2-3 grans d'all, mig litre de brou de verdures, ceba de greix (1 unitat), un munt de diverses herbes fresques, sal.

Llegiu també:sopa de crema de carbassa de nata

1. Es tallen trossos de cansalada fins que estiguin daurats en mantega i es posen sobre una tovallola de paper.
2. Es pela la patata, es talla a trossos arbitraris i es bull fins que es cou.
3. Es couen els cubs de ceba a la mateixa paella on prèviament es preparava la cansalada.
4. Al cap d'un parell de minuts, s'aboca la farina als cubs de ceba. La massa s’omple de brou i tan bon punt el líquid bull, el foc es torna mínim. Així la massa s’allunya durant 7-8 minuts.
5. El contingut de la cassola es disposa sobre les patates cuites. La barreja es sal i es purifica.
6. Se li afegeixen formatge ratllat, herbes trossejades i all picat.

Servit per porcions. A cada plat hi ha tires de cansalada.

Sopa de pastanaga i pastanaga dietètica

Composició dels productes: 1-2 peces. naps de ceba, 4-5 pastanagues grans, 3-4 patates, sal, herbes fresques, 2,5 l d’aigua filtrada.

1. Les verdures pelades i trossejades s’aboca amb aigua salada i s’envien a bullir. Cal coure-les fins que estiguin toves.
2. Quan la massa resultant es refreda lleugerament, s'ha de convertir en puré de patates amb una batedora d'alta velocitat.
3. La sal es barreja al gust i es porta a ebullició.

Se serveix la sopa resultant amb herbes fresques picades.

Amb bròquil

Ingredients: 700 ml d’aigua filtrada, un got complet de crema baixa en greixos, 230 g de bròquil, 620 g de patates, sal, espècies preferides.

1. Primer de tot, es pela la patata, es talla a daus petits, s’aboca amb aigua salada i es cou fins que quedi semi tova.
2. A continuació, s’aboca la col a la cassola, dividida en petites inflorescències. Es poden deixar diverses miniatures per decorar un plat ja preparat.
3. Les verdures es bullen juntes fins que es cuinin. Quan es tornen tous, la massa s’elimina del foc. Tan aviat com es refreda lleugerament, els ingredients es converteixen en una barreja homogènia i gruixuda amb una batedora de mà.
4. S’afegeix crema a la futura sopa. La massa torna a ser assotada i escalfada. En aquest moment no podeu portar el plat a ebullició.
5. El dolç és salat i ruixat amb espècies seleccionades.

Se serveix sopa amb crudons d'all.

En una cuina lenta

Ingredients: 5-6 patates, pastanagues, 90 g de bolets frescos i la mateixa quantitat de brotet fumat, ceba petita, 2 cullerades. qualsevol caldo, un tros de mantega, sal.

1. En una “paella intel·ligent” en un programa pensat per fregir, es couen a la mantega els cubs de ceba i les pastanagues ratllades. En el procés, els ingredients s’han de barrejar sovint.
2. Quan les verdures estan daurades, se’ls hi aboquen llesques de carn fumada. Junts, els productes es cuinen durant un parell de minuts.
3. A continuació, s’aboca el brou al bol i s’hi afegeixen les falques de patata crua.
4. El dispositiu es posa en mode d’extinció i el plat s’enfora sota una tapa tancada durant 40-45 minuts.
5. A continuació, amb una cullera ratllada, es treu tot el gruix del recipient, es frega a través d’un tamís i es dilueix amb brou a la consistència desitjada. La massa és salada. En aquesta fase, podeu afegir els vostres condiments preferits al gust.
6. Els plats de bolets frescos es fregeixen per separat.

La sopa acabada s’aboca per porcions i a sobre de cada porció es decora amb llesques de bolets fregits.