Sopa de patates amb mandonguilles? ? - 5 receptes pas a pas

Un plat saborós i nutritiu és la sopa de patates amb mandonguilles, que es prepara fàcilment i senzillament. I es pot cuinar en diverses variacions.

Sopa de patates senzilla amb mandonguilles

En aquest apartat, considerarem la recepta clàssica del primer plat.

Preparem els components següents:

• 0,3 kg de porc picat;
• 0,3 kg de patates;
• 0,1 kg de pastanagues;
• 0,15 kg de ceba;
• 1 ous
• 2 cda. l oli vegetal;
• 1 cullerada condiments per a sopes;
• 1 fulla de llorer;
• 12 g de sal.

Seguiu el pla:

1. Pelem les patates, les rentem, les tallem a barres i les posem en una paella de dos litres, que posem al foc. Coure durant 20 minuts.
2. Pastanagues pelades i cebes amb trituradora. Fregiu les verdures en oli vegetal fins que quedin tendres.
3. Arrebossant la carn picada, es poden afegir condiments si es vol, conduïm dins l’ou. Amassem la barreja de carn, mullem les mans en aigua i formem boles.
4. Després de cuinar les patates, tirem les mandonguilles a la cassola. Deixeu bullir el contingut del recipient.
5. Posar el sofregit de les pastanagues i les cebes. Afegiu-hi sal, condiment, lavrushka. Coure uns 12-15 minuts més.

Al final de la preparació del primer plat, traieu la fulla de llorer.

Amb l'addició de formatge i galetes

Per diversificar el menú diari, oferim cuinar una sopa original que encantarà la vostra llar amb el seu gust.

Deu tenir a mà:

• 350 g de carn picada;
• 400 g de patates;
• 120 g de pastanagues;
• 220 g de ceba;
• 1 ou
• 90 g de formatge crema;
• 1 paquet de crackers de blat;
• espècies al vostre gust.

Comencem a cuinar:

1. Repartim el producte carni en un bol, afegim la meitat de la ceba picada, l’ou. Introduïm les espècies necessàries, barregem la massa. A partir de la barreja resultant, formem mandonguilles.
2. Netegem les verdures, rentem sota aigua corrent, tallem les patates a daus petits i tallem les cebes amb pastanagues a tires.
3. Bulliu l’aigua en una cassola.Posem les patates al líquid que s’asseca, reduïm el foc, cuinem durant 15 minuts, i després hi afegim les pastanagues amb les cebes. Coure uns 15 minuts més.
4. Passat el temps, introduïm les mandonguilles a la cassola, afegim espècies i formatge ratllat. Cuinem després de tapar boles durant 10 minuts més.

Just abans de servir, afegiu les galetes al primer plat.

Opció de dejuni

En 40 minuts, es pot preparar una sopa baixa en calories, però alhora gustosa i sana, a partir dels següents components:

• 0,2 kg de patates;
• 0,1 kg de pastanagues;
• 0,5 cullerades. sèmola;
• 0,5 cullerades. farina de blat;
• 1,5 cda. aigua;
• ½ grapat d’anet;
• espècies opcionals.

Recepta pas a pas:

1. Peleu les patates amb les pastanagues, esbandiu, talleu-les en segments i feu-les a foc lent fins que estiguin tendres.
2. Les mandonguilles de cuina són magres Per fer-ho, bulliu aigua, aboqueu-hi sèmola a aigua bullent, cuineu “farinetes” fins que estiguin cuites. A continuació, deixeu refredar el contingut de la cassola i barregeu-ho amb la farina tamisada. Afegim la massa, amassem i formem boles.
3. 7 minuts abans que la sopa estigui a punt, afegiu mandonguilles magres.

Cuinem el primer plat cuit amb herbes picades i servim.

Recepta ràpida amb mill

La sopa amb mandonguilles i patates amb l’afegit de cereals serà un excel·lent dinar de diumenge.

Preparem un plat dels components:

• 300 g de carn picada de gall dindi;
• 4 cda. l mill;
• 300 g de tubercles de patates;
• 200 g de ceba;
• 100 g de pastanagues;
• 2 cda. l olis inodors;
• 2 peces fulla de llorer;
• 1 ous
• 5 g de pebre negre mòlt;
• sal al gust.

Cuinem segons el principi:

1. Bullim 2,5 litres d’aigua, posem les patates tallades a daus al líquid de la bombolla. Coure durant 12 minuts amb les fulles de llorer.
2. Triturar les cebes amb pastanagues, passant en oli vegetal.
3. Afegiu l’ou i les espècies a la carn picada, passeu-la. A partir de la barreja de carn formem mandonguilles de la mida d’una noguera.
4. Quan l’aigua amb patates en una paella bulli, aboqueu-la a la peça, cuineu-la durant 20 minuts.
5. Després d'afegir el mill rentat, fregir les verdures i les espècies, coure 7-10 minuts.

Aquest primer plat és perfecte tant per a menjar per a nadons com per a un menú per a adults.

Sopa de carbassa amb mandonguilles de pollastre

La sopa de puré de patata amb mandonguilles tendres serà una excel·lent varietat en l’alimentació quotidiana.

Preparem a partir dels components:

• 0,3 kg de pollastre picat;
• 0,2 kg de carbassa;
• 0,3 kg de patates;
• 0,1 kg de pastanagues;
• 2 cda. l sèmola;
• ½ cullerada pebre negre;
• 0,15 kg de ceba;
• 1 ous
• 20 g de mantega;
• ½ cullerada nou moscada;
• 1 cda. l llavors de sèsam;
• un polsim de sal.

Seguim pas a pas:

1. Netegem les verdures, les rentem sota aigua freda, les tallem a trossos petits. Els transferim a la cassola i bullim fins que estiguin cuits.
2. Quan les verdures siguin cuites, poseu-les en un plat gran, afegiu-hi la mantega i trinxeu-ho amb una batedora submergible. Afegiu la sal, aboqueu-hi la nou moscada, torneu-ho.
3. Introduïu un ou a la carn picada i introduïu-ne condiments. Amassem la massa de pollastre, en fem boles, que llencem a aigua bullent (es pot cuinar en un brou preparat prèviament de verdures). Coure durant 10-15 minuts.
4. A continuació, introduïm el puré de verdures a les mandonguilles, omplim els condiments necessaris, cuinem durant 7 minuts més.
5. Espolseu el plat acabat amb llavors de sèsam.

La sopa de patates amb mandonguilles es pot preparar de moltes maneres. El més important és incloure imaginació culinària i crear les vostres pròpies obres mestres.