La patata i el formatge pertanyen a dues categories de productes que es combinen perfectament entre si. Aquest fet és especialment important a l’hora d’organitzar una nutrició adequada. Per al gruix de la població, les patates amb formatge són una opció fantàstica per a un deliciós sopar. D'altra banda, podeu cuinar aquest plat de diferents maneres.

Forn amb formatge i patata maionesa

Aquesta opció l’hauria d’agradar els homes i aquells que tot just comencen a dominar el gran art culinari. No hi ha res complicat aquí.

Recepta gustosa:patates al forn

Sí, i també caldran els productes més senzills:

  • 400 grams de patates fresques;
  • 1 gra d'all;
  • 100 grams de formatge dur;
  • 20 grams d’oli vegetal;
  • 1 ceba;
  • 10 grams d’herbes fresques (anet i julivert);
  • sal;
  • 50 grams de maionesa;
  • ½ culleradeta de condiment vegetal;
  • pebre.

Per elaborar aquest plat, heu de:

  1. La ceba esmicola una quarta part de les anelles.
  2. Patates pelades i rentades tallades a daus. Per donar als blancs una forma original, podeu utilitzar un ganivet corrugat.
  3. Tritureu el formatge en una ratlladora amb cèl·lules mitjanes. Picar bé els greixos amb un ganivet ben esmolat. L'all pelat trosseja aleatòriament o esprémer a través d'una premsa.
  4. Recollir els aliments preparats en un bol, salar i ruixar amb espècies. Per cert, les patates amb formatge al forn resulten ser molt més saboroses si es condimenta amb maionesa.
  5. Poseu la massa en una planxa, tractada internament amb oli. Tapeu-ho amb paper film i poseu-lo al forn.
  6. Enfornar durant 30 minuts a 180 graus. Retireu la làmina i continueu el tractament tèrmic durant 10 minuts més.

Com a resultat, s’obté una bella crosta cruixent a la part superior del plat, i a l’interior, a causa de la maionesa i el formatge, les patates queden suaus i sucoses. Un bon plat secundari per a aquest plat serien les verdures fresques (cogombres i tomàquets).

Un plat fort amb carn picada

Qualsevol plat serà més satisfactori i saborós si hi ha carn present. A més, no és necessari utilitzar una peça sencera. El farcit és ideal per cuinar al forn. Podeu fabricar-lo vosaltres mateixos o comprar un producte semielaborat ja fet a la botiga.

Per al sopar, es poden preparar patates fresques, per exemple, una excel·lent cassola amb carn picada i formatge.

Per a la feina necessitareu:

  • 0,6 quilograms de patates;
  • 1 ceba;
  • 200 grams de polpa de vedella i porc;
  • De 25 a 30 grams de sal;
  • 200 grams de formatge;
  • 10 grams de verds;
  • 2 pessics de pebre mòlt;
  • 100 grams de crema agra.

Fer aquesta cassola no és gens difícil:

  1. Primer cal fer farcits. Per fer-ho, triturar la carn, les cebes i les verdures en una batedora o desplaçar-la per una picadora de carn. Perquè la massa no sigui massa gruixuda, es pot diluir lleugerament amb aigua.
  2. Talleu les patates pelades a rodanxes fines. Per moldre el formatge, és millor utilitzar una ratlladora gruixuda.
  3. És bo recobrir l'interior amb oli. Al fons hi poseu una capa de patates.
  4. Espolseu-ho amb sal, pebre i greix amb crema agra.
  5. A continuació, podeu posar una capa de formatge i, de nou, anar les patates amb crema agra.
  6. Sobre ella s'ha de posar una part del farcit. Els productes es poden alternar arbitràriament, però l’últim ha de ser la patata, lleugerament ruixada amb formatge.
  7. Preescalfeu el forn a 195 graus. Poseu el plat al forn i coeu-ho durant 35 - 40 minuts. Després d'això, el plat ha de reposar una estona.

Una cassola així sembla molt apetitosa. A més, és força calòric i saludable.

Pastís osset amb patates i formatge

Els meravellosos pastissos nacionals estan al forn amb patata i formatge farcits a Osetia. Normalment es fan en forma de coques rodones primes amb un diàmetre d’uns 30 centímetres.

Per fer un pastís osset a casa, necessiteu els components següents:

Per a la prova:

  • 0,5 litres de llet;
  • 500 grams de farina de blat (més altres 50 - 70 grams per emmotllar);
  • 35 grams d’oli vegetal;
  • 10 grams de sal comestible;
  • 25 grams de sucre;
  • un parell de culleradetes de llevat (instantani).

Per al farcit:

  • 1 quilo de patates crues;
  • 50 grams de mantega;
  • 0,5 quilograms de formatge feta.

A més, necessitareu uns 100 grams de mantega per difondre els productes acabats.

El pastís es prepara en diverses etapes:

  1. Primer es fa la massa. Per fer-ho, s’ha de barrejar la farina amb el llevat. Per separat, escalfeu la llet i dissoleu-hi la sal amb el sucre. Combinar els productes junts, afegir oli i barrejar. La massa s’ha de reposar en un lloc càlid sota la tapa uns 60 minuts. Després cal fer un escalfament i deixar-ho de nou durant 40 minuts.
  2. Per al farcit, primer s’han de pelar les patates, tallar-les a trossos i posar-les en una cassola. A continuació, ompliu-ho amb aigua i bulliu. Colar les patates acabades i ratllar amb un empès amb puré de mantega. A continuació, afegiu-hi formatge ratllat. A partir de la barreja preparada, motlleu les boles. Aquest serà el farcit.
  3. Dividiu la massa acabada en parts (segons el nombre de boles). Primer amunteu cadascuna d'elles, escampeu-hi primer farina sobre una taula de tallar, i després enrotlleu-la en un pastís.
  4. Al centre, poseu una bola de patata i, aixecant les vores de la massa, emboliqueu-la. Agafeu el blanc amb el palmell i, després, enrotlleu-lo amb un passador.
  5. Col·loqueu el producte en una planxa coberta de pergamí i coeu-ho durant 25 minuts a 200 graus.
  6. Poseu els pastissos acabats en un plat en una pila, untant-los amb oli cadascun.

Després de refredar-se, obté un pastís suau amb un farcit suculent i sucós.

En una cuina lenta

És molt fàcil cuinar patates amb formatge en una cuina lenta. A més, coneixent alguns secrets, podeu fer-ne un plat de vacances original.

Necessiteu productes ja familiars:

  • 1 quilo de patates;
  • 100 mil·lilitres de maionesa;
  • sal;
  • 50 grams de mantega;
  • 100 grams de formatge;
  • condiments (només per a patates).

Mètode de cuina:

  1. Peleu i renteu les verdures i, a continuació, feu diversos talls transversals a cada patata a una distància d’uns 1 centímetre l’una de l’altra.
  2. Talleu l’oli congelat en làmines fines. Tritureu el formatge en un ratllador gros. Barregeu la maionesa amb la sal i els condiments.
  3. Enrotlleu les patates dins i poseu-lo al bol del multicooker (talleu).
  4. Poseu un plat d’oli a cada incisió.
  5. Configureu el mode “cocció” al plafó i coeu-ho durant 45 minuts.
  6. Espolseu les patates amb formatge ratllat i coure-les al voltant d’un quart d’hora.

Les patates originals d’acordió amb una fragància de crosta formatge tindran un bon aspecte en un plat.

Creps de patata amb formatge i patates

Mereixen una atenció especial les creps de patata amb formatge. Malgrat el seu alt contingut en calories, el plat és molt popular.

Per preparar-lo, heu de prendre:

  • 6 patates;
  • 1 ou
  • sal;
  • 90 grams de formatge;
  • 1 ceba;
  • pebre i diversos condiments (opcional);
  • 80 - 120 grams de farina;
  • verds;
  • oli vegetal refinat.

Per fer creps fragants, necessiteu:

  1. Peleu les patates, ralleu-les (en una ratlladora fina o mitjana) i, després, elimineu l'excés d'humitat.
  2. Afegiu-hi les cebes picades, les herbes picades, la farina, els condiments i barregeu-ho.
  3. Introduir el formatge ratllat i batre en un ou. Barregeu-ho tot de nou.
  4. Formeu bunyols amb una cullera de la massa cuita i fregiu-los pels dos costats en oli bullint.

Es converteix en creps perfumades amb polpa delicada i cruixent cruixent daurat.

Enfornar amb cansalada

La patata cuita al paper amb cansalada és igualment gustosa. De vegades aquest plat s’anomena “millefeuille de patates”. Del francès, el propi nom es tradueix com a "mil fulls".

De fet, aquesta és també una espècie de cassola de patata amb formatge a la cansalada.

Per a un plat tan inusual que necessiteu:

  • 0,5 quilograms de patates;
  • sal;
  • 300 grams de cansalada;
  • pebre i espècies;
  • 50 grams de mantega;
  • 200 grams de formatge.

Preparar una "millefeuille" original no és gens difícil:

  1. El primer pas és moldre els ingredients. Talleu les patates i la cansalada a rodanxes fines i ratlleu el formatge a una ratlladora mitjana.
  2. Tapem el motlle amb paper film.
  3. Col·loqueu-hi la cansalada al damunt perquè les plaques quedin parcialment.
  4. A continuació hi ha una fina capa de patates. Espolseu-ho amb sal, pebre i espècies.
  5. La segona capa són trossos de mantega amb formatge ratllat. Han de ser distribuïdes uniformement per la superfície.
  6. Les capes s’han de repetir fins que s’acabi els ingredients.
  7. Tapeu la "construcció" amb les puntes penjades de la cansalada i emboliqueu bé el paper.
  8. Introduïu la forma al forn durant 45 - 50 minuts a 185º.
  9. Obriu la làmina i manteniu el plat al forn durant 10-15 minuts més.

Serviu una cassola tendra amb una crosta de cansalada fregida que no sigui calenta.

Amb pernil

Com a formulari, podeu fer servir la pròpia patata. Cuit al forn en un forn farcit de formatge i pernil, és una opció fantàstica per a un àpat repartit per sopar.

A partir de dues porcions d’aquest plat, necessitareu:

  • 2 patates;
  • sal;
  • 4 llesques de formatge;
  • 25 grams de nata;
  • 2 llesques de pernil;
  • pebre.

La tecnologia d'aquest plat serà completament diferent:

  1. Primer cal coure les patates. Per fer-ho, s’ha de rentar, embolicar amb cura en paper i enviar-lo durant 45 minuts al forn, escalfat prèviament a 200 graus.
  2. Per a cada patata, fes una petita secció longitudinal a la part superior. Aquesta serà la “portada”.
  3. Traieu la carn del fons. Hem d’intentar no danyar la closca.
  4. Triturar el pernil i el formatge amb els daus, combinar-los amb la polpa de patata, afegir els ingredients que queden i barrejar.
  5. Col·loqueu el farcit en les "llaunes" i tapeu-les amb "tapa".
  6. Coure les espitlleres al forn durant un màxim de 15 minuts.

És bo servir a la taula un plat tan original amb herbes fresques.

Amb bolets

Al microones també es poden preparar molts plats interessants i deliciosos. Per exemple, coure les patates amb cebes i bolets. I amb formatge i maionesa, el plat es tornarà encara més sucós i aromàtic.

Per a la feina necessitareu:

  • 2 patates grans;
  • 3 cebes;
  • oli vegetal;
  • 2 grans d'all;
  • formatge dur;
  • 6 campions;
  • maionesa;
  • espècies.

Tot es fa amb molta rapidesa:

  1. Primer, coure l’interior del recipient per coure amb oli.
  2. Repartiu els alls tallats a trossos petits per tot el perímetre.
  3. Peleu la patata, talleu-la a cercles. Col·loqueu-los a la part inferior del recipient i, a continuació, salteu i ruixeu-ho amb espècies.
  4. Poseu les cebes al damunt, tallades també amb anells elegants.
  5. Piqueu els bolets amb els plats prims. Repartiu-les per sobre de les cebes.
  6. Aboqueu-ho per sobre amb maionesa i salpebreu-hi formatge ratllat.
  7. Poseu el recipient a la cambra de microones i coure-ho al forn durant 10 minuts a la màxima potència.
  8. Configureu el mode combi i continueu processant-lo. Passats els 7 minuts, el plat estarà a punt.

Aquesta recepta es pot utilitzar si necessiteu cuinar una mica deliciós amb molta rapidesa.

Així doncs, les patates d’un plat lateral banal es converteixen en una autèntica obra mestra culinària. Proveu qualsevol recepta: cadascun d'ells és atractiu a la seva manera.

Similar:Més de l’autor: