Patates al forn: 10 receptes de cuina delicioses

Patates suaus, sucoses i fragants al forn amb una deliciosa escorça - ideal per dinar o sopar. Serviu-lo amb carn o peix, sencers o rodanxes.

Patates al forn

Recepta molt ràpida i saborosa. No fa falta jugar amb les patates durant molt de temps. Utilitzeu qualsevol condiment al vostre gust.

Llista de Productes

• oli d’oliva - 60 ml;
• un polsim de sal;
• 1 kg de patates petites;
• mig pebrot;
• un polsim de pebre negre;
• un raig de romaní;
• pebre vermell al gust.

Mètode de cuina:

1. Peleu les patates amb un ganivet a rodanxes oblonges.
2. Engegueu el forn i configureu-ne la temperatura a 200 graus.
3. Talleu la meitat de pebre vermell i talleu-les a tires.
4. Processem la planxa amb oli d’oliva, posem les patates i els pebrots al damunt.
5. Oli bé les verdures.
6. Espolseu sal, pebre vermell, pebre mòlt al damunt i afegiu-hi el romaní.
7. Barregeu tots els ingredients i poseu-los al forn.
8. Coure el plat durant 45 minuts, després barrejar-lo i coure-ho al forn durant mitja hora més.
9. Si la patata no està al forn, la podeu mantenir al forn durant 20 minuts.
10. Aquest plat es pot servir de manera independent.

Recepta de pollastre

Necessiteu:

• quatre grans d'all;
• maionesa - 30 gr;
• una carcassa de pollastre;
• qualsevol espècia per a pollastre - 18 gr;
• patates - 1 kg;
• sal al gust.

Instruccions pas a pas:

1. Esbandiu la carcassa de pollastre ja netejada amb aigua freda i tracteu-la amb una tovallola de paper.
2. Talleu els grans d'all a rodanxes.
3. Al pollastre fem punxons amb un ganivet i hi inserim trossos d'all.
4. Oseu la carcassa amb una barreja de sal i pebre negre. Si us agraden els plats calents, preneu pebre vermell.
5. Enrotlleu el pollastre sencer en maionesa i salpebreu-les damunt d'espècies o herbes seques.
6. Una làmina de cocció s’engreixa amb oli vegetal, s’hi posa un pollastre.
7. Retireu les patates de la pela, talleu cada tubercle en quatre lòbuls, tireu-hi sal.
8. Posem falques de patates al voltant de la carn de pollastre.
9. Preescalfeu el forn a 180 graus, carregueu-hi una planxa amb un producte semielaborat.
10. La patata amb pollastre es cou al forn aproximadament una hora. El temps exacte depèn de la massa de la carcassa, com més gran sigui, més temps es dóna per coure.

Cassola de patata amb carn picada

Ingredients Essencials:

• salsa de soja - 70 ml;
• formatge - 90 gr;
• carn picada - 1 kg;
• set patates;
• una ceba;
• un ou;
• ketchup - 40 gr;
• llet - 50 ml;
• sal - 15 g;
• crema agra: 80 gr;
• una llesca de mantega.

Com coure les patates al forn amb carn picada:

1. Fregiu la carn picada crua amb la ceba picada.
2. Transferiu la massa resultant en un bol, aboqueu-hi el mató i la salsa de soja.
3. Cuineu els tubercles de patata pelats, la llet tèbia.
4. Un cop les patates estiguin al punt, tritura-les amb puré de patates, afegiu-hi l’ou, una llesca de mantega i la llet.
5. En un cassó especial, poseu la meitat de la massa de patata.
6. Recordeu lubricar el motlle amb oli abans de l’ús.
7. Processem el formatge en una ratlladora i espolvorem la meitat sobre patates.
8. La tercera capa és la carn picada fregida.
9. Ho omplim amb el formatge que queda.
10. Afegiu-hi la segona part del puré de patates, unteu la futura cassola amb la crema agria al damunt.
11. Enfornar el plat al forn fins que es formi una escorça marronosa.

Amb porc

La composició de la recepta:

• maionesa - 50 gr;
• 1 kg de patates;
• oli vegetal;
• dues cebes;
• carn de porc - 1 kg;
• sal i pebre al gust.

Com cuinar carn de porc i patates:

1. Primer, enceneu el forn, en el moment de coure, escalfarà fins a 180 graus.
2. Picat de porc rentat en llesques mitjanes.
3. Retireu els bulbs de les closques i piqueu les verdures a mitges anelles.
4. Barregeu per separat les rodanxes de carn amb els anells de ceba en un bol profund.
5. Processem les patates amb un pelador de patates i tallem al llarg del tubercle en rodanxes.
6. Combina-ho amb la carn, aboca la sal i el pebre, posa la salsa maionesa.
7. Barregeu el contingut dels plats.
8. Repartiu uniformement sobre una fulla de forn untada amb oli vegetal.
9. Poseu-lo al prestatge al forn.
10. Coure durant 50 minuts fins que es formi una escorça daurada.
11. Revisa el plat de tant en tant i barreja-ho.

Rústica

Una patata rústica és un plat molt senzill i saborós. Es pot servir sense aperitius addicionals.

Necessiteu:

• sal - 10 g;
• patates - 0,8 kg;
• oli vegetal - 55 ml;
• pebre negre picat - 6 gr.

Cuina pas a pas:

1. Preparem tubercles de patates, pelant i tallant a rodanxes.
2. Assecar els trossos mullats amb una tovallola.
3. La canviem en un bol profund, l’omplim d’oli, abocem les espècies amb sal.
4. Barregem tota la massa amb les mans netes i posem a la planxa al forn.
5. Coure al forn durant 40 minuts a una temperatura de 190 graus.
6. Passat el temps, comproveu les patates amb una forquilla; si es pot perforar fàcilment, el plat està a punt.

Ventiladors de patata amb formatge al forn

La composició de la recepta:

• formatge dur - 70 gr;
• set patates;
• un polsim de pebre mòlt;
• mantega - 70 gr;
• verdures picades - 20 gr;
• sal al gust;
• magatzem - 10 gr;
• farigola - 5 gr.

Mètode de cuina:

1. Peleu i esbandiu els tubercles de patata.
2. Cadascuna és tallada molt fina amb un ganivet, però no completament, perquè les patates no es trenquin.
3. Agafeu una fulla de forn, greixeu el fons amb oli.
4. Obriu una mica les patates amb talls per aconseguir un acordió i poseu-ne un a un en un forn.
5. Espolseu tot el condiment i sal per sobre.
6. Talleu l’oli a tires i poseu-les a cada tubercle.
7. Carregueu el plat al forn i coeu-ho durant 40 minuts.
8. Durant aquest temps, processem el formatge en una ratlladora.
9. Traieu la cassola, ruixeu les patates aromàtiques amb formatge i torneu-les a posar al forn durant 15 minuts.
10. Durant aquest temps, el formatge es fonrà i omplirà totes les patates. L’olor a la cuina serà increïble.
11. Al final de la cocció, espolseu la delicadesa amb herbes fresques picades.
12. Serviu amb carn. Bona gana!

Com coure al forn?

Quan es cou al forn, les patates no s’assecaran, cosa que sol passar amb un plat. Conserva la seva suavitat i tendresa.

Ingredients Essencials:

• tubercles de patates - 6 peces .;
• crema agria - 200 gr;
• julivert i anet;
• oli vegetal - 20 ml;
• fletxes de ceba verda;
• un gra d'all;
• sal al gust;
• un polsim de pebre negre.

Opció de cuina:

1. Lubriqueu els tubercles rentats i pelats amb oli vegetal.
2. Talleu la làmina per coure-la a quadrats i emboliqueu les patates a cadascuna d’elles.
3. Preescalfeu el forn a 190 graus.
4. Coure el plat durant 40 minuts.
5. Perquè les patates no semblin avorrides, feu-ne crema agria.
6. Tireu un gra d'all a través d'una premsa.
7. Picar les fulles verdes del julivert i les fletxes de ceba.
8. Tireu els grells a la crema agra, poseu-hi alls i afegiu-hi ingredients a granel.
9. Agiteu-ho, aboqueu-ne la barreja a la salsa.
10. Quan les patates siguin cuites, serviu-les per separat de la salsa.

Més materials:folia les patates al forn

Amb carn a la màniga

A la màniga es couen les verdures i la carn, es tornen molt sucoses i suaus i sense oli.

Necessiteu:

• cebes - 100 gr;
• sucre - 4 g;
• vedella - 0,2 kg;
• una pastanaga;
• pebre negre - 4 gr;
• sis patates;
• salsa de tomàquet - 10 gr;
• un polsim de sal;
• oli de gira-sol - 30 ml;
• tres branques d’anet;
• qualsevol condiment per a la seva carn - 10 gr.

Com coure les patates amb carn:

1. Processa totes les verdures pelant-les i tallant-les com vulguis.
2. En un altre bol, barregeu les llesques de ceba, pastanaga i patates.
3. Afegiu espècies, sal i sucre, aboqueu la salsa de tomàquet.
4. Afegiu oli i pebre. Barrejar.
5. Picar la carn a rodanxes fines i batre amb un martell de fusta.
6. Espolseu-ho amb espècies i sal.
7. Remeneu la carn i les verdures en un bol.
8. En la cuina, fem servir un plat especial per a la cocció.
9. Agafem una màniga culinària, una de les seves vores està ben anodinada.
10. Per l'altre cantó imposem una massa de verdures i carns, distribuïm uniformement dins de la bossa.
11. Lliguem la segona vora, perforarem el paquet a sobre en diversos llocs.
12. Escalfeu el forn a 200 graus i poseu-ho al forn durant aproximadament una hora.

En francès

Aquest plat té un bon aspecte tant en un sopar habitual com en una refinada taula festiva.

Llista de Productes

• tres tomàquets;
• formatge dur - 350 gr;
• patates - 0,6 kg;
• filet de pollastre - 0,4 kg;
• oli d’oliva - 20 ml;
• sal i maionesa al gust;
• pebre negre - 10 gr.

Opció de cuina:

1. Patates pelades, tallades a rodanxes molt fines.
2. Les escampem a la superfície d’una planxa de forn amb oli. Els cercles han de cobrir tot el fons del formulari.
3. Afegiu-hi sal i pebre.
4. Coure el pollastre i picar-lo a rodanxes quan es refredi.
5. Combina la carn amb la maionesa i posa-la junt a la capa de patata.
6. Els cercles prims de tomàquets aniran a la tercera capa.
7. Primer coure el plat a 200 graus 15 minuts.
8. Després d’això, redueix la temperatura a 150 i coure al forn fins que les patates quedin toves.
9. Abans de servir, decora el plat amb meitats d’olives.

Patates amb carn i bolets en olles

Proveu el sopar inusualment suau i suau de la boca, cuinat en olles.

La composició de la recepta:

• champignons - 0,6 kg;
• brou - 500 ml;
• vedella - 0,8 kg;
• dues cebes;
• una mica de verdor;
• tres pastanagues;
• pebre negre a gust;
• patates - 12 peces .;
• mantega - 170 gr;
• sal al gust;
• formatge - 180 gr;
• oli vegetal;
• grans d'all - 8 peces.

Algorisme d’acció:

1. Picar la carn rentada en trossos petits.
2. Picar les bombetes.
3. Talleu els tubercles processats en palles.
4. Les pastanagues passen per un ratllador gros.
5. Trossegeu els bolets a rodanxes.
6. Picar els alls i les herbes.
7. Passar les llesques de carn en una paella de dos barrils.
8. Poseu la carn i, al seu lloc, fregiu els bolets.
9. També eliminem els bolets, ara és el torn de les patates.
10. Al final, les pastanagues i les cebes es processen en una paella.
11. Poseu tots els fregits en pots.
12. Espolseu el contingut dels pots amb all picat, espècies, sal i herbes.
13. Aboqueu el brou i una mica d’oli d’oliva.
14. L’acord final és el formatge ratllat i la maionesa.
15. El plat es cou al forn durant 60 minuts.
16. Espolseu el plat amb herbes quan el serveix a taula. Bona gana!