El porridge és el millor començament del dia. I per cuinar un esmorzar és acceptable una varietat de cereals. Pot ser arròs, blat sarraí, pèsols, ordi perlat, escamots d’Hèrcules o mill. I també podeu fer kutia amb nous, llavors de rosella i panses. Tots aquests cereals per esmorzar són ràpids i fàcils de cuinar!

Farina de civada de llet per esmorzar

El primer deliciós farinet es prepararà a base de farina de civada amb l’addició de llet i fruits secs amb panses per a la decoració.

Ingredients que necessiteu:

  • farina de civada - 4 cullerades. l .;
  • llet fresca - 350 ml;
  • sucre a les farinetes - 1 cda. l .;
  • panses i fruits secs per a la decoració.

Recepta pas a pas:

  1. Comproveu la frescor de la llet bullint una petita quantitat en una cullerada. Si no s’enrotlla, aboqueu-ne una tassa i mitja a un guisat net.
  2. Poseu al foc, i en aquest moment mesurau 4 cullerades completes de farina de civada seca. Combina i barreja amb el sucre.
  3. Tan aviat com la llet bulli redueix la potència del foc. Barreja primament els ingredients. No deixeu de remenar perquè no es formin grumolls.
  4. Cuinem la farina de civada de llet per esmorzar aproximadament un terç d’hora, fins que el cereal estigui tou.
  5. En una forma calenta, aboqueu-la en un plat. Guarniu amb panses al vapor i fruits secs pelats.

D’aquests ingredients s’obté una farina de consistència viscosa. Per fer-lo més espès, es recomana augmentar el nombre d’escates. Per a la versió líquida, és millor prendre 2-2,5 cullerades.

Cuinant a partir de blat sarraí

Entre els cereals saludables per esmorzar, es pot distingir el blat sarrac. Es pot preparar tant per adults com per a nens en aigua o llet amb sal o sucre al gust.

Productes obligatoris:

  • blat sarraí - 4 cullerades. l .;
  • aigua freda - un got d’aigua;
  • un polsim de sal;
  • una llesca de mantega.

Instruccions pas a pas:

  1. Aboqueu el fajol a la taula. Trieu còdols i grans refredats.
  2. Poseu els cereals seleccionats en un guisat. Aboqueu mig got d’aigua filtrada. Afegiu-hi una mica de sal.
  3. Poseu l’anell del mig. Coure uns 15-18 minuts aproximadament, afegint aigua segons els necessaris en lots, fins que el blat sarraí estigui a punt i el líquid s’evapori completament.
  4. Transferiu les farinetes calentes a un plat, afegiu-hi una llesca de mantega i serveix-lo per esmorzar.

Aquest cereal es pot bullir en llet amb l’addició de sucre i vainilla. Si s’està preparant la versió salada, es pot espolvorejar el porridge amb greixos en servir. Tan fàcil de cuinar a partir de blat sarraí!

De l’ordi de perles

L’ordi té un gust específic. Però no oblideu com és d’utilitat. I per tal que les graves es tornin ràpides, es recomana cuinar farinetes de llet en una cuina lenta.

Per elaborar farinetes, heu de prendre els productes següents:

  • ordi de perles - 1/3 tassa;
  • litre d’aigua per remullar;
  • llet - 3 gots;
  • mantega per servir;
  • mel per a vestir.

Recepta pas a pas:

  1. Renteu l’ordi de perles i aboqueu-lo en un bol. Aboqueu un litre d’aigua. Embalatge amb paper film. Deixeu la nit al llarg de la inflor i la suavització.
  2. Escorreu suaument l’aigua al matí. Transferiu els grills al bol multicooker. Afegiu la llet, greixeu les parets amb una fina capa de mantega i, a continuació, agafeu la tapa.
  3. Cuineu les farinetes de l’ordi perlat en el mode "Porridge" durant 20 minuts, durant el qual finalment es cou.
  4. Després del refredament parcial, omple l’esmorzar amb mel natural i mantega.

Com que la mel “no li agrada”, es recomana afegir-la després d’apagar el multicercador. Al mateix temps, les farinetes no han de tenir massa fred perquè la mel es barregi de manera ràpida i uniforme al seu interior.

Porridge d'arròs amb fruita per esmorzar

Si hi ha pomes, préssecs, raïm o altres fruites a la nevera, haureu de cuinar un deliciós cereal amb fruites.

Per fer farinetes necessitareu:

  • arròs rodó - 1/2 tassa;
  • llet - 245 ml;
  • aigua bullent per a cereals - 245 ml;
  • sucre al gust;
  • mantega - 9-10 g;
  • préssec, poma, raïm sense llavors.

La recepta dels passos:

  1. Rentar l’arròs rodó breu però a fons. Aboqueu aigua bullent. Coure 8-10 minuts fins que el gra estigui suau.
  2. A continuació, poseu l’arròs en un tamís. Escorreu el brou calent. Torneu el cereal a un estufat net. Aboqueu-hi llet.
  3. Bulliu l’arròs i afegiu-hi sucre i mantega al final. Remeneu els últims ingredients completament dissolts.
  4. Aboqueu el plat en plats, guarniu amb préssecs picats, pomes i raïm Kish Mish.

Per fer que les farinetes d’arròs amb fruita siguin delicioses, és important bullir l’arròs primer en aigua i només després en llet. En cas contrari, el procés de cocció s’allargarà durant molt de temps, perquè el cereal està extremadament mal digerit en la llet.

Com cuinar a partir de mill

Les farinetes cuites correctament del mill semblen atractives en un plat. I per fer-ho encara més bonic, es recomana incloure pastanagues tallades en una recepta.

Ingredients Essencials:

  • mill - 1/2 cup;
  • llet - 1,5 tasses;
  • pastanagues - 55 g;
  • vainilla i sucre al gust;
  • mantega per amanir.

Instruccions pas a pas:

  1. Peleu, renteu i talleu les pastanagues a daus petits i iguals. Mesureu i esbandiu el gra de mill.
  2. Lubriqueu la part inferior de l’olla de ceràmica amb oli. Aboqueu el mill i la pastanaga. Aboqueu-hi llet. Coeu la vora del recipient amb mantega, cosa que evitarà que la llet “s’escapi”.
  3. Introduïu-lo al forn sobre el bastidor de filferro. Encendre el cremador intern de 190 graus. Cuineu les farinetes durant aproximadament mitja hora.
  4. A continuació, agafeu amb cura l’olla. Aboqueu el sucre i la vainilla. Remeneu i, sense tapar, torneu al forn.
  5. Continuar la cocció fins que el cereal estigui suau. Abans de servir, ompliu-ho de mantega.

Com que s’està preparant un esmorzar dolç, es recomana fer-ho amb pastanagues sucoses joves, que aportaran un gir al gust de les farinetes. Ara tothom sap cuinar un bon esmorzar de mill!

Kutya: una recepta clàssica

Tot i que la kutia és considerada un cereal ritual, que es prepara en festius majors o en un despertar, però es pot fer un dia normal. Tot i que els que van de dieta, és important tenir en compte la quantitat de calories que hi ha als productes que s’utilitzen.

Productes que es necessiten:

  • blat - 2 tasses;
  • rosella - 1 got;
  • mel - 1/3 tassa;
  • panses - 150 g;
  • nous - 1/2 tassa;
  • aigua - 3 l;
  • sucre granulat - 1 tassa.

La recepta dels passos:

  1. Secar els grans sencers al forn (200 graus), repartits en una sola capa sobre una fulla de forn. Passat un temps, canvieu el cereal a la pelvis. Remullar-se durant la nit en aigua freda.
  2. Al matí, escorreu el líquid, poseu-hi el blat a la cassola, on s’han d’introduir 3 litres d’aigua. Bulliu els grans durant 3-4 hores. Al final, haurien d’esclatar i, per tant, tornar-se suaus.
  3. Durant aquest temps, dissoleu la mel en un got incomplet d’aigua tèbia. A més, bulliu la rosella durant una hora i, a continuació, tritureu el makogon en un bol adequat.
  4. Les panses insisteixen en aigua bullent aproximadament un quart d’hora, després de la qual cosa s’obtenen els raïms secs i s’aprimen. Picar les nous en un tauler de tall a trossos petits.
  5. Fregueu un bol gran amb una tovallola. Aboqueu blat bullit (sense brou), sucre, llavors de rosella, panses i nous. Remeneu i després aboqueu la barreja de mel.
  6. Posar el recipient al fred durant diverses hores.

Com que el kutya segons la recepta clàssica es prepara principalment per Nadal i l’Epifania, en aquest moment apareixen mescles preparades. Allà, el cereal ja està al vapor, de manera que estarà a punt al cap de 20-30 minuts, la qual cosa reduirà significativament el temps de preparació.

Porridge de pèsols per esmorzar

Les farinetes de pèsols tenen un gust molt brillant. Per tant, n’hi ha prou de bullir el cereal en aigua, condimentar-lo amb espècies i afegir-hi crema agra.

Per esmorzar, necessiteu:

  • pèsols picats verds - 1/2 tassa;
  • aigua de cuina - 2-3 gots;
  • crema agra per a vestir;
  • sal, pebre.

Instruccions pas a pas:

  1. Aboqueu els pèsols picats a la cassola. Aboqueu i escorreu l’aigua, renteu-ho. Al cap d'un parell de minuts, afegiu-hi 2 tasses d'aigua. Poseu la cuina inclosa.
  2. Porta a ebullició, redueix la força del cremador, elimina l'escuma, introdueix espècies. Cuineu les farinetes de pèsols per esmorzar durant mitja hora.
  3. En el procés, afegiu aigua segons calgui en porcions petites perquè els grans no es cremin, sinó que quedin tous.
  4. Poseu el cereal acabat en un plat. Amaniu-ho amb la crema agra.

Els pèsols picats verds es bullen més ràpid que el groc, per la qual cosa es recomana utilitzar-lo per cuinar l’esmorzar. De fet, al matí hi ha tan poc temps per cuinar.

Opció de dieta d’Hèrcules

Necessiteu farinetes per perdre pes? A continuació, es recomana esmorzar sobre la base dels flocs d’Hèrcules, aigua i mel natural adquirits, que substituiran el sucre menys sa.

Productes obligatoris:

  • "Hèrcules" - 3 cullerades. l .;
  • aigua bullent per a cereals - 195 ml;
  • mel de fajol - 1 dl.

Recepta pas a pas:

  1. Aboqueu unes cullerades soperes d’hercules en un plat profund. En un got a part, dissoleu la mel de blat sarraí en aigua bullent.
  2. Aboqueu la barreja homogènia en un bol de cereals. Barreja suaument en cercle. Coberta.
  3. Deixeu que s’infli l’opció de la dieta d’Hèrcules. Després de mitja hora, esmorzar amb iogurt natural o kefir.

El tipus de mel especificat es pot substituir per qualsevol altre de gust. Però el volum és aproximat.

De carbassa amb arròs en llet

Queda un tros de carbassa? Aleshores, val la pena preparar un deliciós farinet de llet amb l'afegit de cereals d'arròs, mantega i sucre.

Productes per comprar:

  • carbassa - 120 g;
  • arròs - 1/3 tassa;
  • un got de llet;
  • aigua per cuinar l’arròs;
  • sucre regular - 1 cda. l .;
  • mantega

La recepta dels passos:

  • Talleu la pela de la carbassa. Picar a daus petits. Posar-los a la cocció. Aboqueu tota la llet. Poseu un foc petit.
  • En una altra paella, bulliu els grans d’arròs en aigua durant 5-7 minuts. A continuació, rebutgeu-lo en un tamís, deixeu que l’aigua s’escorri i, després, es transfereixi a una cassola amb altres ingredients.
  • Cuineu les farinetes de carbassa amb arròs a la llet durant uns 10 minuts, i condimenteu-les amb mantega i serviu-les amb galetes per esmorzar.

L’arròs es bull extremadament malament en la llet, és per això que es recomana bullir-hi la carbassa i, a continuació, afegir-hi els cereals gairebé preparats (bullits a l’aigua) i portar-lo al màxim amb el sucre.

Amb almívar a la cuina cuita

Per a l’últim farinet, es proposa bullir un xarop de baia ràpida que omplirà l’esmorzar de gust i aroma sorprenents.

Ingredients Essencials:

  • baies silvestres - 300 g;
  • sucre - 110 g;
  • aigua en xarop;
  • aigua - 400 ml;
  • un got d’arròs.

Instruccions pas a pas:

  1. Rentar arròs. Transferir-lo a un bol, on afegir un parell de gots d’aigua. Captura a la coberta.
  2. Cuinem al mode "Porridge" fins que el senyal sonor. En aquest moment, aboqueu una mica d'aigua a la paella (2-3 culleradetes. L.). Introduir sucre. Poseu el cremador.
  3. Porteu l’almívar a ebullició, i després aboqueu-hi les baies del bosc rentat. Coure uns 2-3 minuts aproximadament sense remenar.
  4. Aboqueu la barreja dolça aromàtica a les farinetes acabades. Agiteu, tanqueu i apagueu l'aparell. Deixeu refredar una hora.

Per als xarops, és important utilitzar un mínim d’aigua perquè l’excés de líquid no formi farinetes amb xarop de fruita a l’aigua multicook.

Relacionat:Més de l’autor: