Una varietat rara i cara: així es pot caracteritzar la mel de castanyer. Però si teniu la sort de comprar-lo, segur que apreciareu la seva sorprenent aroma i un gust únic. Tot i que, potser, no a tothom li agradarà, perquè es distingeix per una lleugera amargor. Però ens encanta tant la xocolata fosca com el cafè, però les propietats beneficioses de la mel de castanyes es poden enumerar durant molt de temps.
Contingut del material:
Composició, contingut calòric i època de recollida de mel de castanyer
Una vegada que es podia pagar aquest tipus de mel, en alguns països es va passar juntament amb diners. I encara que en aquell moment la gent encara no podia analitzar quins productes químics s’inclouen en la seva composició, ja van entendre el valor d’un producte natural.
Avui dia, s'ha establert que la mel de castanya inclou:
- Carbohidrats: sacarosa, fructosa i altres.
- El complex de vitamines del grup B.
- Vitamina C.
- Àcid nicotínic
I també traça elements necessaris per al cos humà: ferro, coure, potassi i calci, magnesi i sodi, fluor i iode, fòsfor i zinc.
En una paraula, tot un magatzem de nutrients.
100 g de mel conté més de 280 kcal, que és molt. Per tant, cal utilitzar el producte amb moderació. I recorda alhora que està molt ràpid i completament absorbit.
Les castanyes, a partir de les flors de les quals les abelles prenen nèctar, creixen als països càlids. Al territori de Rússia, a les estepes i estepes del bosc. Principalment al Caucas, a Crimea i al territori de Krasnodar.A partir d’1 ha de castanyes, podeu obtenir fins a 600 kg de mel excel·lent.
Recolliu el producte apícola a finals d’estiu. A més, les propietats de la mel dependran de com era el clima als mesos d’estiu. Si és àrid, la mel serà més densa, si la pluja, més líquida.
Com identificar un producte fals
Aquest és un tema d’actualitat, sobretot quan es tracta d’un producte tan car. Com identificar una mel falsa?
Les castanyes es divideixen en comestibles (sembra) i silvestres (cavall). La mel rebuda del primer serà fosc, i del segon la llum. Però tots dos es caracteritzen per una lleugera amargor. Si dissoleu la mel en aigua tèbia, desapareixerà.
- Aquest producte té una aroma diferent.
- Una varietat de mel lleugera cristal·litza bastant ràpidament, si ho intenteu, té un gust tart.
- La mel de castanyer fosc no cristal·litza durant molt de temps i pot romandre líquida fins a tres anys.
- A més, en un producte natural gairebé sempre es poden veure restes petites de cera, però en general, homogènia. La mel falsa pot estratificar-se de manera desigual.
I, tanmateix, les persones que primer van decidir comprar mel de castanyera, és millor no arriscar-la, comprant-la al mercat, de persones aleatòries. I per obtenir un producte de qualitat en gerres segellades.
Mel de castanyes: propietats beneficioses per al cos
La composició de la mel de castanyer inclou moltes vitamines i minerals, a més a més de forma fàcilment digerible. I l'efecte sobre el cos d'aquest producte natural és extremadament beneficiós.
S'accepta:
- Per a la prevenció del desenvolupament de malalties cardiovasculars.
- Per normalitzar la pressió, redueix el risc d’hipertensió.
- Amb varices.
- Per reduir el colesterol i eliminar les toxines del cos.
- Amb estancament de bilis.
- Per millorar la funció renal.
- Amb úlcera gàstrica.
- Per millorar la immunitat.
La recepció de la mel pot alleujar l’insomni, millorar l’activitat cerebral, reforçar la memòria.
Indicacions per a l’ús de la mel
La mel de castanyes és útil en diverses malalties.
És aconsellable utilitzar-lo per a persones que presentin alteracions en el sistema digestiu. Gràcies a aquest producte, la gana millora. Els símptomes desagradables desapareixen: trastorns de femtes, nàusees, cremades, dolor i pesadesa a l'hipocondri.
Té mel de castanyer i un efecte beneficiós en malalties de l’aparell respiratori. Enforteix el sistema immune, contribueix a la subsidència dels processos inflamatoris, alleuja la tos, facilita l’abocament d’esput.
La mel i el sistema nerviós ajudaran. Nutreix les cèl·lules nervioses, ajuda a combatre la fatiga, la depressió i recupera la força. Es recomana menjar regularment mel per a aquelles persones que pateixen massa treball i estrès.
Les varius també començaran a retrocedir. Les parets dels vasos sanguinis s’enfortiran, la circulació sanguínia es normalitzarà. El cos produirà més antitrombina.
Els que tinguin diabetis han d’utilitzar un metge per utilitzar mel. Però la seva fructosa no necessita insulina per descompondre's. Així doncs, aquest producte en particular pot proporcionar a molts diabètics les vitamines i minerals necessaris.
La mel fosca augmenta la potència en els homes, ajuda a desfer-se de la inflamació de la glàndula prostàtica, normalitza els nivells hormonals en les dones i facilita la menopausa.
Es recomana als nens que donin mel per millorar la immunitat.
A aquells que pateixen malalties inflamatòries de la pell, l’acne, es recomana fer màscares i compreses amb l’addició de mel de castanyer.
Característiques de prendre mel de castanyes
Per descomptat, la mel de castanyes es pot consumir, com qualsevol altra, de tant en tant. Per exemple, beu te calent amb ell durant un refredat. Però només mostrarà totes les seves sorprenents propietats només amb l'entrada regular.
Tenint en compte que la quantitat òptima d'aquesta mel per persona per dia és de 60 g, podeu calcular la quantitat que necessitarà la vostra família, per exemple, durant un mes. Prendre aquest producte juntament amb la gelea reial serà encara més eficaç.
Com ja s'ha dit, alguns es veuen allunyats per la lleugera amargor de la mel de castanyer, però només cal que s'hi acostumi.
I, val a dir: a l’hora d’iniciar el tractament, cal abandonar altres mals hàbits. Per exemple, per tenir malalties del tracte gastrointestinal, cal seguir una dieta i no carregar el cos amb aliments grassos pesats. Només llavors, afegir mel a la dieta aportarà beneficis òptims.
Receptes útils de medicina tradicional
La mel de castanyes s’utilitza àmpliament en la medicina popular. Moltes de les receptes són senzilles i les podeu portar al servei. Per descomptat, haver rebut el vistiplau dels metges.
Del fred comú
Es necessitarà un rave negre de mida mitjana. Es talla un embut amb un ganivet i s’hi posen 1-2 cullerades de mel de castanya. Gradualment, barrejant amb el suc de verdures, es va tornant cada vegada més líquid. Cal prendre una cullerada cada 2 hores.
Per malalties inflamatòries de la gola
En aigua tèbia, la mel es dilueix en una proporció de 10: 1. Gargoteja regularment fins que es produeix un alleujament. Els microbis patògens perden, i els processos inflamatoris minven.
Per alleujar la tos
Una cullerada de mel es dissol en un got de llet tèbia. Beure abans d’anar a dormir.
És important no sobreescalfar la mel. Si la temperatura supera els 40 ºC, perdrà les seves propietats útils.
Amb gastritis i úlcera d'estómac
Cal moler en una picadora de carn 0,5 kg de nous i la mateixa quantitat de pastanagues. Afegiu 0,5 kg de mantega fosa i la mateixa quantitat de mel de castanyer. Consumiu tres vegades al dia abans dels àpats.
Contraindicacions
Fins i tot els aliments més saludables poden tenir contraindicacions. Pel que fa a la mel, per a diverses persones és un al·lergen, pot provocar reaccions força fortes fins i tot en nens petits. Per tant, heu de començar a utilitzar-lo amb precaució.
Les dones embarassades i en lactància també s’han de limitar a l’ús de la mel de castanyers.
De manera molt moderada i només després del permís del metge, els diabètics han de gaudir de la mel.
El més important, la mel de castanyes ha de ser d’alta qualitat. Només llavors tindrà un efecte beneficiós. Per tant, compra’l només de fabricants de confiança.
