Cake pops: 10 receptes per fer pastissos de pastissos a casa

Les petites coques de galetes d’un pal anomenat pops de pastissos han començat cada cop més a substituir les coques tradicionals a la taula festiva. Per preparar-los no calen habilitats especials, n’hi ha prou amb preparar ingredients senzills i mostrar imaginació.

La història de l’aparició dels pastissos de pastissos

Confiter i blogger d’Atlanta, Angie Dudley, va fer un mini-pastís en un pal, ple de glaç. El 2008 va publicar una foto de postres a Internet, la idea es va apreciar i les receptes de pastissos pop van anar en línia.

Tot i això, productes similars, només sense pal, es van produir anteriorment. Els pastissers van esculpir boles de restes de galetes i crema. Després que Angie Dudley se li va ocórrer la idea de posar-los enganxats en pals, es va posar de moda servir postres en esdeveniments socials, casaments, aniversaris de nens i festes temàtiques.

Els pastissos clàssics apareixen a casa

La recepta tradicional inclou ingredients senzills per a la rebosteria. És més convenient coure els pastissos en forma de metall o silicona amb cèl·lules.

Llista d'ingredients:

• 1 ou cru;
• 100 g de farina premium;
• 60 g de sucre granulat;
• 60 g de mantega;
• 60 ml de llet;
• 2 g de pols de cocció
• mitja llimona;
• 10 ml d’oli vegetal;
• 150 g de sucre en pols;
• 20 ml d’aigua;
• colorant alimentari.

Instruccions pas a pas.

1. La mantega es suavitza, es treu prèviament a la nevera i es bat amb sucre.
2. Afegiu-hi l’ou, 20 g de pell de llimona, 20 ml de suc de llimona, la llet i bateu-ho amb una batuda.
3. Tamisar la farina i adormir-se en la composició principal. No amuntegueu massa massa abrupta.
4. Les escotades de la forma estan recobertes d’oli vegetal.
5. A les cèl·lules es disposa una culleradeta de massa.
6. La forma en blanc es col·loca al congelador durant 1 hora.Aquesta tècnica permet enfornar productes més igualats i eliminar-los fàcilment de les cèl·lules.
7. Els productes semielaborats congelats es col·loquen en un forn preescalfat a 180 ° С durant 15-20 minuts (es guien pel marró de la superfície). En una forma separada per a les coques, el temps de cocció es redueix a 8 minuts.
8. El sucre en pols es tamisa, es dilueix amb una cullera d'aigua i es guisa el gelat.
9. El colorant es dilueix en una petita quantitat de suc de llimona i s’afegeix a la guinda.
10. Les broquetes de fusta es submergeixen al vidre resultant i s’introdueixen en magdalenes refredades.
11. Per tal que els productes s’ajustin perfectament als pals, es netegen a la nevera durant 25 minuts (amb les broquetes enlaire).
12. Cada producte es capbussa en esmalt de colors i es deixa invertit durant uns segons, de manera que el vidre sobri.
13. Els pops de pastissos preparats es col·loquen en un got i es posen al fred durant 25 minuts.

Deliciós de xocolata

Els pastissos de galetes de xocolata són deliciosos i de gran calor.

Per preparar-vos, necessiteu:

• 120 g de margarina crema;
• 120 g de sucre;
• 2 ous
• 120 ml de llet;
• 160 g de farina tamisada;
• 80 g de cacau;
• 100 g de xocolata blanca.

Recepta pas a pas.

1. Fondre margarina en un bany d’aigua. Bateu amb els ous i el sucre.
2. Aboqueu la llet a temperatura ambient.
3. S’afegeix la cacau en pols, es barreja.
4. Aboqueu la farina per parts, no amuntegueu massa massa gruixuda.
5. Formeu i coeu els pops del pastís en forma de silicona durant 20 minuts a 180 ° C.
6. Els productes refredats es posen en broquetes, es submergeixen en xocolata blanca fosa i s’envien a la cambra mitjana de la nevera durant 40 minuts.

Pastissos pops sense cuinar galetes

La recepta de pastissos de les galetes us permet crear un postre original sense cuinar al forn. Per tastar, la delicadesa s’assembla a una versió clàssica.

Composició:

• 170 g de galetes curtes;
• 100 g de formatge quallat sense additius;
• 100 g de xocolata amb llet;
• 20 g de mantega;
• 20 g de sucre en pols.

Progrés de cuina.

1. Les galetes es trituren a la molla.
2. Afegiu-hi la pols, la mantega estovada i el formatge cottage. Agiteu-ho fins que quedi suau.
3. A partir de les rondes de la forma de prova. Netegeu a la nevera durant una hora.
4. En un bany de vapor fon una barra de xocolata.
5. Les puntes d'una broqueta de bambú estan xopades a la xocolata, i les branques se les enganxen.
6. Els pastissos de la coca es posen a la nevera durant 20 minuts, després es submergeixen completament en la guinda de xocolata i es refreden de nou per solidificar-se.

Amb llet condensada

Per cuinar pastís pop per aquesta recepta, necessiteu una galeta preparada, de manera que no cal pastar la massa i coure coques.

Llista de components:

• 1 pastís de galetes;
• 200 g de llet condensada bullida;
• 100 g de xocolata fosca.

Etapes de la cuina.

1. La galeta es talla a trossos, es combina amb la llet condensada i es barreja manualment. La massa resultant hauria de semblar-se a la plastilina.
2. Es fan pilotes d’aquesta massa.
3. Fondre la xocolata en un bany de vapor.
4. Les broquetes de fusta es submergeixen a la xocolata calenta i després s’enganxen en blancs de galeta.
5. Per congelar la xocolata, les boles es posen a la nevera.
6. Les peces de treball endurides es submergeixen al seu torn en la guinda, es deixen escórrer i netegen a la nevera per solidificar-les.

Pastís de cirerer

El farcit de cirera i la xocolata fosca es combinen perfectament entre si: la dolçor ensucrada de la delicadesa destaca per l’acidesa de la baia.

Necessiteu:

• crema de margarina - 100 g;
• sucre granulat - 80 g;
• ous - 1 u .;
• farina premium - 100 g;
• xarop de cirera - 30 ml;
• xocolata fosca - 80 g;
• cireres fresques ja sigui de compota, segons el nombre de productes.

Progrés de cuina.

1. La margarina descongelada es barreja amb l’ou i el sucre.
2. Aboquem progressivament la farina, amassem la massa.
3. Afegir el xarop, barrejar.
4. Es formen boles a partir de la massa col·locant dins de cadascuna una cirera sense llavors.
5. Els productes es doren d'una forma elèctrica especial durant 8 minuts o en una planxa de silicona amb entrants al forn a 180 º C durant 20 minuts.
6. Les boles refredades es planten en pals de bambú, esmalten en xocolata i es posen a la nevera durant una hora.

Arriba el pastís de formatge gourmet

Aquesta deliciosa coca d’enganxada serà una gran alternativa a una coca festiva.

Per a la prova necessitareu:

• 80 g de farina;
• 5 g de cacau en pols;
• 3 g de sal;
• 5 g de soda;
• 230 g de mantega de crema dolça;
• 300 g de sucre;
• 4 testicles;
• 200 g de crema agria baixa en greixos;
• 100 ml de llet;
• 5 gotes d'extracte de vainilla;
• colorant alimentari vermell.

Per al farcit i la crema:

• 30 peces ametlles;
• 150 g de xocolata amb llet;
• 450 g de formatge Philadelphia;
• 120 g de mantega;
• 80 g de crema agra;
• 300 g de sucre en pols;
• 300 g de xocolata blanca.

Etapes de la cuina.

1. Barregeu i tamiseu la farina, la soda, el cacau, la sal.
2. Per separat, amb un batedor, barregeu el sucre i la mantega lleugerament fosa. Els ous s’introdueixen d’un en un i es continuen batent.
3. Afegiu la llet i la crema agra. Bateu-ho durant 3 minuts més.
4. L’extracte de vainilla i el colorant s’introdueixen a la massa resultant.
5. S’afegeix a la massa la barreja seca i s’agita amb una batedora en mode lent.
6. Sobre una fulla de forn, espolvorejada amb farina, a una temperatura de 190 ° C durant 40 minuts al forn.
7. Per a la nata, bateu amb una batedora de formatge, crema agra i mantega suau.
8. El pols s'injecta per parts, batent-se en mode lent fins que sigui suau.
9. Per al farcit, la xocolata es fon en un bany d’aigua i cada nou queda submergit a la composició resultant. Els fruits secs es posen a la nevera durant una hora perquè el recobriment s’endureixi.
10. Galeta refredada arrebossada en molla.
11. Barrejar amb el formatge de crema cuita.
12. Es modelen petites rondes a partir de la massa, col·locant-hi nou amb vidre.
13. Abans de processar-les, conserveu-les a la nevera durant dues hores.
14. Cada bola es posa en una broqueta i es submergeix en xocolata blanca fosa.
15. Decora com desitgeu.
16. Els productes es mantenen horitzontals fins que el recobriment es solidifiqui.

Postre arc de Sant Martí

Aquests pastissos rodons semblen festius no només a fora sinó també a dins. La recepta és perfecta per a festes infantils.

Composició:

• 3 ous
• 150 g de farina blanca;
• 150 g d’oli;
• 120 g de sorra de sucre;
• 100 g de xocolata blanca i fosca;
• 7 g de pols de cocció;
• 3 colors alimentaris diferents.

La recepta es fa pas a pas.

1. Batem els ous i la mantega. Afegiu els ous.
2. Tamisar la farina tamisada.
3. La massa es divideix en 3 parts, cadascuna barrejada amb un colorant.
4. Es formen pilotes de tres colors diferents i es couen al forn d’una forma especial a 180 ° C durant 20 minuts.
5. Els pastissos al forn es posen en broquetes, es couen amb xocolata fosa, es decoren i s’envien a la nevera durant 1 hora.

Afegeix un pastís esquimal

Una excel·lent delícia a la festa festiva seran les coques amb un pal en forma de panell que no requereixin la cocció.

Llista de Productes

• galetes ovalades: 10 peces .;
• 300 g de llet condensada bullida;
• Barra de xocolata de 100 grams.

Mètode de cocció.

1. Els escuradents de fusta es submergeixen en xocolata fosa i es posen a les galetes. S’haurien d’obtenir un total de 5 peces.
2. Les cookies es posen al congelador durant 7 minuts per congelar la xocolata.
3. La resta de galetes s'esforcen amb llet condensada bullida.
4. S’apliquen els preparats amb llet condensada als productes amb xocolata. Resulta pastissos en forma de popsicle.
5. Cada producte amb un raspall de silicona es tritura amb xocolata líquida i es torna a posar al congelador durant 7 minuts.

Pastissos amb sabor a formatge

Després d’haver passat uns quants productes i un mínim de temps, podeu preparar pastissos originals de pastissos amb el gust de la vostra preferida.

Necessiteu:

• 150 g de galetes curtes;
• 250 g de formatge ricotta;
• 50 g de sucre en pols;
• 1 g de vanil·lina;
• 200 g de xocolata blanca.

Etapes de la cuina.

1. Les galetes es trituren en un processador d’aliments.
2. Les molles es barregen amb la pólvora i la vainilla.
3. S’afegeix la ricotta i s’agita manualment fins que quedi suau.
4. Les boles es fabriquen a partir de la massa resultant, refredades, posades en bastonets i xopades en xocolata fosa en un bany de vapor.
5. Abans de servir, els pastissos de pastissos es conserven a la nevera durant 1,5 hores.

Vellut vermell

Pastissos vermells brillants en xocolata fosca: una gran solució per a qualsevol ocasió.

Composició:

• 50 g de mantega;
• 1 ou
• 70 ml de kefir;
• 100 g de sucre en pols;
• 100 g de farina;
• 5 g de cacau;
• 3 g de soda;
• 2 gotes de colorant alimentari vermell;
• 80 ml de crema del 33%;
• 150 g de xocolata fosca.

La seqüència de les accions:

1. Barregeu la mantega amb pols, ou, iogurt i colorant al seu torn amb una batedora.
2. S’afegeix una barreja de farina, soda i cacau.
3. Bateu la massa.
4. En una fulla de forn amb pergamí, coure una galeta vermella a 180 ºC durant 14 minuts.
5. Per a la crema, batre la nata amb pols.
6. Coca d'esponja freda esmicola i barreja amb la crema.
7. Es modelen les boles, amb un pal de fusta es submergeixen a la xocolata fosa, després es treuen a la nevera fins que es solidifiquin.

Decoració i decoració de postres

Per decorar pastissos petits s’utilitzen ruixats de rebosteria, sucre de colors i molla de fruits secs. Podeu fer pop-cake en el tema d'unes festes concretes, per exemple, per a l'any nou (en forma d'un arbre de Nadal, per a Halloween) en forma de carbassa.

 

Els pastissos de pastissos es serveixen en un plat o en un got transparent. La delicadesa dissenyada amb eficàcia no deixarà indiferent a cap convidat.

Consells i trucs de cuina

Per tal que els pops de pastissos tinguin èxit la primera vegada, heu de conèixer uns quants secrets de cuina.

1. Per fer que la galeta sigui més fàcil de triturar, heu de trencar-la a trossos grans i, quan s’assequin, trinxeu-la a molla.
2. Com més fina sigui la molla, més crema es requereix.
3. És convenient posar els pastissos de coca vidriada a la nevera en un got, un suport d’escuma, una pa de pessic o un pa.
4. Per cuinar els pastissos en forma de figures, podeu utilitzar talladors de galetes.
5. La guinda que cobreix les coques s’endureix molt ràpidament, de manera que cal tenir temps per anivellar-la.

Totes les receptes dels pastissos de pastissos són senzilles i fàcils d’executar. Un deliciós i colorit postre sorprendrà i encantarà nens i adults.