Magdalena de Kefir - 9 receptes

Totes les magdalenes del kefir sempre resulten airejades, friables i inusualment saboroses. Si es vol, es poden fer pastissos com, per exemple, quallada o xocolata. Si decores bonament la delicadesa resultant, es convertirà en una decoració digna fins i tot per a una taula festiva.

Magdalena de Kefir al forn en motlles de silicona

Ingredients: 2-3 ous, un got de iogurt gras i la mateixa quantitat de sucre granulat, 2 cda. cullerades de oli refinat, 2 tasses completes de farina d’alt grau, un polsim de vanil·lina, 1 culleradeta de soda ràpida de llimona, un polsim de sal de taula. Com es cuina una magdalena de kefir al forn segons aquesta recepta es descriu a continuació.

1. Els ous es freguen amb sorra. Tots els components líquids s’hi aboquen i els secs s’adormen.
2. La quantitat exacta de farina cal ajustar-los a ull. Al final, la massa ha de ser com una crema agria.
3. Podeu coure una llaminadura amb una gran quantitat de silicona. La seva preparació es comprova amb un escuradents.

Es couran les magdalenes amb kefir en forma de silicona de 15 a 15 minuts a temperatura mitjana. És important omplir-los no més de 2/3 del volum.

Una recepta senzilla: en una tassa en 5 minuts

Ingredients: 2 cullerades grans de iogurt gras, 2 culleradetes de pols de cocció i sucre granulat, 1 cullerada gran d’oli vegetal, 1,5 cullerades grans de farina blanca, canyella al gust.

1. En un bol, es combina la farina tamisada i la pols de cocció, en l’altre, altres components.
2. La barreja seca es barreja gradualment a la base.
3. La massa resultant es disposa en una tassa.

Al microones a tota potència, el postre es cou durant 1,5-2 minuts.

Magdalena de xocolata Kefir a casa

Ingredients: sobre un vidre facetat de farina i iogurt de grau alt, mig paquet de mantega, 2 ous, 160 g de sucre granulat, 5 cullerades. cullerades de cacau en pols, 12 g de sucre vainillat, 2 culleradetes de pols de cocció.

1. En primer lloc, l’oli es talla a trossos i es fon a la suavitat de qualsevol forma convenient. S’afegeix sorra a la massa líquida. Es freguen primer els ingredients amb una forquilla. A continuació, s’hi aboquen els ous crus i es bat la barreja amb una batedora o amb una broqueta especial.
2. La base del test no s’aboca el kefir fred.
3. La farina es tamisa en un plat separat a una distància elevada i s’afegeixen la resta de components.
4. Les masses del segon i del tercer pas es combinen.
5. S'aboca la massa en qualsevol forma adequada, que passa aproximadament mitja hora en un forn ben escalfat.

La magdalena acabada de xocolata es treu del forn, es cobreix amb una tovallola i es deixa 12-14 minuts. A continuació, pot ser ruixat amb pols o elaborat de qualsevol altra manera.

Una delicadesa delicada i exuberant en una cuina lenta

Ingredients: un got de facet de quefir de greix mitjà i la mateixa quantitat de sucre granulat, 2 gots complets de farina d’alt grau, un polsim de sal, 1,5 cda. cullerades de pols de cocció, 3 ous, mig paquet de mantega sense sal.

1. S'aboca els ous crus en un recipient profund i es bat fins que es faci una espuma espessa. Una mica de kefir escalfat va aquí. També és adequat un producte a temperatura ambient. Però el kefir fred pot privar una magdalena d’esplendor.
2. Resta afegir mantega fosa i tots els altres components de la recepta a la massa. L’última farina tamisada amb pols de cocció s’aboca al bol.
3. El bol de la “paella intel·ligent” s’engreixa i només després s’hi aboca la massa. La massa està netament ordenada a la part superior amb una espàtula àmplia.

El pastís discutit al multicooker es prepara en el programa dissenyat per coure, 90 minuts.

Amb panses

Ingredients: 130 ml de iogurt greix, un polsim de sal i vainilla, mig paquet de mantega sense sal, 2 ous, 170 g de sucre granulat, 1,5 cda. farina d’alt grau, ½ culleradeta de bicarbonat, 120 g de panses lleugeres.

1. L'oli es suavitza, després es frega amb sorra. Els ous s’introdueixen a la barreja d’un en un. Els ingredients estan ben batuts.
2. No s’afegeix kefir fred amb soda.
3. S'aboca aigua bullida prèviament al vapor i panses seques, així com farina amb vainilla i sal.
4. La massa gruixuda es disposa de forma rectangular.

La magdalena de Kefir amb panses es cou al forn fins a broquetes seques durant 50-55 minuts a 190 graus.

Recepta de màquina de pa

Ingredients: ou, un got de kefir càlid i sucre granulat, 90 g de margarina cremada, 2 cullerades. farina d’alt grau, mitja bossa de pols de cocció.

1. Primer, els ous crus i la sorra es baten en un bol.
2. A continuació, se li van introduint a la resta tots els altres components. Última: farina prèvia tamisada amb pols de cocció.
3. Es pasta una massa espessa que es barreja al bol de l’aparell, lleugerament greixada.
4. Al programa Keks, es prepara un dolç abans de la seva finalització.

Una decoració es decora amb una barreja de cacau en pols i sucre en pols.

Amb farcit de líquid

Ingredients: 220 g de margarina crema, un got de nous i sèmola, 3-3,5 cullerades. farina d’alt grau, mig litre de iogurt gras, 2 cullerades. sucre granulat, 2 ous de pollastre, 1 culleradeta de bicarbonat de sodio i tanta quantitat de vinagre de taula, qualsevol opció de farcit.

1. Primer s’aboca sèmola amb kefir escalfat. La barreja s’inflarà mentre es preparen tots els altres ingredients.
2. La margarina es fon a foc mínim. S'aboca la sorra directament a la massa tèbia, s'hi introdueixen ous crus i soda, tallats amb vinagre de taula. Els ingredients es barregen fins que els grans dolços es dissolguin.
3. El producte llet fermentat amb sèmola s'aboca a la base resultant de la prova.
4. Resta afegir nous i farina trossejada.
5. El postre es cou al forn ben escalfat durant aproximadament mitja hora.

S'utilitza un dispositiu especial per extreure el centre de cada pastís.L’espai resultant s’omple amb qualsevol farciment líquid que escolliu: glaç de xocolata, llet condensada, melmelada, etc.

Magdalenes fregides amb formatge cottage a la cuina

Ingredients: un got de quefir no fred i sucre granulat, 4 ous, ½ culleradeta de soda, 220 g de formatge cottage, 2 gots complets de farina d’alt grau.

1. Els ous crus, el formatge cottage i la sorra són immediatament enviats al bol profund. Aquests ingredients en un minut aproximadament a una batedora de baixa velocitat es converteixen en una mescla líquida homogènia.
2. A continuació, s'aboca el kefir a la massa i el batut continua.
3. En les mateixes condicions, s'aboca la farina a la base de la massa en porcions petites. Al final s’hi afegeix llimona ratllada o vinagre.
4. Després de l’amassat següent, s’aboca la massa en motlles.

Les magdalenes del kefir es couen al voltant de mitja hora a temperatura mitjana.

Magdalena Zebra

Ingredients: 3 testicles, un got complet de kefir de greix mitjà, 4-5 cullerades. cullerades de cacau en pols, 1 culleradeta de bicarbonat de sodiu, un got complet de sucre granulat, 320 g de farina d’alt grau, vainilla al gust.

1. Els ous crus es baten amb sorra fins que els grans dolços es dissolguin. El cefir amb soda s’aboca a la massa resultant.
2. S’afegeix la vainilla i la farina.
3. La massa es divideix en dues parts. S'aboca cacau en un d'ells.
4. En forma oliosa, la massa de diferents colors es distribueix en 2 grans culleres. Podeu utilitzar un escuradents per dibuixar una web neta.

La magdalena Zebra es cou al forn preescalfat durant 35-45 minuts fins que es facin broquetes seques.