Un deliciós entrepà de club amb diversos farciments és una opció ideal per a un aperitiu abundant per a qualsevol ocasió. Es pot servir per esmorzar, portar-vos amb un picnic, per treballar o per fer un llarg viatge. Les receptes senzilles d’un plat així permeten cuinar-lo fàcilment i ràpidament a casa vostra.
Contingut de material:
Entrepà clàssic de pernil i formatge
La variació clàssica de les llaminadures comentades consisteix en l'ús d'una combinació de formatge i pernil en el farcit. Aquest últim es pot prendre tant de pollastre com de porc. El formatge és convenient utilitzar especialment dissenyats per als entrepans, ja tallats en plàstics prims.
Ingredients
- pa sandvitx - 6 rodanxes;
- cansalada - 4 tires;
- qualsevol pernil: 4 peces;
- cogombre adobat / adob - 1 unitat;
- tomàquet - 1 u .;
- ous - 2 unitats;
- formatge - 2 plats;
- fulles d’enciam i salsa.
Cuina:
- Per fer entrepans deliciosos de pernil i formatge, el primer que heu de fer és enviar el pa a la torradora i daurar-lo lleugerament per tots els costats. Una paella normal sense oli també farà front a aquesta tasca.
- Per separat, fregiu els ous en una paella seca perquè el rovell quedi intacte i lleugerament líquid. Daureu les tires de cansalada. Haurien de quedar cruixents.
- Torrades als costats on s’ubicarà el farcit, repartiu-les amb la salsa escollida. Fins i tot la maionesa ordinària és adequada per a aquest propòsit.
- Talleu el tomàquet i el cogombre en vinagre / escabetxat a rodanxes fines.
- Dividiu el pa en 3 llesques. Com a resultat, obtenim dos entrepans de dos pisos.
- A la primera llesca xopada amb salsa, envieu una fulla d’amanida i unes quantes rodanxes de tomàquet. Afegiu 2 tires de cansalada. Tapeu el farcit amb pa.
- A la segona peça, organitzeu els anells de cogombres, 2 trossos de pernil i 1 ou fregit. Tanqueu-ho tot amb formatge i una tercera llesca de pa. Repetiu la segona part.
Serviu el dolç immediatament fins que el pa estigui suau.
Una opció per a tots els gustos amb cansalada i tomàquet
Les llesques de cansalada per a un plat així s’han d’intentar prendre la quantitat de “carn” possible amb un petit rajolí de cansalada. En cas contrari, els entrepans poden resultar massa grassos.
Ingredients
- pa torrat - 3 llesques;
- cansalada - 3 llesques;
- mantega - 1 cda. l .;
- pit de pollastre fumat - 2 peces grans;
- enciam - un munt petit;
- tomàquet - 1 gran.
Cuina:
- Primer cal que s’assequi el pa blanc de qualsevol forma convenient fins que aparegui una deliciosa escorça daurada. Això es pot fer, per exemple, al forn. Però el més convenient és utilitzar una torradora.
- Estovar la mantega.
- Envieu la cansalada en una paella i fregiu-la perquè les peces quedin cruixents.
- Amanida dividida en fulles separades. Piqueu el tomàquet amb plats gruixuts.
- Cobriu les rodanxes de pa encara tèbia amb mantega suau. No es pot prendre normal, sinó all o barrejat amb herbes fresques picades.
- Col·loqueu la fulla d’amanida al primer tros de pa olijat. Disposar les plaques de tomàquet a la part superior.
- Tapeu el tomàquet amb un tros gran de pollastre fumat. Si es vol, aquest "pis" també es pot empolvorar amb sal i espècies.
- Poseu la segona llesca de pa i tireu-la suaument.
- Torneu a tapar la base amb una fulla d’amanida. Afegiu-hi les llesques fregides de cansalada i una altra vegada - les rodanxes de pollastre i tomàquet.
- Tanqueu-ho tot amb el pa que queda. Si es vol, a més de mantega, també es pot utilitzar maionesa o qualsevol altra salsa.
Talleu l’entrepà acabat amb pollastre i cansalada en dues parts. Si ho desitgeu, fixeu les peces amb escuradents de manera que el farcit no en surti.
Amb pit de pollastre
El pit de pollastre és un dels convidats més freqüents dels entrepans del club. El més deliciós és utilitzar-lo després de la planxa.
Ingredients
- pa torrat - 6 llesques;
- tomàquet - 1 u .;
- ceba vermella: un cap petit;
- maionesa i mostassa dolça / picant - 1 cda. l .;
- enciam - 2 peces .;
- pernil i formatge - 30-40 g cadascun;
- filet de pollastre - 1 unitat
Cuina:
- Per fer la salsa només cal combinar maionesa i mostassa en un bol petit. Podeu afegir espècies preferides a la composició resultant.
- Daureu les llesques de pa en una paella o en una torradora. Cadascun dels costats necessaris per untar la salsa resultant. S'utilitzaran tres llesques de pa per fer un entrepà. Per tant, la mitjana s’ha de cobrir amb salsa a banda i banda alhora.
- Dividiu el filet en 4 rodanxes, afegiu-hi sal, salpebreu amb espècies al gust i coeu-les a la planxa. Talleu la ceba a rodelles, el tomàquet a rodanxes.
- Per al primer tros, envieu la fulla d’enciam. Tapeu-ho amb dues llesques de pit fregit.
- Col·loca al damunt uns anells de ceba vermella dolça.
- Afegiu una mica de salsa i tanqueu el primer "pis" amb un nou pa, recobert pels dos costats de mostassa i maionesa.
- Poseu una llesca de pernil i rodanxes de tomàquet al damunt. Repetiu la salsa i afegiu-hi el formatge.
- Tanqueu l’entrepà amb una tercera llesca de pa. Assegureu el farcit amb broquetes. Repetiu totes les accions amb el segon entrepà. Cada tall per la meitat en diagonal.
Serviu un entrepà de pollastre amb un fregit francès i salses diverses.
Deliciós entrepà de tonyina
Per a un entrepà tancat de tonyina s’utilitza peix en conserva.
Ingredients
- pa - 9 llesques;
- tonyina enllaunada - 180-200 g;
- ous bullits - 4 unitats;
- cogombre fresc: 1 peça .;
- llimona - 1 u .;
- anacards - 20-30 g;
- sal, pebre dolç i all.
Cuina:
- Per a la salsa, combina en un bol petit el suc i la ratlladura de llimona. Afegiu tots els ingredients secs, all picat al gust i fruits secs picats. Barreja-ho tot.
- Talleu els ous bullits a daus, afegiu-hi el puré amb una forquilla. Amaniu-ho amb salsa i barregeu-ho bé.
- Daurar el pa a la torradora.
- Cobriu la primera llesca amb farcits de cogombre fresc i farcit. Col·loqueu una altra llesca de pa i farciment al damunt. Tanqueu-ho tot amb la peça rosada que queda.Repetiu els productes que queden. Fixeu la construcció amb escuradents.
Serviu immediatament el sandvitx de club acabat a taula. Segons la mateixa recepta, també podeu preparar una variant d’un entrepà tancat amb salmó salat lleuger. Després es talla el peix sense pell i ossos a trossos petits i s’afegeix al farcit en lloc de la tonyina.
Sandvitx de club de Konstantin Ivlev
Un cuiner popular va preparar aquesta deliciosa deliciosa en una de les edicions del programa culinari “My-your food”.
Ingredients
- pa sandvitx - 3 llesques;
- maionesa - 40 g;
- Mostassa de Dijon - 25-30 g;
- tomàquet - 1 gran;
- amanida d’iceberg: poques fulles;
- ous crus - 2 peces .;
- cansalada - 180-200 g;
- formatge a rodanxes - 80-100 g;
- pit de pollastre - 120-150 g;
- oli, sal, espècies.
Cuina:
- Daurar el pa de qualsevol forma convenient.
- Picar amanida i tallar el tomàquet a rodanxes.
- Talleu el pit en rodanxes, sal, salpebreu les espècies i fregiu-les fins que estiguin tendres. Cuinem la cansalada en una paella fins que els trossos quedin cruixents.
- Prepareu els ous fregits amb un rovell líquid.
- Per a la salsa, barregeu maionesa, sal i mostassa.
- Tapeu les rodanxes de pa amb la barreja del pas anterior. A la primera posem l’amanida, llesques de tomàquet i pit. Tanca amb una segona llesca de pa.
- Al següent "pis" hi ha cansalada, formatge i ous fregits. Tanqueu-ho tot amb un tercer tros de pa.
El sandvitx de club llest serveix immediatament.
Independentment de la recepta escollida, aquest aperitiu s’ha de menjar poc després de la seva cuina. En cas contrari, el pa es mullarà molt de la salsa.
