Targeta negra de cafè: 6 receptes aromatitzants

El cafè té un sabor i aroma diferents: pot ser amarg, amb una agradable acidesa i produir un olor a fruita o mel a xocolata. Què ofereix el fabricant de cafè Black Card? És interessant conèixer la història de la marca i els seus productes per als coneixedors d’una beguda fragant. Diverses receptes útils enriquiran la col·lecció d’àvids amants del cafè.

Historial de marques i varietats de cafè

El cafè Black Card és conegut al CIS des del 1992. Els preus d’aquest producte eren assequibles per a la majoria de la població i la bona qualitat de la beguda va guanyar la seva merescuda popularitat. El 2008, la marca Strauss va adquirir la marca.

Una producció modernament equipada permet complir amb tots els requisits del procés amb la màxima precisió. Pels que segueixen la seva figura, fins i tot es fa un cafè verd que no ha estat sotmès a tractament tèrmic.

Entre els restauradors professionals i els propietaris de bar, és conegut el fabricant, ja que es dedica a lliurar al segment “cafè fora”. Per a la producció de la beguda, les matèries primeres es compren alhora a diversos països on es cultiva. Els grans de cafè es seleccionen antigues varietats conegudes, i especials, per a la creació de begudes exclusives.
El cafè està representat per més de 10 articles. La major part produeix varietats sublimades. També podeu comprar cafè per als turcs o fer-ne en una màquina de cafè, amb diversos graus de rostició i intensitat del gust.
Els envasos de cafè també són diferents: des de 2 gramets de soltes d’un sol ús fins a paquets de quilograms de mongetes. L’envasament és de paper, vidre i ceràmica.

Els principals tipus de la col·lecció mundial:

1.“Cor d’Àfrica”: el sabor agredolç lleuger deixa un gust agradable i afruitat, el producte es produeix en cereals i mòlts, té un grau mitjà de torrefacció de la classe Premium.
2. "Perla d'Amèrica": el grau mitjà de torrada de la classe Premium amb una lleugera amargor en gust, es mola, en grans i es sol amb soluble.
3. "Ànima del Brasil": la matèria primera per a la beguda és l'aràbiga brasilera amb un sabor delicat i dolç, una força mitjana, pot ser mòlta i en grans.
4. "Àsia misteriosa": una beguda forta amb notes de vi picant a gust, produïda terra i terra soluble.
Abans que aparegués la col·lecció mundial, es va elaborar un assortiment de cafè per als consumidors.

Els seus principals tipus:

• producte soluble Brasília exclusiva: de l'aràbiga brasilera, fregit mitjà, amb un sabor cremós i dolç;
• beure per a una tassa, rostit fosc: fort, amarg, amb gust de crema de sucre;
• varietat per als turcs: rostit de gran mida mitjana aràbiga fresat;
• producte en grans - Aràbiga africana de força mitjana amb sabor a xocolata;
• beguda instantània amb terra - molt forta, molt aromàtica, perfectament elaborada en una tassa.
• Beguda instantània "Premium Collection": aràbiga de Colòmbia, aromàtica, de força mitjana;
• producte sol i mòlt “Gold Card”, de mitjana resistència, amb un sabor harmoniós;
• beure per a una tassa, rostit mitjà: cafè mòlt finíssim;
• producte de terra: la robusta asiàtica, l’àrab i l’africà brasiler ofereixen un sabor fort amb notes de cítrics àcids;
• cafè exprés: cafè torrat fosc per a la seva preparació en una màquina de cafè;
• producte de terra "Premium" en un pot de ceràmica - d'elit, elaborat amb aràbiga de mida mitjana madura;
• “Figura”: amb un extracte de mongetes verdes i cafè mòlt de rostit mig.
Es pot comprar un cafè per a un aniversari o un esdeveniment important escollint un bell pot de ceràmica o de vidre. Els amics i els companys estaran encantats amb un present.

Grans de cafè Carta negra amb espècies.

Productes:

• 2 culleradetes cafè
• 4 peces. cardamom;
• 0,5 cul canyella
• 1 unitat. anís;
• 1 cullerada sucre moreno;
• 100 ml d’aigua.

Cuina:

1. L’aigua pura i filtrada s’aboca en un turc.
2. Aboqueu cafè mòlt, sucre en aigua freda, poseu espècies.
3. Agiteu-ho fins que quedi suau.
4. Poseu al foc i bulliu fins que l'escuma arribi a la vora superior del turc.
5. S'aboca l'escuma en una tassa i es torna a col·locar el turc a l'estufa.
6. Quan torni a aparèixer l’escuma, traieu el cafè del foc i deixeu-ho uns minuts per precipitar.
7. Aboqueu suaument la beguda a la tassa per no remenar el que s’ha instal·lat al fons.
Podeu servir cafè amb un got d’aigua perquè cada glop de la beguda aromàtica sigui tan fresc com la primera vegada.

Beguda de cafè mòlt amb mel

Per preparar una beguda, 2 culleradetes. S’aboca el cafè mòlt amb aigua (150 ml) en un turc, es posa sobre una estufa i es porta la composició a ebullició. S'aboca el cafè a punt en una tassa i s'hi afegeix 1,5 cullerades. l mel.

Amb xarop de xocolata i taronja

1. Aboqueu 10 ml de xarop o xarop de taronja en una tassa de cafè.
2. Per separat, en un turc, prepareu una beguda de 2 culleradetes. cafè mòlt i 150 ml d’aigua.
3. Deixeu-ho coure 5 minuts i aboqueu-lo suaument en una tassa amb xarop, deixant el gruix al turc. Mixta.

Cafè instantani amb canyella

Aboqueu en una tassa 2 culleradetes. cafè instantani, afegir 1 cullerada. sucre i un polsim de canyella. Aboqueu 100 ml d’aigua bullint i barregeu-ho.

Recepta de gingebre útil

Per cuinar en turc barregeu 2 culleradetes. arrel de gingebre ratllat, 2 culleradetes. cafè mòlt i 200 ml d’aigua. Porteu la composició a ebullició, insisteixi i aboqueu-la a una tassa.

Elaboració de cafè mòlt expresso

Es realitza un autèntic espresso en una màquina de cafè, però si a casa no hi ha aquesta màquina, podeu provar la recepta en un turc.

Productes:

• 3 culleradetes cafè
• 2 culleradetes sucre
• 1/5 cullerada sal gruixuda;
• 100 ml d’aigua.

Cuina:

1. El cafè es compra en mongetes.És recomanable que es fregeixi com a màxim 14 dies abans de la compra.
2. Tritureu-lo en una picadora de cafè manual.
3. Mesureu la quantitat adequada de productes per a la preparació d’una beguda fragant fins que s’afegeixi aigua.
4. Poseu el turc amb cafè, sal i sucre a la cuina, remenant de tant en tant per escalfar la barreja.
5. Quan l'aroma s'intensifica, afegiu aigua a temperatura ambient i deixeu bullir.
6. Retireu el turc del foc, barregeu-ne el contingut i torneu a la cuina.
7. Quan la beguda comenci a bullir, apagueu el foc, tapeu el cafè amb un platet i deixeu-ho coure.
Aquestes són les receptes bàsiques del cafè casolà, que podeu modificar fàcilment al vostre gust.