Cafè Cappuccino: 7 receptes com cuinar a casa

Si creieu les llegendes, el primer caputxino es va aprendre a Itàlia al segle XVI. És cert que no tothom es podia permetre una copa. Un no estava disponible a causa de l’elevat preu dels grans de cafè, mentre que d’altres creien que el cafè té un poder diabòlic. Avui, podeu gaudir d'una beguda deliciosa i vigoritzant a qualsevol cafè o fer cafè de cappuccino a casa vostra.

Clàssic cafè cappuccino sense cafetera

Podeu fer un autèntic caputxó clàssic només a partir d’ingredients naturals.

La crema, com la llet hauria de ser greix, però no en pols, en cas contrari no funcionarà per batre l'escuma adequada. Per preparar la beguda, necessitareu llet (crema), cafè mòlt natural i, si es vol, sucre.

Mètode de cuina:

1. Prenem un turc i hi fem un cafè fort. Per fer-ho, aboqueu 1, 5 cullerades de cafè mòlt i aboqueu-hi aigua freda (100 ml). Porteu-ho a ebullició, repeteix això 5-6 vegades.
2. En un recipient, és millor agafar-ne una alçada, abocar la llet i posar-la al foc. En el procés d’escalfament, comencem a batre’l suaument fins que aparegui una espuma espessa.
3. Abans de combinar els ingredients preparats, cal escalfar la tassa de porcellana al microones o bé embossar-la amb aigua bullent.
4. Primer, aboqueu el cafè, afegiu-hi sucre al gust i repartiu-hi escuma de llet.

Recepta de rovell

Una combinació com el cafè amb un ou pot sorprendre a molts. Però prenen la beguda durant molt de temps i alhora amb molta voluntat, perquè el seu gust és original i refinat. A diferència del clàssic caputxí, no és una crema tan pesada que s'utilitza i el brou és batut amb el rovell i el sucre vainillat. Com a resultat, el cafè és espès, amb un sabor delicat i una espuma viscosa aromàtica.

Mètode de cuina:

1. Primer de tot, fem un cafè en un turc o una màquina de cafè. Per fer-ho, necessiteu cafè mòlt natural (1,5 cullerades) i 100 ml d’aigua.
2. Aboqueu l’expresso acabat en una tassa en què se servirà caputxó.
3. Aboqueu la crema al contenidor (10%), escalfeu-la, però no deixeu bullir. Bateu-los en espessa espessa i afegiu-los al cafè.
4. Ara agafeu el rovell i 1,5 cullerades de sucre vainillat, bateu-lo fins que creixi de volum i esdevingui exuberant. Esteneu amb suavitat el cafè i serveixi de seguida una copa. Sota la influència del cafè calent, el rovell batut comença a espessir-se i es torna viscós, com una natilla que es fon a la boca.

Com fer cappuccino de vainilla

Potser el postre més popular és un cappuccino de vainilla. Per descomptat, els que tinguin una màquina de cafè amb la funció de màquina de caputxó tinguin sort, poden prendre un glop ràpidament i fàcilment. Però no us desespereu, perquè podeu gaudir d’un cafè aromàtic amb escuma aèria sense una màquina especial, si teniu a mà un turc i un batut normal. Simplement podeu fer cappuccino de vainilla amb nata (llet) o amb rovell d’ou.

Mètode de cuina:

1. Fem una beguda negra vigoritzant a raó de dues cullerades de cafè mòlt i 150 ml d’aigua.
2. Filtra el cafè elaborat i aboca en una tassa.
3. Escalfar la crema, portar-la a ebullició, afegir la vainilla al gust. Tan aviat com l’escuma comença a pujar, comencem a batre la nata, sense retirar-la del foc. Poseu l'escuma batuda al cafè.
4. A més, podeu disposar una massa de rovells batuts amb sucre en pols i vainilla.

Cafè de xocolata

Afegir xocolata a un caputxino és una manera original de canviar el gust d'una beguda i una oportunitat per complaure tot el dolç. Fer cafè de cappuccino amb xocolata és força senzill.

Mètode de cuina:

1. La tecnologia per elaborar caputxins amb xocolata no és diferent de la clàssica. També prenem 1,5 cullerades de cafè mòlt, aboquem aigua i cervesa.
2. Per a l'escuma és millor utilitzar crema amb llet per obtenir un sabor ric. Escampar escuma batuda al cafè i empolvorar-la amb xocolata ratllada per sobre.

Caputxó de cafè instantani

Fer un cafè de cappuccino instantani és tan fàcil com fer una tassa de te. No cal comprar equips costosos, només cal que el cafè instantani, una mica de llet, sucre i canyella tinguin gust.

Mètode de cuina:

1. Aboqueu la llet en un recipient petit, escalfeu-la a una estufa o al microones, el principal és que la llet no bulli.
2. A la tassa posem la quantitat adequada de cafè instantani, si voleu reforçar el cafè, aleshores es pot duplicar la porció. Afegiu-hi una mica de sucre i unes gotes d’aigua calenta, barregeu-ho. Si el cafè no es dissol, podeu afegir una mica més d’aigua.
3. Aboqueu la llet calenta en una tassa amb massa de cafè, barregeu els ingredients i ompliu el bol fins a la part superior amb aigua. Si prefereixes el cafè només amb llet, no cal afegir aigua.
4. A partir de la llet calenta abocada en una barreja de cafè instantani, es formarà una escuma. Per a la textura, podeu afegir una mica de crema.
5. Espolseu el cappuccino acabat amb canyella, xocolata ratllada o nou moscada.

Cuinant en irlandès

El cafè amb nata i whisky es considera una beguda tradicional a Irlanda. Per a la seva preparació, només s’utilitza el whisky irlandès i se serveix en un got especial amb parets gruixudes.

Mètode de cuina:

1. Fem un cafè fort d’una manera convenient per a vosaltres. Cal escalfar el got per servir còctels, ja que aquesta beguda només es recull en un got escalfat. Per fer-ho, simplement unteu-lo amb aigua bullent.
2. Primer, aboqueu 40 ml de whisky irlandès que, des del contacte amb el vidre calent, emboliqueu el got amb un núvol fragant. A continuació, aboqueu ràpidament el cafè preparat, afegiu-hi sucre i decoreu-ho amb nata batuda.

Cappuccino refrigerat

Entre tots els amants del cafè, el cappuccino és una de les begudes més estimades.És agradable beure-la a les tardes fredes d’hivern, però a l’estiu calorós podeu gaudir d’un deliciós cafè refrigerat amb crema batuda i gelat.

Mètode de cuina:

1. Fem un cafè de la manera tradicional en un turc o una màquina de cafè. Afegir una cullerada de cacau en pols, barrejar i deixar refredar.
2. Al cafè refrigerat, afegiu una cullerada de gelatina de xocolata o vainilla, espereu fins que es fongui.
3. Guarniu amb crema batuda a la part superior.

No és gens difícil fer una beguda saborosa i fragant a casa, el principal és triar grans de gran qualitat. Els grans vells o no madurs priven la beguda de la seva aroma i sabor específics.

Taula: Proporcions de receptes de cafè i llet presentades

Cappuccino	Cafè ml	Llet (crema), ml
Clàssic	100	100
Amb rovell	100	100
Vainilla	150	150
Amb xocolata	100	80
Cafè instantani	1 culleradeta	100
En irlandès	100	45
Refredat	100	100