Cafè amb canyella - 9 receptes com cuinar

Durant molt de temps, els savis orientals han afegit diverses espècies al cafè per millorar l'efecte vigoritzant i reforçador de la beguda. El cafè amb canyella no només és sorprenentment fragant, sinó que també conserva les propietats curatives dels components, ajuda a concentrar-se i ajuda a desfer-se de la depressió. En la temporada de mal temps, s’hauria d’adoptar aquesta forma saborosa i agradable de reforçar el sistema immune i desfer-se del fred comú.

Cafè clàssic de canyella turca

La beguda més correcta i aromàtica s’obté en turc. El cafè amb canyella es pot preparar en molts aspectes.

Opció de canyella mòlta:

• cafè finament tallat - 15 g;
• aigua - 200 ml;
• sucre - 10 g;
• canyella mòlta - 5 - 10 g.

Preparació pas a pas del cafè amb canyella en un turc:

1. Aboqueu cafè, canyella i sucre en un turc buit.
2. Escalfem fins a les notes de caramel a l'aroma. En aquest cas, el sucre no s’ha de cremar.
3. Aboqueu acuradament aigua freda als plats calents.
4. Escalfeu el cafè fins que s’escumeixi.
5. Allunyeu-vos del foc perquè la beguda no es quedi fugida.
6. Escalfar de nou, sense deixar que bulli aigua.
7. Filtreu el colador gruixut.
8. Serviu en una tassa tèbia.

Recepta de palets de canyella:

• cafè mòlt - 15 g;
• aigua - 200 ml;
• canyella: part del pal a gust.

La canyella és un ingredient potent, en grans quantitats pot causar mal de cap. Per tant, no us deixeu endur i poseu una vareta sencera en una tassa de cafè, tal com es fa per decorar natures mortes.

1. Aboqueu el cafè i la canyella amb aigua.
2. Escalfar en diverses passades, evitant que bulli.
3. Deixeu sota la tapa un parell de minuts.
4. Aboqueu una tassa a través d’un colador.

Amb llet i espècies

Es tracta d’una combinació de productes molt útil.

La llet uneix olis aromàtics volàtils i els emmagatzema en una beguda calenta. Al seu torn, la canyella ajuda el cos a absorbir millor les vitamines i aminoàcids continguts a la llet.

Ingredients per al cafè:

• cafè mòlt - 5 - 7 g;
• aigua - 100 ml;
• sucre.

Ingredients per a la llet de canyella:

• llet - 100 ml;
• pals de canyella mòlta o mòlts al gust.

La relació de llet amb cafè no ha de ser inferior a 1: 1.

1. Bulliu la llet amb canyella durant uns cinc minuts i, a continuació, insisteixi la mateixa quantitat sota la tapa.
2. En aquest moment, el cafè es prepara en un turc, una cafetera o qualsevol altra cosa.
3. El sucre es dissol en la beguda.
4. Aboqueu-hi llet de canyella.

El cafè amb canyella i la llet es pot servir refrigerat, complementant-lo amb una bola de gelat.

Beguda de pebre fantàstic

Els aficionats a l'experiment i l'emoció haurien de descobrir un nou sabor del cafè amb diverses varietats de pebre.

Recepta de canyella i chili:

• cafè mòlt - 15 g;
• canyella mòlta - 5 - 7 g;
• xile - una quarta part de la beina;
• aigua - 200 ml.

El pebre fresc s’utilitza sencer i esqueixat en picat.

1. El cafè i les espècies s’aboca amb aigua freda.
2. Escalfem a foc lent i retirat de l’estufa fins que l’escuma s’escapés.

No torneu a escalfar la beguda, com es fa amb el cafè habitual, en cas contrari, el seu gust resultarà massa cremat.

Podeu ombrejar l’originalitat del cafè amb pebre abocant-hi un grapat de marshmallows. Es fonrà gradualment i es convertirà en una delicada escuma dolça.

Recepta amb canyella i allspice:

• cafè mòlt - 15 g;
• canyella mòlta - 5 - 7 g;
• allspice - un pèsol;
• aigua - 200 ml.

Un afegit brillant de la beguda serà un parell de cullerades d'aiguardent, que s'aboca en una tassa en servir.

1. S'aboca cafè, canyella i pebre amb aigua freda.
2. Escalfeu la composició a foc lent, evitant que bulli.
3. Insisteix en la beguda sota la tapa durant 2 a 3 minuts.

Cafè amb canyella, trituració i nou moscada

Una nota cítrica a l'aroma del cafè farà que qualsevol matí sigui realment feliç.

Per a una porció, necessitareu:

• cafè mòlt - 15 g;
• canyella mòlta - 5 - 7 g;
• pell de llimona o taronja - 15 g;
• nou moscada mòlta - 5 - 7 g;
• sucre
• aigua - 200 ml.

El zest d'aquesta recepta només s'utilitza fresc. La nou moscada es pot substituir per vainilla o clau, segons preferència.

1. S'aboca tots els ingredients amb aigua freda.
2. Escalfat, permetent que l’escuma s’aixequi una sola vegada.
3. La beguda acabada s'ha d'infusar durant un parell de minuts.
4. Abans de servir, es filtra pel colador més petit de manera que la picada digerida no entri a la tassa.

Amb l'addició de gingebre

El cafè natural amb gingebre i canyella no és només una beguda exquisida. No hi ha mitjans més fragants i escalfadors per despertar les defenses del cos. A més, contribueix a la pèrdua de pes segura, ja que millora el metabolisme i disminueix el sucre en sang.

Per a una copa necessitareu:

• cafè acabat de fer - 150 ml;
• canyella mòlta o en bastonets - 5 - 7 g;
• una llesca de gingebre fresc.

Si no hi ha un objectiu per baixar de pes, podeu afegir sucre o mel al cafè, el gust de la beguda es beneficiarà d’aquest fet.

No substituïu l’arrel de gingebre fresc per terra seca. Només en quedarà l'aroma i la beguda perdrà la majoria de les seves propietats curatives.

1. L’arrel de gingebre s’ha de ratllar. Tallat a trossos, no es cou bé.
2. El cafè calent elaborat de qualsevol forma convenient s'aboca en un recipient amb gingebre.
3. Afegiu canyella i insisteu en un còctel sota la tapa de 4 a 5 minuts.
4. Filtra bé i beu calent.

Cuinar en una cafetera de guèiser

Així doncs, la beguda es prepara a pressió i resulta molt saturada. La canyella suavitza l’amargor del cafè i complementa el cafè amb una aroma picant.

• La quantitat d’aigua i cafè està determinada pel volum de la cafetera.
• S’afegeix canyella a raó de mitja culleradeta per tassa.

La mòlta ha de ser mitja. La pols fina pot crear "pastilla" de cafè massa densa al filtre i l'aigua no puja del dipòsit inferior al dipòsit superior. Per la mateixa raó, no podeu utilitzar espècies en pals.

1. El dipòsit inferior s’omple amb aigua freda fins a la vàlvula de seguretat.
2. El cafè i la canyella s’aboca al filtre.
3. La part superior de la cafetera està ben carguda.
4. La calefacció comença al foc o a la xarxa elèctrica.
5. Després de 3 a 5 minuts, el cafè estarà a punt. Deixeu de calentar-los immediatament mentre soni. Aquest so significa que el dipòsit inferior ja està buit.

Un gran avantatge de la màquina de cafè de guèiser és que no cal filtrar la beguda.

Cafè instantani amb canyella i llet condensada

La canyella pot millorar significativament l'aroma del cafè instantani.

Per servir és suficient:

• cafè instantani - 5 g;
• canyella mòlta - 5 g;
• llet condensada - al gust;
• aigua - 150 ml.

Recepta de cafè súper ràpida: barregeu-ho tot i barregeu-ho amb aigua calenta. Gràcies a la canyella, es forma una espuma espectacular a la superfície de la beguda, com en els grans de cafè acabats de fer.

Però si teniu almenys un microones i una tassa de recanvi a mà, podeu provar de revelar el cent per cent de l'aroma de canyella.

Per fer-ho:

1. La canyella s’escalfa en una tassa buida. Uns segons al microones n’hi ha prou.
2. Aboqueu la pols aromàtica amb aigua i llet condensada (podeu refredar).
3. La llet es deixa bullir. Per fer-ho, enceneu el microones a tota potència durant 1 - 1,5 minuts.
4. S'insisteix la llet de canyella resultant de 2 a 3 minuts directament al microones, per no refredar-se.
5. El cafè es prepara amb llet de canyella. La suspensió de canyella no es notarà, i l'escuma, gràcies a ella, resultarà luxosa.

Recepta d’aprimament del cafè verd

A partir de mongetes verdes no torrades, podeu fer cafè amb canyella per aprimar-vos. Per tastar, s’assembla a una decocció a base d’herbes. L’aroma picant la fa més atractiva i les propietats beneficioses de la canyella - més efectives.

El cafè verd amb tons de canyella, vigoritza i accelera el metabolisme, per la qual cosa es recomana beure poc abans de menjar o fer fitness.

Per a una tassa que necessiteu:

• cafè verd - 7 - 10 g;
• canyella - 5 g;
• aigua - 150 ml.

Els grans de cafè verds es poden elaborar igual que els grans de cafè habituals.

1. Triturem el cafè.
2. Afegiu-hi canyella.
3. Aboqueu aigua i cuineu en un turc fins que es faci a foc lent a foc lent.
4. Filtra la beguda acabada.

En una màquina de cafè amb escuma de llet

L’alta pressió i temperatura a la qual es prepara el cafè en una màquina de cafè destruirà la majoria de les propietats beneficioses de la canyella. Per tant, si la beguda es prepara amb una màquina, s’hi afegeix canyella quan ja es fa la cocció.

Ingredients

• cafè mòlt - 15 g;
• llet - 150 ml;
• canyella mòlta;
• sucre.

Una màquina de cafè amb un fabricant de cappuccino prepararà un espresso fort en un parell de minuts i batrà el brou de llet. Només queda triturar la beguda a través de la plantilla amb canyella per fer un cafè increïblement saborós i bonic.

Totes les accions pas a pas:

1. Es pressiona el cafè mòlt al portafiltre amb tempera.
2. Es col·loca un grup amb portafiltre en un grup i s’encén l’estret. Espresso només triga 30 segons.
3. S'aboca la llet freda al càntir.
4. La boquilla de cappuccino s’abaixa cap a dins i es bat amb vapor calent fins que es formi una escuma uniforme.
5. La superfície de l'escuma està decorada amb canyella mòlta.

Independentment de si teniu una màquina de cafè o un turk, no és difícil fer un cafè fresc amb canyella. No us negueu aquest plaer, perquè només un dia molt bo pot tenir un principi.