El cafè per esmorzar és una beguda vigorosa amb la qual molta gent comença el dia. No sorprèn a ningú els grans mòlts o sencers elaborats de la manera habitual, però val la pena afegir una mica d’acidesa cítrica, ja que la beguda adquireix un sabor únic completament nou. Refrescar el cafè amb llimona perfectament tonifica, vigoritza i energitza el cos durant tot el dia.

El nom de la beguda de cafè amb llimona

Aquest cafè té un altre nom: espresso romano. El lloc on va néixer aquesta insòlita beguda va ser Itàlia, on es prepara a base de grans de cafè torrats. Una interessant combinació d’una beguda de cafè amb lleugera agredolça va agradar tant als italians com als russos. És poc probable que algú al nostre país trobi aquest mètode de cuina massa exòtic.

Hi ha una opinió que el gust d’un cafè fort amb l’addició de suc de llimona no només refresca, sinó que també ajuda a combatre les conseqüències desagradables del consum d’alcohol en forma de ressaca matinal. I, tanmateix, hi ha gent que està fermament convençuda que l'expresso romano és perjudicial per al cos. Si aquesta afirmació és certa i si és possible prendre cafè amb llimona, ho entendrem més enllà.

Cafè amb llimona: beneficis per al cos

Els amants del cafè que temen per la seva salut ja no poden preocupar-se. Un cafè fort amb addició de suc de cítrics no afecta el seu benestar. A més, espresso romano té tota una llista de propietats útils que tenen un efecte beneficiós sobre el cos humà.

Aquests inclouen els següents:

  • el suc de llimona en combinació amb els grans fregits redueix el nivell de cafeïna, reduint així els efectes nocius de l'expresso;
  • La llimona conté una gran quantitat de vitamina C, que ajuda a combatre el refredat i també té una propietat antioxidant;
  • una nota cítrica suavitza el gust amarg dels grans de cafè i proporciona a la beguda un suau i refrescant aroma.

No oblideu que qualsevol producte en quantitats excessives pot aportar beneficis i danys a l’organisme.

Això és especialment cert per a persones que pateixen malalties del sistema digestiu. Haurien de deixar l’expresso de llimona preferint altres tipus de begudes de cafè.

Cafè clàssic amb llimona

No cal comprar un bitllet a Roma per submergir-se en l’ambient romàntic de la cultura italiana. N’hi ha prou amb fer un cafè clàssic amb llimona, que amb el seu gust únic et portarà a l’època de la Itàlia medieval amb carrers estrets i paisatges pintorescs.

Per cuinar necessitareu:

  • grans triturats - 3 culleradetes;
  • aigua depurada - ½ cullerada;
  • llimona - 2 llesques.

Procés de cocció pas a pas:

  1. S'aboca els grans de cafè mòlts en un turc lleugerament escalfat, i s'afegeix aigua freda. Es couen els grans a foc lent durant 15 minuts fins que es formi una escuma.
  2. Es retira del foc la beguda acabada i es posen rodanxes de llimona.

Important! Les rodanxes de cítrics es conserven al cafè calent no més de 10 segons, de manera que l’espresso acabat resulti sense una amargor pronunciada.

  1. Passat el temps especificat, s’extreuen les llesques i després se serveix a la taula la beguda de cafè llimona acabada, després d’abocar-la en tasses petites.

En el cafè clàssic amb llimona, no s’hi posa sucre, però si no sou fan del cafè amarg, podeu endolcir un espresso fort afegint la quantitat d’ingredient dolç necessària.

Expresso romà amb mel

En lloc de sucre, també podeu afegir mel regular al cafè, que en combinació amb el suc de llimona crearà un gust únic i ric. Un espresso refrescant de llimona amb mel té un efecte tònic refrescant i refrescant. L'efecte vigoritzant de la beguda és especialment notable en la temporada de calor, quan la calor de l'estiu es converteix en la causa de diverses dolències.

Per a 2 porcions necessitareu:

  • 30 g de cafè;
  • 1 cda. l mel;
  • 1 cda. aigua;
  • 2 cullerades suc de llimona;
  • 2 llesques de llimona;
  • un polsim de pebre.

Cuina:

  1. Afegiu un polsim de pebre al cafè elaborat.
  2. A continuació, aboqueu-hi el suc de llimona i barregeu bé els ingredients.
  3. Serviu la beguda acabada en una tassa de cafè decorada amb llesques de cítrics. Opcionalment, afegiu un cafè de canyella o un pessic de vainilla a la cafetera.

Llegiu també:aigua amb llimona a l'estómac buit - beneficia i perjudica

Cuinar amb alcohol

Una petita quantitat d’alcohol afegit al cafè us ajudarà a relaxar-vos després d’un dia ocupat. El rom, diversos licors i fins i tot el vodka s’utilitzen a la recepta, però, la variant més popular és la preparació amb conyac.

Nota: abans de combinar espresso de llimona amb alcohol, primer cal escalfar brandi a 70 ºC.

El cafè de llimona amb conyac escalfarà el cos a l’època freda, a més d’alleujar la fatiga i augmentar la pressió arterial. La beguda acabada de fer està decorada amb pell de llimona triturada o nata batuda.

Beguda de gingebre

L’expresso romà amb gingebre ajuda a millorar la digestió, redueix la quantitat de colesterol al cos i té un efecte antioxidant. Una beguda escalfadora contraresta infeccions víriques, degudes a les quals s’utilitza com a agent immunostocador.

Perquè el cafè acabat amb gingebre sigui saborós i aromàtic, heu de seguir uns quants consells:

  1. Per a la preparació, és adequat el gingebre en pols ordinari, però si voleu donar a la beguda un gust exquisit i noble, és millor que preferiu un producte fresc.
  2. Com a base, tria els grans de cafè natural.
  3. L’arrel de gingebre triturat no s’ha de posar en cafè ja preparat. El millor és bullir-la amb els grans i, a continuació, deixar que la beguda estigui preparada durant diversos minuts. Http: //www.youtube.com/watch? V = xKBwircs6qM

Com fer crema agra

Aquesta combinació sembla estranya? No obstant això, no us apresseu a excloure aquesta opció. Assegureu-vos de provar-ho!

  1. El licor de llimona s’afegeix al cafè fresc elaborat en un turc.
  2. A continuació, en un recipient convenient es combina la crema agra, la pell de llimona triturada i el sucre en pols. Batem bé els ingredients fins que estiguin suaus.
  3. La massa gruixuda resultant es decora amb tasses d’expresso, després de la qual es serveix el postre acabat a taula.

A una nota. A la crema agria no s’arrossega sota la influència de la temperatura alta, s’ha d’afegir a la beguda refredada de cafè. El millor és donar preferència a un producte casolà que crearà una espessa crema cremosa a la superfície del postre.

No tingueu por de provar, experimentar i trobar noves maneres inusuals de fer espresso romano. La fragant beguda italiana aportarà una vivacitat i farà les delícies de gustos increïbles.

Relacionat:Més de l’autor: