El primer a prendre cafè amb llet va ser el francès. Més tard, aquesta beguda es va popularitzar no només a Europa, sinó també a molts països de l’Amèrica del Nord. Han aparegut un gran nombre de diferents opcions de cuina. Per a més claredat, podeu considerar algunes de les receptes més interessants.

Els avantatges i els perjudicis del cafè amb la llet

Avui, a moltes persones els agrada prendre cafè amb llet. Què determina l’elecció i què en pensen els experts? Els veritables coneixedors del cafè estan segurs que aquesta beguda noble s'hauria de consumir sense additius. Però els metges creuen que aquest tàndem té els seus avantatges:

    1. El cafè, gràcies a la cafeïna i als tanins que conté, té un gust característic i lleugerament amarg. La llet sencera suavitza parcialment les notes amarges, fa que la beguda tingui un bon gust.
  1. El cafè interfereix en l'absorció i es filtra gradualment el calci del cos humà. La llet conté aquest element en una certa quantitat i compensa fàcilment la pèrdua.
  2. En presència de llet, el cafè pràcticament no provoca molèsties en les persones amb alta acidesa.
  3. La llet afegida al cafè satura la beguda acabada amb vitamines i minerals. També inhibeix els nivells de colesterol.
  4. La cafeïna està contraindicada en persones amb una freqüència cardíaca deteriorada. La llet suavitza el seu efecte sobre els vasos sanguinis.
  5. A les persones que pateixen d’insomni, però que, per costum, no poden rebutjar una tassa de cafè aromàtic al vespre, se’ls pot aconsellar beure la seva beguda preferida amb llet.

 

No obstant això, incorporar llet natural de vaca al cafè té els seus inconvenients:

  1. La beguda esdevé més rica en calories. Les persones que estan en dieta han de recordar-ho.
  2. La llet mata el gust noble del cafè natural clàssic.Tot i que alguns creuen que només està adquirint un matís original.
  3. En presència de llet, el cafè és menys absorbit pel cos.

Coneixent tots els aspectes positius i negatius, una persona ha de decidir si beu cafè amb llet.

Com substituir la llet en el cafè en dejuni

La vigília de les festes religioses, els creients han de negar-se de moltes maneres. Se sap que els aliments d'origen animal durant el període de dejuni estan estrictament prohibits. Aquesta tradició religiosa obliga les persones a revisar radicalment la seva dieta diària. I què passa amb els que estem acostumats a beure cafè amb llet? Però això no és gens difícil. Al cap i a la fi Actualment, hi ha un gran nombre de substituts diferents per a la llet de vaca d'origen vegetal. Es poden utilitzar per fer la teva beguda favorita, sense por a incomplir regles estrictes. Entre les opcions de substitució més populars, cal destacar:

  1. Llet de coco És un líquid blanc dolç i d’aroma característic. És cert que en la seva forma natural no existeix. Aquesta llet s’obté barrejant polpa de coco amb suc. En la seva forma pura, pràcticament no es consumeix. Però per a la preparació de begudes, aquesta llet és ideal.
  2. Llet d'ametlla També és una barreja d’aigua i polpa. La principal característica distintiva d’aquesta llet és el seu alt contingut en calci, que la distingeix de la massa total d’altres anàlegs.
  3. Llet de soja Es fa a partir d’una barreja seca obtinguda bullint la soja pre-remullada. Aquest producte és ben absorbit pel cos humà. No és d’estranyar que fins i tot s’inclogui en les fórmules infantils.

Cadascun d’aquests productes és bo a la seva manera. Però cap d’ells dóna aquest aroma característic que és inherent a la llet natural de vaca.

Cafè amb llet: una recepta clàssica

La versió clàssica de fer cafè amb llet és extremadament senzilla. Per fer-ho, necessiteu els següents ingredients necessaris:

  • 1 culleradeta de grans de cafè;
  • 80 mil·lilitres de llet sencera;
  • ½ tassa d’aigua potable;
  • sucre (opcional).

 

Per prendre una copa a casa no és un gran problema:

  1. Primer heu de moldre els grans de cafè. Per conservar l’aroma de la beguda al màxim possible, no es recomana fer-ho amb antelació.
  2. La manera tradicional de fer cafè negre a l'aigua. Per fer-ho, podeu utilitzar qualsevol dispositiu especialitzat (cafetera o cafetera).
  3. Colar la beguda i abocar-la a una tassa neta.
  4. Afegiu-hi llet calenta (no freda).
  5. Poseu sucre i barregeu allà mateix.

Després d’això, la beguda clàssica ja està a punt per beure. Com diuen, tot enginyós és senzill! Els amants del cafè sense sucre poden descartar l’últim pas. El gust de la beguda preparada no es deteriorarà.

Com cuinar en un turk

El millor és fer cafè de llet real a Turku. I cal coure-la no en aigua, sinó en llet. Això es pot fer tenint els components següents disponibles:

  • 100 mil·lilitres de llet de vaca grassa;
  • 1 culleradeta de grans de cafè mòlts;
  • 1 cub de sucre de canya.

 

Com cuinar cafè en llet en un turc:

  1. Per a la feina, necessiteu plats especials. En aquest cas, caldrà un turc amb un coll ample. El primer que cal fer és abocar una part de cafè mòlt.
  2. Aboqueu la llet sense remenar els aliments.
  3. Configureu Turku per escalfar la placa moderada. A mesura que s’escalfa, la llet comença a pujar. Tan aviat com arribi a la vora dels plats, traieu el turk, barregeu el contingut amb una cullera. Repetiu el procediment tres vegades.
  4. Aboqueu el cafè a les tasses.
  5. Afegir el sucre, barrejar.

La beguda és prou rica i forta. Això és degut a que la llet durant l’ebullició és més activa que l’aigua, extreu olis aromàtics i cafeïna dels grans mòlts.

Amb llet de coco

Els amants dels exòtics segurament gaudiran de la versió original de la preparació del cafè tradicional amb llet de coco. A més del sabor brillant, aquesta beguda té una agradable aroma tropical, saturada de l’esperit del llunyà
Illes del CaribPer preparar-lo, només necessitareu cinc components principals:

  • 1 cullerada de cafè mòlt;
  • mig got d’aigua potable;
  • 30 mil·lilitres de coco i 140 mil·lilitres de llet de vaca;
  • 10-15 grams de sucre.

 

Cal preparar una beguda per etapes:

  1. Aboqueu el cafè en un turc net.
  2. Aboqueu-lo amb aigua potable.
  3. Turku es va posar al foc. En aquest cas, la flama ha de ser petita.
  4. Amb menys escalfament, apareixerà escuma a la superfície, que augmentarà gradualment. Després d'això, el turc s'ha de treure immediatament del foc. Quan s’aconsegueix l’escuma, s’ha de tornar a posar a l’estufa. Repetiu aquesta operació dues vegades.
  5. Aboqueu la llet de coco en una tassa neta.
  6. Afegir el cafè calent cuit, abocar el sucre (opcional) i barrejar.
  7. Batre la llet de vaca per separat en escuma exuberant.
  8. Aboqueu suaument un raig prim en una tassa de cafè i massa de coco.

És millor beure de seguida la beguda preparada, ja que la suau escuma cremosa, en contacte amb el cafè càlid, començarà a instal·lar-se ràpidament.

Cafè amb llet condensada

A la dent dolça real li agradarà el cafè amb llet condensada. Cuinar-lo no és gens difícil. Per cert, per això, només haureu de tenir tres ingredients principals:

  • 100 mil·lilitres d’aigua pura;
  • 1 culleradeta de cafè acabat de mòlt;
  • llet sencera condensada

 

Aquest glop es fa de manera senzilla:

  1. Primer heu de bullir el cafè clàssic sobre l’aigua en un turc.
  2. Dóna-li una mica d’insistència i després aboca-la a una tassa.
  3. Afegir la llet condensada (sense restriccions) i barrejar.

Si voleu, per descomptat, podeu afegir una mica més de sucre. Però en una llet clàssica condensada, ja n’hi ha prou. El resultat és un cafè excel·lent amb una aroma cremosa agradable. Per cert, fins i tot es pot beure fred. Per fer-ho, només cal abocar la beguda en un got i afegir uns glaçons.

A més, ha de recordar una regla important: no aboqueu la llet al cafè calent i acabat de fer. Es pot arruïnar i la beguda quedarà completament arruïnada.

Amb canyella

El cafè amb llet serà molt més saborós si hi afegiu algunes espècies, per exemple, canyella. Ella farà més agradable l’aroma de la beguda. Hi ha moltes maneres de fer aquest cafè. Per a una de les opcions, necessitareu:

  • 3 culleradetes de cafè finament mòlt;
  • 200 mil·lilitres d’aigua freda;
  • 15 grams de sucre;
  • 100 mil·lilitres de llet de greix integral;
  • 1/5 culleradeta de canyella mòlta.

Aquest cafè es prepara en gairebé 15 minuts. Només cal:

  1. Bulliu aigua.
  2. En un bol a part, barregeu el cafè amb la canyella mòlta i el sucre.
  3. Aboqueu aigua bullent sobre els productes i deixeu-los coure durant diversos minuts, tapant el recipient amb un plat.
  4. Escalfeu la llet en un cassó.
  5. Aboqueu-lo a les tasses.
  6. Per afegir el cafè elaborat durant aquest temps allà.

Resulta només una increïble beguda amb un original i sofisticat aroma que voleu cuinar una i altra vegada.

Cuinant amb conyac

A algunes persones els agrada afegir conyac al cafè acabat. És cert que, en aquest cas, la beguda resulta molt agosa i una mica amarga. Per suavitzar lleugerament el gust d’aquest cafè, es pot preparar amb l’addició de llet. Per fer-ho, heu de prendre:

  • 1 cullerada de cafè mòlt;
  • 20 mil·lilitres de llet sencera i bon conyac;
  • una mica de sucre;
  • 150 mil·lilitres d’aigua potable.

Per fer un cafè amb llet i conyac correctament, heu de:

  1. Primer feu un cafè tradicional turc. Millor en turc. El primer que cal fer és abocar-hi cafè, després abocar-lo amb aigua i portar-ho a ebullició 2-3 vegades.
  2. Quan la beguda es refredi una mica cal colar.
  3. Afegir el sucre (si cal) i barrejar.
  4. Aboqueu la llet.
  5. Per últim, afegiu el conyac i barregeu-ho tot de nou.

Resulta no només saborós, sinó també una beguda tònica. La presència de llet la fa més tendra i suavitza l’efecte de la cafeïna. Per tant, gairebé tothom pot prendre cafè amb conyac.

Amb llet de soja

Els partidaris d’una bona nutrició es preparen millor per fer cafè amb llet de soja. A causa del seu baix contingut en calories i de la seva composició química única, aquest producte contribueix a la pèrdua de pes.A més, redueix el risc de moltes malalties greus i millora l’estat dels vasos sanguinis. I també en ell no hi ha absolutament colesterol. Per fer un cafè amb llet de soja, heu de tenir:

  • 2 grams de cafè mòlt;
  • 200 mil·lilitres d’aigua freda;
  • 1 culleradeta de llet de soja;
  • 16 grams de sucre.

 

Tecnologia de les begudes:

  1. Prepareu cafè negre en aigua de qualsevol forma convenient.
  2. Aboqueu-lo en una tassa.
  3. Afegir el sucre i després la llet de soja i barrejar.

Beure tal cafè és millor que calent. A més, conserva el seu gust característic i pràcticament no canvia l'aroma.

Similar:Més de l’autor: