Càpsules de cafè: composició, tipus, com utilitzar-lo correctament. Puc fer cafè en càpsula sense una màquina de cafè

Recentment, el cafè en càpsules és una demanda especial entre tots els admiradors d’una beguda fragant. Aquest interès es deu principalment a la forma fàcil i ràpida de cuinar. Però abans de comprar una màquina de càpsules, hauríeu de conèixer tots els avantatges i els contres del cafè de les càpsules de cafè. I també coneixeu l’assortiment que ofereixen avui els principals fabricants de màquines de cafè.

Càpsules de cafè: composició i contingut calòric

Entre tots els amants del cafè, la majoria el preparen a base de pols de cafè instantani ordinari, perquè simplement no tenen temps per fer una beguda fragant i real. Tot i que la màquina de cafè està "vivint" a la casa, la preparació de begudes tan exquisides com, per exemple, la màquina de llet, ja està causant dificultats. Però si realment voleu degustar-vos amb una beguda deliciosa i de gran qualitat, heu de provar l’interessant opció que ens ofereixen els principals fabricants de màquines de cafè: aquest és el cafè en càpsules.

Les càpsules de cafè són un paquet segellat amb cafè en pols al seu interior. Només cal introduir-lo a la màquina de cafè i prémer el botó. Sota la influència d’un potent aire calent, s’obre la càpsula i es barreja el seu contingut amb aigua, que l’aparell proporciona a alta pressió. Al cap de mig minut, ja podeu obtenir una tassa de cafè deliciós.

El matís més important que determina el gust de la beguda acabada és la composició i la qualitat del cafè en pols.Per entendre el contingut que conté la càpsula, cal que com a mínim tinguin una mica de comprensió del cafè, ja que no tots els venedors coneixen les complexitats de preparar una beguda i poden enganyar fàcilment el comprador sobre la qualitat de les càpsules de cafè.

Així, per exemple, l’escuma de cafè a la superfície de la beguda i la velocitat de la seva preparació, molts dubten de la qualitat del cafè encapsulat. Hi ha qui està segur que no es pot fer un cafè tan ràpidament i la presència d’escuma suggereix que hi ha llet que no va indicar específicament el fabricant.

• L’escuma, que molts prenen per la llet, es forma pel fet que una forta pressió d’aigua passa per la càpsula.
• La preparació ràpida de la beguda es produeix a causa de la forta pressió creada per l'aparell.
• Les càpsules utilitzen cafè natural i, si el paquet diu "100% aràbiga", a l'interior no hi ha res més que cafè.
• Un altre punt és aromatitzar. Molts creuen que només els additius alimentaris poden donar aquest sabor i aroma a una beguda, però, de fet, no hi ha cap "química". Si les càpsules contenen aromatitzants, només les naturals, en forma de cacau, vainilla o canyella.

Els que es preocupen per la seva figura, per descomptat, estan preocupats pel valor calòric del cafè en càpsula. El pes mitjà de cafè en pols en una càpsula oscil·la entre 6 i 9 grams, i si es té en compte que hi ha 287 calories per cada 100 g de producte, una porció conté 20-30 kcal (tot depèn de la varietat). El contingut en calories de la beguda serà significativament més gran si es prepara amb llet.

Tipus de cafè en càpsula

Els fabricants ofereixen més de 15 tipus de càpsules de cafè, que poden diferir en la força de la beguda, el tipus de cafè, el contingut de cafeïna i la presència de sabors. Hi ha càpsules per fer cervesa de llet, espresso, cappuccino i altres begudes. Hi ha opcions amb xocolata calenta, te i cacau. Però la seva diferència principal és el material que s’utilitza per fer les càpsules elles mateixes.

Aquí es distingeixen tres tipus:

1. Polímer. Es tracta de càpsules fetes amb polímer de qualitat alimentària. Aquest material és absolutament segur per al cos humà, i el seu preu és diverses vegades superior al d’altres materials, cosa que fa que aquest producte no sigui especialment democràtic.
2. Alumini. Es tracta de càpsules de làmina fina. Aquest material no es considera el més respectuós amb el medi ambient i el més segur. Si l’embalatge es fa malbé accidentalment i entra a la beguda, l’alumini pot entrar al cos. També, sota la influència d’alta temperatura sobre l’embalatge, els ions d’alumini poden entrar al cos. És cert que els científics asseguren que quan s’utilitzen aquestes càpsules, una petita quantitat de metall entra al cos, que simplement s’excreta de forma natural. Actualment, aquestes càpsules són amb més demanda a causa del seu baix cost.
3. Combinats. Es tracta de càpsules fetes de polímer, paper d’alumini i cel·lulosa premsada. Les parets de les càpsules estan fetes dels polímers més senzills, i aquests productes també contenen alumini. Per tant, anomenar-los absolutament segurs també és bastant difícil.

Pros i contres dels sistemes de càpsules

• El principal avantatge del cafè capsular és el seu gust. Gràcies a la estanquitat de l’envàs, es conserva tota l’aroma i el sabor de la beguda, en contrast amb els grans de cafè, que després d’obrir els envasos de forma reiterada, perden el seu sabor i aroma.
• Un altre avantatge important és el temps de preparació, que tantes vegades no és suficient per preparar una copa, sobretot al matí. Un parell de moviments: i en un minut tens una tassa a les mans amb una beguda vigorosa i saborosa.
• Simplicitat i puresa de la cuina. No cal instal·lar dispositius especials, rentar els elements de la màquina de cafè i buidar només la càpsula buida. Al mateix temps, els dispositius de tipus càpsula són compactes i el seu disseny clàssic s'ajustaran harmònicament a qualsevol interior.
• No es pot destacar un avantatge com el cost dels dispositius per preparar el cafè capsular. És diverses vegades inferior al cost de les màquines de cafè dissenyades per preparar una beguda de la manera tradicional.

És cert que el cafè en càpsules té els seus inconvenients. I el més significatiu menys és la incompatibilitat de càpsules i màquines de cafè de diferents marques. Això vol dir que el consumidor hauria de comprar el dispositiu i les càpsules d’un sol fabricant.

Si l’aparell per a cafè capsular és diverses vegades més barat que les màquines automàtiques de cafè similars, les pròpies càpsules superen el cost del cafè de gra.

Per 100 g d’aquest producte, haureu de pagar el doble que per una llauna de cafè mòlt.

Aquest és el preu per a l'embalatge únic, la facilitat de preparació i el producte en si. Per tant, estalviant un cop a la màquina, haurà de pagar regularment el cafè en si.

Com fer càpsules de cafè

Les càpsules de cafè us permetran gaudir d’una beguda fragant i vigoritzant en exactament un minut. No heu de mesurar la dosi de cafè, ja que a les càpsules ja està tot pesat i envasat. N’hi ha prou amb col·locar la càpsula al dispositiu i prémer el botó “Inici”. Després de l’ús, elimineu l’embalatge buit i tot. No cal netejar i rentar res, excepte una tassa.

Deliciós cafè en una màquina de cafè

Avui dia, la línia de sabor de les càpsules de cafè està representada força àmpliament. Els fabricants ofereixen una gran selecció de cafè aromàtic.

• Així doncs, l'empresa Cremesso produeix uns deu sabors de cafè en càpsules: espresso, llarg, macchiato, ristretto i altres.
• Zepter: quatre espècies.
• Lavazza - vuit.
• Squesito - sis.
• Nespresso: setze articles.
• I divuit espècies de Lespresso.

No us haureu de perdre tanta novetat com les càpsules buides de cafè. Només heu d’omplir-los amb el vostre cafè mòlt preferit, tancar la tapa i tot això, el vostre cafè personal és a les vostres mans.

Com fer cafè en càpsula sense una màquina de cafè

Si algú us ha donat per error una caixa de càpsules de cafè, guardar-la no té sentit. Resta només redistribuir el present o obrir encara les càpsules. Aquesta darrera opció és encara més pràctica.

Hi ha diferents maneres de fer cafè sense una màquina de cafè. Tot el que cal és escalfar l’aigua, fer un cafè i, a través d’un drap dens, netejar la beguda del gruix.

La tapa és la més fina de la càpsula, així que el millor és obrir l’envàs a través d’aquesta. Si està fabricada amb paper film, fins i tot es pot perforar amb el dit, però és millor utilitzar una agulla o la punta d’un ganivet.

1. Percorrem la vora de la càpsula i fem una incisió en cercle, és a dir, oberta segons el principi d’una llauna. Si la tapa és de plàstic, s'ha de tallar amb cura amb un ganivet.
2. Després de senzills passos, el contingut de les càpsules es fabrica com un cafè mòlt regular.

Però, si voleu fer espresso, serà molt difícil fer-ho sense una màquina especial.

Quantes tasses de cafè és suficient per a una càpsula

Una càpsula conté prou cafè per fer una tassa d’una beguda vigoritzant. Per descomptat, podeu utilitzar un paquet per preparar dues tasses de cafè, però una beguda serà fluïda, potent i no aromàtica.

Si voleu estalviar en la compra de càpsules, podeu comprar envasos reutilitzables produïts per molts fabricants. Gràcies a aquests productes, podeu crear la vostra pròpia recepta per a una beguda fragant.

Valoració de l’espècie més popular

En diferents fabricants, el nivell de qualitat de les càpsules de cafè difereix notablement. Això depèn en gran mesura de les matèries primeres utilitzades, dels mètodes de fregir i del processament posterior. Les marques més famoses i promogudes inclouen Tassimo, Nespresso, Lavazza, DolceGusto, Squesito.

• Nespresso és la primera marca que va decidir desenvolupar el producte en discussió, de manera que hi ha més confiança. La línia del fabricant compta amb 16 varietats de cafè, incloent tres tipus de varietats espresses d’elit, d’origen pur, així com xocolata calenta i te d’herbes de muntanya. Les càpsules de cafè Nespresso són segures, ja que els contenidors es fabriquen a partir d’un polímer suau de qualitat alimentària. A més, el fabricant ofereix sistemes d’emmagatzematge convenients.
• Dolce Gusto: aquest producte de la marca Nescafe es pot anomenar l'opció pressupostària de Nespresso.El fabricant produeix més de 20 sabors de cafè, tot i que hi ha una advertència: el contingut de les càpsules és de 6 g en lloc de la presa de 7 g (mínim). Càpsules de cafè Nescafe dolce gusto es presenta amb una varietat de begudes, incloent 10 tipus d’expresso, diversos tipus de caputxino, latte, així com cafè descafeïnat i xocolata calenta amb gust de moca, caramel i shokochino.
• Tassimo: aquesta marca es pot reconèixer per l’aparença única de càpsules que s’assemblen als discos. A diferència dels seus competidors, aquest fabricant ha dominat una tecnologia diferent per preparar una beguda. El fet és que la pols de les càpsules no es comprimeix, cosa que significa que no cal la pressió d'aigua elevada. Cada paquet té un codi de barres, el dispositiu el llegeix i ja sap quanta aigua i temps que triguen a fer un cafè. Tassimo ofereix al mercat tres opcions de cafè negre, cafè amb llet (inclòs llet), així com cacau, quatre tipus de te, xocolata calenta i llet.
• Squesito. - Aquest és un producte nou al nostre mercat, però molts gourmets ja han pogut apreciar l'excel·lent qualitat i la bona recepta de cafè. Així, aquí, per exemple, es presenta el 100% de robusta. És una beguda tal que conté la màxima quantitat de cafeïna i presenta una amargor característica.
• Lavazza és un veritable cafè italià amb escuma. El fabricant ofereix diversos tipus d’expresso de primera classe.

Data de caducitat del producte

Segons la tecnologia de producció, la vida útil de les càpsules de cafè és de 10 mesos a 2 anys. Un emmagatzematge tan llarg es deu a la estanquitat de l’envàs, que protegeix el contingut de la llum, la humitat i l’aire. Després de la caducitat, també es pot fer servir la càpsula, l’únic que patirà és l’aroma. Però el cafè dels envasos danyats perdrà totes les seves propietats en pocs dies.

Avui en dia, els fabricants de cafè amb càpsula per a màquines de cafè donen l'oportunitat als seus consumidors de triar un producte que compleixi tots els requisits i gustos. Una àmplia gamma de cafè en càpsules us permet prendre la vostra tria informada, d’acord amb els requisits personals per a la qualitat i el gust de la vostra beguda preferida.