No se sap amb qui i quan va inventar el còctel Cosmopolita, però la sorprenent popularitat li va arribar al "zero" després del llançament de la sèrie femenina de culte "Sex and the City". Avui en dia, una beguda alcohòlica de sabor original i atrevida és apreciada pels millors barmaners del món i es manté fermament a la llista superior de l’IBA. Tot i això, una senzilla recepta de còctels Cosmopolitan facilita la seva preparació a casa.

Història de la beguda

Un nom prometedor, un aspecte espectacular ... semblaria que la història de la creació de còctels hauria de ser adequada: un misteriós romanç envoltat i fets brillants.

Però no, malgrat la presència de 4 versions bàsiques de l’aparició de Cosmopolitan, totes són prosaiques:

  1. Cosmopolitan va ser creat per un barman anònim a la dècada dels 70 del segle passat. Aleshores només era conegut per un cercle estret de persones: patrons de discoteques subterrànies a Amèrica i, més simplement, gais.
  2. La recepta va veure la llum a Florida el 1985 amb la mà lleugera de la sirviente Cheryl Cook. Segons les observacions de la dona, els visitants van ordenar un avorrit martini incolor només per la seva presentació en un vidre elegant i graciós. Així que va decidir crear un còctel més expressiu per a Martini Glass, per al qual va barrejar vodka, licor Triple Sec, nabius i sucs de llimona. Va situar la seva invenció com a beguda "poser", és a dir, aquella que ajudaria a posar la degustació a una llum favorable.
  3. L’obra mestra alcohòlica va néixer a Manhattan el 1987 gràcies al recurser barista Toby Zizzini.La seva recepta era similar a la de la versió anterior, només diferien dos ingredients: s'utilitzava la calç en lloc de llimona i el licor de Triple-s va ser substituït pel homòleg francès Cointreau. És la versió creada per Cizzini que avui es considera un clàssic, reconeguda per la International Association of Bartenders.
  4. La recepta Cosmopolitan el 1988 la va inventar els empleats de la marca Absolute alcohol per recolzar el seu nou producte, Absolut Citron, un vodka amb gust de cítrics.

Avui, el pare del llegendari Cosmo també es diu el rei del còctel nord-americà, el barman Dale De Groff, que treballava a la sala Rainbow de Rockefeller Center. Va ser ell qui va tenir la sort de fer aquesta beguda a Madonna, que després es va convertir en la seva "favorita". Per cert, els fanàtics lleials de l'estrella insisteixen que ella, i no l'heroïna de Sarah Jessica Parker, va aparèixer per primera vegada a les pantalles amb un got de Cosmopolitan a la mà.

Els ingredients adequats

Malgrat l’abundància de variacions modernes d’aquesta beguda - blau, sense alcohol, poma, japonès, etc., la composició de referència del còctel Cosmopolitan consta de només 4 components:

  • vodka cítric;
  • Licor Cointreau;
  • suc de nabiu natural;
  • suc de llima acabat d’esprémer

Tingueu en compte que el gel, com a ingredient bàsic de tots els còctels, s’utilitza exclusivament per refredar el got abans de servir la beguda.

Recepta clàssica de còctels cosmopolites

Per obtenir el gust molt fenomenal que emociona la bella meitat de la humanitat, no cal ser barista professional. N’hi ha prou amb agafar una recepta clàssica i combinar correctament ingredients d’alta qualitat. Hi ha, per descomptat, algunes subtileses de crear una obra mestra alcohòlica.

Ingredients per a una porció:

  • 45 ml de Vodka Absolut Citron;
  • 15 ml Cointreau;
  • 30 ml de nabiu;
  • 10 ml de suc de llima.

També necessitareu:

  • una generosa porció de glaçons;
  • vidre martini;
  • trencaclosques;
  • coctelera;
  • colador.

Tecnologia de cuina:

  1. El vidre Martini està completament ple de gel.
  2. Premeu el suc de la llima.
  3. Mesurem la quantitat indicada de vodka, licor, suc de fruita amb un trencaclosques.
  4. Aboqueu 2/3 de gel al batidor i poseu-hi tots els altres ingredients.
  5. Agitar vigorosament ∼30-60 segons.
  6. Traieu el gel del vidre.
  7. Utilitzant un colador que impedeix que els fragments de gel caiguin al martinka, hi aboquem el còctel acabat amb un fort moviment. Amb aquesta senzilla maniobra, podeu obtenir una escuma lleugera a la superfície de la beguda.
  8. Decoreu la copa amb una fina falca de calç.

Important! Cosmopolitan sempre es serveix sense una palla de còctels.

A causa de les proporcions correctament seleccionades dels ingredients, el còctel resulta ser sorprenentment suau, ric i emocionant. Amb una preparació adequada de la beguda, el vodka en la composició no és del tot sentit.

Alguna vegada us heu preguntat per què es serveix Cosmo en un plat en forma de con amb una cama alta? Tot és senzill: aquesta forma de la copa revela perfectament l'aroma del còctel i el manté fresc durant molt de temps.

Versió no alcohòlica de la beguda

Un còctel dolç fortificat: una versió sense alcohol del famós Cosmopolitan, no agradarà només als nens. També es convertirà en el més destacat de la festa per a les persones que segueixen un estil de vida saludable o per a aquells que, per diverses raons, no poden utilitzar productes que contenen alcohol (per exemple, dones embarassades).

Ingredients

  • 100 ml de suc de taronja / préssec;
  • 50 ml de suc de nabiu;
  • 1 cda. l xarop de magrana;
  • 30 ml de beguda Sprite;
  • un grapat de glaçons;
  • espiral de raig de taronja per decorar un got.

Tecnologia de cuina:

  1. Tots els components es barregen en una agitadora (o qualsevol altre recipient convenient).
  2. Al fons dels plats en què servirem la beguda, aboqueu-hi gel.
  3. Aboqueu la barreja preparada en un got, decora-la amb una espiral taronja.

Avui a les prestatgeries dels supermercats podeu trobar l’almívar Cosmopolitan, que té el gust d’una famosa creació nord-americana.Obtenim una versió molt més senzilla del “Cosmo” no alcohòlic simplement combinant 25 ml d’aquest xarop i 75 ml d’aigua (es pot carbonatar).

Com fer amb la granadina

Si voleu, feu que el clàssic Cosmopolitan sigui més dolç i viscós si inclouen algunes gotes de grenadina a la recepta. El xarop afegirà notes de magrana de sucre a la beguda i el seu color es tornarà més suau i saturat. El consell editorial de la revista de moda Marie Claire, publicat a molts països del món, anomena Cosmopolitan amb grenadina una versió hivernal del còctel i suggereix que el "condimenti" lleugerament amb herbes aromàtiques.

Ingredients

  • 30 ml de vodka;
  • 30 ml de nabiu;
  • 30 ml de grenadina;
  • 100 ml de xampany;
  • gel decoratiu.

Per a gel decoratiu:

  • 1-2 grapat de nabius o altres fruits vermells;
  • diverses branques de romaní;
  • aigua
  • motlles per a gel.

Tecnologia de cuina:

  1. A la vigília de l’esdeveniment per al qual es preveu fer el còctel Cosmopolitan, estem preparant gel decoratiu. En un recipient dissenyat per rebre-ho, aboqueu aigua bullida al lloc on hi posem baies i fulles de romaní. Enviem la composició al congelador fins que es solidifiqui completament.
  2. Preparem un còctel directament. Per fer-ho, barregeu el vodka amb la granadina, diluïu amb el suc de nabiu, complementeu amb xampany.
  3. Aboqueu la beguda acabada en gots i poseu-hi 2-3 glaçades de baies a base d'herbes.

Còctel cosmopolita amb Martini

Tot i que la composició del còctel Cosmopolitan en aquesta interpretació és lluny de la clàssica, el resultat final és espectacular i aromàtic increïble, una solució ideal per a una festa de soltera.

Ingredients

  • 150 g de nabius congelats o frescos;
  • 150 ml martini;
  • 80 ml de vodka;
  • 400 ml d’aigua;
  • 1 cda. l sucre i sucre glaç.

Tecnologia de cuina:

  1. Preparem les baies: fresques, congelades, les deixem diverses hores per descongelar.
  2. Tritureu els nabius a un estat semblant a les farinetes, cobriu amb sucre, afegiu-hi aigua, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir.
  3. Refredeu el sirope resultant, filtreu-ho.
  4. Barregeu amb el vodka i el sucre glaç, deixeu-ho al fred durant mitja hora.
  5. Afegiu el martini al còctel, barregeu-ho, tireu-lo a copes.

Sense temps, podeu simplificar la preparació prenent la clàssica recepta de la famosa beguda alcohòlica, substituint el licor taronja per vermut Martini.

Cuinar amb licor Limoncello

Aquesta refinada (i prou forta!) Varietat de Cosmopolitan fins i tot va rebre un "nom" separat, derivat dels noms del còctel i del licor de llimona italià. Per entendre si hi ha alguna cosa còsmica a la beguda, assegureu-vos de provar.

Per Cosmoshello necessitareu els següents ingredients:

  • 45 ml de Vodka Absolut Citron;
  • 15 ml Cointreau;
  • 10 ml Limoncello;
  • 30 ml de suc de nabiu o beguda de fruita;
  • 6-10 glaçons;
  • sucre per decorar martinka.

Tecnologia de cuina:

  1. Col·locem cubs de gel a la coctelera, mesurem el volum necessari de tots els components amb un trencaclosques, els aboquem al recipient preparat.
  2. Barregeu tots els ingredients durant aproximadament 1 minut.
  3. Pre-refredeu la martinka, després mulleu la vora exterior del got amb aigua i "submergiu-la" en sucre (aboqueu-hi sucre granulat en un plat), poseu el got per la cama i gireu-lo amb cura perquè els grans quedin enganxats a la vora humida). Així obtenim una bella vora nevada.
  4. Aboqueu el contingut del batidor a les ulleres. Per evitar que el gel caigui en ells, utilitzem un colador o colador.

Amb taronja fresca

Si no us agrada la nota lleugera de nabius del clàssic Cosmo, podeu fer una altra varietat de còctels original. Aquesta variació de la beguda alcohòlica es va anomenar "taronja", perquè el suc natural dels nabius s'hi substitueix amb èxit per la taronja aromàtica fresca.

Ingredients

  • 40 ml de vodka de Citron Absolut;
  • 15 ml "Cointreau";
  • 8 ml de suc de llima o llimona (acabat d’esprémer);
  • 30 ml de taronja fresca;
  • gel per refredar el vidre i barrejar els components en una agitadora;
  • ceba de taronja per decorar.

Tecnologia de cuina:

  1. Refredeu els martins, omplint-los de glaçons (no oblideu treure-ho abans d’abocar la beguda!).
  2. Mesurem la quantitat adequada d’alcohol en una agitadora, tirem-hi suc de llima, abocem el fresc acabat de preparar i omplim l’espai lliure restant amb gel.
  3. Agiteu la composició vigorosament diverses vegades.
  4. Aboqueu el còctel en gots buits mentre deixeu el gel en una agitadora.
  5. Decorem el martinka amb una espiral esculpida des de la cresta.

A més de les receptes proposades, Cosmo també es prepara amb maduixes, suc de poma, licor Monin Blue Curaçao. No és tan important quina de les opcions es convertirà en la vostra preferida, és important beure correctament aquest còctel megapopular, a poc a poc i amb petits glopets, ja que només així serà possible agafar tota la varietat de tons del seu gust suau.

Relacionat:Més de l’autor: