Entre les moltes barreges alcohòliques amb colors suculents i deliciós gust destaca el còctel “Mai Tai”. Es tracta d’una beguda multicomponent i saborosa que és fàcil de preparar per a la vostra festa a casa. El seu aspecte brillant concorda amb el sabor exòtic ric. Des dels anys 30 del segle passat, el "May Tai" cada any només guanyava popularitat. No la va perdre en els nostres dies.
Contingut de material:
Mai Tai Cocktail - Una petita història
La història de l’aparició d’una beguda exòtica és força inusual, fins avui dia es considera discutible qui va ser el creador d’aquest fort còctel tropical.
- Alguns ho consideren l’autor de Victor Bergeron, propietari del segle passat del bar londinenc "Trade Vic".
- Segons una altra versió, els llorers del descobridor pertanyen a Don Beach (nom real Ernest Raymond), el propietari nord-americà del tiki bar debutant de Don Beechcomber. Probablement, es va fer conegut amb el nom de Don precisament després de l’obertura d’aquesta institució estilitzada del mateix nom. També es va mantenir famós per la història gràcies a la creació de molts altres còctels inusualment deliciosos, els més populars dels quals són Scorpio i Zombies. A principis del segle XX, es va convertir en el primer a introduir un estat d’ànim tropical no només en el disseny d’aquests establiments, sinó també en el mapa dels còctels alcohòlics.
"Mai Tai" en tailandès significa "diví i desenterrat".
Les opcions de recepta dels dos restauradors són diferents, però els historiadors encara han determinat la causa del debat d’autoria, coincidint que Don Beach va crear aquesta vibrant barreja d’alcohol, i Victor, que va visitar la seva barra de tiki, va canviar la composició del còctel de May Tai després d’uns 12 anys. .
Al llarg dels anys de la seva existència, la beguda ha sofert molts més canvis, tothom ha experimentat amb additius. Però la base s’ha mantingut inalterada: és una combinació de rom i licor.
La força del còctel, segons la composició, varia dels 23 als 27 graus.
La correcta composició i proporcions dels ingredients
Fins a la data, hi ha una certa base de receptes per al còctel tropical adequat amb un nom inusual. L’observança de les proporcions et permet crear una beguda amb un sabor realment exòtic: dolç, amb una petita amargor, sense deixar de fer una mica agredida i refrescant meravellosament un calorós dia d’estiu.
La correcta composició del còctel no permet l’addició de components “a ull”. May Tai té les proporcions exactes, que són:
- 2 parts de rom lleuger;
- 2 parts de rom fosc;
- 2 parts de licor taronja;
- 1 part d’almívar i suc de llima.
Els components es poden complementar amb altres xarops, una petita quantitat de sucs de fruita. La presència de gel roman sense canvis: les seves peces no han de ser grans, de manera que s’han de dividir els cubs congelats abans d’afegir-los al got. Val la pena assenyalar que el vidre s'omple de gel fins a un volum.
Com beure un còctel
Un còctel se serveix de diferents maneres: en algunes barres s’acostuma a utilitzar un vas de rox ampli i recte, en d’altres - una bola alta, i a la tercera - un ampli got de tiki arrodonit sobre una cama gruixuda. Tot i això, es creu que la porció correcta es troba en un got alt amb una palla de diàmetre mitjà.
Beure un còctel refrigerat. Així doncs, el seu sabor permet sentir la calor de les illes tropicals, endormint-se a la nit als braços d'una brisa marina.
La clàssica recepta del còctel “Mai Tai”
Avui, es considera una recepta clàssica, que implica l’ús d’aquests components:
- rom blanc - 40 ml;
- negre - la meitat tant;
- licor de taronja i suc de llima - 15 ml cadascun;
- xarop d’ametlles - 10 ml.
També necessitaran trossos de gel triturats i, per dissenyar una beguda, podeu prendre una rodanxa de fulles de pinya fresca, cirera i menta, si voleu.
Una descripció pas a pas del procés de creació d’un còctel paradís:
- Agiteu els components alcohòlics en la coctelera.
- Ompliu un got pre-refrigerat amb gel i una barreja de còctels.
- Guarniu amb fulles verdes i fruita fresca. Suplement amb tub.
No és necessari decorar un còctel, però amb un disseny tan elegant, sembla coherent amb el seu gust exòtic.
Refrescos
Per als adversaris de begudes alcohòliques, però els amants dels deliciosos còctels, hi ha variacions del "Mai Tai" no alcohòlic.
Opció 1:
- Xarop no alcohòlic Mai Tai 20 ml;
- 10 ml de xarop d’ametlla;
- 120 ml d’aigua escumosa;
- una llesca de pinya;
- gel
- una cirera.
Tots els ingredients declarats es baten en una agitadora i s’aboca sobre gel en un got alt. A continuació, la beguda es decora amb una baia i una llesca de pinya.
Opció dos:
- 100 ml de suc de taronja;
- 100 ml de pinya;
- Xarop d’ametlla de 50 ml;
- 50 ml de suc de llima;
- 20 ml de grenadina;
- gel.
Formar un còctel és similar a la primera opció: tots els components es barregen i s’aboca en un got amb gel.
A una nota. La granadina és un xarop vermell dolç espès que s’utilitza sovint en la preparació de begudes alcohòliques i no alcohòliques.
Còctel original de Mai Tai en pinya
A Tailàndia, és costum servir un còctel en una mena de copa de fruita de pinya. S’elimina la polpa de la fruita exòtica, però en el futur s’hi pot afegir una petita quantitat al còctel. La pell buida s’utilitza com a envàs de begudes original.
Serviu-lo de manera no trivial que pugueu fer "May Tai" original, lleugerament modificat.
- 30 ml de rom blanc;
- 30 ml de rom fosc;
- 100 ml de pinya;
- 100 ml de suc de taronja;
- 70 ml de llet de coco;
- patates de gel;
- una llesca de pinya i unes fulles de menta per a la decoració.
No és difícil fer una beguda tropical:
- Ompliu un got amb gel.
- Aboqueu els dos tipus de rom, després els sucs i la llet. Barregem el còctel amb una cullera de barra diverses vegades perquè els components es dissolguin els uns dels altres.
- Decorar, complementar amb una palla i servir immediatament.
A una nota. A les estacions de Tailàndia, podeu provar un còctel no només en pinya, sinó també en un bol de coco.
Amb suc de taronja
Un batut brillant i cítric és fàcil de fer combinant els components següents:
- 25 ml de rom lleuger;
- 10 ml de licor taronja;
- 40 ml de suc de taronja i pinya acabat de preparar;
- 5 ml de suc de llima;
- un parell de gotes de grenadina;
- 10 ml de rom daurat;
- glaçons.
Les accions són molt simples: batre tots els components, excepte les granadines i el rom daurat, amb una agitadora i abocar-lo a un got amb gel. A continuació, afegiu els 2 components restants a la part superior. Si es vol, es decora i se serveix immediatament.
Mai Tai amb xarop de sucre
Es prepara un còctel dolç amb els següents components:
- Rom Bakkardi - 50 ml;
- Licor sec de taronja - 20 ml;
- xarop de sucre "Monin" - 10 ml;
- Xarop d’ametlla de Monin - 10 ml;
- suc de llima - 20 ml;
- rodanxa de pinya - 30 g;
- fulles de menta - 1 g;
- cubs de gel - 200 g.
El procés d’elaboració d’un còctel no és més complicat que receptes similars:
- Aboqueu tots els components líquids al batidor i afegiu-hi glaçons. Bateu bé tots junts.
- Agafem un got de rox i l’omplim amb molla de gel triturada. Aboqueu-hi el còctel, deixant els cubs a la coctelera. Si cal, afegiu més fragments de gel perquè el got estigui ple a la part superior.
- Guarniu amb baia, rodanxa de pinya i fulles de menta fresques.
Normalment, un còctel se serveix amb dos tubs.
A una nota. El xarop de sucre es pot substituir per caramel - el gust adquirirà una petita amargor agradable.
Voleu alguna cosa exòtica avui? Feu el còctel Mai Tai! Convida als teus amics i fes una festa amb un regust tropical!
