Als orígens de l’origen i distribució de begudes alcohòliques es troba el còctel Old Fashion. Aquest és un clàssic immortal que té un gust refinat i sofisticat. Els ingredients a base d'herbes que formen el còctel de moda us ajuden a relaxar-vos després de la dura feina i simplement amenitzen el divendres a la nit.
Contingut del material:
Antecedents històrics
La rica història de la famosa beguda va començar a finals del segle XIX. Per tant, el còctel Old Fashion es considera una de les primeres begudes alcohòliques, la recepta de les quals mai ha sofert canvis. La tecnologia per fer un còctel i el primer esment prové d’Amèrica, la ciutat de Louisville. Aleshores, el club Pendennis era molt popular. El jove barman, que treballava en aquest lloc, es va convertir en el creador de la beguda de moda antiga.
El seu visitant habitual era un important productor de bourbon i va demanar al barman que fes un còctel únic per a ell amb aquest alcohol. James Papper, com es deia el convidat freqüent, va elogiar la beguda preparada i fins i tot va demanar una recepta. Després de la recepta d’un còctel poc habitual d’aquella època, va ser lliurat al cambrer que treballava en un hotel de Nova York. Un només havia de triar la combinació adequada de components i les proporcions necessàries; ara es coneix aquesta beguda a tot el món.
Recepta clàssica de còctels "Old Fashion"
Tot i que és habitual fer un còctel Old Fashion amb l’afegit de bourbon, la recepta clàssica de vegades s’ajusta. Així doncs, la International Association of Bartenders, permet l’ús del whisky de sègol per substituir l’alcohol clàssic. Tanmateix, l’oferta d’una beguda d’època no ha canviat en absolut, amb aquest propòsit només utilitzen un got de moda o rox. Un fons gruixut permetrà que el còctel mantingui una temperatura baixa.
Ingredients
- 40 mil·lilitres de whisky bourbon o de sègol;
- 1 mil·lilitre de batedor d’Angostur (una tintura amarga a base d’herbes);
- cubell de sucre;
- 10 mil·lilitres d’aigua filtrada;
- uns quants glaçons.
Com cuinar:
- Prepareu la llista de plats necessària: un got gran amb el fons gruixut, una cullera de còctel, un petit ganivet per tallar el raig de taronja.
- Després heu de col·locar el got al congelador durant 10 minuts perquè es refredi completament.
- Al final del temps, tireu un cubet de sucre en un recipient fred, aboqueu-hi la quantitat indicada de batedor. En aquesta fase, és extremadament important no excedir-la amb tintura d’herbes, després la beguda tindrà un sabor amarg.
- Barregeu el sucre i el batedor amb una cullera prima especial.
- Després d’això, s’afegeix la quantitat exacta de bourbon o whisky al got, es llencen cubs de gel i es barreja tot.
- Si necessiteu eliminar la força de la beguda, podeu abocar més aigua mineral.
- A continuació, es barregen bé tots els components. Opcionalment, podeu afegir la ratlladura d’una taronja o una cirera.
Còctel de moda servit amb palla i gel.
Amb xarop d’auró
El mètode familiar i llargament conegut per fer un còctel Old Fashion pot variar de vegades amb additius únics. Els conservadors accepten la recepta estàndard, però els experiments amb aquesta beguda no surten pitjor que els clàssics.
La composició del còctel:
- 50 mil·lilitres de bourbon o whisky;
- 15 mil·lilitres de xarop d’auró;
- tastar licor;
- diversos glaçons;
- rodanxes de llimona.
Com cuinar:
- Per preparar una beguda amb xarop d’arce, cal armar-se amb una agitadora.
- En un bol especial cal barrejar bé la quantitat especificada de bourbon o whisky, xarop d’auró i licor.
- Aboqueu el contingut en gots amb un fons gruixut.
- Llanqueu glaçons i una rodanxa de llimona.
- Podeu servir.
Cuinant amb refresc de llimona
També hi ha altres variacions inusuals en la preparació d’una beguda antiga. "Dolç de moda", de vegades s'anomena còctel alcohòlic, amb l'addició de soda de llimona que s'utilitza com a Sprite.
Ingredients
- 30 mil·lilitres de bourbon o whisky;
- 2 mil·lilitres de batedor Angostur;
- 2 cubs de sucre;
- 20 mil·lilitres de Sprite;
- glaçons.
Com cuinar:
- Armat amb el nombre necessari d’estris especials. Deixeu refredar el recipient de begudes al congelador durant 5-10 minuts.
- En una agitadora, barregeu acuradament la quantitat especificada de whisky bourbon o de sègol, batidor i soda de llimona.
- Poseu els glaçons en un got amb un fons gruixut i tireu-hi els ingredients barrejats.
- En funció de les preferències gustatives, podeu decorar amb una rodanxa de llimona i afegir la ratlladura de taronja.
Serviu una beguda gourmet només refrigerada. Podeu afegir un tub o beure d’un got.
Això és interessant:clàssic del vi calçat
"De moda" amb suc de cítrics agre
Aquesta versió de la recepta clàssica és ideal per a les persones que acaben de familiaritzar-se amb les begudes de còctels. Molt conegut per tots els passatgers amb l'addició de notes cítriques és bo utilitzar al final de la setmana per a les vostres activitats preferides. Aquesta recepta també combina l’amargor picant de les tintures d’herbes.
Ingredients
- 40 mil·lilitres de whisky bourbon o de sègol;
- postres cullerada de sucre moscovat;
- 2 mil·lilitres d'amargor d'una angostura;
- 1 mil·lilitre d'afrodita d'amargor;
- glaçons;
- 10 mil·lilitres de suc de llimona.
Com cuinar:
- Refredar el got abans de servir.
- Aboqueu una part de sucre de postres al fons del got.
- Afegiu-hi un parell de gotes d’amargor angostura i, a continuació, una gota d’amargor aromàtica.
- Aboqueu el bourbon o el whisky.
- Amb una premsa de cítrics, tireu-hi suc de llimona i afegiu-lo a un got. Remeneu-ho amb una cullera especial.
- Llança glaçons.
Es pot servir en forma pura o pre-guarnit amb una llesca de llimona.
