Les begudes casolanes elaborades amb els seus fruits secs són saboroses i molt saludables. Una composta fresca de prunes conté moltes vitamines i minerals necessaris per a la salut i el benestar. Qualsevol dona de casa podrà cuinar-lo a la cuina i el resultat us sorprendrà gratament amb un aroma apetitós i un meravellós gust.
Contingut de material:
Preparació de plats i productes per preparar una beguda
Les prunes estan disponibles comercialment, independentment de l’època de l’any, de manera que podeu gaudir d’una beguda de fruita a l’estiu i a l’hivern.
- Es recomana coure-la en petita quantitat, ja que aleshores gairebé totes les substàncies útils s’emmagatzemen a la compota.
- Cal preparar una beguda de pruna en una paella esmaltada. És millor triar plats amb un volum d’1,5 - 2 litres. També necessitareu un colador, un ganivet i un lavabo per remullar fruits secs.
- El gust d'una compota fresca és molt més brillant i ric, per la qual cosa, després de la cuina, s'ha d'abocar en una decantadora o ampolla especial i refrigerar.
- Depenent de la recepta, la compota es prepara només a partir de prunes o bé amb l’addició d’altres fruites. La beguda resultarà molt més gustosa si hi poseu panses, albercocs secs, cireres, pomes o llimona. I la mel o condiments especials: els grans, la vainilla o la canyella aportaran un aroma addicional.
Abans de cuinar la compota, s’han de preparar les prunes.
Hi ha diverses maneres de fer-ho:
- Renteu els fruits secs amb aigua tèbia de l’aixeta. Per fer-ho, poseu les fruites en un colador i regeu-les bé fins que quedin netes i més suaus.
- Remullar-los en aigua freda durant quaranta minuts. Aquest mètode és molt preferible, ja que les prunes estan saturades d’humitat i inflades, cosa que afecta positivament el gust de la compota futura.
Es recomana beguda pruna tant per a adults com per a nens. Una beguda sana pot calmar la set, saturar-se de vitamines i també normalitzar el sistema digestiu, netejar els vasos sanguinis i millorar la funció renal.
Compota clàssica de poda
A continuació, es mostra la recepta més senzilla que permet prendre una deliciosa beguda en només mitja hora. Cal destacar que la compota de pruna no es recomana beure en grans quantitats, ja que els fruits que componen la seva composició poden actuar com a laxant.
Components necessaris:
- prunes - 0,35 kg;
- sucre - 185 grams;
- aigua pura - 1,2 l.
Cuina:
- S’han de classificar els fruits, agafar-ne els més bonics i grans i tallar-los. A continuació, poseu-los en una conca amb aigua durant 30 - 35 minuts.
- Després de remullar, poseu els fruits secs en un colador i esbandiu bé.
- Aboqueu aigua en una olla petita i porteu-la a ebullició. A continuació, aboqueu-hi sucre i bulliu l’almívar durant uns 7 - 8 minuts, sense oblidar que s’agite constantment.
- Poseu les prunes en un líquid dolç i feu-ho bullir uns quinze minuts més.
- Tanqueu la compota cuita amb una tapa i la deixeu coure una hora.
Aboqueu la beguda de pruna en una gerra i refredeu-la bé. Serviu-ho en belles copes i fulles de menta i una llesca de calç fresca.
Amb l’addició d’albercocs secs
A causa de l'èxit de la combinació de fruits secs, la beguda té un sabor molt agradable i un aroma dolç i ric. A més, la compota d'albercocs secs i prunes té propietats curatives i és molt útil per a persones amb baixa hemoglobina.
Components necessaris:
- aigua - 1,3 litres;
- albercocs secs - 120 grams;
- sucre blanc - mig got;
- prunes - 110 grams.
Cuina:
- Rentar les fruites seques a fons, canviant aigua diverses vegades. A continuació, poseu-los en un colador i espereu fins que duri tota la humitat.
- Ompliu la cassola amb aigua, dissoleu el sucre dins, poseu-ho al foc i bulliu uns cinc minuts.
- Després d’això, poseu les prunes i cuineu-ho fins que quedi tova.
- A continuació, afegiu els albercocs secs i continueu cuinant durant 6 - 7 minuts més.
- Apagueu la cuina i poseu la beguda en un lloc fresc perquè es refredi.
Ja està a punt la compota de pruna amb l’addició d’albercocs secs. Sens dubte els agradarà als adults i als nens, donarà un excel·lent estat d'ànim, lleugeresa i vivacitat durant tot el dia.
Cuinant amb llimona
Una beguda elaborada amb prunes amb addició de cítrics pot perfeccionar la set, per la qual cosa és ideal per a un calorós dia d'estiu.
Perquè la compota sigui més gustosa, es recomana afegir fruites fresques i triar la llimona més suculenta i madura.
Components necessaris:
- prunes - 90 grams;
- pomes i peres fresques - 60 grams cadascuna;
- canyella - un polsim;
- una llimona petita;
- sucre al gust.
Cuina:
- Poseu fruites seques en aigua tèbia durant vint minuts. Després, renteu-les i escorreu l'excés d'humitat.
- Esbandiu les peres i les pomes sota una aixeta amb aigua, traieu-ne el nucli, els forats i les talleu a rodanxes petites.
- Aboqueu 2 litres d’aigua a la cassola, poseu fruita fresca i aboqueu-hi sucre.
- Després de bullir el líquid, bullir les pomes amb peres durant deu minuts, després afegir les prunes i coure un quart d’hora més.
- Ara talleu la llimona a rodanxes fines i envieu-la a la cassola amb canyella. Continuar la cocció uns cinc minuts i després apagar el foc.
Refredar la compota de fruita i servir en gots alts amb trossos de gel. Una beguda deliciosa amb llimona complementa harmònicament el gust de la pastisseria de galetes o el gelat.
Com cuinar compota de prunes i panses
La beguda de postres preparada segons aquesta recepta resulta ser suau i agradable, amb un aroma fragant i deliciós.
Les panses aporten sofisticació i dolçor a la beguda, de manera que s’ha d’utilitzar sucre en una quantitat mínima.
Components necessaris:
- pomes seques - 0,2 kg;
- prunes - 0,4 kg;
- albercocs secs - 100 grams;
- panses - 90 grams;
- dos litres d’aigua.
Cuina:
- Esbandiu totes les fruites seques i remulleu-les durant 10 minuts amb aigua amb recipients separats.
- Aboqueu aigua a la cassola, poseu-hi les prunes. Bullir uns vuit minuts, després afegir les pomes seques i al cap de cinc minuts, abocar les panses i els albercocs secs.
- Coure durant 3 o 4 minuts més, després degusteu i poseu-hi sucre, centrant-vos en les vostres pròpies preferències.
- Si el brou resulta massa dolç, al final de la cocció hi podeu afegir nabius o llimones.
- Feu bullir la beguda de fruita durant un parell de minuts, després traieu-la de la cuina i poseu-la al fred.
La compota guisada de pomes seques, prunes i panses s’ha de filtrar i abocar a un recipient de vidre. Una beguda dolça combinada amb cruixents galetes pot ser un refrigeri complet durant el dia.
Recepta amb figues
Les compotes de prunes amb figues són delicioses i dolces.
Recepta gustosa:melmelada de pruna sense llavors: una recepta senzilla
Una decocció d’aquests fruits secs reforça el sistema immune, normalitza els processos metabòlics i compensa la manca de nutrients.
Components necessaris:
- figues - 65 grams;
- suc d’una llimona;
- prunes - 250 grams.
Cuina:
- Remullar les prunes en aigua freda. A continuació, poseu-la en una paella de dos litres, ompliu-la amb aigua bullent, poseu-la al foc i coeu-la durant mitja hora.
- Figues, rentar i bullir en un recipient separat durant vint minuts.
- Afegiu les figues a les prunes i tireu-hi suc de llimona a la cassola.
- Coure el brou durant 2 o 3 minuts més, després retirar-lo de la cuina i insistir durant una hora.
La recepta no inclou l’addició de sucre, ja que aquest tipus de fruites seques el contenen en quantitats suficients. Però si hi ha un desig, podeu endolcir la beguda una mica abans de beure.
Amb taronges
Es recomana preparar una beguda amb prunes fresques. A més de taronges, panses i espècies adequades es poden afegir a la compota: això farà que el seu gust sigui original i memorable.
Components necessaris:
- prunes fresques (color fosc) - 0,6 kg;
- sucre - 80 grams;
- aigua - 3 litres;
- grans - 1 - 2 peces;
- una taronja petita;
- panses - 40 grams.
Cuina:
- A les prunes, talleu les tiges, renteu-les amb aigua i talleu-les per la meitat. A continuació, traieu les llavors i poseu la polpa a una cassola.
- Taronja, sense pelar, tallada en cercles i enviada a les meitats de les prunes.
- Omplim la fruita amb sucre, després aboquem aigua i la posem a bullir.
- Quan el líquid s’escalfi, afegiu-hi grans i tireu-hi panses.
- Bulliu el contingut de la cassola i apagueu el forn al cap de dos minuts.
- Deixeu refredar i beure durant dues hores aproximadament dues hores.
Les taronges guisades, les panses i les prunes estan a punt. La refinada beguda complementarà perfectament la taula de banquets i sens dubte complaurà els convidats presents.
Compota de pruna amb mel
Un convit incomparable per als amants dels dolços és una beguda de postres feta amb prunes i mel.
La gent pot prendre una beguda com una dieta, ja que no conté sucre i, per tant, baixa en calories.
Components necessaris:
- prunes - 0,3 kg;
- litre d’aigua;
- mel - 110 grams;
- un grapat de malucs de rosa seca.
Cuina:
- Remullar les prunes, després abocar-les a la cassola i omplir-les d’aigua.
- Coure uns vint minuts a foc lent, i després afegir la mel i remenar. Bulliu la composició de fruites durant cinc minuts.
- Esbandiu el roser amb aigua corrent, després envieu-lo a la cassola i deixeu-ho coure durant un quart d’hora més.
- Refredeu la beguda de fruita seca i deixeu-la reposar mitja hora en un lloc fresc.
Una beguda refrescant es consumeix més freda, en combinació amb pastís de poma o melmelada. En comptes de malucs de rosa, el gust de la compota es pot complementar amb baies congelades o trossos de fruites exòtiques. Bona gana!
