La compota de nabiu és una beguda refrescant, saludable i saborosa. És molt important poder cuinar-lo correctament, ja que una violació de la tecnologia comportarà una pèrdua de les propietats curatives d’aquesta baga brillant i única.
Contingut de material:
Compota de nabiu - una recepta clàssica
Si decidiu prendre la preparació d’una beguda, aleshores la primera vegada per cuinar compota de nabiu és millor per a aquesta recepta. Et permetrà comprendre el procés i decidir què més voldria afegir a la composició dels ingredients.
Productes obligatoris:
- dues cullerades grans de sucre;
- 400 grams de nabius;
- un litre i mig d’aigua.
Procés de cocció:
- Aboqueu la quantitat d'aigua indicada en un recipient que es pugui escalfar, afegiu sucre i barregeu-ho molt bé.
- La mescla resultant s’envia a la cuina, s’encén el nivell mitjà d’escalfament i espera que el contingut bulli.
- Després d’això, omplim els nabius rentats. Pensar en com cuinar la compota perquè pugui estar una estona, no us heu de preocupar gaire. Deu minuts seran suficients per aconseguir la preparació.
- Refredeu la beguda i aboqueu-la en un recipient adequat.
Beguda de nabius en una cuina lenta
Productes obligatoris:
- 200 grams de nabius;
- un got de sucre;
- dos litres d’aigua.
Procés de cocció:
- Les baies estan ben ordenades, rentades i enviades al bol multicutxer.
- Aboqueu el sucre i aboqueu-hi la quantitat indicada d’aigua.
- Barregeu el contingut, tanqueu la tapa de l’aparell i activeu el mode “Sopa” durant 30 minuts.
- Insistim 15 minuts més i la beguda ja està a punt per servir.
Amb l’afegit de llongues
Podeu cuinar compota de nabius amb l’afegit de llentons. Aquesta combinació la farà encara més útil.
Productes obligatoris:
- un got de nabius i lingonberries;
- cinc grans cullerades de sucre;
- una cullera de menta;
- dos litres d’aigua.
Procés de cocció:
- Rentar bé les baies, enviar-les a la batedora i portar-les a puré. Podeu triturar-les amb una picadora de carn. Si la massa és massa gruixuda, diluir-la.
- Es posa la menta en una paella, s'aboca la quantitat indicada d'aigua, s'escalfa i es deixa coure uns tres minuts després que el contingut comenci a bullir.
- Afegiu-hi les baies, barregeu-ho i continueu cuinant durant deu minuts més. Refredar la compota a punt. Al cap de mitja hora, ja podeu beure.
Compota de nabius congelats
La compota de nabius congelats no és més difícil de preparar que de baies fresques. Al mateix temps, aquesta matèria primera conserva totes les propietats útils dels nabius, i la beguda surt no privada de vitamines.
Productes obligatoris:
- uns dos litres d’aigua;
- 180 grams de sucre;
- 400 grams de nabius congelats.
Procés de cocció:
- Poseu l’aigua en un recipient, afegiu-hi la quantitat adequada de sucre, barregeu-la i poseu-la sobre una estufa a escalfar.
- Espereu fins que els ingredients comencin a bullir i tapeu la baia. No cal descongelar-lo prèviament, però és important que els nabius es rentin i es netegin amb antelació.
- Manteniu la beguda a la cuina durant uns deu minuts a foc mitjà, remenant de tant en tant.
- Retirar del foc, refredar i abocar en un bol de vidre.
Beguda saludable amb groselles
Una composta de nabiu amb groselles és una altra opció per a una beguda saborosa. Resulta dolç i amarg i es pot cuinar a partir de baies fresques o congelades.
Productes obligatoris:
- 200 grams de grosella;
- tres litres d’aigua;
- 300 grams de nabius;
- sucre al vostre gust.
Procés de cocció:
- Aboqueu la quantitat indicada d’aigua a la cassola, afegiu sucre al vostre gust (unes tres cullerades), remeneu i deixeu bullir la barreja.
- Quan comenci el procés d’ebullició, afegiu nabius i groselles al bol. En primer lloc, s’han de triar, rentar i pelar les baies.
- Cuineu la compota durant uns deu minuts i deixeu-la refredar. Després d’això, la beguda fresca està a punt per beure.
Amb el mateix principi, podeu fer una copa en una cuina lenta. N’hi ha prou amb posar tots els ingredients al bol i encendre el mode “Sopa” durant 30 minuts.
Com cuinar compota de poma i nabiu
Productes obligatoris:
- dues pomes dolces;
- sucre al vostre gust;
- tres litres d’aigua;
- 300 grams de nabius;
- ratlladura de taronja.
Procés de cocció:
- Aboqueu tota l’aigua en un recipient apte per escalfar i afegiu una mica de sucre segons les vostres preferències gustatives. Remeneu tots els ingredients i poseu-ho a foc mitjà, deixeu bullir.
- Allibereu les pomes de la pell, talleu un nucli dur i talleu la carn a daus petits.
- Tan aviat com comenci a bullir el líquid, envieu-hi immediatament les baies rentades, les pomes i la picada.
- Continuar la cocció durant 10 a 15 minuts més. Podeu entendre si la compota està preparada per a les pomes, si són suaus, ha arribat el moment de treure la beguda del foc. Refredeu-lo i aboqueu-lo en un recipient adequat.
Recepta de roses
Productes obligatoris:
- dos litres d’aigua;
- 500 grams de nabius;
- sucre al vostre gust;
- un got de rosa salvatge.
Procés de cocció:
- Sortim els nabius i els rentem bé. Escampar les tovalloles de paper i assecar-les.
- Després els posem en un recipient profund i amassem amb una tolkushka (es pot saltar per una picadora de carn). És important que es tragui el suc i es quedi el pastís.
- Poseu la coca en una cassola, ompliu-la d’aigua i feu-la coure uns cinc minuts després que s’hagi iniciat el procés d’ebullició.
- Filtrem el que tenim, barregem amb el suc espremut i salpebrem amb una mica de sucre.
- També rentem la rosassa i l’omplim amb aigua bullent. Aboqueu-ho tot a un termos i deixeu-lo durant la nit.
- Al matí, filtrem aquesta barreja i barregem amb la compota de nabiu. Refredar abans de l’ús.
Amb taronges i espècies
Productes obligatoris:
- 300 grams de nabius;
- 150 grams de sucre;
- una cullera gran de mel;
- dos litres d’aigua;
- una taronja gran;
- canya de canyella;
- 4 ulls clavells.
Procés de cocció:
- Aboqueu la quantitat indicada d’aigua a la cassola, porteu el líquid a ebullició i aboqueu-hi els nabius. Continuar la cocció durant tres minuts més a foc mitjà.
- Rentem amb cura la taronja, no tirem la ratlladura, sinó que la tallem i l’enviem als nabius. La polpa també es trosseja a trossos petits.
- Continuem cuinant la composició durant deu minuts més, hi tirem sucre i hi posem mel. Barregeu i cuineu la mateixa quantitat.
- Afegiu els grans i la canyella. Apagueu el plat, tapeu la beguda amb una tapa i deixeu-la reposar uns 15 minuts perquè quedi més saturada.
- Passat aquest temps, filtrem la compota i hi aboquem el suc espremut de la polpa de taronja. Refredar i tastar.
La compota de nabiu, com veieu, està elaborada de manera molt senzilla, però alhora és inusualment gustosa i refrescant. A partir de la recepta bàsica, podeu preparar altres variacions de la beguda amb varietat de baies, espècies i altres additius al vostre gust.
