La compota d'albercocs guisats és una deliciosa beguda natural que es pot incloure en la dieta infantil i dietètica. Abans de cuinar, les fruites seques s’han de remullar en aigua tèbia durant 30 minuts per rentar la brutícia i els productes químics utilitzats per processar les fruites.

Albercocs clàssics guisats en una paella

Els albercocs secs són dolços en si mateixos, de manera que edulcorar la beguda és opcional. Si es vol, es pot substituir sucre per mel.

Necessiteu:

  • 300 g d'albercocs secs;
  • 2,5 litres d’aigua potable;
  • 150 g de sucre.

Com cuinar compota:

  1. L’aigua de la cassola es porta a ebullició.
  2. Es posen fruites seques i sucres preparats.
  3. La paella està tancada, espereu la segona ebullició i prepareu la beguda a foc lent durant 15 minuts.
  4. La compota es deixa en infusió durant 2 hores. Durant aquest temps, adquirirà un bell color ambre i un sabor ric.
  5. Quan serviu en copes amb una beguda, podeu afegir unes gotes de suc de llimona per obtenir una acidesa agradable.

Consell: si s'utilitza mel com a edulcorant, s'ha d'afegir a compota calenta o freda de manera que no es perdin les propietats útils del producte.

Com elaborar una beguda de fruita seca en una cuina lenta

Si utilitzeu un electrodomèstic de cuina podreu cuinar compot encara més fàcil i ràpidament. A més, una beguda preparada en un multicooker conserva elements més útils.

Components obligatoris:

  • 0,4 kg d'albercocs secs;
  • 250 g de sucre granulat;
  • 2 litres d’aigua filtrada.

Recepta pas a pas:

  1. Els albercocs secs remullats i rentats amb aigua corrent es col·loquen en un bol multicooker.
  2. Aboqueu-hi sucre granulat. Aboqui aigua.
  3. El dispositiu està tancat i el programa "Sopa" s'inicia durant 1 hora. En el procés de cuina, heu d’obrir la tapa, no cal que barregeu el contingut.
  4. Un cop finalitzada la programació, la beguda es deixa a la cuina lenta durant una hora més, i després s’obre la tapa perquè la compota es refredi més ràpidament i, després, s’aboca dins d’una gerra.

Amb panses

Els albercocs guisats i les panses són prou dolços, de manera que s’ha de reduir la quantitat de sucre.

Es requerirà:

  • 150 g dels dos tipus de fruits secs;
  • 3 l d’aigua;
  • 80 g de sucre.

Progrés de la cuina:

  1. Els albercocs secs i les panses es remullen durant mitja hora en diferents recipients.
  2. Els components preparats es transfereixen a una cassola, s’aboca amb aigua i es porta a ebullició.
  3. S’afegeix sucre després de bullir l’aigua.
  4. La beguda s’elabora, reduint el foc al mínim, 20 minuts.
  5. La fruita guisada es refreda a una temperatura càlida directament a la paella o se serveix calenta al cap de 30 minuts.

Albercocs i prunes guisades

És millor cuinar compota al vespre, després al matí es tornarà saturat i molt saborós. Més útil i aromàtica és una beguda de fruita seca amb llavors.

Ingredients Essencials:

  • 150 g de prunes i albercocs;
  • 2 litres d’aigua;
  • 100 g de sucre;
  • 2 llesques de llimona amb pela.

Recepta pas a pas:

  1. La fruita seca rentada es posa en una paella amb aigua freda.
  2. Quan la compota comença a bullir, s’aboca el sucre.
  3. El contingut de la cassola es barreja i s’hi afegeixen les falques de llimona.
  4. La beguda es fa a foc lent durant uns 30 minuts aproximadament.
  5. Per fer la compota més fosca i rica, es deixa refredar en una paella. Http: //www.youtube.com/watch? V = IVlzKtqTe78

Cuinant amb pomes

Beure a partir de pomes fresques i albercocs secs pot perfeccionar la set, satura amb vitamines i millora l’estat d’ànim. Per cuinar, podeu utilitzar pomes seques (primer s’han de remullar).

La composició de la beguda:

  • pomes dolces i amargades - 4 unitats;
  • albercocs secs - 10 unitats;
  • sucre granulat - 300 g;
  • aigua potable - 3 l;
  • pell de llimona picada - 10 g.

Procediment

  1. Es renten les pomes, es tallen juntament amb la pell en rodanxes mitjanes. El nucli no s’utilitza.
  2. Les fruites seques es remullen i es renten amb aigua corrent.
  3. Els components preparats s’envien a la cassola i s’aboca amb aigua.
  4. El sucre s’aboca en aigua bullent.
  5. La beguda es bull durant 7-10 minuts. Al final de la cocció, afegiu la ratlladura de llimona.
  6. Després d’1,5 hores, es filtra una compota calenta en una gerra i s’aboca a gots. Serviu, guarnit amb fulles de menta.

Beguda saludable amb malucs de rosa

La composta cuinada segons aquesta recepta augmenta la immunitat, prevé els refredats i la deficiència de vitamines. Per a la cuina, són adequats tant els rosers frescos com els secs.

Llista d'ingredients:

  • 0,4 kg d'albercocs secs;
  • 120 g de malucs de rosa seca;
  • 200 g de sucre;
  • 2,5 litres d’aigua.

Recepta pas a pas:

  1. Es tallen els albercocs secs i s’aboca amb aigua fins a inflor.
  2. El roser es amassa amb una trituració (no triturada en pols): així els fruits aportaran més vitamines a la beguda.
  3. Els ingredients es col·loquen en un recipient d’aigua bullent.
  4. Afegir el sucre.
  5. Passats els 12 minuts, es treu la compota de la cuina i es deixa infusió durant 2 hores.
  6. Abans d’utilitzar, filtreu-ho per un tamís finíssim.

Consell: no cal bullir una beguda de rosassa i albercocs secs. Els components es poden col·locar en un termo, omplir-los amb 90 ° C d’aigua i deixar-los durant 6 hores.

De dàtils i albercocs secs

Les dates són riques en fructosa natural, de manera que no cal endolcir més la beguda.

La compota preparada segons aquesta recepta calma la set ràpidament, aporta una potent càrrega de vitalitat, ajuda a restaurar la força, satura amb vitamines i minerals.

Es requerirà:

  • 100 g de cada tipus de fruita seca;
  • 3 l d’aigua depurada;
  • 1 g de canyella en pols.

Llegiu també:compota de maduixes per a l’hivern

Recepta pas a pas:

  1. Els fruits secs es remullen en diferents bols. Els ossos s'eliminen de les dates.
  2. Els albercocs secs i les dàtils es tallen a trossos grans.
  3. Els components preparats es submergeixen en aigua bullent.
  4. Després de 8 minuts bullint a foc lent, afegiu canyella a la cassola. Tots són mixtes.
  5. La compota es cou durant 2 minuts més, i es treu de l'estufa.
  6. Es deixa que la beguda es refredi a temperatura ambient al mateix recipient.

Es pot servir una compota de fruita seca filtrant primer o deixant trossos d’ingredients a la beguda. Una altra opció: passar la beguda per un tamís i moldre les fruites amb puré de patates. Resultarà ser un fluid tònic útil, que es pot consumir per a un berenar o en lloc d’un refrigeri, enriquint el cos amb nutrients.

La compota preparada s’ha de beure dins d’un dia després de la cocció. És acceptable emmagatzemar la beguda en un recipient de vidre tancat hermèticament a la nevera fins a 72 hores.

Relacionat:Més de l’autor: