Sobres rossinyols amb formatge cottage, perfumats, delicats, que es fonen a la boca: es tracta d’un excel·lent esmorzar o berenar a la tarda, a més de dinar o sopar. No és difícil preparar un plat així i els ingredients necessitaran un mínim. Però el resultat serà impressionant.
Contingut de material:
Sobres simples de quallada
Per pastar la massa necessitareu:
- formatge cottage fresc - 300 g;
- farina de blat - 200 g;
- mantega - 150 g;
- sucre al gust;
- pols de cocció (els zelots de productes naturals poden substituir el refresc) - un polsim;
- sal - a la punta d’una culleradeta.
Procés:
- Salar el formatge cottage i fregar bé fins que quedi suau.
- Aboqueu la mantega fosa a foc lent i remeneu.
- Tamisar la farina amb un tamís, barrejar-la amb pols de cocció i combinar-la amb la massa quallada.
- Amassem bé la massa perquè quedi llisa i uniforme.
- Deixeu-lo reposar a la nevera durant dues hores.
- Traieu la peça, deixeu-la reposar uns 10 minuts i enrotlleu-la a la formació.
- Talla un got de cercles, forma sobres.
- Coure al forn un forn ben escalfat, a una temperatura de 200 ° C fins que es dauri.
Galetes saboroses i saludables de "sobre" de formatge cottage i demanen a la boca.
Amb formatge i herbes
El sabor picant del formatge cottage i els verds no deixarà indiferent a ningú. I si voleu agradar a casa vostra amb brioixeria deliciosa, ara és hora d’anar a la cuina.
Què necessites:
- farina - un parell de gots;
- formatge cottage - 200 g;
- sal - mitja culleradeta;
- sucre - aproximadament el mateix;
- pols de cocció - una bossa;
- mantega fosa - 100 g;
- formatge per al farcit (preferiblement dur) - 100 g;
- i verds.
Per tant, procedim:
- Fregueu el formatge cottage salat i tireu-hi l'oli.
- Afegiu la farina (no us oblideu de tamisar!) I una mica de pols de cocció.
- Amassem la massa i la posem en un lloc fred.
- Mentre la massa s’instal·la a la nevera, podeu preparar el farcit.Per fer-ho, ratlleu el formatge a una ratlladora amb forats grossos i piqueu-ne els grells.
- Al cap d’un parell d’hores, traiem la massa, enrotllem i tallem a quadrats.
- A la meitat de cada peça posem el farcit, connectem les vores de manera que aconseguim un triangle i pessim.
- Cal coure sobres al forn, preescalfat a 180 - 200 ° С.
El resultat és un plat sencer de sobres delicioses i nutritives per esmorzar.
Si voleu obtenir un aperitiu picant per l'escuma, seleccioneu un formatge salat per al farcit.
De la rebosteria
Els convidats inesperats a la porta, i no hi ha temps per preparar refrescos? Sobres amb formatge cottage de rebosteria: un gust ràpid i saborós per a qualsevol ocasió.
Us cal tenir a mà:
- comprar pastisseria de puff - mig quilo;
- una mica de formatge cottage - 150 - 200 g;
- sucre granulat - 3 cullerades. l .;
- sal - un polsim;
- ous - 2 unitats;
El procés de cocció és el següent:
- Enrotlleu la massa prèviament descongelada i talleu-la en 4 parts. Enrotlleu cadascun d’ells i dividiu-los per un altre 4. Així, d’un paquet de massa s’obtenen 16 sobres més aviat grans.
- Per al farcit, barregeu el formatge cottage amb la sal i el sucre, afegiu els ous i remeneu.
- Poseu el farcit a cada caixa, doblegueu-les en diagonal i pessigueu-les.
- Es cuinen les galetes a 180ºC durant 15 minuts.
Important! Els sobres de brioixeria es poden fer dolços o salats. N’hi ha prou amb canviar la quantitat de sal i sucre.
Recepta de rentat
Una altra manera de preparar ràpidament un "deliciós" per a te és fer sobres del pa de pita i farcir-los amb formatge cottage.
Per fer-ho, heu de comprar:
- pa de pita fina - 4 fulls;
- formatge cottage - 200 g;
- sucre i sal al gust;
- crema agria de contingut mig en greixos: un pot;
- fregir oli - 100 g de cremós o mig got de verdura.
Mètode de cuina:
- Tallem el pa de pita en quadrats petits, hi posem formatge cottage barrejat amb sal i sucre i emboliquem.
- Sofregiu lleugerament les porcions en una paella.
- El traiem en un tovalló per absorbir l’excés d’oli.
- Canviem sobres de berenar en un plat, aboquem la crema agra.
Si ho desitgeu, podeu utilitzar diferents variacions del farcit: formatge cottage amb all i maionesa, formatge cottage dolç amb melmelada, etc.
Enfornar per a nens amb formatge cottage dolç
A quin nen no li agraden els dolços? I quin progenitor no sap el perjudicials per al cos? I els sobres amb formatge cottage dolç són el que són dolços, saborosos i saludables.
Així doncs, anem a la cuina, prenent amb nosaltres:
- formatge cottage - 150 g;
- farina - 2 cullerades;
- aigua - 3 cullerades;
- mantega - 200 g;
- sucre - 4 cullerades. l
Fases de la cuina:
- Amassem una massa fresca (de manera que es pugui tirar fàcilment). Per fer-ho, aboqueu amb cura la farina en aigua, afegiu-hi sucre (dues cullerades) i 100 g d’oli.
- Enrotllar i tallar els cercles.
- Barregeu el formatge cottage amb el sucre i poseu-hi les billetes.
- Connecteu les vores i el forn al forn a 200 ° C durant uns 30 minuts aproximadament. Pre-greixeu la planxa amb l'oli que queda.
- Serviu amb nata agria, llet condensada o melmelada.
Un plat dolç i saludable farà les delícies dels nens.
Cuinant a partir de massa de llevat
Si voleu embolicar-vos la massa de llevat, podeu coure deliciosos pastissos amb formatge cottage en forma de sobres.
Es requerirà:
- llevat sec - 10 g;
- farina premium - un got;
- sucre granulat - 3 cullerades. l .;
- sal - 1/2 cullerada;
- formatge cottage per al farcit - 150 g;
- ous - 2-3 unitats;
- mantega - fins a 200 g;
- aigua tèbia - 2 cullerades.
Ens posem un davantal i comencem:
- Primer cal preparar una massa per a la massa. Per fer-ho, agafeu aigua, criau-hi el llevat, afegiu-hi un got de farina (s’hauria d’obtenir una massa cremosa), una cullerada de sucre. Cobriu els plats amb una tovallola neta i deixeu-ho calent de 2 a 3 hores.
Si hi ha bombolles a la superfície de la massa, s’ha duplicat: podeu pastar la massa. - Aboqueu la farina restant, el sucre, la sal en una massa i trenqueu l’ou. La massa ha de quedar fresca.
- Fem el farcit: triturem el formatge cottage amb sucre i ou.
- Fem sobres amb formatge cottage i ens posem "en forma".
- Greixeu l’ou pel damunt i envieu-lo al forn durant 20-30 minuts.
Servir aquests sobres tan rics és millor.
Els sobres amb formatge cottage són un bon aperitiu, que té moltes opcions de cuina des de la massa més senzilla fins a la massa complicada. I en tot cas, el resultat és sorprenent.
