Coriandre: propietats i contraindicacions útils

Si el coriandre us condimenta, no en sabeu res. Aquesta planta s’utilitza molt sovint en medicina. Les propietats beneficioses del coriandre són molt conegudes, però, hi ha contraindicacions que heu de conèixer abans d’utilitzar la planta.

Què és el coriandre?

El coriandre és una herba anual que pertany al gènere Coriander de la família de les Umbrella Plant. Té una arrel fusiforme i una tija recta alta i nua (pot arribar a una altura de fins a setanta centímetres).

Té petites flors blanques o rosades, que es disposen en forma de paraigües complexos en forma de tres a cinc raigs.

Època de floració: juny - juliol. La maduració es produeix a les regions del sud - durant juliol i al nord - a finals d'agost o principis de setembre.

Propietats útils del coriandre

Les propietats beneficioses d’aquesta planta es van conèixer al segon mil·lenni aC. Des de llavors, aquesta espècia s'ha utilitzat àmpliament per tractar moltes malalties. Però aquest condiment no només cura, sinó que té molts altres avantatges.

 

A més del fet que s’afegeix a la cocció i la rebosteria, la carn o el peix, s’elaboren plats líquids, decoccions i infusions que tracten efectivament diverses malalties.

El coriandre conté molts àcids orgànics, oligoelements i vitamines (per exemple, vitamines dels grups A, B, C, PP), molt de calci, magnesi, sodi, coure. A més, hi ha disponible una proporció significativa de la quantitat diària necessària de seleni, potassi, fòsfor, zinc, ferro, iode.

I tot això és fàcilment absorbit pel cos humà.

Quines malalties ajuda?

Aquesta espècia aromàtica ajuda a disminuir la pressió arterial, que és una condició necessària per al tractament de la hipertensió. D'altra banda, quan s'utilitzen medicaments procedents del coriandre, el to del múscul cardíac i dels vasos sanguinis millora en els pacients. Amb el mateix propòsit, s’utilitzen medicaments similars en oftalmologia: es millora el to dels músculs de l’ull, cosa que ajuda a combatre la deficiència visual.

Degut al fet que el coriandre augmenta el to vascular, s’utilitza per aturar el sagnat, fins i tot de les genives.

La planta ajuda a combatre l’edema, que sovint es produeix amb patologies dels sistemes cardíacs i urinaris. El seu efecte és suau i gradual, molt convenient per a un ús pràctic.

Des de l’antiguitat, les llavors de plantes s’han utilitzat per estimular el sistema digestiu. Augmenten la gana i permeten una millor absorció dels aliments, molt important per a les úlceres pèptiques del tracte digestiu i després de les intervencions quirúrgiques. El coriandre també ajuda amb les flatulències.

Els fàrmacs a base de coriandre s’utilitzen àmpliament per tractar malalties del fetge i de la vesícula biliar. Aquests medicaments es prescriuen per a la colecistitis, la malaltia del càlcul biliar, la presència de torsions o l'estrenyiment del tracte biliar, la disfunció hipomotora de la vesícula biliar.

Degut al fet que la planta té la propietat de millorar la secreció de suc gàstric, s’utilitza per tractar malalties hipoàcides de l’estómac, amb un deteriorament de la seva funció motora.

També, després de l’ús de preparacions a base de coriandre, s’intensifiquen els processos metabòlics, cosa que permet tractar moltes malalties, que van des de l’enverinament fins a l’obesitat.

Els medicaments basats en el coriandre estan indicats per a pacients amb diabetis. Ja que aquesta planta ajuda a reduir el sucre en sang. Quin és l’objectiu principal del tractament de la malaltia.

A causa del pronunciat efecte diaforètic, la planta s’utilitza per desintoxicar el cos i a la indústria cosmètica.

Llegiu també:propietats útils i contraindicacions de canyella

Des de l’antiguitat, les llavors de coriandre posades en pols s’han utilitzat com a antiparasitari.

Antigament, el coriandre s’utilitzava per tractar les lesions de la pell i les seves malalties. Les fulles arrugades ajuden a la curació ràpida de les ferides i el suc, que té propietats antibacterianes, impedeix la seva infecció.

La decocció de les llavors de la planta s’utilitza com a sedant i anticonvulsiu.

En el curs dels estudis, es va notar que la coneguda espècia millora el funcionament del sistema immune.

Benefici per als homes

Persones de l'antiguitat han notat els avantatges del coriandre per a la salut dels homes. Aquesta herba és un afrodisíac natural: una substància que millora el desig sexual.

 

Degut al seu efecte sobre els vasos sanguinis, el coriandre ajuda a eliminar problemes de potència. El seu ús està indicat en el tractament de la prostatitis, de nou pel seu efecte sobre el sistema vascular.

Degut al fet que entre els homes l’atac al cor és més freqüent que entre les dones, serà molt útil el consum regular d’aquesta planta picant. Al cap i a la fi, és capaç de disminuir la pressió arterial. I és que la hipertensió arterial és la causa principal d’atac cardíac i ictus. Està demostrat que les persones que utilitzen regularment aquesta espècia amb aliments tenen un rendiment cardiovascular més alt que les que no tenen coriandre.

Propietats útils per a dones

Aquesta herba ajuda a normalitzar el cicle menstrual. Degut a les característiques de l’efecte sobre els sistemes muscular i nerviós, el coriandre alleuja el dolor i redueix els còlics durant la menstruació. Els metges ginecològics també recomanen cilantro per a les dones que tenen una síndrome premenstrual pronunciada. Les herbes i el te fresc d’aquesta planta faciliten la tolerància de la menopausa.

Degut a les peculiaritats de l’efecte en els processos metabòlics, l’ús del coriandre està indicat per a les dones amb manifestacions dismetabòliques (incloses les que volen perdre pes).

Com que la planta té un efecte calmant, està indicada per a dones propenses a l’estrès. Per la mateixa raó, s’utilitza per eliminar l’insomni i normalitzar el son. El fet de beure te amb aquesta herba us permet adormir-vos ràpidament i dormir bé, us proporciona un ascensor vigorós.

També es va notar l'efecte positiu de menjar greixos sobre l'estat d'ànim.

Durant molt de temps s’ha utilitzat el coriandre per combatre els mals de cap.

Oli Essencial de Coriandre - Beneficis

L’oli d’aquesta planta, a més de la medicina, s’utilitza àmpliament en cosmetologia i aromateràpia.

En medicina, l'oli s'utilitza per tractar:

• Refredats. S’escalfa bé amb calfreds i reforça el sistema immune, té un efecte expectorant;
• Reumatisme, neuràlgia i artritis. El massatge amb aquest oli elimina el dolor i l’espasme, millora el trofisme (nutrició) dels teixits i el seu subministrament de sang;
• Congestió al fetge i a la vesícula biliar;
• Trastorns funcionals del tracte gastrointestinal;
• Patologies inflamatòries del sistema genitourinari masculí i problemes de potència. L’oli de coriandre també millora el desig sexual;
• Ascaridosi i altres infeccions parasitàries;
• Hiperestrecció muscular i inflamació. El massatge o un bany calent amb l’oli d’aquesta planta alleuren bé l’espasme i augmenten el flux de sang a l’òrgan;
• Lesions de la pell i teixits tous, incloses les ferides;
• Patologia vascular. Hi ha un augment del to de la paret vascular "decrepit" i la relaxació és massa "tensa";
• Sangratge de genives;
• Distonia vegetatiu-vascular, apatia. La inhalació d’oli aromàtic dóna ràpidament energia i to al cos;
• Infeccions fúngiques;
• Mal alè de la boca.

Consells de la gent:farigola

L’ús de llavors, fruites

Les llavors de coriandre són una excel·lent matèria primera en perfumeria. Traeixen els perfums amb un aroma suau i suau, i també van bé amb altres substàncies aromàtiques.

Cal destacar que les llavors de la planta s’utilitzen en medicina perquè la medicina tingui un gust agradable, i no amarg.

La medicina tradicional promou l’ús de llavors d’aquesta herba amb la finalitat d’expulsar una sèrie de paràsits del cos.

La pasta de llavors de coriandre té propietats antisèptiques i bactericides, per la qual cosa es pot utilitzar per tractar ferides i malalties de la pell.

Les decoccions i infusions de llavors milloren la circulació sanguínia, tenen un efecte encoratjador, milloren l’activitat cerebral i cardíaca, augmenten la gana. Es poden utilitzar per aturar convulsions lleus.

A més, les llavors de la planta poden eliminar l’olor a l’alcohol i alentir la intoxicació, facilitar una ressaca.

Dels fruits n’hi ha oli essencial, infusions, tintures i decoccions.

Beneficis del te de coriandre

El coriandre produeix un te aromàtic i agradable, tot i que específic per al gust. Amb ell, podeu combatre l’estrès, la hipertensió arterial, l’edema.

 

I una tassa de te abans d’anar a dormir proporciona una adormició ràpida, un bon son i un augment fàcil del matí.

Mel de coriandre: per a què serveix?

El coriandre és una excel·lent planta de mel. La mel de coriandre és rica en oligoelements. Conté molt ferro, coure, manganès.

Aquesta mel té una gran varietat de propietats:

• Coleretic;
• Antisèptic;
• Afrodisíac suau;
• Analgèsics;
• Broncodilatador;
• Antiarrítmic;
• Secretaria;
• Antiespasmòdic;
• Expectorant;
• Estimula el sistema immune.

Aplicació de cuina

Els fruits de la planta són molt utilitzats en forma d’espècies. Traeix un aroma agradable a embotits, formatges, conserves i lactis, marinades, escabetxos i licors. Sovint aquesta espècia s'utilitza en la cocció. El famós pa "Borodino" ha de ser amb coriandre.

 

En petites quantitats, aquest condiment dóna un gust agradable a la rebosteria. S’afegeix a pastissos i pastissos, galetes, magdalenes, etc.

I les fulles d’una planta jove de certes varietats es poden menjar fresques.

Aquesta espècia dóna un gust especial a la carn, sobretot al porc.

Contraindicacions

Malgrat tots els avantatges, el coriandre pot perjudicar la salut.Per tant, cal saber amb exactitud a qui es pot utilitzar i a qui no.

L’ús de coriandre i preparats del mateix està contraindicat en dones embarassades.

Amb precaució, es pren amb úlcera pèptica de l'estómac o duodè per agreujar la colecistitis. És millor que aquests pacients excloguin el coriandre dels aliments.

En la resta de casos, no hi ha cap contraindicació per utilitzar-la.

Heu de saber que com a producte amb un alt contingut de substàncies minerals i vitamíniques, aquesta planta amb un consum excessiu pot provocar intoxicacions.